Пісірілген тауық рецептері бәріне ұнайды

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жаңа жылдық мерекеге қол салыңыз: пеште тауық етін дәмді етіп пісірудің 5 тәсілі

Әдемі және қызыл пісірілген тауық еті Жаңа жылдық дастарханның сәні болады. Әр үй шаруасындағы әйелдің осы тағамға арналған сүйікті рецепті бар. Бірақ сіз әрқашан әртүрлілікті қалайсыз. Біз жаңа жылдық тауық етін дайындаудың бес рецептін ұсынамыз.

Бал, грек жаңғағы және ананас қосылған үнді тауық еті

Бұл рецепттегі басты нәрсе - маринад, онда тауық пісірер алдында бір күн жатуы керек.

Қажетті:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• бал - 3 ас қасық. л.;
• ұнтақталған зімбір - 1 ас қасық. л. (немесе жаңа - 3 см тамыр);
• өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
• коньяк - 2 ас қасық. л.;
• қоңыр қант - 2 ас қасық л.;
• ананастың консервілері - 1 банка;
• сарымсақ - 2 түйір;
• туралған грек жаңғағы - 2 ас қасық. л.;
• ұнтақталған қара бұрыш - 1/2 шай қасық;
• мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық;
• тұз - 2 шай қасық;
• лимон шырыны - 2 ас қасық л.

Пісіріңіз:

1. Алдымен тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін екі ас қасық бал, бір шай қасық қоңыр қант, коньяк, зімбірдің жартысын (жаңа пайдаланған жағдайда тамырды ұсақ үккішке үккіште) және өсімдік майы, лимон шырыны, бұрыш, екі ас қасық ананас сұйықтығы, мускат жаңғағын араластырыңыз..
2. Тауықты жуыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3. Маринадты ішкі және сыртқы жағынан жомарттықпен сүртіңіз, пленкамен ораңыз. Тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойып, бір түнге қоя тұрыңыз.
4. Пісіру кезінде ұшаны майлау үшін сұйықтық дайындаңыз. Ол үшін ананастан қалған сұйықтықты ыдысқа құйып, үгітілген сарымсақты, қалған өсімдік майын, қоңыр қантты, бал мен зімбірді қосыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз.
5. Ананас кесектерін жаңғақпен бөлек лақтырыңыз.
6. Құсты пленкадан алыңыз, ананас пен жаңғақ қоспасымен толтырыңыз, тігіңіз.
7. Оны терең пісірме табаққа салыңыз (өйткені оған сұйықтық көп құйылатын болады). Тауық кеуіп қалмас үшін пештің түбіне су ыдысын қойыңыз. Пешті 200 ° С дейін алдын ала қыздырыңыз, оған пісіру парағын салыңыз, жарты сағаттан кейін температураны 180 ° С дейін төмендетіңіз.
8. Ананас сұйықтығын жиі және көп мөлшерде себіңіз, құстың мөлшеріне байланысты бір жарым сағат пісіріңіз. Тауықты жан-жағынан қызарып, күйіп қалмас үшін оны екі рет аударыңыз. Пісіруден 20 минут бұрын оны фольгамен жабыңыз.

Мұндай тауыққа ұнтақталған күріш пен жемістермен - цитрус жемістерімен, хурма немесе жүзіммен қызмет еткен дұрыс.

Апельсин, бал және шарап қосылған тауық еті

Егер сіз оған апельсин, бал және шарап қоссаңыз, тауық дәмді болып шығады.

Қажетті:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• апельсин - 5 дана;
• сарымсақ - 1 бас;
• бал - 2 ас қасық. л.;
• қызыл шарап - ½ стакан;
• қара бұрыш - дәміне қарай;
• кориандр (дәнді дақылдар) - 1 шай қасық;
• соя тұздығы - 2 ас қасық л.

Пісіріңіз:

1. Маринадты дайындаңыз - екі апельсин, шарап пен балдан шырынды араластырыңыз, кориандр тұқымын қосыңыз (бал толығымен гүлденуі керек).
2. Құстардың ұшаларын жуыңыз және құрғатыңыз. Оған шприцті қолданып, соя соусын енгізіңіз. Оны маринадпен молынан сүртіңіз. Пластмассамен орап, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Бір апельсинді кесектерге, екеуін тілімдерге кесіңіз (қабығын қоса).
4. Сарымсақты тазалаңыз. Егер тістер үлкен болса, оны екіге бөліңіз.
5. Пісіру парағының түбін фольгамен жабыңыз, оған сарғыш шеңберлерді бір қабатқа жайыңыз.
6. Сарғыш сарымсақ сыналарын сарымсақпен біріктіріп, олармен құс етін толтырыңыз. Тігудің қажеті жоқ. Оны апельсиннің үстіне қойыңыз, фольгамен жабыңыз.
7. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын салыңыз. Бір сағат пісіріңіз, содан кейін фольганы тағы жарты сағатқа ашыңыз.

Тауықты ыдысқа салыңыз, одан апельсинді қасықпен алыңыз және үстіне қойыңыз.

