Мазмұны:

Цуккини құймақтары: фотосуреттері бар ең дәмді рецепттер
Цуккини құймақтары: фотосуреттері бар ең дәмді рецепттер

Бейне: Цуккини құймақтары: фотосуреттері бар ең дәмді рецепттер

Бейне: Цуккини құймақтары: фотосуреттері бар ең дәмді рецепттер
Бейне: КАБАЧКИ + КАРТОШКА = Вкуснятина На Сковороде 2024, Наурыз
Anonim

Цуккини қытырлақтары: Мен күн сайын тамақ дайындаймын, жалықпаймын

Плитадағы цуккини құймақтары
Плитадағы цуккини құймақтары

Сіз цуккиниді ұнатасыз ба? Жоқ? Ұнтақталған, жұмыртқа мен дәмдеуіштермен араластырылған және қытырлақ болғанша қуырылған ше? Ал ірімшік, картоп немесе бекон биттерімен хош иістендірілген бе? Лимонның хош иісі ме, әлде сәбіздің жарқын шашырауы ма? Маған сеніңіз, асқабақтан жасалған құймақ олар көрінгендей қарапайым емес. Олар кез-келген нәрсе болуы мүмкін: сергек, диеталық, майсыз, пушистый, тәтті, ащы, бірақ әрқашан пайдалы және әрқашан дәмді. Мұның бәрі ингредиенттер жиынтығына және дайындау әдісіне байланысты.

Мазмұны

  • 1 цуккини қытырлақтары: рецептер бойынша қадамдар

    • 1.1 Қарапайым цуккини құймақтары
    • 1.2 Бейне: картоп асқабағынан жасалған құймақ
    • 1.3 Пеште жұмыртқасыз құймақ
    • 1.4 Бейне: сұлы үлпектері бар ұнсыз құймақ
    • 1.5 Манна жармасы мен сүзбесі қосылған құймақ
    • 1.6 Бейне: сарымсақ пен ірімшік қосылған құймақ

Цуккини фриттері: қадамдық рецепттер

Құймақты сәтті ету үшін, пісіруді бастамас бұрын, цуккиниді дұрыс таңдауға өтіңіз. Сізге ұзындығы 20 см-ден аспайтын, тығыз целлюлоза және терісі жұқа, шырынды жемістер қажет. Ескі және «күңгірт» сезімдер аз болады. Негізгі ингредиент таңдалған кезде, қай құймақ дайындағыңыз келетіні ғана қалады: таза көкөніс немесе толтырғышпен.

Қарапайым цуккини құймақтары

Бұл рецепт негізі болып табылады, оны қалай дайындауға болатындығын біліп, сіз тағамның күрделі нұсқаларын оңай меңгере аласыз, сізге ингредиенттер тізімін өз қалауыңыз бойынша аздап кеңейту қажет. Немесе сізге қажет емес, өйткені құймақ, тіпті ең аз компоненттерден, әрі дәмді, әрі пайдалы болып шығады.

Қабылдау:

  • 1 жас цуккини, орташа мөлшері;
  • 2 жұмыртқа;
  • 2-3 ас қасық. л. бидай ұны;
  • тұз;
  • қуыру майы;
  • шикі қаймақ;
  • жасыл;
  • сарымсақ қалампырының жұптары.

Пісіру.

  1. Цуккиниді қабығынан кейін үгітіңіз, егер сіз қалың қабығымен жеміс алсаңыз. Дөрекі үккішті таңдаңыз, оны қатты ұнтақтамауыңыз керек: сізге көбік емес, үгінділер қажет.

    Цуккини үккіштер мен үгінділер
    Цуккини үккіштер мен үгінділер

    Егер олар целлюлозаға түсіп кетсе, тұқымдарды алып тастауды ұмытпаңыз

  2. Үгітілген масса біраз тұрып, бөлінген шырынды ағызыңыз.

