Құймақтың рецепті жай Гурьевтікі. Фото суреті бар мерекелік құймақ рецепті

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Гурьевский құймақ, мерекелік, ерте пісетін

Сәлеметсіздер ме, қымбатты достар!

Масленица күндерінде сізді біздің блогымыздың беттерінде қарсы алуға қуаныштымын! Бүгін сәрсенбі және Масленица күнтізбесі бойынша, Масленица аптасының үшінші күні, сәрсенбіде қайын енесі күйеу баласын құймаққа шақырады. Әлі кеш емес, бәлкім, аналарға осы ескі орыс дәстүрі туралы тез арада жиналып, бүкіл отбасымен құймақ алуды ұсыну керек! Әрине, ол қуанады және күйеу баласын құймақпен үлкен қуанышпен тамақтандырады. ?

Мен өз мақаламды кеше жаза бастадым, бірақ бүгін бейсенбі! Олар менің анама құймақ алуға барып, толық жегені туралы сенімді түрде айта аламын! Кеш сәтті өтті !!!

Құймақ - Шроветидтің басты белгісі, дөңгелек, қызыл, ол күнді бейнелейді, ал күн - құнарлылық пен жаңару. Құймақ неғұрлым көп пісірілген және желген болса, көктем соғұрлым тезірек келеді, ал жаз бен күз жылы болады деп сенген.

Сондықтан, мен кешіктіргім келмейді және мен сізге Гурьевский құймақтарының рецептін ұсынамын. Біздің сайтта қазірдің өзінде айранға құйылған құймақ рецепті бар, менің ойымша, дәмді және жұмсақ құймақ. Мен оларды бағалаған жалғыз мен емеспін, сондықтан тырысып көруге кеңес беремін.

Құрамы

Гурьевский құймағын да айранға пісіреді, бірақ қайнатпайды. Құймақ рецепті жай дәмді! Төменде мен құймаққа фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт беремін. Пісіру үшін бізге қажет:

• бидай ұны - 2 кесе,
• жұмыртқа - 5 дана,
• май - екі ас қасық,
• айран - 2,5 кесе (айранның орнына қышқыл сүт қолдануға болады),
• қант пен тұз - дәміне қарай, бірақ мен кем дегенде 2-3 ас қасық қант салуға кеңес беремін, әйтпесе олар қышқыл болады.

Өзімнің ескертуім

Осы рецептті қолдана отырып, мен өте қалың қамыр аламын, сондықтан мен қарапайым суға стакан қосамын. (бұл фотода және видеода жоқ)

Бұл құймақ жұмыртқаның көп болуына байланысты сәл ірімшік дәмі бар.

Құймақ рецепті (фотосуретпен)

Қадам 1. Ақуыздардан сарысын бөліп, қант пен тұзбен араластырып, жақсылап шайқаңыз. Блендермен немесе араластырғышпен жақсырақ шайқаңыз.

2-қадам. Сарысына айран, еріген сары май құйып, ұн қосыңыз. Қайта жақсы ұрыңыз.

Қадам 3. Ақтарды бөлек шайқаңыз және негізгі қамырмен біріктіріңіз. Бәрін қайтадан жақсы шайқаңыз.

Қадам 4. Әдеттегідей алдын ала қыздырылған қуырғыш табада пісіріңіз, өсімдік майымен немесе шошқа майымен аздап майлаңыз. Екі жағынан да пісіріңіз.

Міне, олар дәл осылай өтті - мерекелік, ерте пісетін Гурьевтікі. Мұндай құймақ рецептін жасау қарапайым және тез, сондықтан оларды ерте пісетін деп атайды. Қызмет көрсету үшін оларды мен сияқты жаңа піскен жидектер мен балмен немесе қаймақ пен тосаппен безендіре аласыз.

