Жұмыртқасыз шоколадты пирог: әр түрлі ингредиенттері бар фотосуреттер мен видеоларды дайындаудың рецепті

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жұмыртқасыз шоколадты пирог: майсыз пісірудің бірнеше рецепті

Ораза кезінде тәтті тіс пен шоколадты ұнататындарға оңай емес: олар ұзақ уақытқа сүйікті дәмді тағамдардан бас тартуы керек. Бірақ бәрі жаман емес екен, өйткені сіз жұмыртқасыз керемет, керемет дәмді шоколадты торт жасай аласыз!

Мазмұны

• 1 Жұмыртқасыз пирогтарды қашан дайындайды
• Жұмыртқасыз шоколадты пирог дайындаудың маңызды сәттері

• 3 дымқыл шоколад пирогының рецепті

  • 3.1 Супер ылғалды
  • 3.2 Дымқыл шоколадты айран пирогы
  • 3.3 Бейне рецепті: қаймақ пен май қосылған жұмыртқасыз шоколадты торт
  • 3.4 Неміс тіліндегі пирог
  • 3.5 Баяу пеште пісірілген жұмыртқасыз және сүтті емес шоколадты торт
• 4 Бейне рецепті: жұмыртқасыз және сүт өнімдері жоқ шоколадты торт

Жұмыртқасыз пирогтарды қашан жасау керек

Жұмыртқасыз пісіру ежелден бері белгілі. Дәстүр бойынша, бұл ораза күндерінде, жануарлардан алынатын өнімдер жеуге болмайтын кезде сұранысқа ие болды. Тәттілердің барлығы, әсіресе балалар, ал үй шаруасындағы әйелдер одан шығудың жолын тапқысы келеді. Қамырға жұмыртқа, май, тіпті сүт қоспай-ақ керемет нәтиже алуға болады екен!

Жұмыртқа мен сүт өнімдері болмаса да, шоколадты пирог керемет әрі дәмді бола алады.

Уақыт бір орында тұрмайды, ал қазір біз тамақтану сәні сияқты құбылысқа тап болдық. Салауатты өмір салты танымал болып келеді, ал вегетариандық тамақтану - оның ілімдерінің бірі. Негізінде, вегетарианшылар және әсіресе вегетарианцы жануарлардан шыққан тағамдарды жемейді, сондықтан жұмыртқасыз пирогтар олар үшін нағыз құдайға айналады, әсіресе онда сүт өнімдері болмаса.

Жұмыртқа тағам аллергендерінің тізімінде бар екенін ұмытпаңыз. Біздің кезімізде аллергия өте кең таралған ауруға айналғаны жасырын емес. Сондықтан мұндай проблемасы бар адамдар жұмыртқасыз пирогтардың рецептілеріне өте риза болады. Ең бастысы - пісірілген тағамдарда аллергия тудыратын өнімдердің жоқтығына көз жеткізу.

Жұмыртқасыз шоколадты пирог жасаудың маңызды сәттері

Кез-келген хостес пісірілген тағамдардың көрінісі мен дәмі оның тәжірибесіне, қиялына және өзінің аспаздық құпияларына байланысты екенін біледі. Бұл жұмыртқасыз шоколадты тортқа да қатысты, оны шырындылығы, жұмсақтығы және желділігі үшін дымқыл торт деп те атайды. Бірақ кез-келген тағамның негізгі рецепті мен негізгі пісіру ережелері бар.

Жұмыртқасыз шоколадты торт үшін келесі өнімдер қолданылады:

• су;
• ұн;
• какао ұнтағы;
• өсімдік майы;
• қант;
• тұз;
• еритін кофе;
• сода және / немесе пісіретін ұнтақ.

Сіз сондай-ақ даршын, ваниль, лимон қышқылы немесе лимон шырынын қосуға болады.

Жұмыртқасыз шоколадты торт өнімдері: тұз, қант, сүт, ұн, какао, өсімдік майы, лимон қышқылы, даршын

Ас әзірлеу ережелеріне көшейік.

1. Қамыр жақсы сыйып, пісетін етіп тортты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Сондықтан, ең алдымен, құрылғыны қосу керек. Жұмыртқасыз шоколадты тортты пісірудің стандартты температурасы - 180 ° C.