    Електегі үгітілген цуккини
    Електегі үгітілген цуккини

    Цуккини целлюлозасын аздап сығып алған дұрыс, әйтпесе қамыр тым сұйық болып шығады

  3. Асқабақ греліне жұмыртқаны шайқаңыз және ұнды електен өткізіңіз. Ең соңында тұз қосыңыз. Цуккиниді тым ерте тұздағанда, сіз шырынның көп мөлшерін шығарады, оны төгіп тастайсыз, ал құймақ құрғап кетеді.

    Ұн және жұмыртқа қосылған үгітілген цуккини
    Ұн және жұмыртқа қосылған үгітілген цуккини

    Егер сіз цуккиниді сығып үлгермеген болсаңыз, сізге тағы біраз ұн қажет болуы мүмкін

  4. Алынған қамырды ас қасықпен қасықпен құйыңыз, майланған майға арналған табаға салыңыз да, құймақ тым қалыңдап кетпес үшін аздап басыңыз - бұл оларды пісірмей тұрып күйдіреді.

    Табада шикі цуккини құймақтары
    Табада шикі цуккини құймақтары

    Құймақтарды қасықпен сығу олардың жұқа және жиектерін тегіс етеді.

  5. Шамамен 2 - 3 минуттан кейін құймақтарды екінші жағына бұрап, қызарғанша қызарыңыз.

    Құймақ екі жағынан да қуырылады
    Құймақ екі жағынан да қуырылады

    Бітуге сәл қалды бітейін деп қалдым

  6. Баспасөз арқылы басылған туралған шөптермен, чивеньмен және сарымсақпен араластырылған қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

    Асқабақтың құймақтары
    Асқабақтың құймақтары

    Әсіресе қаймақ пен сарымсақ дәмді

Бейне: картоп пен асқабақтан жасалған құймақ

Пеште жұмыртқасыз құймақ

Жұмыртқаларды рецепт бойынша алып тастағыңыз келетін жағдайлар жиі кездеседі. Кейбіреулерінде оларға аллергия бар, басқалары ораза ұстайды, ал қалғандары қатаң түрде вегетариандық … Жарайды, бәріне ұнайтын рецепт бар.

Қабылдау:

  • 1-2 цуккини;
  • 3-4 ст. л. күріш ұны;
  • 2-3 ас қасық. л. жүгері крахмалы;
  • 1/4 шай қасық наубайшы ұнтағы;
  • 1/2 лимон;
  • жасыл пияз - бірнеше қауырсын;
  • 2-3 түйір сарымсақ;
  • шөптердің қоспасы (насыбайгүл, орегано, карри, итальяндық немесе провансальдық шөптер дәміне қарай);
  • қара бұрыш;
  • тұз;
  • қуыру майы.

Пісіру.

  1. Цуккиниді тығыз қабығымен тазалаңыз, жастарды бірден бастаңыз: ірі үккіште үккіште үгітіңіз де, 12-15 минут қоя тұрыңыз, содан кейін шырынды ағызып, грелді сығыңыз.

    Үгітілген цуккини тақтаға
    Үгітілген цуккини тақтаға

    Қазірдің өзінде дәмді көрінеді

  2. Жасыл пиязды сақиналарға кесіңіз.

    Жасыл пияз
    Жасыл пияз

    Сақиналарды кішірейтіңіз

  3. Сарымсақты тазалап, ұсақтаңыз.

    Ұсақталған сарымсақ
    Ұсақталған сарымсақ

    Ащы қосу құймақтарды дәмді етеді

  4. Лимонды қайнаған сумен құйып, ең жақсы үккіштің көмегімен дәмді алып тастаңыз.

    Лимоннан дәмді жою
    Лимоннан дәмді жою

    Құймақтың керемет дәмі болады

  5. Үгітілген цуккиниге жасыл пияз, қабық, құрғақ шөптер, бұрыш және тұз қосыңыз. Соңында ұнды, разрыхлитель мен крахмалды електен өткізіп, ыдысқа салыңыз.

