Ірімшік сорпасы: балқытылған ірімшік, тауық еті, саңырауқұлақтар және басқалары бар дәмді рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Дәмді кілегейлі ірімшік сорпасы: үй рецептерінің таңдауы

Өңделген ірімшік - әрқашан тоңазытқышта болуы керек тағамдардың бірі. Бұл өнім тәуелсіз тағам ретінде де, нанға жайылған ретінде де жақсы, сонымен қатар кейбір күрделі тағамдарға керемет қоспа болады. Мысалы, өңделген ірімшік қосылған сорпалар нәзік құрылымды, кілегей дәмі мен нәзік, ерекше хош иісін алады.

Мазмұны

• 1 Кілегейлі ірімшік сорпаларына арналған қадамдық рецептер

  • 1.1 Саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасы

    1.1.1 Бейне: саңырауқұлақтар мен өңделген ірімшік қосылған сорпа

  • 1.2 Шұжық пен кеспе қосылған ірімшік сорпасы

    1.2.1 Бейне: шұжық қосылған ірімшік сорпасы

  • 1.3 Ысталған тауық еті қосылған ірімшік сорпасы

    1.3.1 Ысталған тауық еті қосылған ірімшік сорпасы

  • 1.4 Қызыл балық пен күріш қосылған ірімшік сорпасы

    1.4.1 Бейне: лосось ірімшігінің сорпасын дайындау

Қадамдық ірімшік сорпасының рецептері

Мен өңделген ірімшікті бала кезімнен жақсы көремін. Сарымсақ пен майонез қосылған үгітілген ірімшіктен, сэндвичтерден, какао қосылған тәтті шоколадтан жасалған өткір тағамдар - осының бәрі осы күнге дейін менің сүйікті ісім. Алайда, мен үшін нағыз жаңалық - сорпаларға балқытылған ірімшік қосу болды. Мұндай тағам туралы алғаш рет досымнан естідім. Бірде біз алдағы аптада бірге азық-түлік сатып алуды бастау үшін кездестік. Енді кассада ол мені күте тұруды өтінді, өйткені ол саңырауқұлақтар мен өңделген ірімшік сатып алуды ұмытып кетті. Бәрі жақсы болар еді, бірақ сөз тіркесінің соңында ол сорпа үшін екенін түсіндірді. Біздің бірлескен жорықтарымызды аяқтаған шай ішіп отырып, мен үшін жаңа рецептпен бөлісуді өтіндім. Досы керемет тағам туралы сөйлесіп қана қоймай, келесі күні мені осы ғажайыпты оның үйінде түскі ас кезінде татуға шақырды. Сорпа дәмді болды. Осыдан кейін мен өзімнің сүйікті өнімімді қосып алғашқы курстарға арналған рецепттерді көбірек білгім келеді. Енді мен олардың кейбірін сіздермен бөлісе аламын. Сонымен қатар, әр рецепт бойынша сіз жоғарыда сипатталған тағамның балама нұсқасы бар бейнені таба аласыз.

Саңырауқұлақ қосылған ірімшік сорпасы

Жылдам және көп қиындықсыз дайындалатын қарапайым тағам. Қол жетімді ингредиенттердің минималды мөлшері және керемет дәмі көпшілікті қызықтырады.

Құрамы:

• 2,5 литр су;
• 400 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 2-3 картоп;
• 3 өңделген ірімшік;
• 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 3-4 ақжелкен бұтағы;
• ұнтақталған қара бұрыш және дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Кәстрөлге су құйып, берілген пештің үстіне қойыңыз.

2. Шампиньондарды шайып, майдалап тураңыз.

   

   Сорпаға кез-келген таңдаған саңырауқұлақты қолданыңыз.

3. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
4. Пиязды күнбағыс майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.

5. Саңырауқұлақтарды пиязға салыңыз, ыдыстан барлық сұйықтық буланғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз.

   

   Пияз қосылған саңырауқұлақтар табада сұйықтық толығымен жоғалып кеткенше қуырылады

6. Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіп, қайнаған суға арналған кастрюльге жіберіңіз.
7. Еріген ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

8. Картоп жұмсақ болған кезде, саңырауқұлақтар мен пиязды сорпаға қосыңыз.

   

   Картоп жеткілікті жұмсақ болған кезде саңырауқұлақтар мен пияз қосыңыз

9. Келесі қадам - өңделген ірімшік.

