Пирожные пирогтары: фотосуреттері бар рецепттер

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Пирожные пирогтары: дәмді рецепттердің таңдауы

Қатпарлы қамыр өте дәмді және әр түрлі пломбаларды қолдануға мүмкіндік береді. Алайда, мұндай тестті өздігінен дайындау көп уақытты қажет етеді және белгілі бір шеберлікті қажет етеді. Дайын пирожныйлар көмекке келеді, одан дәмді пирогтар жасауға болады.

Тәтті сүзбе мен жеміс салатын пирогтар

Бұл кондитерлік өнімдерді түстен кейінгі тағамдар немесе жексенбілік таңғы ас ретінде беруге болады. Мұны ересек отбасы мүшелері де, балалар да бағалайды.

Толтыруға арналған сүзбе майдың жоғары пайызымен алынуы керек

Өнімдер:

• 1 қаптама ашытқы қамыры;
• Илектеуге арналған 100 г ұн;
• 100 г мейіз;
• 200 мл қайнаған су;
• 150 г сүзбе;
• 1 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 100 г қант;
• 1/2 шай қасық даршын;
• 1 алма;
• 1 жұмыртқа.

Рецепт:

1. Қамырды бөлме температурасында 1,5-2 сағат ұстаңыз.

   

   Дәлелдеу кезінде қамыр еріп қана қоймайды, сонымен қатар оның көлемі ұлғаяды

2. Оны қалыңдығы 1,5-2 см қабатқа айналдырыңыз.

   

   Қамырды ұнмен жайып жатқан үстелдің немесе тақтайдың бетін міндетті түрде шаңмен сүртіңіз

3. Мейіз үстіне қайнаған су құйып, 15 минут қоя тұрыңыз.

   

   Ыстық су мейізді жұмсартады.

4. Мейізді елекке қойып, сүзбе, қант және қаймақпен араластырыңыз.

   

   Толтыру үшін жоғары жақты ыдысты қолданыңыз.

5. Алманың қабығын аршыңыз.

   

   Толтыруға ұнтақталған целлюлозасы бар шырынды жаңа алма қолайлы

6. Үккіште сүртіңіз.

   

   Алманы қалған ингредиенттермен араластырар алдында сүртіңіз, әйтпесе ол қарайып кетеді

7. Сүзбеге алма мен даршын қосыңыз.

   

   Даршын, алма және сүзбе - бұл жеңіске жетудің комбинациясы

8. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз.

   

   Жарқын сарысы бар жұмыртқаны алған дұрыс

9. Пісіру парағын пергаментпен салыңыз. Қамырды пирогтарға салыңыз, әрқайсысының ішіне салыңыз. Оларды жұмыртқамен щеткамен тазалап, пешке 20-25 минутқа қойыңыз.

   

   Пирогтарды аспаздық щетканы пайдаланып жұмыртқамен майлау ыңғайлы

10. Дайын пирогтарды сәл салқындатып, қызмет етіңіз.

    

    Ірімшік пен жеміс салатын дайын пирогтар сүтпен немесе компотпен өте дәмді

Толтыру параметрлері

Қатпарлы қамыр қиялға кең мүмкіндік беретіндіктен, одан әр түрлі салындылармен пирогтар жасауға болады.

Ет

Кілегей қосылған ет салмағы шырындылығымен және өткір дәмімен ерекшеленеді. Оған тауық еті немесе ұсақталған шошқа еті қолайлы.

Етпен жасалған қатпарлы тоқаштарды сорпа немесе сорпа арқылы беруге болады

Өнімдер:

• 1 пияз;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 300 г тартылған ет;
• 1 жұмыртқа;
• 100 мл крем;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 5-6 бұршақ қара бұрыш.

Рецепт:

1. Пиязды ұсақтап тураңыз.

   

   Пиязды кесу үшін сізге өткір пышақ қажет.

2. Оны ыстық майға қуырыңыз.

   

   Пиязды үнемі араластырып қуырыңыз, олар күйіп кетпеуі керек

3. Тұз қосып, жақсылап араластырып фаршты дайындаңыз.

   

   Тартылған етті жібітуге емес, салқындатқан дұрыс

4. Жұмыртқа мен кілегейді шайқаңыз.

   

   Жұмыртқаны кілегеймен ұру үшін сізге көпірту керек.

5. Салқындатылған қуырылған пиязды, тартылған ет пен жұмыртқа-кілегей қоспасын біріктіріңіз. Бұрышты ерітіндіде ұсақтап, дайын толтыруға қосыңыз.

   

   Жаңа туралған бұрыш толтырғышқа керемет дәм береді

Картоп

Картопқа толтырғыш классикаға жатады, бірақ пиязды қосқанда ол жаңа жолмен «дыбыстай» бастайды.

Картоп, пияз және сарымсақ пирожныйларды толтыру үшін керемет үйлесім

Өнімдер:

• 0,5 кг картоп;
• 300 мл сүт;
• 1 пияз;
• 4 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 пияз сабағы немесе 150 г кептірілген шөптер.

Рецепт:

1. Картопты қайнатыңыз.

   

   Картопты ұнтақтау үшін оны салқын суға салыңыз.

2. Сүтті қыздырыңыз.

   

   Сүтті қайнатыңыз

3. Тұз қосылған пюрені дайындаңыз.

   

   Картопты сүтті мұқият шайыңыз, картоп пюресі әуе болып шығуы керек

4. Пиязды ұсақтап тураңыз.

   

   Пияз неғұрлым ұсақ кесілсе, соғұрлым дәмді болады.

5. Қуырыңыз.

   

   Пиязды ыстық табаға лақтырыңыз

6. Пиязды кесіңіз.

   

   Пиязды өте ұсақ емес етіп кесіңіз

7. Сарымсақты ұсақтаңыз.

   

   Сарымсақты сарымсақ бастырғышымен ұсақтауға болады

8. Пиязды және сарымсақты ыстық табада қуырыңыз.

   

   Пияздың күйіп кетуіне жол бермеңіз, оны үнемі араластырыңыз

9. Толтырғыштың барлығын араластырып, пирогтарды пісіріңіз.

   

   Картоп пен пиязбен қамырдан жасалған пирогтар өздігінен де, бірінші тағамдарға қосымша ретінде де пайдалы

Бейне: қырыққабат толтырылған пирогтар

Менің мұздатқышымда әрдайым бір-екі пакеттік дайын қамыр бар. Бұл салтанатты тағамды бірнеше минут ішінде сөзбе-сөз бейнелеуге мүмкіндік береді. Егер сізде дайын толтырғыш болса және қамырды алдын-ала жібіту болса, онда пісіру он минуттан аспайды. Біз бәрінен бұрын картоп пен ет толтырғыштарын ұнатамыз, оған мен кейде саңырауқұлақ қосамын. Бұл пирогтар әрі дәмді, әрі қанағаттанарлық, оларды тіпті түскі ас ретінде жұмыс істеуге апаруға болады.

Үйде пісірудің жанкүйерлері қатпарлы пирогтарды жоғары бағалайды. Оларды дайындауға өте аз уақыт кетуі маңызды және барлық ингредиенттер қол жетімді.