Әр күн үшін қарапайым және дәмді сорпалар: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Салқын ауа-райында оларсыз жасай алмайсыз: әр күн үшін 7 дәмді және дәмді сорпа

Көптеген адамдар түскі асты бірінші тағамсыз толық емес деп санайды. Шынында да, сорпа қанықтырып қана қоймай, ас қорытуды жақсартады. Алайда, үйдегі сорпалардың ассортименті уақыт өте келе скучно болады. Таңдау сіздің аспаздық шабытыңызды оятар рецептерден тұрады.

Мазмұны

• 1 Тауық еті тартылған сорпа және кеспе
• 2 итальяндық минестрон
• 3 Ірімшік қосылған сәбіз пюресі сорпасы
• 4 Тауық еті, жасыл бұршақ және жүгері қосылған сорпа
• 5 Тауық жүрегі мен кеспесі бар ірімшік сорпасы
• 6 тунец пен күріш консервілері қосылған сорпа
• 7 қызыл бұршақ сорпасы
• 8 Бейне: Наталья Калнинаның еті мен күріші бар сорпасы

Тауық еті тартылған сорпа және кеспе қосылған

Алтын, хош иісті фрикадельный сорпа толық тамақ болуы мүмкін.

Өнімдер:

• 300 г ұсақталған тауық еті;
• 3 литр су;
• 1 үлкен пияз;
• 1 сәбіз;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 картоп;
• 100 г вермишель;
• 30 г жаңа піскен шөптер;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Пиязды екіге бөліп, жартысын үккіштен өткізіңіз. Ұсақталған тауыққа үгітілген пияз, тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Орташа өлшемді фрикаделькаларға салыңыз. Суды қайнатыңыз және оған туралған картопты батырыңыз. Қайнатыңыз және фрикаделькаларды қосыңыз. Қайнағаннан кейін 15 минут баяу отта қайнатыңыз.

   

   Ұсақталған етке жұмыртқа қоспаңыз, әйтпесе сорпа бұлтты болады.

2. Пиязды және сәбізді ыстық майға қуырыңыз. Қуыруды сорпаға енгізіңіз және дәміне қарай тұз салыңыз.

   

   Қуыру кезінде пияз бен сәбізді үнемі араластырыңыз.

3. 5-7 минуттан кейін сорпаға кеспе мен туралған шөптерді қосыңыз. Қақпақтың астында тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін кастрюльдегі отты өшіріп, 10 минут тұрыңыз. Содан кейін сорпаны ыдысқа құюға болады.

   

   Шарап пен кеспе қосылған сорпа сізді қыстың суық күнінде жылытады

Итальяндық минестрон

Minestrone - классикалық үйдегі итальяндық сорпа.

Өнімдер:

• 3 литр су;
• 1 орташа цуккини;
• 2 піскен қызанақ;
• 1 сәбіз;
• 1 болгар бұрышы;
• 3 балдыркөк сабағы;
• 2 картоп;
• 200 г гүлді қырыққабат;
• 100 г пияз;
• 200 г көкірекше (жақсырақ ысталған);
• 150 г фузилия;
• 3 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 1/2 шай қасық ақжелкен;
• құрғақ розмарин;
• 1 түйір сарымсақ;
• мускат жаңғағы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Туралған пиязды ыстық маймен бастырғыш арқылы өткізілген сарымсақпен бұқтырыңыз. Оны қайнаған суға қосып, туралған картоп пен туралған гүлді қырыққабатты қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз және оған цуккини, балдыркөк, қызанақ, сәбіз және болгар бұрышын қосыңыз.

   

   Пияздың дәмі мен нәзік хош иісі бар

2. Көкөністер қайнап жатқанда, төсекті текшелерге бөліп, құрғақ табада қуырыңыз. Көкөністер қосылған сорпаға қосып, макарон қосыңыз. 5-7 минут тұрақты араластыра отырып пісіріңіз.

   

   Ысталған кеуде минестронға таңқаларлық хош иіс береді

3. Содан кейін дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін ыдыстың астындағы отты өшіріп, сорпаны 10 минут ұстаңыз.

   

   Дәмдеуіштер көкөністер мен макарон өнімдерін сіңіріп алу үшін итальяндық минестронды аздап құю керек.

Ірімшік қосылған сәбіз пюресі сорпасы

Дайындау оңай, бірақ керемет нәзік барқыт сорпа.

Өнімдер:

• 2 литр су;
• 4 сәбіз;
• 2 пияз;
• 2 өңделген ірімшік;
• 1 шай қасық май;
• шымшым құрғақ тимьян;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Картопты, пиязды және сәбізді ұсақтап турап, сары майға қуырыңыз.

   

   Көкөністер жұмсақ болғанша маймен қайнатылуы керек.

2. Көкөністерді сумен құйып, 5-7 минут тұзбен қайнатыңыз. Өңделген ірімшікті кесіңіз.

   

   Өңделген ірімшікті қалауыңыз бойынша кесуге болады

3. Оларды сорпаға қосып, ерітіп, тұтас массаны иммерсиялық блендермен пюре алыңыз. Тұз, бұрышпен дәмін татып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында құрғақ тимьян қосыңыз.

   

   Ірімшік қосылған сәбіз пюресі сорпасы ересектердің диетасы үшін ғана емес, сонымен қатар балалар мәзірі үшін де керемет

Тауық еті, жасыл бұршақ және жүгері қосылған сорпа

Отбасылық мәзірге жағымды әртүрлілікті қосатын дәмді сорпа.