   

   Ұнтақталған ірімшік бірнеше секунд ішінде қайнаған суда ериді

10. Тағамды жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, қайнатыңыз және оттан алыңыз.

11. Ақжелкенді ұсақтап, кастрюльге қосыңыз.

    

    Жаңа піскен жасылдарды кептірілген немесе мұздатылғанмен ауыстыруға болады

12. Тағамды қақпақпен жабыңыз. 10 минуттан кейін ыдысқа құйып, қызмет етіңіз.

    

    Ас болсын!

Бейне: саңырауқұлақтар мен өңделген ірімшік қосылған сорпа

Шұжық пен кеспе қосылған ірімшік сорпасы

Өте дәмді және қанағаттанарлық түскі астың қарапайым нұсқасы. Ысталған шұжықты қайнатылған шұжықпен алмастыруға болады, бірақ бірінші нұсқа дәмді және хош иісті болады.

Құрамы:

• 50 г вермишель;
• 1 кішкентай пияз;
• 1 сәбіз;
• 2 картоп;
• 150 г қақталған шұжық;
• 1,5 литр су;
• 1 өңделген ірімшік;
• 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• тұз.

Дайындық:

1. Вермишельдің қажетті мөлшерін ыдысқа құйыңыз.

   

   Сорпаға ең жұқа вермишель қоспаңыз, өйткені ол тез қайнайды

2. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

   

   Сорпадағы пияздың мөлшерін көбейтіңіз немесе азайтыңыз

3. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.

   

   Сәбізді үккіште немесе пышақпен өте ұсақтап турауға болады

4. Картопты текшелерге немесе еркін пішінді кесектерге кесіңіз.

   

   Картопты тезірек пісіру үшін оларды кішкене бөліктерге кесіңіз

5. Шұжықты жұқа жолақтармен кесіңіз.

   

   Шұжықты ветчина немесе шұжықпен ауыстыруға болады

6. Пияз бен сәбізді жұмсақ болғанша күнбағыс майына қуырыңыз.

   

   Көкөністер тазартылған күнбағыс немесе маймен қуырылады

7. Шұжықты көкөністер қосылған табаға салыңыз.

   

   Ысталған шұжық сорпаны таңғажайып хош иісті және өте дәмді етеді.

8. Кейде араластырып, қуыруды орташа температурада 5 минут қайнатыңыз.

   

   Көкөністер мен шұжық күйіп қалмас үшін кейде қуыруды араластырыңыз

9. Картопты қайнаған суға салыңыз, 5 минут қайнатыңыз.

   

   Картопты қайнаған суға салыңыз

10. Өңделген ірімшікті пышақпен немесе үккішпен ұсақтаңыз.

    

    Өңделген ірімшіктің бөліктері неғұрлым аз болса, ол ыстық сорпада тезірек ериді

11. Көкөністерді шұжықпен және өңделген ірімшікпен картоп қосылған ыдысқа жіберіңіз, жақсылап араластырыңыз және 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз.

    

    Сорпаны ірімшік сұйықтықта толығымен ерігенше араластырыңыз

12. Сорпаға кеспе құйыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.

    

    Ілініп қалмас үшін вермишельді біртіндеп қосыңыз

13. 3 минуттан кейін сорпаны оттан алып тастаңыз және оны қақпағынсыз 10 минут қайнатыңыз.

    

    Сорпа тік болсын - бұл оның дәмі мен хош иісін байытады

14. Сорпаны ыстық күйде беріңіз.

    

    Тағам ыстық түрде беріледі

Бейне: шұжық қосылған ірімшік сорпасы

Ысталған тауық еті қосылған ірімшік сорпасы

Өңделген ірімшік қосылған сорпаның бұл нұсқасы дәмі мен хош иісі жағынан бұрынғыдан кем болмайды. Ысталған тауық еті оны әсіресе бай етеді.

Құрамы:

• 1,5 литр су;
• 3 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 3 ас қасық. л. өңделген ірімшік;
• 2 ысталған тауықтың жамбастары;
• 1 шоқ аскөк;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• куркума - 1/2 шай қасық;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Тауық жамбастарын сумен толтырыңыз, қайнатыңыз. Бір шөкім куркума, жаңа аскөк сабағын қосып, 10-15 минут қайнатыңыз.

   

   Сіз жарқын дәм үшін суды тауық сорпасымен алмастыра аласыз.

