Жаңа жылдық дәмді салаттарға арналған рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сіз мерекеге дейін жегіңіз келетін 5 жаңа жылдық салаттар

Жаңа жылдық дастарханға ыдыс-аяқ дайындау әрдайым үлкен қиындық тудырады. Көптеген үстелдерде дәстүрлі тағамдар керемет түрде көрінеді: терінің астында майшабақ және Оливье. Бірақ жаңа рецепттерді де төмендетпеңіз. Төменде ұсынылған салаттардың нұсқалары дастарқанның сәнін келтіріп, сізді өзінің керемет дәмімен таң қалдырады.

Шырша салатының салаты

Салатты дайындау үшін сізге қажет:

• картоп - 4 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тіл - 1 дана. (шошқа етін таңдаған дұрыс);
• пияз - 1 дана;
• қияр - 1 дана;
• тәтті консервіленген жүгері - 1 банка;
• майонез;
• бұрыш пен тұзды дәміне қарай;
• кішкентай қызанақ;
• бірнеше аскөк бұтақтары;
• бірнеше зәйтүн.

Тағам келесі ретпен дайындалады:

1. Тері және шошқа тілі бар картопты тұзды суға қайнатады.
2. Картоп тазартылып, кішкене текшелерге кесіледі.
3. Қайнатылған тілді кішкене квадраттарға кесіп, салат ыдысында картоппен араластырады. Кесуден бұрын теріні тілден алып тастау маңызды.
4. Жалпы ыдысқа ұсақ туралған қияр қосылады.
5. Пиязды тазалаңыз, майдалап тураңыз және оларды қалған өнімдерге жіберіңіз.
6. Тауық жұмыртқаларын қатты қайнатып, қабығын аршып, жұмыртқаның сарысынан бөліп алу керек. Тиіндер безендіруге қажет болғандықтан, оларды бөліп қояды. Сарысы ұсақ үккішке жағылады, сонымен қатар жалпы ыдысқа салынады.
7. Тұз, бұрыш және майонез қосылады. Барлық компоненттер мұқият араластырылған.
8. Алынған массаны салат пішінді тортқа ұқсайтын етіп жалпақ табаққа салу керек.
9. Аскөк ұсақтап, салаттың бүйірін шөптермен жабыңыз. Үстіне үгітілген ақуыз себіңіз. Қалған аскөк бұтақтарынан шырша бұтағы қалыптасады.
10. Салаттың жоғарғы жағында шыршаның безендірілуі қызанақтан немесе зәйтүннен жасалады.

Майшабақ салаты

Бұл рецепт ет пен жемістің үйлесімін ұнататындарға жарайды. Салатқа қажетті тағамдар:

• тауықтың төс еті - 1 дана;
• тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
• алма - 1 дана;
• киви - 4-5 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• майонез - шамамен 200-250 г;
• сарымсақ - 1-2 түйір;
• дәміне қарай тұз.

Бұл салатты дайындау үшін сізге нұсқауларды орындау қажет:

1. Жұмыртқаны тұзды суға қайнатады, қатты қайнатады, қабығынан тазартады, ақ пен сарысын үккіште бөлек ұнтақтайды.
2. Сәбіз қайнатылады, содан кейін қабығы аршылып, ірі үккіште туралады.
3. Тазартылған алма да ірі үккіште туралған. Целлюлозаның қараюын болдырмау үшін жемісті лимон шырынын себуге тұрарлық.
4. Сарымсақ пресстен өтіп, майонезбен араластырылады.
5. Кеудесін қайнатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және майонез тұздығымен араластырыңыз.
6. Барлық ингредиенттер тегіс ыдысқа майшабақ түрінде қабаттасып салынған. Алдымен тауықтың жарты көлемі, содан кейін алма, ақуыз, сәбіз, тауық сарысы салынады. Соңғы қабат - бұл тауық.
7. Дайын тағам қабығы мен жіңішке туралған киви арқылы безендірілген.