Shrovetide туралы аз

Масленицаны тойлау, қысты шығарып салу және көктемді қарсы алу дәстүрі Ресейде сақталғаны сондай жақсы. Әрине, қазір бұл мереке Ресейдегідей кең етек жайған жоқ. Бұрын бұл нағыз халықтық мерекелер болатын, оларда стендтер мен әшекейлер, мерекелер мен шанамен серуендеу және әрине құймақ болатын. Жәрмеңкеде барлығы оның құймақ рецепті бағаланғанын қалады.

Енді дәстүрге құрмет, бұл орамалға дейін соңғы аптада осы домалақ пирожныйларды пісіру керек. Айтпақшы, Шроветидтің соңғы күні, жексенбіде құймақ пісірілмейді. Бұл күн «Кешірім жексенбі» деп аталады. Ұлы Ораза ұстамас бұрын, оның қатал күндеріне дейін олар жанын тазартып, өздерін кінәлады, алдымен туыстарынан, содан кейін достарынан, барлық адал адамдардан кешірім сұрады, ең бастысы, олар өздерін осы сөздермен кешірді: « Мен барлық күнәкарларды кешіремін, мені кешір, күнәкар! «

Мен айтқанымдай, Шровидид жеті күннен тұрады және әр күннің мәні мен мазмұны ерекше.

Дүйсенбі - «жиналыс» - қарсы атрибуттар сабан қорқытқыш болды, қарсы серуендер айтылды, серуендеуге арналған кабиналар мен мұз сырғаналары салынды. Бір сөзбен айтқанда, мерекеге дайындық жүргізілді.

Сейсенбі - «флирт» - мереке ашылды. Қыздар мен жігіттер бір-бірін коньки тебуге және құймақ жеуге шақырды. Бұл күні біз шана тебуге, коньки тебуге, атпен серуендеуге бардық. Әрине, көптеген құймақ пісірілген және жеген.

Сәрсенбі - «гурман» - қайын енесі күйеу балаларын құймаққа шақырды. Бұл күн құймақтың ерекше түрімен ерекшеленді, әр қайын ене өзінің шеберлігімен ерекшеленіп, күйеу баласын өзінің сүйкімді құймақтарымен сүйекке дейін тамақтандырғысы келді.

Бейсенбі - «үзіліс, разул», оны «кең бейсенбі» деп те атаған. Бұл күні олар дөңгелек билерде биледі, биледі, диттерлерді айтты, жұдырықтасу өткізді, ал жас жұбайлар таудан шанамен түсіп, бәрінің көзінше сүйісуге мәжбүр болды. Мерекелер таңертеңнен кешке дейін жалғасты.

Жұма - «қайын енесінің кеші» - бұл күні күйеу балалары қайын енесін құймақпен емдеді. Өздері пісірді ме, жоқ па, ол белгілі емес.

Сенбі - «қайын сіңлілерінің жиындары». Бұл күні жас келін туыстарын қонаққа шақырып, сүйіктілері-қыздары деп атады. Ол әрдайым қайын сіңілісіне сыйлықтар сыйлап, Масленицаны сылтауратып, оларды әртүрлі нәрселер туралы өсек айтуға шақырды. Алтыншы күні, кештің келуімен Шроветидтің сабаннан жасалған суреті өртелді.

Жексенбі - «қоштасу». Бұл күн бізге «Кешірім жексенбісі» деген атпен жақсы таныс. Бұл күні құдалар бір-біріне қонаққа барып, сыйлықтар табыстады. Барлығы бір-бірінен кешірім сұрады, тіпті өздерін кінәсіз деп санаса да.

Бұл Масленица!

Бейне: мерекелік құймақ, Гурьев

Бұл құймақ рецепті туралы өз пікіріңізді пікір қалдыру арқылы ғана беріңіз! Мен өте қуаныштымын және бәріне жауап беремін !!!!

Сізге тәбет, денсаулық, көтеріңкі көңіл-күй тілеймін және мерекелік құймақтардан басқа үйде пісірілген печеньелерден гүл шоқтарын жасауды немесе алма мен кептірілген өрікпен мерекелік пирог дайындауды ұсынамын.

Ізгі ниетпен, Евгения Пономарева.