2. Өсімдік майына майдалап туралған пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.

   

   Пиязды жұмсақ болғанша араластырыңыз

3. Пиязға үгітілген сәбізді қосыңыз, тағы 2 минут қайнатыңыз.

   

   Сәбізді ұнтақтауға немесе өте кішкентай текшелерге кесуге болады

4. Тазартылған картопты жолақтарға кесіңіз.

   

   Картопты жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз

5. Сорпадан тауықтың жамбастарын алып, суытыңыз.

   

   Тауықтың жамбастарын тілмес бұрын салқындату керек

6. Етті сүйектерден бөліңіз, кішкене кесектерге кесіңіз.

   

   Сорпаға сүйегі, терісі мен шеміршегі жоқ тауық еті қосылады

7. Аскөк сабағын табадан алу үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз.

8. Сорпаға картоп, ет, көкөніс қуырылған және еріген ірімшік қосып, сорпаны араластырып, орташа температурада 10-15 минут қайнатыңыз (картоп жұмсақ болғанша).

   

   Сорпаны ірімшік толық ерігенше араластырыңыз

9. Пешті өшіріп, кастрюльді жауып, сорпаны 5 минут ұстаңыз.
10. Жаңа аскөк ұсақтаңыз.

11. Сорпаны порцияланған ыдыстарға құйыңыз, шөптерге себіңіз.

    

    Кептірілген кесектерге ақ нан немесе бөлке сорпамен бірге беріледі

Ысталған тауық еті қосылған ірімшік сорпасы

Қызыл балық пен күріш қосылған ірімшік сорпасы

Осы рецепт бойынша дайындалған тағам қалың, қанағаттанарлық және өте әдемі болып шығады. Лосось пен күріштен жасалған сорпаны кәдімгі түскі асқа да, мерекелік үстелде де беруге болады.

Құрамы:

• 700 мл су;
• 200 г өңделген ірімшік;
• 200 г жаңа лосось;
• 65 г құрғақ күріш;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 2-3 жаңа піскен аскөк;
• 1/3 шай қасық хош иісті шөптердің қоспасы;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Бір күріш тұзбен суда күрішті қайнатыңыз.

2. Сәбізді ұсақ үккіште үккіште салыңыз, кішкене пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.

   

   Сорпаға арналған көкөністерді кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұсақтаңыз

3. Көкөністерді тазартылған күнбағыс майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.

   

   Пияз бен сәбізді тазартылған күнбағыс немесе зәйтүн майына қуырыңыз

4. Суды кастрюльге құйып, қайнатыңыз.

5. Еріген ірімшікті ыстық суда ерітіңіз.

   

   Егер сіз өңделген ірімшікті блокта қолдансаңыз, оны алдымен үккіштен өткізіңіз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз

6. Қуырылған пияз мен сәбізді алынған қоспаға жіберіңіз.

   

   Көкөністерді қуыру сорпаны дәмді әрі жарқын етеді.

7. Сорпаға күріш қосыңыз.

   

   Күріш жұмсақ болуы керек, бірақ оны пісіруге болмайды

8. Сорпаны тұзбен дәмдеңіз, араластырыңыз және өте баяу отта қалдырыңыз.

   

   Тамақты күйіп қалмас үшін араластырыңыз, әйтпесе дәмі бұзылады.

9. Қызыл балықтың филесін кішкене кескіндерге кесіңіз.

   

   Сорпаны дайындау үшін жаңа немесе мұздатылған балықты пайдалануға болады.

10. Балықты сорпаға жіберіңіз.

    

    Балықты артық пісірмеңіз, әйтпесе ол дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

11. Кептірілген шөптер мен туралған жаңа аскөк қоспасын кастрюльге құйыңыз, араластырыңыз, өртті көбейтіп, 3-4 минут қайнатыңыз.

    

    Кептірілген шөптерді қалауыңыз бойынша қосыңыз

12. Оны қақпақтың астында 10 минут қайнатыңыз және жақын адамдарыңызды емдей бастаңыз.

    

    Қызыл балық пен күріш қосылған ірімшік сорпасы сиқырлы дәмге ие

Бейне: лосось ірімшігінің сорпасын дайындау

Аспаздық қазынаңызда қаймақ ірімшігі бар дәмді сорпалардың рецептері бар ма? Бұл дәмді және хош иісті тамақты қалай жасайтыныңызды айтыңыз. Ас болсын!