Үйдегі тауық паштеті: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Үйдегі дәмді тауық паштеті: аспаздық өнерімен жақын адамдарыңызды таң қалдырады

Сіз жұмсақ тауық паштеті бар сэндвичпен қуанғанды ұнатасыз ба? Заманауи өндірушілер бұл өнімді таңдауда бізге үлкен мүмкіндіктер береді, бірақ өздігінен дайындалған тағамдар әрқашан әлдеқайда дәмді және пайдалы болады. Әрине, сіз үй паштетімен аздап шайқауыңыз керек, бірақ нәтиже оған тұрарлық болады. Сонымен қатар, осы тағамға арналған кез-келген рецепттегі ингредиенттердің санын әрқашан көбейтуге болады және пастаны болашақта қолдануға дайындауға болады, бұл болашақта таңғы ас пен күндізгі тағамдарға уақытты үнемдейді.

Мазмұны

• 1 Үйдегі тауық паштетіне арналған қадамдық рецепттер

  • 1.1 Пияз және сәбіз қосылған тауық паштеті

    1.1.1 Бейне: тауықтың төс паштеті

  • 1.2 Пеште саңырауқұлақтары бар тауық паштеті

  • 1.3 Көк ірімшік пен грек жаңғағы қосылған тауық паштеті

    1.3.1 Бейне: жұмсақ тауық еті паштеті

  • 1.4 Сарымсақ, қыша және томат пастасы қосылған тауық паштеті

    1.4.1 Бейне: тауық еті және бауыр паштеті

Үйдегі тауық паштетіне арналған қадамдық рецепттер

Тауық паштетін жасау идеясы өзіме өзім келді. Бір мерекелік дастарханнан кейін көптеген тағамдар болды, соның ішінде пеште пісірілген тауықтың жартысы. Менің достарымның бірі кешкі астан қалған етден дайындайтын тағамдар рецептімен мақтанып жүргені есіме түсіп, ақыры дәмін татып көрмек болды. Паштет өте дәмді болып шықты да, үстелден бірден ғайып болды. Уақыт өте келе мен тағамның ингредиенттерімен тәжірибе жасай бастадым, нәтижесінде менде әртүрлі пісіру әдістерінің үлкен тізімі бар. Бүгін мен олардың ішіндегі ең түпнұсқасымен бөліскім келеді.

Пияз және сәбіз қосылған тауық паштеті

Барлығына қол жетімді ингредиенттерден қарапайым рецепт. Тіскебасарды көкөністерді баяу пісіргішке бұқтырып немесе кәдімгі қуырғыш табаны, қалың қабырғалы табаны немесе қазанды қолдану арқылы дайындауға болады.

Құрамы:

• 300 г қайнатылған тауық филесі;
• 300 г пияз;
• 300 г сәбіз;
• 100 мл сүт;
• 50 г грек жаңғағы;
• 1 шай қасық тазартылған күнбағыс майы;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 1 шымшу ұнтақталған мускат жаңғағы
• дәміне қарай бұрыш қоспасы.

Дайындық:

1. Қажетті тағамдарды жинаңыз.

   

   Осы рецепт бойынша тауық паштеті таныс және қол жетімді өнімдерден дайындалады.

2. Пиязды және сәбізді өзіңізге ыңғайлы етіп ұсақтаңыз.

   

   Көкөністерді қалауыңыз бойынша кесуге болады

3. Мультипісіргіш ыдысына күнбағыс майын құйыңыз, көкөністерді жіберіңіз.

   

   Көкөністер өсімдік майының аз мөлшерімен бұқтырылады

4. «Бұқтырылған» режимін қосып, пияз бен сәбізді 15 минут қайнатыңыз.

   

   Көкөністерді термиялық өңдеу сағатына төрттен кетеді

5. Пісірілген тауықты кесектерге бөліңіз. Бұл жағдайда паштет кеудеден жасалады, бірақ тауықтың басқа бөліктерінен ет шығады.

   

   Паштет үшін сіз тауық ұшасының кез-келген бөлігінен ет пайдалана аласыз

6. Бұқтырылған көкөністер мен етті блендер ыдысына жіберіңіз.

   

   Ет пен көкөністер бір уақытта блендерде туралады

7. Ыстық сүтті құйыңыз.

   

   Қалған ингредиенттерге қосар алдында жылы сүт.

8. Ингредиенттерді ұсақтап, тегіс болғанша шайқаңыз.

