Қырыққабат салаттары: жасыл бұршақ, қияр, алма, қаймақ, қызылша, саңырауқұлақ, картоп, жүгері, жұмыртқа, рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Қырыққабат салатын дайындау: аспаздық нәзіктіктер және 14 рецепт

Қырыққабат өздігінен пайдалы, әсіресе қыста организмде дәрумендер жетіспейтін кезде. Алайда, тәжірибелі иелер қарапайым тәбетті үй шаруашылығын қуантып, қонақтарды таң қалдыратын түпнұсқа тағамға қалай айналдыруды біледі. Сиқыр жоқ: жай ғана қырыққабат қырыққабатымен салаттың бірнеше қызықты рецептерін біліңіз.

Мазмұны

• 1 2 тамаша қырыққабат салатының құпиялары

• 2 Біртіндеп салат рецептері

  • 2.1 алма және грек жаңғағымен

  • 2.2 Жүгерімен

    2.2.1 Бейне: жүгері рецепті

  • 2.3 Жасыл бұршақпен

    2.3.1 Бейне: жасыл бұршақ қосылған рецепт

  • 2.4 Бұршақпен

    2.4.1 Бейне: бұршақ қосылған рецепт

  • 2.5 Қияр мен қызанақ қосылған

    2.5.1 Бейне: қияр мен қызанақ қосылған салат

  • 2.6 Мүкжидекпен

    2.6.1 Бейне: lingonberry рецепті

  • 2.7 Қызылшамен

    2.7.1 Бейне: қызылша салаты

  • 2.8 Қаймақпен және кептірілген өрікпен

  • 2.9 Картоп пен жұмыртқамен

    2.9.1 Бейне: картоп қосылған рецепт

  • 2.10 Ірімшік пен шұжықпен

    2.10.1 бейне: шұжық салаты

  • 2.11 Бекон қосылған
  • 2.12 Тауық етімен

  • 2.13 сиыр және жүзіммен

    2.13.1 Бейне: сиыр етінің рецепті

  • 2.14 Майшабақпен

Тамаша қырыққабат салатының 2 құпиясы

Қырыққабат салатының дәмді болуы үшін сізге тек екі ережені білу қажет:

• Тағамға қоспас бұрын қырыққабатты дуршлагқа тастап, салқын сумен шайып, аздап сығып алу керек.
• Тұздалған қырыққабат салатын тұздау, әдетте, талап етілмейді, өйткені негізгі ингредиент - қырыққабат қырыққабатты қазірдің өзінде дәмді қанықтырады. Алайда, егер ыдыс жұмсақ болып шықса, оған аздап тұз қосуға болады.

Біртіндеп салат рецептері

Қырыққабаттан жеңіл, диеталық салаттар, сонымен қатар қанағаттанарлық салаттар жасауға болады. Мұнда қызықты және дәмді рецепттер бар.

Алма және грек жаңғағымен

Дайындаудың қарапайымдылығына қарамастан ерекше дәмімен таңдандыратын салат. Қажетті:

• қырыққабат - 400-500 г;
• алма - жемістің жартысы;
• аршылған жаңғақ - 100 г;
• пияз - жемістің жартысы;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Пиязды ұсақтап тураңыз.

   

   Пиязды ұсақтап тураңыз

2. Алманы текшелерге кесіңіз.

   

   Алманы текшеге бөліңіз

3. Грек жаңғағын ерітіндіге салыңыз немесе пышақпен ұсақтаңыз, бірақ ұнтаққа айналдырмаңыз.

   

   Жаңғақты ерітіндіде немесе пышақта ұнтақтаңыз

4. Барлық ингредиенттерді қырыққабатпен, маусымды маймен араластырыңыз.

Жүгерімен

Аспаздық форумдарда мұндай салат «Смоленский» деп аталады. Қажетті:

• қырыққабат - 400 г;
• жасыл алма - 1 жеміс;
• пияз - 1 дана;
• жүгері консервілері - 1 банка;
• қант - 1-2 ас қасық;
• жанармай құю.

Дайындық:

1. Пиязды жарты сақинамен тураңыз.

   

   Пиязды жарты сақина түрінде тураңыз

2. Алманы текшелерге кесіңіз.

   

   Алманы тар жолақтармен кесіңіз

3. Дайындалған ингредиенттерді қырыққабат пен жүгерімен араластырыңыз, май құйыңыз.

Бейне: жүгері рецепті

Жасыл бұршақпен

Күтпеген қонақтардың келуіне 5 минут ішінде дәмді салат дайындағысы келетіндерге арналған рецепт. Қажетті:

• қырыққабат - 1 кг;
• пияз - 1 дана;
• консервіленген жасыл бұршақ - 1 банка;
• таңуға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Пиязды жіңішке етіп тураңыз.

   

   Пиязды жолақтарға кесіңіз

2. Қырыққабатты бұршақ пен пиязбен араластырыңыз.

   

   Пиязды бұршақ пен қырыққабатпен араластырыңыз

3. Салатты маймен дәмдеңіз.

Бейне: жасыл бұршақ қосылған рецепт

Бұршақпен

Ингредиенттерден алынған ақуыздан жасалған салат - бұл керемет арық түскі ас. Қажетті:

• қырыққабат - 200 г;
• бұршақ консервілері - 1 банка;
• қайнатылған сәбіз - 1 жеміс;
• таңуға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.

   

   Сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз

2. Көкөністі қырыққабат пен бұршақпен араластырыңыз, маймен дәмдеңіз.

   

   Бұршақтарды сәбіз және қырыққабатпен араластырыңыз, маймен дәмдеңіз

Бейне: бұршақ қосылған рецепт

Қияр мен қызанақ қосылған

Ыдыс өте жеңіл, бірақ қоректік болып шығады. Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• қызанақ - 1 жеміс;
• жаңа және тұздалған қияр - әрқайсысы 1;
• жанармай құю.

Дайындық:

1. Қызанақты тілімге, қиярды тілімге тураңыз.

   

   Қызанақты кесектерге, қиярды тілімдерге бөліңіз

2. Көкөністерді қырыққабатпен, зәйтүн майымен дәмдеңіз.

Бейне: қияр мен қызанақ қосылған салат

Мүкжидекпен

Бұл салат қуырылған немесе қайнатылған картоп, ет және балық тағамдарын «серіктестікте» беру үшін жақсы. Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• жасыл алма - 1 жеміс;
• мүкжидек - 3 ас қасық;
• қант - шай қасық;
• бұрыш - жарты шай қасық;
• ақжелкен - шоқ;
• таңуға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Алманың қабығын аршып, өзегіне айналдырып, белдеулеріне кесіңіз.

   

   Алманы тазалап, жұқа текшелерге кесіңіз

2. Жемістерді қырыққабат, мүкжидек, туралған шөптермен араластырыңыз.

   

   Алманы мүкжидек пен қырыққабат қырыққабатымен араластырыңыз, шөптерді қосыңыз

3. Қант, бұрыш, май қосыңыз.

Видео: лингондармен рецепт

Қызылшамен

Талшыққа бай салат белден қорықпай, пайдалы әрі құнарлы тамақ жеуді армандайтын күзетшілерді қуантады. Қажетті:

• қырыққабат - 500-600 г;
• қайнатылған немесе пісірілген қызылша - 2-3 дана;
• шикі сәбіз - 1-2 дана;
• пияз - 1 жеміс;
• жаңа піскен шөптер, бұрыш, тұз, дәміне қарай өсімдік майы.

Дайындық:

1. Сәбіз бен қызылшаны ірі үккішпен өңдеңіз.

   

   Қызылшаны үккішпен өңдеңіз, сонымен қатар сәбізді тураңыз

2. Пиязды ұсақтап тураңыз.

   

   Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз

3. Дайын көкөністерді қырыққабатпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш, туралған шөптер, май қосыңыз.

   

   Дайындалған ингредиенттерді қырыққабатпен араластырыңыз, май, бұрыш және тұз, жаңа піскен шөптер қосыңыз

Бейне: қызылша қосылған салат

Қаймақпен және кептірілген өрікпен

Burda журналы редакциясы оқырмандарға ұсынған рецепт. Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• алма - 2 жеміс;
• кептірілген өрік - 150 г;
• алма шырыны - 150 мл;
• табиғи йогурт - жарты стакан;
• қаймақ - стаканның төрттен бірі;
• ақжелкен, картоп тұқымы, дәміне қарай қара бұрыш.

1. Кептірілген өрікті текшелеп турап, үстіне алма шырынын құйыңыз.

   

   Кептірілген өрікті текшелеп турап, алма шырынын жабыңыз

2. Алманы тар жолақтармен кесіңіз.

   

   Алманы жолақ түрінде кесіңіз

3. Кептірілген өріктің шырынын ағызып, оны қаймақ пен йогуртпен біріктіріңіз.

   

   Кептірілген өріктен ағызылған шырынды қаймақ пен йогуртпен араластырыңыз

4. Қырыққабатты алма мен кептірілген өрікпен араластырыңыз, оған тұздық, бұрыш, картоп тұқымын, майдалап туралған ақжелкен қосыңыз.

Картоп пен жұмыртқамен

Дәстүрлі қырыққабат пен қайнатылған картоптың үйлесімі қызықты салатта жаңа жолмен «естіледі». Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• қайнатылған картоп - 2 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• бір топ жасыл пияз;
• өсімдік майы дәміне қарай.

Дайындық:

1. Картоп пен жұмыртқаны ұсақ текшелерге бөліңіз.

   

   Жұмыртқа мен картопты текшелерге бөліңіз

2. Пиязды ұсақтаңыз.

   

   Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз

3. Дайын ингредиенттерді қырыққабатпен араластырыңыз.
4. Маймен толтырыңыз. Салатты 10 минут ұстаңыз.