2. Қамырды дайындау ингредиенттерді бөлуге негізделген. Алдымен құрғақ сусымалы ингредиенттер бір ыдысқа араластырылады: какао, ұн, тұз, пісіру ұнтағы, сода, кофе. Содан кейін сұйықтықтар басқа ыдысқа құйылады - оларда су, өсімдік майы, қант сұйылтылған. Содан кейін екі қоспасы да біріктіріліп, шайқалады.

   

   Қамырға арналған құрғақ ингредиенттер сұйықтықтан бөлек иленеді

3. Қанттың орнына қант ұнтағын қолдануға болады - ол әлдеқайда тез ериді.
4. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер еритін кофені емес, табиғи кофені рецептте көрсетілген судың көлеміне тең мөлшерде пайдаланады. Сонымен қатар, суды сүт, айран, қаймақ немесе йогуртпен ауыстыруға болады.
5. Дайын пирогты кесектерге кесуге немесе 2-3 тортқа бөлуге болады (қалыңдығына байланысты), қабаттарды өз қалауыңыз бойынша кез-келген креммен жағыңыз.

Кейде сіз кейбір ережелерді айналып өтуге мүмкіндік аласыз. Мысалы, кейбір үй шаруасындағы әйелдер барлық өнімді бірден және сұйық бөлікке бөлмей, бір ыдысқа араластырады

Дымқыл шоколад пирогының рецептері

Біз сізге бірнеше рецепт ұсынамыз - қарапайым және сәл күрделі, қосымша ингредиенттермен.

Өте ылғалды

Бұл десерттің ерекшелігі - оны еритін кофеге емес, түркияда немесе кофеқайнатқышта қайнатылған табиғи кофеге қолданады.

Сізге келесі өнімдер қажет болады.

Құрғақ сусымалы ингредиенттер:

• 200 г ұн;
• 3 ас қасық какао ұнтағы;
• ¼ шай қасық тұз;
• 15 г пісіретін ұнтақ;
• 165 г қоңыр қант;
• 10 г ванильді қант;
• 1 шай қасық даршын;
• 20 г үгітілген шоколад немесе шоколад чипсы.

Сұйық ингредиенттер:

• 250 мл табиғи кофе;
• 60 мл тазартылған өсімдік майы;
• 2 ас қасық лимон шырыны.

Егер сіз үгітілген шоколадты жоспарламасаңыз, қоңыр қанттың мөлшерін пропорционалды түрде арттыруға болады.

1. Пішінді пергамент қағазымен туралаңыз. Тұмшапешті қосыңыз - қамырды салып жатқан кезде ол 180 ° C-қа дейін қызған болуы керек.

   

   Алдымен пісіруге арналған ыдысты дайындап, пешті қосыңыз

2. Қоңыр қант пен ванильді қантты ыдысқа құйыңыз, тазартылған май құйыңыз, лимон шырынын қосыңыз. Араластырыңыз, содан кейін кофе қосыңыз.

   

   Сұйық ингредиенттерді қантпен араластырыңыз және шайқаңыз

3. Басқа ыдыста какао ұнтағын, бидай ұнын, даршын, тұз және пісіру ұнтағын араластырыңыз. Қоспаны сүзгі арқылы екі рет електен өткізіңіз.

   

   Басқа ыдыста негізгі ингредиенттерді біріктіріңіз

4. Құрғақ қоспаны сұйықтық қоспасына біртіндеп қосып, біркелкі консистенция алынғанша үнемі араластырыңыз.

   

   Екі қоспаны біріктіріп, қамырды шайқаңыз

5. Үгітілген шоколадты қосыңыз, қайтадан илеңіз.

   

   Араластыру соңында үгітілген шоколадты қамырға қосыңыз

6. Қамырды қалыпқа құйып, пешке 40 минуттай салыңыз.

   

   Қамырды пісірме табаққа құйып, пешке салыңыз

Торт біткен соң, оны пештен алыңыз да, сәл салқындау үшін 15 минутқа қойыңыз. Кілегейсіз болса да, ол дәмді, шырынды және әуе болады.

