Скумбрия пияз қабығындағы бөтелкедегі ысталған сияқты: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Балық қарапайым емес, бірақ алтын: бөтелкедегі пияз қабығымен «ысталған» скумбрия

Барлығы дерлік ысталған скумбрияны жақсы көреді. Көптеген құлшыныс иелері тіпті үйде Smokehouse бар, сондықтан отбасы әрдайым хош иісті балықтармен қамтамасыз етіледі. Егер сіздің қолыңызда 2-3 скумбрия болса? Көптеген адамдар үшін темекі шегуге құлық танытпайды. Шығудың жолы бар: скумбрияны пияз қабығында пісіруді ұсынамыз, ол пластикалық бөтелкеде ысталады.

Бөтелкедегі скумбрияны пияз қабығындағы маринадтауға арналған рецепт

Күшті шай жапырақтары мен пияз қабығы темекі шегудің визуалды әсерін және скумбрияның тиісті дәмін береді. Пластикалық бөтелке балықты қажетті күйде бекітеді, сонда бүкіл беті жақсы маринадталады.

Тұздаудың бұл тәсілі скумбрияға дәм мен ысталған дәм береді.

Тұздау үшін сізге қажет:

• 3 скумбрия ұшасы;
• 1 литр су;
• 2 ас қасық. шай қасық;
• 2 уыс пияз қабығы
• 3 ас қасық. ас қасық тұз;
• 1,5 ас қасық. ас қасық қант;

• 1 пластикалық бөтелке.

  

  Маринадқа балық пен тамақ дайындаңыз

1. Ең алдымен, сізге тұзды ерітінді дайындау керек. Ол үшін шай, қауыз, қант пен тұзды кастрюльге сумен салыңыз.

   

   Маринадты пияз қабығының шайын қайнатып, тұз бен қант қосып дайындаңыз

2. Тұзды ерітінді қайнатылған бойда оны пештен дереу алып, салқындатуға қойыңыз.

   

   Дайын тұзды ерітінді салқындатыңыз

3. Осы уақыт аралығында балықты қанаттардың басын кесіп, ішектерін алып тастаңыз.

   

   Скумбрияның бастары мен қанаттарын кесіңіз, ішін алыңыз

4. Бөтелкенің мойнын кесіңіз, бірақ оны алысқа қоймаңыз: сізге кейінірек қажет болады.

   

   Пластикалық бөтелкені оның мойнын кесу арқылы дайындаңыз

5. Електі алыңыз және ол арқылы салқындатылған тұзды ерітіндіден өткізіңіз. Қабық пен шайдың қажеті жоқ.

   

   Тұз ерітіндісін електен өткізіп алыңыз

6. Скумбрияны құтыға ақырын салыңыз.

   

   Балықты ақырын бөтелкеге салыңыз

7. Мазмұны толығымен сұйықтықпен жабылған етіп бөтелкені тұзды ерітіндімен толтырыңыз. Егер тұзды ерітінді қажеттіліктен аз болса, қайнатылған су қосуға болады.

   

   Балықты тұзды ерітіндімен толтырыңыз

8. Мойынды бөтелкенің үстіне қойып, таспамен ораңыз. Бұл сізге иістен аулақ болуға көмектеседі. Балық бөтелкесін 3 күн ішінде тоңазытқышқа салыңыз. Осыдан кейін шығарыңыз және қызмет етіңіз.

Осындай тұздау кезінде скумбрия бетінде кейде жеңіл дақтар қалады. Бұл жерлерде жай ғана пияз және шай маринадтары болмайды, өйткені балықтар бір-бірімен байланыста болады. Мен бұл жағдайды жай ғана жөндеймін: тұздау кезінде мен бірнеше рет бөтелкені алып, оны қолыммен аздап мыжып қоямын. Балықтар өздерінің орналасуын өзгертеді, ал тұздық бетінің барлық аймақтарына енеді.

Бөтелкедегі скумбрияға арналған бейне рецепт

Пияз қабығы мен шай жапырағында тұздалған скумбрия дәмі нағыз ысталған балық сияқты жақсы. Мұндай тағам мерекелік үстелді безендіреді, ал бұл достарымен кешкі кездесулерде таптырмас болады. Ас болсын!