Алма, соя тұздығы және сарымсақ қосылған тауық еті

Барлығы кем дегенде бір рет алма толтырылған тауық етін жасады, сондықтан сіз қонақтарды мұндай тағаммен таң қалдырмайсыз. Егер сіз оларды ауыстырсаңыз? Біз керісінше дайындауды ұсынамыз - тауыққа толтырылған алма.

Бұл тағамға арналған алма тығыз целлюлозамен және жақсырақ жоғары болуы керек.

Қажетті:

• алма;
• тауық филесі - бір алмаға 50 г мөлшерінде;
• сары май;
• аскөк (міндетті емес);
• сарымсақ - 3 түйір;
• соя тұздығы - 2 ас қасық л.;
• қыша - 1 шай қасық;
• mtd - 1 шай қасық. (қалауы бойынша).

Пісіріңіз:

1. Соя соусын, қыша мен балды біртектес болғанша араластырыңыз.
2. Филені өте кішкентай текшелерге кесіңіз. Оны маринадпен араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Осы уақыт ішінде алманы дайындаңыз (ең қиыны - бәрін өте мұқият жасауыңыз керек). Целлюлозаның өзектері мен бөлігін алмадан бір сантиметр қабырғалары қалатындай етіп алып тастау керек. Шырын ағып кетпес үшін бүйірлерінде немесе түбінде кесу немесе тесу болмауы керек.
4. Алынған алма целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз, аскөк кесіңіз, сарымсақты сүртіңіз. Маринадталған филені сығып, қалған толтырғышпен араластырыңыз.
5. Алма бастаңыз. Пісіру парағын пісіру пергаментімен сызып, оған алма қойыңыз.
6. Әр алманың толтырғышына майдың кішкене бөлігін салыңыз, алманың сыртын онымен тазалаңыз.
7. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Оған пісіру парағын салыңыз. 20-30 минут пісіріңіз.

Алманы сындырмас үшін оларды ыдысқа абайлап салыңыз.

Саңырауқұлақ, қаймақ және сарымсақ қосылған тауық еті

Тауық пен саңырауқұлақ - бұл жақсы үйлесім. Оны қуырылған саңырауқұлақтармен толтыруға тырысыңыз.

Қажетті:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• шампиньондар - 200 г;
• пияз - 1 орташа бас;
• болгар бұрышы - 2 дана;
• ақ шарап - ас қасық;
• қаймақ - 2 ас қасық. л.;
• май - 2 ас қасық. л.;
• өсімдік майы;
• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
• картоп - бір қызметке бір орташа картоп.

Пісіріңіз:

1. Картопты қабығына қайнатыңыз. Пісірген кезде судан алыңыз - суытыңыз.
2. Қаймақ қасықын тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
3. Тауықты жуыңыз, құрғатыңыз және дайын қаймақпен сүртіңіз.
4. Саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге, пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз. Өсімдік майына бес минут қуырыңыз. Араластыра отырып, қасық қаймақ қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
5. Құсты саңырауқұлақтармен толтырыңыз. Ішті тігіңіз.
6. Ұшаны табаға барлық жағынан өсімдік майымен қытырлақ болғанша қуырыңыз.
7. Болгар бұрышын сақиналарға кесіңіз, оларды терең пісірме табаққа немесе әтешке салыңыз. Құсты арқасына қаратып сол жерге қойыңыз, шараппен толтырыңыз, сары май қосыңыз.
8. 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, бір жарым сағат қайнатыңыз.

Тауықты табаққа салыңыз. Күртедегі картопты қабығынан аршып, төртке бөліп, айналасына орналастырыңыз. Саңырауқұлақтарды іштен, болгар бұрышын сұйықтықтан алыңыз, оларды картоптың үстіне орналастырыңыз. Госпирде қалған сұйықтықты сүзіп, тұздық қайықта бөлек қызмет етіңіз.

Лимон, сарымсақ және картоп қосылған тауық еті

Бұл рецепт жақсы, өйткені ол бірден гарнирмен дайындалады.

Қажетті:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• картоп - 500 г;
• соя тұздығы - 50 мл;
• дәміне қарай тұз және қара бұрыш;
• сарымсақ - 2 түйір;
• лимон шырыны - 1 ас қасық л.;
• сарымай.

Пісіріңіз:

1. Лимон шырынын тұз, бұрыш және үгітілген сарымсақпен араластырыңыз.
2. Құсты жуыңыз және құрғатыңыз. Оған соя тұздығын шприцпен құйыңыз, содан кейін сырты мен ішін лимон шырынын сүртіңіз.
3. Картопты қабығынан аршып, шеңберлерге немесе тілімдерге бөліңіз.
4. Пісіру парағын фольгамен жауып, оны маймен молынан сүртіңіз.
5. Картопты жайыңыз.
6. Оған тауықты салыңыз.
7. Фольгамен жабыңыз.
8. Бір сағат ішінде 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Фольганы алып тастаңыз, отты 180 ° C дейін азайтыңыз және құсты қызарғанша 20-30 минут ұстаңыз.

Сізге осы рецепттер ұнайды деп сенеміз. Олар ерекше ингредиенттерді қажет етпейді және оларды дайындау оңай. Сіз отбасыңызды және қонақтарды жаңа тағаммен таң қалдыра аласыз.