    Күріш ұны
    Күріш ұны

    Күріш ұны бидай ұнынан аз ерекшеленеді, бірақ ол пайдалы деп саналады

  6. Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз және алынған массаны бөліктерге салыңыз, әр құймақты қасықпен аздап басыңыз. Құймақтарды қызарғанша 200 ° дейін қыздырылған пеште пісіріңіз - шамамен 15-20 минут.

    Пісіру парағында құймақ
    Пісіру парағында құймақ

    Диеталық таңғы ас өте тез дайын болады

Күріш ұны біздің қалада сирек кездесетін жануар, тіпті кейбір дүкендерде ертегі болғандықтан, мен оны бір уыс күріш пен қуатты кофе тартқышты пайдаланып өзім алуға тырыстым. Тәжірибе сәтті өтті, тек тозған қондырғының тостағанында пайда болған ұсақ сызаттардан басқа. Егер сіз менің тәжірибемді қайталауды шешсеңіз, онда кофе тартқыш қуатты болуы керек екенін ескеріңіз: «күріш пен еуропалық технологияға» қарсы шайқаста кез-келген машина жеңіске жете алмайды. Дәнді дақылдардың қатты қалдықтарын кетіру үшін алынған ұнды сүзгі арқылы електен өткізуді ұмытпаңыз.

Бейне: сұлы майы қосылған ұнсыз құймақ

Манна жармасы мен сүзбеден тұратын құймақ

Егер сізге бірден ірі компанияны тамақтандыру керек болса, құймаққа «салмақ» қосыңыз, оған манная жарма мен шырынды сүзбе қосыңыз.

Қабылдау:

  • 1-2 цуккини;
  • 100-150 г сүзбе;
  • 4-5 өнер л. жарма;
  • жұмыртқа;
  • аскөк жасыл;
  • ұнтақталған қара бұрыш;
  • тұз;
  • қуыруға арналған өсімдік майы;
  • шикі қаймақ;
  • бірнеше түйір сарымсақ.

Пісіру.

  1. Қажет болса, цуккини қабығын аршып, ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Оны 5-10 минут ұстаңыз, содан кейін шырынды ағызып, үгінділерді сығыңыз.

    Үгітілген цуккини
    Үгітілген цуккини

    Үккіштен жасалған цуккини қиын емес

  2. Аскөк майдалап тураңыз.

    Кесетін тақтаға туралған аскөк
    Кесетін тақтаға туралған аскөк

    Жасылдар құймаққа дәрумендер, дәм мен түс қосады

  3. Асқабаққа сүзбе, манна жармасын қосыңыз, жұмыртқаға ұрыңыз.

    Үгітілген цуккини және сүзбе
    Үгітілген цуккини және сүзбе

    Сүзбе арқылы құймақ шырынды және пушистый болады

  4. Бұрыш, тұз, шөптер қосып, бәрін араластырып, оны тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз, сонда манна жармасы ісініп үлгереді.

    Үгітілген цуккини сүзбе араластырылған
    Үгітілген цуккини сүзбе араластырылған

    Жақсылап араластырыңыз, қоспасы тегіс болуы керек.

  5. Қамырды алдын ала қыздырылған, майланған табаға салып, екі жағына құймақтарды қызарғанша қуырыңыз (2-3 минут).

    Табада сүзбе қосылған цуккини құймақтары
    Табада сүзбе қосылған цуккини құймақтары

    Ірімшік қосылған құймақтарды басқалар сияқты қуырыңыз - екі жағынан 2-3 минут

  6. Қаймақты баспасөзден өткен сарымсақпен қосып, құймақпен бірге қызмет етіңіз.

    Қаймақ қосылған құймақ
    Қаймақ қосылған құймақ

    Мерекелік үстелде мұндай тағамға арналған орын бар.

Бейне: сарымсақ пен ірімшік қосылған құймақ

Цуккини қайнатқыштары дәмді, пайдалы және әр түрлі. Тіпті жаңадан келген аспаз оларды дайындаумен күреседі, ал қажетті өнімдер қол жетімді және арзан. Неге бүгін жақындарыңызды немесе өзіңізді дәруменмен және өте дәмді тағаммен еркелетпеске?

Ұсынылған: