Братислава құймақтары: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Братиславаның құймақтары: цитрус ноталары қосылған тәтті десерт

Братислава құймақтарының өзі біздің дәстүрлі құймақтардан көп айырмашылығы жоқ. Бұл олардың жұмсақтау екендігі. Олардың ерекшелігі, мұндай құймақ тек тәтті жаңғақ-цитрус салындысымен берілетіндігінде.

Братиславаның құймақ рецепті

Пісіру сізден ерекше дағдыларды қажет етпейді және көп уақытты қажет етпейді. Братиславадағы құймақ үшін сізге қажет:

• 500 г ұн;
• 500-600 мл су;
• 2-3 жұмыртқа;
• 1 ас қасық. л. түйіршіктелген қант;
• 1/2 шай қасық. тұз, сода және лимон қышқылы.

Толтырғышты дайындау үшін:

• 2-3 ас қасық. л. Сахара;
• 125 г су;
• 120 г жаңғақ;
• 100-150 г крем;
• лимон немесе апельсин қабығы немесе цитрус шырыны.

Пісіруге кірісейік.

1. 250-350 мл суды 40 ° C аспайтын температурада қыздырыңыз, оған жұмыртқаны ұрып, араластырыңыз, біртіндеп қант қосыңыз. Тұзды дәмдеңіз, сода қосып, қайтадан араластырыңыз.

2. Електен өткен ұнды массаға құйыңыз. Қамыр тегіс және біртектес болғанша ақырын шайқаңыз.

   

   Қамырда бір түйір қалмас үшін тамақты жақсылап араластырыңыз.

3. ½ шай қасықты 250 мл суда сұйылтыңыз. лимон қышқылы және осы қоспаны қамырға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

4. Құймақтарды әдеттегідей қуырыңыз: табаны жақсылап қыздырыңыз, маймен май жағыңыз - маймен немесе өсімдік майымен бетін аздап майлаңыз, қамырды бетіне жұқа қабат етіп жайып жіберіңіз. Құймақ бір жағынан қызарған кезде оны екінші жағына аударыңыз да, ол қызарғанша ұстаңыз.

   

   Құймақтарды екі жағынан қуырылғанша қуырыңыз

5. Енді толтыруды дайындаңыз. Суда қантты сұйылтып, сиропты қайнатыңыз. Оған аршылған, қуырылған және туралған грек жаңғағын қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, бірте-бірте кілегей құйыңыз. Осыдан кейін, шырынды сиропқа құйыңыз немесе қабығын салыңыз, оны біраз тұрыңыз.

   

   Жаңғақ алдымен қуырылып, туралған болуы керек

6. Толтырманы құймаққа жайыңыз, оны төрт бүктеңіз: алдымен жартысын ұзына бойына, сосын көлденеңінен.

   

   Толтырылған құймақтарды төрт рет бүктеңіз

Айтпақшы, мұндай құймақтарға сізге ұнайтын кез-келген толтырғышпен қызмет етуге болады. Рас, бұдан олар классикалық Братислава болудан қалады, бірақ олар одан бетер нашарламайды. Сіз жай ғана оларды қоюландырылған сүт, джем немесе қаймақпен таратуға болады. Бұл құймақты уылдырықпен немесе ұсақталған майшабақпен және жасыл пиязбен көріңіз - қамырдың аздап қышқыл дәмі теңіз өнімдерімен үйлеседі.

Братиславаның құймақтары - тез және оңай дәмді түпнұсқа десертті ұсынудың керемет тәсілі. Бұл рецепт сіздің аспаздық шошқа банкінде лайықты орын алады деп үміттенеміз. Ас болсын!