Калина бар қысқы дайындықтың 5 рецепті

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Калина қызыл: суық мезгіліне пайдалы дайындықтың 5 рецепті

Viburnum үйдегі дайындықты жасау кезінде өте танымал емес. Мұның себебі оның ерекше, сәл ащы дәмі болуы мүмкін. Мұздатқышқа қолданар алдында бірнеше минут қоюға болады. Сондықтан жидектер әлдеқайда дәмді болады және сироптар, компоттар және джем үшін керемет компонент болады.

Қант шәрбаты

Дайындаманы дайындауға кез-келген сыйымды эмальдалған ыдыс жарайды.

Біріншіден, шырын сыққышты пайдаланып, жидектерден вибрум шырыны алынады. Оны қант құмымен араластырып, пешке қою керек. Қайнағаннан кейін, шырын 5 минут қайнатылады, көбікті үнемі алып тастайды. Содан кейін пеш сөндіріліп, сиропқа 10 г лимон қышқылы қосылады. Араластыру кезінде сұйықтық қайтадан қызады және 4 минут қайнатылады. Сүзгі арқылы сироп таза банкаларға құйылады және бұралады.

Құрамы:

• 1 литр вибрум шырыны;
• 2 кг түйіршіктелген қант;
• 10 г лимон қышқылы.

Дайындамадан жеміс-жидектерден дәмді сусын дайындауға болады, немесе жай шайға қосуға болады, кесеге 1 шай қасық.

Apple компот

Калина жуылады, кептіріледі және бұтақтардан алынады. Оны аздап суда бірнеше минут қайнату керек, содан кейін ұсақтап, салқындату үшін қалдырыңыз.

Алма ұсақ кесектерге кесіліп, кастрюльге салынып, сумен жабылады. Қайнағаннан бастап екі минут өту керек, содан кейін газ өшіріледі.

Калина електен өткізіліп, сүйектер енбейтін етіп алмаға қосылады, жақсылап араластырылады. Олар құмды толтырады, қайтадан қайнатыңыз. Осыдан кейін масса таза шыны ыдыстарға құйылады және бұраланады.

Құрамы:

• 4 алма;
• Вибрумның 4 тармағы;
• 1 кесе қант;
• 0,6 л су.

Судың мөлшері азды-көпті болуы мүмкін. Ең бастысы, ол жемістер мен жидектерді жабады.

Бал қосылған пюре

Бұл рецепт өте қарапайым. Жидектер жуып, пюре болғанға дейін езіледі. Егер сізде бар болса, тағамдық процессорды пайдалануға болады. Содан кейін тұқымдарды алу үшін массаны електен өткізеді. Алынған пюре өлшенеді және балмен араластырылады.

Бал толығымен ерігеннен кейін десертті зарарсыздандырылған құрғақ банкаларға жайып, қақпақтармен жабады. Дайындаманы тоңазытқышта сақтау керек.

Құрамы:

• 400 г калина;
• 200 г бал.

Бұл десертте калина мен балдың барлық бағалы заттары толығымен сақталады, өйткені олар термиялық өңдеуден өтпеген.

Сірке суы

Вибрумнан сірке суы ащы және күшті болып шығуы үшін, жидектер бұтақпен бірге қолданылады, тіпті оларды жууға болмайды. Калина блендермен езіліп, шыны ыдысқа құйылады. Су, түйіршіктелген қант қосып, араластырыңыз.

Құмыра жылы және қараңғы жерде орналастырылған. Мойынды таза жіңішке шүберекпен орау керек, сонда ортаңғы қолдар ұсталып қалмайды. Сондықтан масса 7-14 күн тұруы керек. Уақыт өте келе оны алаңдату керек.

Төменгі жағында тұнба пайда болған кезде сұйықтық ағып, сүзіледі. Оны қайтадан жылы және қараңғы бөлмеде қалдыру керек, бірақ бұл жолы дайындаманы араластыруға болмайды.

Шамамен 2 айдан кейін сірке суының мөлдірлігі мен ерекше хош иісіне ие болады. Ол қайтадан сүзіліп, бөтелкеге құйылып, бөлме температурасында сақталады.

Құрамы:

• 1 литр вибрум;
• 1 литр таза су;
• 100 г түйіршіктелген қант.

Дайындаманы тұздық жасауға немесе түрлі көкөністерді маринадтауға қолдануға болады.

Апельсинмен кептелу

Сізге бір килограмм вибрумды екі минут қайнату керек, содан кейін жидекті електен өткізіңіз. Алынған пюрені қабығымен ұнтақталған апельсинмен араластырыңыз. 0,5 кесе су қосыңыз.

Кептелісті қайнағаннан кейін 5 минут баяу отта пісіріңіз. Содан кейін пешті өшіру керек, ал дайындамасы бар ыдысты салқындату үшін қалдыру керек.

Барлық процедура қайталануы керек. 5 минут қайнатқаннан және салқындатқаннан кейін джем електен қайта сүртіледі. Олар оны пешке үшінші рет қойды. Дайын десерт қоңыр түсті болуы керек. Оны банктерге ыстық етіп жайып, орап қояды.

Құрамы:

• 1 кг вибрум;
• 1 кг түйіршіктелген қант;
• 0,5 кесе су;
• 1 қызғылт сары.

Бұл дайындама барлық тәтті тағамдарға жарайды: тоқаштар, балмұздақ және пудингтер.