Ылғал шоколадты айран пирогы

Ораза кезінде сүт өнімдеріне әрдайым тыйым салынбайды, сондықтан сіз айран пирогын жасай аласыз. Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 1 кесе ұн;
• 1 стақан айран;
• 1 кесе қант;
• ½ шай қасық сода;
• 2 ас қасық какао.

Пісіруге кірісейік.

1. Терең ыдысқа айран құйыңыз, қант қосыңыз. Миксермен немесе шайқауышпен жақсылап шайқаңыз.

   

   Айранды қантпен араластырыңыз

2. Сода қосыңыз (оны сөндірудің қажеті жоқ, реакция айран қышқылының әсерінен жүреді), сүзгі арқылы ұн мен какао ұнтағын електен өткізіңіз. Ілініп қалудан аулақ болып, тамақты мұқият және біркелкі етіп араластырыңыз.

   

   Ұн, сода, какао қосып, қайтадан араластырыңыз

3. Қамыр сулы болып шығуы керек. Оны пісірме табаққа немесе алдын-ала майланған ыдысқа құйыңыз (жақсырақ сары май, бірақ тазартылған көкөністер де жұмыс істейді).

   

   Қамырды дайындалған қалыпқа құйыңыз

4. Пісірме табақты 200 ° C температурада пешке салыңыз және 30 минут пісіріңіз. Торттың дайындығын құрғақ сіріңкемен тесу арқылы тексеруге болады. Егер онда қамырдың бөліктері қалмаса, пирог дайын болады.

   

   Пеште пирогты жұмсақ болғанша пісіріңіз

5. Дайын тортты пештен алыңыз, оны суытыңыз. Егер ол ұзын болса, оны 2-3 бөлікке бөлуге болады.

   

   Дайын пирогты пирожныйларға кесуге болады

Енді сіз пирожныйларды кез-келген креммен, джеммен, джеммен немесе глазурьмен майлауға болады.

Бейне рецепті: қаймақ пен май қосылған жұмыртқасыз шоколадты торт

Немісше пирог

Германияда нан өнімдері әр түрлі сүт өнімдері мен қосымша ингредиенттерді қолдануды ұнатады. Біз сізге осы рецептті жұмыртқасыз «Шоколадты ас үй» пирогына пайдалануды ұсынамыз, ол сізге қажет:

• 200 г бидай ұны;
• Толтырғышсыз 200 мл йогурт;
• 50 мл өсімдік майы;
• 2 ас қасық шоколад пастасы;
• 50 г туралған бадам немесе грек жаңғағы
• 170 г қант құмы;
• 100 г шоколадты печенье;
• 2 ас қасық какао ұнтағы;
• 2 ас қасық кілегей;
• 15 г пісіретін ұнтақ.

Торттың мерекелік нұсқасы үшін кілегей қажет. Мына өнімдерді алыңыз:

• 100 мл сүт;
• 150 г қара шоколад;
• 150 мл крем;

• 50 г май.

  

  Торттың бұл нұсқасы үшін сізге ұн, какао, йогурт, май, печенье, кілегей, шоколад пастасы қажет болады

Торт кілегейсіз дәмді болып шығады, бірақ кейде сіз өзіңізді еркелегіңіз келеді, солай ма?

1. Печеньені блендерде ұнтақтаңыз.

   

   Печеньені блендерде ұнтақтаңыз

2. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа құйыңыз. Сұйық тағамдарды біртіндеп қосқанда, қоспаны шайқауышпен араластырыңыз. Сіз араластырғышты қолдануға болады, қоспасы бұл жағдайда қалың болады.

   

   Қамырды жақсылап илеңіз

3. Пішінде арнайы пісіру қағазын салыңыз немесе түбін және қабырғаларын маймен майлаңыз, оған қамырды құйыңыз. Жіңішке қабық үшін кең пішінді алыңыз, жоғары қабық үшін кішірек пішінді қолданыңыз. 30 минут бойы 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз.

