Үйде жемістер мен көкөністерді пестицидтерге қалай тексеруге болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Үйде жемістер мен көкөністерді пестицидтер мен нитраттарға қалай тексеруге болады

Бүгінде жасанды тыңайтқыш қолданбай азық өсіру өте қымбат. Өз кезегінде, артық дозадағы азотты қосылыстар улануды тудыруы және тіпті созылмалы ауруларды қоздыруы мүмкін. Өзіңізді денсаулығыңызға қатысты проблемалардан қорғау үшін көкөністер мен жемістерде нитраттардың болуын өз бетінше анықтай білу маңызды.

Өнімдерді қарау

Жемістің сыртқы түрі оның сапасы туралы көп нәрсе айта алады. Ауылшаруашылық дақылдарын өсіруде қолданылатын химиялық заттар көкөністер мен жемістердің жедел өсуі мен пісуін ынталандырады. Бұл әсіресе қытайлық фермерлерге жергілікті өндірушілермен бәсекелес болу үшін көп мөлшерде ерте егін жинауға тиімді.

Міне, зиянды нитраттармен және пестицидтермен қаныққан жемістердің негізгі сыртқы белгілері:

• табиғи емес үлкен өлшем;
• мінсіз тегіс пішіндер;
• ашық, айқын түс;
• барлық жемістер үшін бірдей мөлшер.

Табиғи жағдайда жоғарыда айтылғандардың ешқайсысы болуы мүмкін емес. Мұндай белгілер жемістердің азот қышқылының тұздарымен «толтырылғанын» көрсетеді. Олар сулы және дәмсіз піседі. Олардағы химиялық заттардың мөлшері жай масштабта емес.

Жемістер мен көкөністерді иіскеңіз

Химиялық тыңайтқышсыз өсірілген көкөністер мен жемістердің иісі болуы керек. Нитраттардың көмегінсіз пісетін дақылдар баяу өсетіндіктен, олардың тіршілік процестері бұзылмайды. Пісу кезеңінде олар тән бай иісті алуға жеткілікті уақытқа ие.

Егер оларда хош иіс болмаса, олар шамадан тыс өңделеді.

Сатып алудан бұрын бір жемісті қолыңызға алып, қабығын тырнақпен бассаңыз жеткілікті. Астындағы целлюлоза дереу тән иісті шығаруы керек. Картоп, сәбіз сияқты тамыр көкөністерінде қабығы болмайды, сондықтан оларды саусағыңызбен бетке ысқылау керек.

Құрттарды іздеңіз

Ауыл шаруашылығында қолданылатын кез-келген ауылшаруашылық химиясы жәндіктер мен зиянкестерге қарсы тұрады. Оның басты міндеттерінің бірі, басқалармен қатар, жемістердің құрттармен зақымдануынан қорғау. Сондықтан біз супермаркеттер сөрелерінен керемет алма мен алмұрттарды көреміз.

Жемістер мен көкөністерде құрттың іздерінің болуы, әрине, тежейді. Бірақ екінші жағынан, бұл жеміс-жидектер мен көкөністердің азотты қосылыстармен шамадан тыс қанықпайтынының көрсеткіші ретінде қызмет етеді - зиянкестер әрдайым химиядан «таза» жемістерді таңдайды.

Сірке қышқылымен суда ұстаңыз

Әдетте, химиялық заттардың көп бөлігі жемістердің қабығында және түбінде болады. Сірке қышқылының әлсіз ерітіндісі оның болуын анықтауға, сонымен бірге химияны жартылай алып тастауға көмектеседі. Осы заттың бірнеше тамшысы 1 литр суға жетеді.

Көкөністер мен жемістерді 30 минут сулаңыз. Егер олардың құрамында пестицидтер мен нитраттардың көп мөлшері болса, ерітінді бұлтты сарғыш қызғылт реңкке ие болады. Бұл химиялық заттардың сірке қышқылымен реакциясы. Бұл жағдайда нитраттардың едәуір бөлігі қабықтан суға кетеді.

Мұндай үлгілерді тамақ үшін жемес бұрын, оларды тазалап алған жөн.