   

   Блендер бірнеше минут ішінде паштет жасауға мүмкіндік береді

9. Грек жаңғағын блендермен ұнтақтаңыз немесе пышақпен ұсақтап тураңыз.

   

   Грек жаңғағын блендермен немесе өткір пышақпен турауға болады

10. Жаңғақтарды пакетке салыңыз.

    

    Грек жаңғағы тағамды өте дәмді ғана емес, сонымен қатар таңғажайып хош иісті етеді.

11. Тіскебасарға тұз, мускат жаңғағы және бұрыш қоспасын қосыңыз.

12. Тағамды шыны ыдысқа салыңыз, қақпағын жауып, тоңазытқышта 2-3 сағатқа қойыңыз.

    

    Суықта кем дегенде 2 сағат қартайған паштет одан да дәмді болады

13. Дәнді нанның, крекердің немесе тілім нанның үстінен қасық жасаңыз.

    

    Пияз бен сәбіз қосылған тауық паштесін қытырлақ нанмен немесе тұтас дәнді нанмен беруге болады

Келесі рецепт бойынша сіз пияз және сәбіз қосылған тауық паштетін жасаудың екінші әдісін біле аласыз

Бейне: тауықтың төс паштеті

Пеште саңырауқұлақ қосылған тауық паштеті

Аспаздық өнердің нағыз кереметі, оның көмегімен сіз отбасыңыз бен достарыңызды мерекелік дастархан басында қуанта аласыз.

Құрамы:

• 275 г тауық еті;
• 225 г саңырауқұлақ;
• 2 жұмыртқа;
• 60 мл ауыр қаймақ;
• 1 ас қасық. л. май;
• 25 г нан үгіндісі;
• бір апельсиннің қабығы;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Тауық етін ет тартқыш арқылы айналдырыңыз немесе араластырғышпен тураңыз.

   

   Етті ет тартқышы немесе блендер көмегімен ұсақтауға болады

2. Шампиньондарды екіге бөліңіз. Үлкен саңырауқұлақтарды төртке бөліп немесе қалың кесектерге кесу керек.
3. Жұмыртқаны тұз бен қара бұрышпен аздап шайқаңыз, бір апельсин, кілегей мен нан үгіндісімен араластырыңыз.

4. Алынған массаға ұсақталған тауық еті мен саңырауқұлақты қосыңыз, бәрін араластырыңыз.

   

   Саңырауқұлақтарды үлкен кесектерге немесе қалың кесектерге кесу керек

5. Тіктөртбұрышты пісірме табақты пісіру қағазымен салыңыз, оны маймен сүртіңіз.

6. Пастаны ыдысқа салыңыз.

   

   Пісіру қағазы дайын тіскебасарды қалыптан алуды жеңілдетеді

7. Кесімді пісіру қағазымен жабыңыз.

   

   Пісіргішті пісіру қағазымен жабу паштетті жанып кетуден және шамадан тыс кептіруден сақтайды.

8. Ыдысты пісірме табаққа салыңыз, оған аздап су құйыңыз (ыдыстың ортасына жуық).
9. Тағамды 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, паштетті 1-1,5 сағат пісіріңіз.
10. Pate қатты болған кезде пешті өшіріп, тағамды суытыңыз.
11. Тісбасардан қағазды абайлап алыңыз.

12. Паштетті апельсин кесектерімен, туралған грек жаңғағымен және жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.

    

    Дайын паштетті жаңғақ себуге болады және оны апельсиннің ашық кесектерімен безендіруге болады

Көк ірімшік пен грек жаңғағы қосылған тауық паштеті

Бұл пашеттің дәмді дәмі тауыққа негізделген түпнұсқа тағамдарды ұнататындарды баурап алады.

Құрамы:

• 300 г қайнатылған тауық еті;
• 100 г көк ірімшік;
• 1/2 ас қасық. жаңғақ дәндері;
• 4 кептірілген інжір;
• 50 г сары май;
• 1/4 пісірілген болгар бұрышы;
• 4-5 жаңа піскен кинза;
• 30 г коньяк;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Ингредиенттеріңізді дайындаңыз.

   

   Барлық өнімдерді алдын-ала дайындап, сіз 10 минут ішінде тауық паштетін дайындауға болады

2. Етті, інжірді, болгар бұрышын және көк ірімшікті еркін пішінге бөліңіз.