«Тышқан» салаты

Ақ тышқан - бұл келер жылдың символы, сондықтан көпшілігі мұндай салат жасағысы келетіні сөзсіз. Қажетті өнімдер тізімінде:

• орташа мөлшердегі картоп - 2 дана;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• шұжық - 100 г (қайнатылған немесе қайнатылған-ысталған шұжық өнімдері осындай салат үшін ең қолайлы);
• маринадталған шампиньондар - 100 г;
• сәбіз - 1 орташа мөлшердегі тамыржеміс;
• қатты ірімшік - 100 г;
• пияз - 1 дана;
• майонез - 3 ас қасық. л.;
• қыша - 1 шай қасық;
• аскөк пен ақжелкен - безендіруге арналған;
• бірнеше зәйтүн.

Пісіру салатын «Тышқан» кезеңдерімен сипаттауға болады:

1. Картоп пен сәбізді жуады, қабығы жоқ, тұзды суға қайнатады. Содан кейін көкөністер кішкене текшелерге кесіледі.
2. Жұмыртқаны қатты қайнатады, қабығынан тазартады, сонымен қатар ұсақтайды.
3. Пияз бен шұжықты ұсақтап тураңыз.
4. Маринадталған шампиньондар қолдануға дайын, оларды ұсақтап тураңыз.
5. Барлық туралған ингредиенттер араласады, майонез, қыша және тұз қосылады. Мұқият араластырылғаннан кейін салат тышқан тәрізді жалпақ ыдысқа жайылады.
6. Салаттың жоғарғы жағы үгітілген ірімшікпен жабылған және зәйтүн кесектерімен безендірілген.

Аяз ата салаты

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттерді жинау керек:

• тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатылған күріш - 1 ас қасық. (күріштің дәндері жеткілікті түрде қайнатылуы керек);
• болгар бұрышы - 1 дана. (сіз шырынды етді көкөністі таңдауыңыз керек);
• қызанақ - 1 дана. орташа мөлшері (қызанақты таңдағанда, оның тығыздығына назар аударған жөн, жұмсақ қызанақ жарамсыз);
• краб таяқшалары - 150 г;
• қызыл балықты безендіру үшін кесу (кесуге емес, кесек тұздалған қызыл балықты таңдауға болады, бірақ оны жіңішке кесу өте маңызды);
• майонез;
• қайнатылған жұмыртқаның ағы,
• ірімшік
• қара бұрыш бұршақ.

Салат келесі тәртіпте дайындалады:

1. Пісірілген күріш Санта Клаустың формасындағы үлкен жалпақ ыдысқа жайылады. Бұл қабат кішкене майонезбен жабылған.
2. Шаян таяқшалары текшелерге кесіліп, екінші қабатқа жайылады. Осыдан кейін олар майонезбен жабылған.
3. Келесі қабат - майдалап туралған көкөністердің (қызанақ пен бұрыш) қоспасы.
4. Қызыл балықтан кесілген барлық қабаттардың үстіне мұқият төселеді. Бет ірімшіктен, көз бұршақтан жасалған. Терінің тондары үгітілген ақуыздан жасалған.

Тінтуір түріндегі мех тонының астында майшабақ салаты

Терінің астындағы ең қарапайым майшабақтың өзі ерекше және әдеттен тыс болуы мүмкін, тек қиялмен тағамды, мысалы, тышқан түрінде орналастыру керек. Бұл қажет:

• тұздалған майшабақ - 1 дана;
• ірі картоп - 3 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• қызылша - 1 дана;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• маринадталған қияр - 1 дана;
• майонез.

Қабаттар келесі тәртіпте орналасады, әр қабат майонезбен қапталған:

1. Картоп. Түйнектер жуылады, тұзды суға қайнатылады, содан кейін қабығы мен үгітіледі.
2. Майшабақ. Балықтан теріні алып тастайды, филе алып тастайды, сүйектерді алып тастап, ұсақтап турайды.
3. Тағзым. Ұсақтап кесіңіз, қайнаған суға қатты ащы құйыңыз.
4. Сәбіз. Тамырлы көкөністі қабыққа қайнатады, содан кейін қабығын аршып, үккішпен турайды.
5. Қызылша. Пісірілген қызылша қабығынан тазартылып, үгітіледі.
6. Жұмыртқа. Қайнатылған жұмыртқалар қабықтан босатылып, үгітіледі.
7. Сіз салатты қара бұрыш бұршағымен (көзімен), жасыл пиязбен (антенналармен), ақуыз бөліктерімен (құлақпен) безендіре аласыз.