Мазмұны:
- Баклава: түрік тәттілігін қалай дұрыс жеуге болады
- Баклава - танымал шығыс тағамдары
- Пахлаваны қалай дұрыс жеуге болады
Бейне: Баклаваны (баклаваны) қалай дұрыс жеуге болады: шығыс тағамдарының құпиялары
2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02
Баклава: түрік тәттілігін қалай дұрыс жеуге болады
Баклава - ең танымал шығыс тәттілерінің бірі. Көптеген адамдар оның бірнеше түрін бірнеше рет қолданып көрді, бірақ бәрі де осы нәзіктікті қалай дұрыс жеу керектігін білмейді.
Баклава - танымал шығыс тағамдары
Баклава, оны көбінесе баклава деп те атайды, жаңғақ салмасы бар шығыс қатпарлы кондитерлік тағамдар. Қамырдың қабаттары өте жіңішке жайылады: әр түрлі мәліметтер бойынша, олардың саны 20-дан 50-ге дейін болуы керек. Үйде десерт көбіне дайын фило қамырдан жасалады - жануар майлары жоқ ашытылмаған экструдталған жіңішке қамыр және жұмыртқа, бірақ зәйтүн майы қосылған кезде жасалады.
Үйде баклаваны тез дайындау үшін, кейбір супермаркеттерден сатып алуға болатын фило қамырын қолданыңыз.
Толтыру үшін, олар әдетте дәмдеуіштермен қант-бал сиропында ұсақталған жаңғақты пайдаланады - шафран, даршын және т.б. Қамыр қабаттарын үлкен пісірме табаққа салыңыз, жұмсақ маймен жағыңыз, содан кейін толтырғышты жайып, пісіріңіз. Дайын ыстық ыдыс бөлме температурасына дейін салқындатылған сироппен құйылады және сіңдіру үшін алты немесе одан да көп сағатқа қалдырылады. Кейбір рецепттер салқындатылған баклаваға сироп құйып немесе ыдысты тоңазытқышқа салып қою керек.
Баклава жаңғақ салындысымен дайындалады және бал-қант шәрбатымен құйылады
Паклава қайдан келеді?
Біздің заманымыздан бұрынғы 8 ғасырда ассириялықтар қазіргі заманғы пахлаваға ұқсас тәттіні жасаған деп есептеледі. Месопотамияға жиі барған грек теңізшілері мен саудагерлері отандастарына түріктің өрескел қамырын сызудың ең жұқа қабаттарымен алмастырған таңғажайып нәзіктіктің рецепті туралы айтып берді. Бірақ бұл туралы алғашқы жазбаша ескерту, тарихшы Н. Джанлидің айтуы бойынша, Түрік сұлтаны Фатихтің кезінде Топканай сарайының асханасынан табылған. Жазба 1453 жылы жазылған.
Баклаваның рецептін алған кез-келген шығыс халқы оны өзімен толықтырды, мысалы, арабтар сиропқа кардамон қосуды бастады
Пахлаваны қалай дұрыс жеуге болады
Баклава төменгі жағында жиналатын сироппен құйылғандықтан, оны төңкеріп жеген жөн. Дәстүр бойынша, баклава сумен жуылады. Сонымен бірге қазір шай немесе кофе онымен бірге беріледі. Әдетте қант сусындарға қосылмайды.
«Евпатория» кафелерінің бірінде қонақтарға түрік тәттілері ұсынылатын болса, маған баклавамен шөптен жасалған қантсыз шай ұсынылды. Осы мекеменің иесі айтқандай, Түркияда дәл осы сусын немесе жай ғана су тәттілермен жуылады.
Баклаваны сумен, қантсыз шаймен, кейде кофемен жуады
Ең дәмді шығыс деликатесі - баклава - тәтті сусындармен жууға болмайды. Ол үшін суды қолданған дұрыс. Десертті төңкеріп қою ұсынылады.
Ұсынылған:
Өз қолыңызбен бассейнді тазарту және жөндеу - жасыл, ұсақ бөлшектер мен татты қалай кетіруге болады, пленканы өз қолыңызбен қалай жауып тастауға болады, нематодадан қалай арылуға болады, шаңсорғы
Бассейнді өз қолыңызбен жөндеу және тазалау. Құрылымды сылау және бояу әдістері. Үрлемелі бассейнді қалай тығыздау керек. Суды тазарту әдістері
Ине тігу үшін желім мылтықты қалай қолдануға болады: термописта қалай жұмыс істейді (бейнемен нұсқаулық), нені жапсыруға болады, шыбықтарды қалай өзгертуге болады
Терме мылтықпен ине тігуде не істеуге болады. Желімді мылтықты қалай қолдануға болады, егер проблемалар туындаса, не істеу керек
Электр шайнекті қалай түзетуге болады: оны қалай жапсыруға болады, егер ол қосылмаса қалай жөндеуге болады және т.б. + Фотосуреттер мен бейнелер
Бұрауышпен және мультиметрмен достасатындар үшін электр шайнекті жөндеу бойынша толық нұсқаулық. Жарылған істі қалай түзетуге болады. Кеңестер мен нұсқаулар
Мысықты мысықтан қалай ажыратуға болады және котенка жынысын қалай анықтауға болады: жас және ересек жастағы ұлдар мен қыздарды қалай ажыратуға болады, фото
Котенка жынысы қалыптасқан кезде. Жаңа туылған котенканы тексеру ережелері. Мысық жынысын анықтау әдістері. Жасы ұлғайған сайынғы айырмашылықтар
Шығыс мысықтары: тұқымдардың сипаттамасы, күтімі және күтімі, фотосуреттер, мысықтарды таңдау, шығыс тұқымдары, иелеріне шолулар
Шығыс мысықтарының басқа тұқымдардан айырмашылығы неде? Тұқым стандарттары мен темпераменті. Шығыстықтарды күту, күту және тамақтандыру ерекшеліктері. Котенка таңдау. Асылдандыру