Пештегі фольгадағы шошқа еті: үйдегі шошқа етіне арналған қадамдық рецепт, фото және видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Пештегі керемет шошқа шошқасы: қарапайым, бірақ тиімді тағамның рецепті

Шошқа етінің тәбеті - мерекелік үстелдердің жиі қонағы. Барлығы дайындай алатын қарапайым тағам етдің нәзік құрылымымен, бай дәмімен және таңғажайып хош иісімен таң қалдырады. Сонымен қатар, пеште пісірілген, тілімге ұқыпты туралған ет бөлігі тәбетті көрінеді және мейрамның алғашқы минуттарынан бастап қонақтардың назарын аударады.

Пеште қайнатылған шошқа етін дайындаудың қадамдық рецепті

Мерекеге арналған қайнатылған шошқа етін пісіруге деген бірнеше әрекетім жақсы аяқталған жоқ. Ет дәмді, бірақ құрғақ болды. Сонымен қатар, үнемі бір нәрсе жетіспейтін сияқты көрінді. Бірақ бір күні аспаздық интернеттегі парақтардың арқасында мен сырада маринадталған мерекелік етке арналған керемет рецепт таптым. Бұл сізге керек нәрсе болып шықты! Осылайша дайындалған шошқа еті керемет дәмді және хош иісті.

Құрамы:

• 2-3 кг шошқа еті;
• 1-1,5 литр қара сыра;
• 1 бас сарымсақ;
• 4-5 лавр жапырағы;
• 1,5 шай қасық. тұз;
• 1/2 шай қасық тимьян;
• 1/2 шай қасық орегано;
• 1/4 шай қасық кориандр тұқымы;
• 1/4 шай қасық қара бұрыш.

Пісіру қадамдары:

1. Сүйексіз еттің бір бөлігін пленкалар мен сіңірлерден тазартып, ағын сумен жуып, ас үй сүлгілерімен құрғатыңыз.

   

   Пісірілген шошқа еті үшін ветчинаның, иықтың немесе майдың аз бөлігі қолданылады

2. Тұз, лавр жапырағы, қара бұрыш бұршағы мен кориандр, орегано мен тимьянды ерітіндіге салыңыз және жақсылап ұнтақтаңыз.

   

   Етті маринадтаудың алдында дәмдеуіштерді ұнтақтаңыз

3. Сарымсақты тазалаңыз. Егер қалампыр үлкен болса, әрқайсысын ұзына бойына жартысынан кесіңіз.

   

   Сарымсақтың үлкен қалампырларын ұзына бойына бірнеше бөлікке кесіңіз

4. Еттегі терең, тар кесектер үшін сарымсақты шошқа етіне салыңыз.

   

   Сарымсақ неғұрлым көп болса, ет дәмді әрі дәмді болады.

5. Алынған хош иісті қоспамен етті мұқият сүртіңіз, әр миллиметрге дәмдеуіштер жағуға тырысыңыз.

   

   Етті барлық жағынан дәмдеуіштермен мұқият сүртіңіз

6. Етті тиісті мөлшердегі шыны немесе пластикалық ыдысқа жіберіп, тоңазытқышта 4 сағатқа қойыңыз.

   

   Құрғақ маринадталған ет 3-4 сағатта кетеді

7. 4 сағаттан кейін шошқа етін сұйықтық ет толығымен жабатындай етіп жаңа қара қою сырамен толтырыңыз.

   

   Маринадқа ұнайтын кез-келген қою сыраны қолданыңыз.

8. Контейнерді қайтадан тоңазытқышқа салыңыз және кем дегенде 12 сағат маринадтаңыз.
9. Пісірер алдында тұздықты ағызып, етті қағаз майлықтармен жақсылап құрғатыңыз.
10. Етті кішкене зәйтүн немесе тазартылған күнбағыс майымен тазалаңыз.

11. Етті саңылаулардың жоқтығына көз жеткізіп, фольгаға ораңыз.

    

    Етті саңылаулар болмауы үшін фольгаға орау керек

12. Фольгада бір тесік жасау үшін пышақты пайдаланыңыз. Бұл пісіру кезінде сұйықтық ішіне жиналмауы үшін қажет.
13. Саңылауы бар дайындаманы 220 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
14. Етті 2-3 сағат бойы пісіріңіз. Қуыру уақыты шошқа етінің салмағына байланысты.

15. Пісірілген етті жайып, толық суытыңыз.

    

    Пісірілген шошқа етін турап, қызмет етер алдында суытыңыз.

16. Пісірілген шошқа етін тілімдерге бөліп, әдемі ыдысқа салыңыз да, қонақтарыңызды қуантыңыз.

    

    Шошқа етіне жаңа піскен көкөністер мен шөптермен бірге қызмет етіңіз

Автор рецепт бойынша шошқа етін пештен шығарғанға дейін фольганы орамауға кеңес берді. Маған алтын қоңыр қабығы бар қайнатылған шошқа еті ұнайды. Сондықтан, процестің аяқталуына 15 минут қалғанда мен алюминий «қабығын» кесіп, грильді қосамын. Мен мойындауым керек, осы рецепт бойынша қайнатылған шошқа еті кез-келген нұсқада дәмді.

Төмендегі бейнеде сіздердің назарларыңызға фольгадағы шошқа шошқа етіне арналған тағы бір керемет рецепт ұсынамын.

Бейне: фольгадағы мерекелік қайнатылған шошқа еті

Қайнатылған шошқа етін фольгаға дайындаудың қандай құпияларын білесіз? Төмендегі түсініктемелерде осы керемет тағамды жасау тәжірибесімен бөлісіңіз. Сізге және сіздің отбасыңызға үлкен тәбет!