   

   Қамырды қалыпқа жіберіп, пешке жіберіңіз

4. Торт пісіп жатқанда, қаймаққа бұраңыз. Бір ыдыста сары майды (жақсы маргаринмен алмастыруға болады), кілегей мен шоколадты араластырыңыз, микротолқынды пешке 5 минут толығымен ерігенше қойыңыз. Сондай-ақ, бұл кремді су моншасында дайындауға болады.

   

   Су моншасында шоколадты кілегей дайындаңыз

5. Жер қыртысы толығымен дайын болған кезде оны пештен алып тастап, тіс тазалағышпен бірнеше жерге тесіңіз. Тесіктер қаншалықты көп болса, соғұрлым жақсы. Торттың бүкіл бетіне сүт құйыңыз.

   

   Дайын тортты сүтпен қанықтырыңыз

6. Жылы кремді қабыққа құйыңыз, шпатламен тегістеңіз. Егер сіз кремнің сұйық болып, тортқа сіңіп кетуін қаласаңыз, кілегейдің орнына 250 г сүтті қолданыңыз.

   

   Тортқа крем жағып, бетіне жағыңыз

7. Торт толық салқындағанша күтіңіз.

Қаласаңыз, шоколадты тортты сары маймен немесе пудингтің өрнектерімен безендіріңіз.

Тортты кілегей мен кокос жаңғағымен безендіре аласыз

Баяу пеште пісірілген жұмыртқасыз және сүтті қоспасыз шоколадты торт

Үйде сүт өнімдері жоқ болса да маңызды емес. Оларсыз дымқыл шоколадты тортты пісіруге болады. Мұнда мультипісіргіш сізге көмектеседі.

Саған қажет болады:

• 1,5 кесе ұн (300 г);
• 200 мл су;
• 50 мл тазартылған өсімдік майы;
• 3 сөз парағы какао ұнтағы;
• 1 стакан қант (200 г);
• 1 шымшым тұз;
• 0,45 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 0,5 шай қасық сода;
• 1 ас қасық сірке суы 9%;
• 1 г ванилин;
• 1 шай қасық еритін кофе.

Декорация үшін сіз мұз, зефир және үгітілген шоколадты ала аласыз.

1. Үлкен ыдысты алыңыз да, оған какао, ұн, сода, тұз және пісіру ұнтағын біріктіріңіз.

   

   Құрғақ ингредиенттерді ыдысқа араластырыңыз

2. Екінші ыдысқа сұйықтық құйыңыз - су, сірке суы және өсімдік майы. Қант пен еритін кофе қосыңыз. Қант құмын толығымен еріту үшін мұқият араластырыңыз.

   

   Екінші ыдыста сұйық тағамдар мен қантты араластырыңыз

3. Сұйық және ағынды қоспаларды бір ыдысқа біріктіріңіз, көпіршікпен біртекті болғанша араластырыңыз.

   

   Екі қоспаны бір контейнерге біріктіріңіз

4. Көп тағамдық ыдысты аздап өсімдік майымен майлаңыз. Қамырды оған құйыңыз.

   

   Қамырды мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз

5. Құрылғыға «Пісіру» режимін орнатыңыз және уақытты 45-50 минутқа қойыңыз. Сіздің мультипісіргіштің қуатына байланысты, ол сәл ұзағырақ уақытты алуы мүмкін, сондықтан онымен торттың бетін пирсинг арқылы сіріңке арқылы дұрыстығын тексеріңіз. Егер ол құрғақ болып қалса, торт дайын болады.

   

   Тортты жұмсақ болғанша пісіріңіз

6. Тортты суытып, ыдыстан алыңыз. Қаласаңыз, оны глазурьмен жауып, зефирмен және үгітілген шоколадпен безендіре аласыз - бұл сонымен бірге дәмді әрі әдемі!

   

   Дайын тортты глазурьмен және зефирмен безендіруге болады

Бейне рецепті: жұмыртқа мен сүтсіз шоколадты торт

Әрине, жұмыртқасыз шоколадты торт тек жақын күндерде ғана емес, сіздің отбасыңыздың сүйікті десерттерінің біріне айналады. Сізде оны жасау тәжірибесі бар шығар? содан кейін сіздің аспаздық құпияларыңызды біздің оқырмандарға түсініктемелерде бөлісіңіз. Ас болсын!