Сиыр еті бар вьетнамдық фобо сорпасы: фото және видео бар үйдегі қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сиыр еті қосылған бірегей вьетнамдық фо бо сорпасы: біз жақындарымызды ерекше түскі аспен қуантамыз

Дәстүрлі алғашқы тағамдардан асып, үй шаруашылығына таңдану үшін сиыр етімен вьетнамдық Pho bo сорпасын дайындауға болады. Бай сорпа, ауызды суаратын ет бөліктері, күріш кеспесі, көкөністер, дәмдеуіштер … Осы тағамның хош иісі ғана сізді ессіз етеді, оның дәмі туралы не айтар едік.

Сиыр етімен вьетнамдық фо бо сорпасын дайындаудың қадамдық рецепті

Мен бай дәмі мен хош иісі бар бұл ерекше тағамды алғаш рет азиялық тағамдарға мамандандырылған мейрамханалардың бірінде көрдім. Сорпаның маған қатты әсер еткені соншалық, мен оны қалай пісіру керектігін білгім келді, осылайша мен кез-келген уақытта аспаздық мамандардың теңдесі жоқ туындысынан рахат ала алатын едім.

Құрамы:

• Сүйекке 500 г сиыр еті;
• 500 г сиыр целлюлозасы;
• 3 литр су;
• 2 пияз;
• 150 г күріш кеспесі;
• 50 г зімбір;
• Көк пияздың 2-3 сабағы;
• 100 г бұршақ өскіні;
• 1 әк;
• 1 чили пиязы
• 1 шоғыр ақжелкен;
• 1 жалбыз жалбызы;
• 1 байлам насыбайгүл
• 5 ас қасық. л. балық тұздығы;
• 4 ас қасық. л. чили тұздығы;
• 6 кептірілген қалампыр бүршігі;
• 2 жұлдызды анис жұлдыздары;
• 1 даршын таяқшасы;
• 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
• 1 ас қасық. л. тұз.

Дайындық:

1. Сиырды сүйекке сумен құйып, 2 сағат пісіріңіз.

   

   Сиыр етін жұмсақ ету үшін етті кем дегенде 2 сағат пісіріңіз

2. Сиыр целлюлозасын бірнеше үлкен бөліктерге кесіңіз.

   

   Әрі қарай пісіру процесін жеңілдету үшін сиыр целлюлозасын бірнеше бөлікке бөліңіз

3. Зімбірді тазалаңыз.

   

   Зімбірдің жұқа терісін кез-келген жолмен кесіңіз

4. Бір пиязды екіге бөліңіз.

   

   Бір пиязды тек жартысын кесу керек

5. Пияздың жартысын құрғақ табаға салыңыз да, кесектері қоңыр түске дейін қуырыңыз. Қалампырды, жұлдызды анис пен даршынды бір уақытта құрғатыңыз.

   

   Бір табада пияз бен дәмдеуіштерді термиялық өңдеу аз уақытты үнемдейді

6. Табадан сиыр мен сүйекті алыңыз. Сол сорпада сиыр целлюлозасын, қуырылған пиязды, дәмдеуіштерді, зімбірді батырыңыз, оған балық тұздығын, тұз бен қант қосыңыз.

   

   Қоспа қосылған сиыр целлюлозасы шамамен бір сағат бойы пісуі керек

7. Оны қайнатыңыз және баяу отта бір сағат бойы пісіріңіз.
8. Қалған пиязды сақиналарға кесіңіз.

9. Жасыл пияздың қауырсындарын ұсақтаңыз. Әкті сыналармен кесіңіз. Чили пиязын сақиналармен кесіңіз.

   

   Жасыл пиязды ұсақ сақиналарға тураңыз

10. Насыбайгүл мен жалбыз жапырақтарын сабағынан ажыратыңыз.

    

    Сорпа үшін сізге тек жасыл жапырақтар қажет, сізге бұтақтар қажет емес

11. Кеспені қайнаған тұзды сумен кастрюльге жіберіңіз, 3 минут қайнатыңыз, дуршлагқа тастаңыз.

    

    Күріш кеспесі бірнеше минут ішінде піседі

12. Табадан қайнатылған сиыр етін алыңыз, сорпаны сүзіңіз.

    

    Етті алып тастағаннан кейін, сорпаны електен немесе дәке арқылы сүзіп алуды ұмытпаңыз

13. Сиырды сүйектен және дәнекер тіннен бөліп алыңыз, целлюлозамен бірге кішкене бөліктерге бөліңіз.

    

    Сорпаға арналған етді ерікті пішіндегі кішкене бөліктерге кесіңіз

14. Кеспе, пияз, ащы бұрыш, бұршақ өскіндерін ыдысқа жайыңыз, әр порцияға бір әк сына шырынын сығыңыз, 1-2 шай қасық қосыңыз. чили тұздығы
15. Ингредиенттердің үстіне ыстық сорпаны құйыңыз.

16. Сорпаны жалбыз және насыбайгүлмен безендіріңіз.

    

    Қызмет көрсетер алдында сорпаны жаңа райхан және жалбызмен безендіріңіз

Бейне: вьетнамдықтардың бо сорпасы

Вьетнамдық фо бо сорпасы - түскі ас мәзірін әртараптандыруға арналған тамаша идея. Тағамды дайындауға көп уақыт жұмсауға тура келетіндігіңізге қарамастан, бұл тағам барлық үміттерді толығымен ақтайды. Ас болсын!