   

   Блендер үшін паштетке арналған тағамды оңай кесу үшін, оларды кішкене бөліктерге алдын ала кесіңіз

3. Тағамды ыдысқа салыңыз, бөлме температурасында май мен жаңғақ қосыңыз.

   

   Паштетке арналған май бөлме температурасында болуы керек

4. Ингредиенттерді тегіс болғанша ұнтақтаңыз.

   

   Паштет біртектес консистенцияға ие болуы керек.

5. Бірнеше кинза өсіндісін пышақпен ұсақтаңыз.

   

   Жасылдарды пышақпен ұсақтап, дайын паштетке қосыңыз

6. Патетке шөптер мен коньяк қосыңыз.

   

   Алкогольдің тамшысы тамағыңызға ерекше дәм береді

7. Қоспаны қасықпен жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта 20-30 минут немесе одан да көп уақытқа қойыңыз.

   

   Қызмет көрсетер алдында жақсылап араластырыңыз және салқындатыңыз.

8. Қуырылған нан кесектеріне салқындатылған паштет ұсыныңыз.

   

   Көк ірімшік пен жаңғақ қосылған тауық паштеті қытырлақ тосттармен жақсы үйлеседі

Төменде ірімшік қосылған тауық паштасының балама рецепті келтірілген.

Бейне: жұмсақ тауық еті паштеті

Сарымсақ, қыша және томат пастасы қосылған тауық паштеті

Үйде таңғажайып дәмді тауық паштетіне арналған тағы бір ерекше рецепт, ол сіздің сүйікті тағамдар тізіміңіздегі алғашқы орындардың бірін алады.

Құрамы:

• 1 тауық аяғы;
• 1 ас қасық. л. қыша тұқымы;
• 1 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
• 1 бас пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 5 г желатин;
• 5 қара бұрыш;
• 1-2 лавр жапырағы;
• 1/2 шай қасық тұз.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз.

   

   Уақытты үнемдеу үшін алдын ала паштеттің ингредиенттерін дайындаңыз

2. Тауық аяғын ағын сумен шайыңыз, оны мультипісіргіш ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз. Еттің үстіне су құйыңыз, қабығынан тазартылған сарымсақ түйіршіктері мен пиязды, лавр жапырағын, қара бұрыш бұршағын және тұзды қосыңыз.

   

   Тауық етін кастрюльге немесе мультипісіргіштің көмегімен қайнатуға болады

3. Аяқты 40-50 минут қайнатыңыз, содан кейін етті сұйықтықтан алып, суытыңыз. Сорпаны сүзіңіз.

   

   Етті сүйек пен шеміршектен оңай ажырату үшін қайнатылған аяқты салқындату керек

4. Етті теріден, сүйектерден және шеміршектен бөліп алыңыз, кішкене бөліктерге бөлшектеңіз.

   

   Блендермен ұнтақтауға жеткілікті үлкен қайнатылған тауық етінің бөліктерін дайындаңыз

5. Етті блендер стаканына немесе ыдысқа салыңыз, кішкене сорпаны қосыңыз, үлкен тағам бөліктері пайда болатындай етіп тураңыз.

   

   Ет массасы біртектес болмауы керек

6. Желатинді 50 г ыстық сорпамен араластырыңыз, томат пастасы мен қыша тұқымын қосыңыз, гельдік заттың кристалдары толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз.

   

   Дайын толтырғышта желатиннің кристалдары немесе кесектері болмауы керек

7. Етті кішкене пішіндерге бөліңіз.

   

   Дәмді бөліктерге бөліп беру үшін, тіскебасарды бірден кішкене қалыптарға ыдыратқан ыңғайлы

8. Бланкілерді қызанақ толтырғышымен толтырыңыз және тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат қойыңыз.

   

   Дәмді толтыруды қатайту үшін кем дегенде бір сағат қажет.

9. Толтырма толығымен салқындаған кезде, тауық паштетін беруге болады.

   

   Толтыру желатинді болғаннан кейін, тауық паштетін беруге болады.

Сондай-ақ, мен сізді бауыр қосқан, үйдегі тауық етінен жасалған керемет паштеттің рецептімен таныстырғым келеді.

Бейне: тауық еті және бауыр паштеті

Үйдегі тауық паштеті - бұл бүкіл отбасы үшін дәмді және пайдалы тағам. Негізгі рецептті біле отырып және тәжірибе жасауға ниет білдіре отырып, сіз әрқашан отбасыңызды жаңа және ерекше тәбетті нәрсемен қуанта аласыз. Ас болсын!