Бейне: картоп қосылған рецепт

Ірімшік және шұжықпен

Көкөністерді жалғыз жеуге болмайды деп ойлайтын ер адамдар бұл салатты бағалайтыны сөзсіз. Қажетті:

• қырыққабат - 400 г;
• кептірілген немесе ысталған шұжық, қатты ірімшік - әрқайсысы 100 г;
• Болгар бұрышы - 1 жеміс;
• өсімдік майы - 2-3 ас қасық.

Дайындық:

1. Шұжықты ұсақтап тураңыз, ірімшікті үккішпен ұсақтаңыз, қырыққабатпен араластырыңыз.

   

   Шұжықты ұсақтап тураңыз, ірімшікті үккішпен тураңыз, ингредиенттерді қырыққабатпен араластырыңыз

2. Болгар бұрышын тар жолақтарға кесіп, жалпы массаға қосыңыз.

   

   Бұрышты белдеулеріне кесіп, жалпы массаға қосыңыз

3. Салатты маймен дәмдеңіз.

Бейне: шұжық салаты

Беконмен

Толық тамақтанудың орнын басатын салат. Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• қайнатылған картоп - 3 дана;
• алма, пияз және сары болгар бұрышы - әрқайсысы 1;
• бекон жолақтары - 3 дана;
• таңуға арналған өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

1. Картопты текшелерге кесіңіз.

   

   Картопты текшелерге кесіңіз

2. Беконды кесектерге бөліп, өсімдік майына 3 минут қуырыңыз. Жарты сақинаға кесілген пиязды құйып, тағы 5 минут қуырыңыз.

   

   Бекон мен пиязды қуырыңыз

3. Алма мен бұрышты текшелерге кесіңіз.

   

   Болгар бұрышын текшелерге ұсақтаңыз, сонымен қатар алманы кесіңіз

4. Алма, бұрыш, қырыққабат, бекон, картоп, маусымды қырыққабат тұздылығы мен өсімдік майының қоспасымен араластырыңыз (әрқайсысы 1 ас қасықтан).

Тауық етімен

Жылдам, дәмді салат. Қажетті:

• қырыққабат - 300 г;
• тауық еті - 150-200 г;
• пияз - 1 дана;
• жанармай құюға арналған өсімдік майы;
• дәміне қарай жасыл.

Дайындық:

1. Тауықты бөліктерге бөліп, қырыққабатпен араластырыңыз.
2. Салатқа майдалап туралған пиязды қосыңыз.
3. Маймен дәмдеңіз, туралған шөптерді қосыңыз.

Сиыр және жүзіммен

Мерекелік дастарханға осындай салат қою ұят емес. Қажетті:

• қырыққабат - 500 г;
• пісірілген сиыр еті - 200 г;
• тәтті және қышқыл алма - 1 жеміс;
• орташа тұқымсыз жүзім - 100 г;
• өсімдік майы - 2-3 ас қасық;
• бал - ас қасық;
• қыша - шай қасық;
• аскөк жасыл - шоқ;
• қарақұйрық тұқымдары - шымшу.

Дайындық:

1. Сиыр етін тар жолақтармен кесіңіз.

   

   Сиыр етін жолақтарға кесіңіз

2. Алманы ірі үккішпен ұнтақтаңыз.

   

   Алманы ірі үккішпен өңдеңіз

3. Майды балмен және қышамен араластырыңыз.

   

   Сары майды балмен біріктіріңіз, қыша қосыңыз

4. Қырыққабатты, жүзімді, етті, алманы біріктіріңіз. Таңғышты, зире мен майдалап туралған аскөк қосыңыз.
5. Салатты тоңазытқышта бірнеше сағат бойы талап етіңіз.

Бейне: сиыр етінің рецепті

Майшабақпен

Салат тұзды тағамдарды ұнататындарға ұнайды. Қажетті:

• қырыққабат - 0,5 кг;
• майшабақ - 1 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 1 дана;
• пияз - 1 жеміс;
• өсімдік майы - 1-2 ас қасық.

Дайындық:

1. Пиязды ұсақтап турап, қырыққабатпен араластырыңыз.

   

   Пиязды ұсақтап турап, қырыққабатпен біріктіріңіз

2. Майшабақты шұңқырдан босатып, кішкене текшелерге кесіңіз, көкөністерге қосыңыз.

   

   Майшабақты тұқымдардан босатып, текшелерге кесіңіз де, көкөністермен араластырыңыз

3. Жұмыртқаны текшелерге кесіп, жалпы массаға қосыңыз. Салатты маймен дәмдеңіз.

   

   Жұмыртқа салатқа соңғы қосылады.

Таңдалған рецептке байланысты, қырыққабат салаты жеңіл тағамдар, толық ас, мерекелік дастархандағы ерекше тәбет немесе ет пен балық тағамдарына арналған гарнирге айналуы мүмкін.