Өнімдер:

• 300 г тауық еті;
• 1,5 литр су;
• 1 пияз;
• 200 г гүлді қырыққабат;
• 2 балдыркөк сабағы;
• 1 сәбіз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 500 мл сүт;
• 2 ас қасық. л. ұн;
• 150 г жаңа піскен немесе мұздатылған жасыл бұршақ;
• 150 г консервіленген немесе жаңа жүгері;
• 1 шай қасық май;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Тауық филесін сумен құйып, кішкене отқа қойыңыз. Қақпақтың астында 1 сағат пісіріңіз. Содан кейін сорпаны сүзіп, етті ірі кесектерге бөліп, кастрюльге оралыңыз.

   

   Сорпаны дайындамас бұрын тауық филесін жақсылап шайып тастау керек.

2. Туралған сәбізді, балдыркөкті, сарымсақ пен пиязды (1 шай қасық сары май) қуырыңыз. Туралған гүлді қырыққабатпен бірге қайнаған сорпаға араластырыңыз. Содан кейін бұршақ пен жүгеріні қосыңыз.

   

   Сельдерей қуырылған кезде жаңғақ дәмін алады

3. Құрғақ қуырғыш табада ұнды қуырып, ыстық сүтпен сұйылтыңыз. Араластырыңыз және сорпаға қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. 5-7 минут пісіріп, содан кейін қызмет етіңіз.

   

   Тауық еті, жасыл бұршақ және жүгері қосылған кремді сорпа, нәзік, дәмді және қанағаттанарлық

Тауық жүрегі мен кеспесі бар ірімшік сорпасы

Әр күн үшін керемет сорпа.

Өнімдер:

• 2,5 литр тауық сорпасы;
• 400 г тауық жүрегі;
• 100 г кеспе;
• 2 өңделген ірімшік;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 1 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 30 г жаңа аскөк;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Тауық жүректерін тазалап, кесіңіз. Оларды сорпамен құйып, 40 минут қайнатқаннан кейін қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға туралған картоп қосып, сарымсақпен қуырыңыз. 10 минут пісіріңіз.

   

   Пісірудің алдында тауық етін жақсылап шаю керек.

2. Кеспені сорпаға құйып, араластырыңыз. Содан кейін өңделген ірімшікті қосыңыз. Ірімшікті еріту үшін тағы 10 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

   

   Жабысып қалмас үшін лпшаны араластырыңыз

3. Дайын сорпаны ыдысқа құйып, туралған аскөк себіңіз.

   

   Тауық жүрегі бар ірімшік сорпасы өте дәмді, нәзік және бай болып шығады

Консервіленген тунец пен күріш қосылған сорпа

Өте тез сорпа, 20-25 минутта піседі.

Өнімдер:

• 2 литр су;
• 1 тунка консервіленген тунец
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 2 картоп;
• 120 г күріш;
• 30 г жаңа піскен шөптер;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Күрішті шайып, оны қайнаған суға тастаңыз. Туралған картопты қосып, 15 минут қайнатыңыз.

   

   Күрішті жуу керек, әйтпесе сорпа бұлтты болады

2. Тунаны шанышқымен езіп, қуырумен бірге сорпаға қосыңыз.

   

   Сорпаға тунца болған сұйықтықты қоспаған дұрыс.

3. Тұз, бұрыш және туралған шөптерді қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз және қызмет етіңіз.

   

   Консервіленген тунец пен күріштен жасалған сорпа тез және қарапайым

Қызыл бұршақ сорпасы

Бірінші курстың бюджеттік нұсқасы әрі дәмді, әрі пайдалы.

Өнімдер:

• 1 консервіленген қызыл үрме бұршақ
• 2 литр ет сорпасы немесе су;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 100 г балдыркөк тамыры;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• жаңа аскөк;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Картопты текшелерге кесіңіз. Оны қайнаған сорпаға (немесе суға) лақтырып, 15 минут қайнатыңыз.

   

   Жаңа жиналған картопты алған дұрыс, олар сорпада пішінін сақтайды

2. Консервіленген бұршақтардан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Сәбізді, пиязды, балдыркөк пен сарымсақты текшелерге бөліп, қызарғанша қуырыңыз. Бұршақпен бірге оларды сорпаға қосыңыз.

   

   Қызыл үрме бұршақ, егер қажет болса, ақ түсте алмастырылуы мүмкін

3. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде бұршақ сорпасына туралған аскөк себіңіз.

   

   Қызыл бұршақ сорпасы құрамында ет жоқтығына қарамастан өте қанағаттанарлық

Бейне: Наталья Калнинаның еті мен күріші бар сорпасы

Менің отбасымда кешкі асты ешкім сорпасыз елестетпейді. Сондықтан, сіз әрдайым кестені әртараптандыруды ойлап табуыңыз керек. Жақында мен әріптесімнің рецепті - балқытылған ірімшік пен ысталған ветчина сорпасын қолданып көрдім. Өте дәмді тағам, содан кейін екіншісіне қызмет ете алмайсыз, сорпа соншалықты шын жүректен. Мен сондай-ақ харчоға риза болдым, егер ол барлық ережелерге сәйкес дайындалатын болса, сонымен қатар толық тамақтанудың орнын басады.

Суық күні ыстық, хош иісті сорпамен жылынудан жақсы ештеңе жоқ. Алғашқы курстарды назардан тыс қалдырмаңыз, өйткені олар отбасылық бюджетті үнемдеп қана қоймай, әл-ауқатқа пайдалы әсер етеді. Таңдау тез және қарапайым рецептерден тұрады, олар пеште ұзақ уақыт тұруды және жоғары қаржылық шығындарды қажет етпейді.