Балқытылған ірімшік қосылған балық сорпасы: қызғылт лосось, консервілер, кілегей, фото және видео қосылған рецептер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Балық ірімшігі бар сорпаға арналған бес қызықты рецепт

Балық сорпалары бүкіл әлемде өте танымал. Ал қазір біз сүйікті құлағымыз туралы айтпаймыз. Мұндай сорпаларға арналған көптеген рецепттер бар және оларды дайындауда көптеген айырмашылықтар бар. Біз сізге балықтың ірімшік сорпасын бірнеше вариацияда қолданып көруді ұсынамыз.

Мазмұны

• 1 қарапайым сорпа - негізгі рецепт

• 2 Лосось және көкөністер қосылған ірімшік сорпасы

  2.1 Қызыл балық қосылған ірімшік сорпасының бейне рецепті

• 3 Балық консервілері қосылған ірімшік сорпасы
• 4 Фин стиліндегі ірімшік пен кілегей қосылған балық сорпасы

• 5 Қуырылған картоп қосылған балық сорпасы

  5.1 Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған балық сорпасының пюресі үшін бейне рецепт

Қарапайым сорпа - негізгі рецепт

Ірімшіктің арқасында сорпа нәзік болады, ол жеңіл кремді консистенцияны алады. Бұл тағамға өте қажет ірімшік, сондықтан оны мұқият таңдаңыз.

Сорпа үшін сізге қажет:

• 100 г өңделген ірімшік;
• 250 г балық филесі;
• 2 картоп;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 1-2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 литр су;

• тұз, дәміне қарай жаңа шөптер.

  

  Балық сорпасына тамақ дайындаңыз

Сіз өзіңізге ұнайтын кез-келген балықты таңдай аласыз. біздің рецептімізде поллок филесі қолданылады.

1. Пешке су құйыңыз, су, тұз қайнатыңыз. Оған туралған картоп қосып, 10 минут қайнатыңыз.

   

   Картопты қайнаған суға қайнатыңыз

2. Филелерді орташа өлшемді кесектерге кесіңіз, сонымен қатар кастрюльге салыңыз. Келесі қайнатудан кейін - тағы 10 минут пісіру.

   

   Балық филесін картоптан кейін қайнатыңыз

3. Осы уақыт ішінде көкөністерді дайындаңыз, қабығын аршып, ерікті түрде тураңыз. Оларды пияз қызарғанша маймен бірге қуырыңыз. Қуыруды сорпаға қосыңыз, картоп жұмсақ болған кезде тұз қосыңыз.

   

   Қуырылған етді дайындап, оны сорпаға жіберіңіз

4. Өңделген ірімшікті кішкене текшелерге кесіп, сорпаға жіберіңіз. Сіз оны үккіште де аласыз - осылайша ол тезірек ериді. Толығымен ерігенше үнемі араластырып, бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін туралған көк қосыңыз және оларды дереу өшіріңіз.

   

   Ірімшік қосу үшін ғана қалады

Сорпа дайын, өзіңізге көмектесіңіз!

Сорпаға қызмет етіңіз

Сорпаны екі тәсілмен дайындап көріңіз. Мысалы, егер сіз ірімшікті текшелерге салып, 1-2 минут қайнатсаңыз, онда ол толығымен ерімейді, бірақ сәл шоғырланады. Бірақ 5-7 минут пісіру оны толығымен ериді. Ал үгітілген ірімшік дереу ериді. Айтпақшы, оны ысқыламай тұрып мұздатыңыз: бұл ұнтақтауды жеңілдетеді, ал сіз үгінділерді табаға әкелген кезде кесек болып жабысып қалмайды.

Лосось және көкөністер қосылған ірімшік сорпасы

Суық мезгілге арналған керемет тағам. Бұл сорпаның соншалықты дәмді және қанағаттанарлық екендігі соншалық, ол сізді оңай қыздырып, күні бойына қуат береді.

Мына өнімдерді алыңыз:

• Лосось 800 г;
• 2,5 литр су;
• ¼ жасыл шоқ;
• 5 картоп;
• 150 г өңделген ірімшік;
• Green жасыл бұршақ консервілері;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 20 г сары май;
• 2 лавр жапырағы;
• 3 аскөк бұтағы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш бұршағы.

Лососьтің орнына қызғылт лосось, лосось немесе форельді қолдануға болады.

1. Лососьді сумен құйыңыз, қайнатыңыз, көбікті үнемі алып тастаңыз. Тұз, бұрыш қосып, шөптерді қосып, 20 минут қайнатқаннан кейін пісіріңіз. Дайын сорпаны сүзіп, кастрюльге құйыңыз. Балық етін сүйектен бөліп алыңыз.

   

   Суда балық пен шөпті қайнатыңыз және сорпаны сүзіңіз

2. Сорпаны қайтадан қайнатыңыз және картоп қосыңыз. 5 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде пияз мен сәбізді ұсақтап турап, сары майға салып пісіріңіз.

   

   Картоп сорпада қайнап жатқан кезде қуырыңыз

3. Сорпаға қуыруды қосыңыз, кезекпен 5 минуттан кейін - жасыл бұршақ, өңделген ірімшік, балық. Бір минуттан кейін араластырыңыз және оттан алыңыз.

   

   Сорпаға көкөністер мен ірімшік қосыңыз

4. Қызмет көрсетер алдында сорпаға туралған шөптерді қосыңыз.

   

   Сорпаға міндетті түрде туралған көк қосыңыз.

Қызыл балық қосылған ірімшік сорпасының бейне рецепті

Балық консервілері бар ірімшік сорпасы

Сорпа оңай және жылдам дайындалады, әрі қызықты, сәл өткір дәмі бар.

Құрамы:

• 1 банка консервілері;
• 2-3 ас қасық күріш;
• 2-4 картоп;
• 1 кішкентай пияз;
• 1 сәбіз;
• 1 қорап өңделген ірімшік (180-250 грамм);
• пияз бен сәбізді қуыруға арналған көкөніс немесе май;
• тұз;
• 2,5 - 3 литр су;
• қосымша - жасыл пияз, аскөк (ақжелкен, кинза, насыбайгүл және т.б.);
• 1 лавр жапырағы;
• ұнтақталған бұрыш.

1. Алдымен пияз бен сәбіз қуырғышын дайындаңыз. Пияз мөлдірлікке, ал сәбіз жұмсақ болғанға дейін жеткізілуі керек.

   

   Қуыру құрғақ емес, жұмсақ болуы керек

2. Су ыдысын отқа салыңыз да, оған аздап тұз салыңыз. Су қайнатылған кезде оған күріш құйыңыз (жақсырақ буға пісірілген ұзын дән).

   

   Ұзын дәнді қайнатылған күрішті қолданыңыз

3. Күрішті бірнеше минут қайнатыңыз және туралған картопты қосыңыз. Дайын болғаннан кейін консервілерді қосыңыз. Оларды көп илеудің қажеті жоқ, тек бөліктерге бөліңіз. Консервілерден алынған шырынды күріш қосқан кезде сорпаға құйыңыз; сондықтан жарма пісіру кезінде хош иіс пен дәмді жояды.

   

   Пісіру кезінде балық консервілерінен алынған шырын барлық тағамдарды қанықтыруы керек

4. Қайнаған сорпаға ірімшікті ас қасықпен салыңыз, содан кейін қуырыңыз және дәмдеуіштер. Араластырыңыз, оны бірнеше минут қайнатыңыз, қажет болса тұз қосып, пештен алыңыз. Лавр жапырағын алыңыз, шөптерді қосып, табаны жауып, 5 минутқа қойыңыз. Енді сіз қызмет ете аласыз.

   

   Қызмет көрсетер алдында сорпаны аздап тік тұрғызыңыз.

Фин балық сорпасы ірімшік пен кілегей қосылған

Финдіктердің балық пен балық тағамдарын жақсы білетіндігін мойындау керек. Бұл сорпаны дайындау оңай және ол сіздің бүкіл отбасыңызға ұнайды.

Саған қажет болады:

• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 3 орташа картоп;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 350 гр. лосось немесе лосось;
• 100 г. кез келген өңделген ірімшік;
• 200 мл сүт;
• 200 мл кілегей;
• 1 литр қайнаған су;
• жасыл, тұз, бұрыш дәміне қарай.

Қуырылған крутондар бұл сорпа үшін өте қолайлы.

Өсімдік майын кастрюльге қыздырыңыз да, оған пияз бен май жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қайнаған суға құйыңыз, туралған картопты қосып, қайнатқаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін жіңішке кесілген балық пен еріген ірімшік қосыңыз. Ірімшікті жақсы тарату үшін жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Сорпа дайын болғанда, оған кілегей мен сүтті құйыңыз. Тағы 3 минут қайнатыңыз, оттан алыңыз және қызмет етер алдында шөптермен безендіріңіз.

Фин балық сорпасына нәзік дәм үшін крем мен сүт қосылады

Қуырылған картоп қосылған балық сорпасы

Мұндай сорпаны дайындау үшін сіз блендермен қарулануыңыз керек. Бәлкім, суға батып кететін стационарлыққа қарағанда ыңғайлы болар. Маған кем дегенде су астында жұмыс істеу ыңғайлы.

Мына өнімдерді алыңыз:

• 0,5 кг балық;
• 1,5 литр су немесе сорпа;
• 0,5 кг картоп;
• 100 г сәбіз;
• 100 г пияз;
• 0,25 л крем;
• 2 түйір сарымсақ;
• 40 мл соя тұздығы;
• 40 г қатты ірімшік;
• 200 г бидай наны;
• 30 г ақжелкен мен аскөк;
• паприка - дәміне қарай;
• өсімдік майы - қажет болған жағдайда.

Пісіру әдісі келесідей:

1. Тазартылған картопты алыңыз. Екі түйнекті жіңішке шеңберлерге кесіңіз, қалғаны шамамен 1,5 см кішкене текшелермен кесіңіз, сонымен қатар қабығы бар сәбіз мен пиязды кесіңіз.
2. Балықтан теріні алып тастаңыз, сүйектерді алыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Егер сізде өте сүйекті балық болса, оны ет тартқышқа айналдырған дұрыс. Етті ет үшін блендер қолайлы.
3. Көкөністерді кастрюльге салыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Оған балық қосып, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Пісіруден 5 минут бұрын оны тұздау керек.
4. Картоп кесектерін алтын қыртысы пайда болғанға дейін майға қуырыңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Нанды жіңішке тілімдерге бөліп, құрғақ табаға салыңыз.

5. Ұнтақталған сарымсақ, туралған шөптер мен соя тұздығын қосып, қуырылған нанның үстінен тазалаңыз.

   

   Бұл сорпаға сарымсақ пен шөптер қосылған крутондар өте қолайлы.

Қызмет көрсетер алдында сорпаны ыдысқа құйып, қуырылған дөңгелек картоп кесектерімен безендіріп, ірімшік себіңіз. Крутондарды бөлек беріңіз.

Балық ірімшігі мен саңырауқұлақ қосылған сорпаны дайындауға арналған бейне рецепт

Балық сорпаларының маңызды артықшылығы бар: олар дене үшін жеңіл әрі пайдалы. Сіздің рецепттер банкінде сіздің отбасыңызға ұнайтын осы сорпалардың бірнешеуі бар. Ас болсын.