Құймақ қосылған министрлік салат: классикалық рецепт, фото және видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жұмыртқа құймақтары бар тамаша ерлерге арналған салат дайындау

Кеңес заманында министрлік деп аталатын дәмді ет салаты үкіметтік асханалар мен кафелердің мәзіріне енгізілді. Енді әркім өзінің ас үйінде өзіндік тағам жасай алады. Рецепт мүлдем қарапайым және арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді.

Нәзік омлет құймақтары бар министрлік салат

Жұмыртқа құймақтары бар түрлі «министрлік» салат неғұрлым нәзік дәмімен және өзіндік көрінісімен ерекшеленеді. Мұның әдісі - ащы таңғыш барлық ингредиенттерді тұндырады және оларға жаңа дәм береді. Майонез бен Дижон қышасының орнына салатқа арналған тағамға қайнатылған жұмыртқаның сарысы мен бір ас қасық лимон шырынын араластырған қаймақтан дайындалған тұздықты қолдануға болады.

Министрлік салатқа арналған ингредиенттер:

• 2 жұмыртқа;
• 1 ас қасық. л. майонез (омлет құймақтары үшін);
• Салатқа арналған 1 үлкен пияз және қайнаған сиыр етіне 1 ұсақ пияз;
• 1 кішкентай сәбіз;
• 2 орташа маринадталған немесе маринадталған қияр;
• 250 г сиыр целлюлозасы;
• 2 ас қасық. л. салатқа арналған майонез;
• 1 шай қасық дижон қыша;
• 4 ас қасық. л. пияз және омлет құймақтарын қуыруға арналған өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

«Министрлік» салатының рецепті:

1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз, майонезбен және бір шөкім тұзбен араластырыңыз. Содан кейін аспаздық шайқауышпен шайқаңыз.

   

   Біркелкі консистенция үшін құймақ қоспасын араластырғышпен шайқауға болады

2. Өсімдік майы қосылған қуырылған табада екі жағынан екі құймақты қуырыңыз. Май бір құймақ үшін 1 ас қасық мөлшерінде қажет болады.

   

   Жұмыртқа құймақтарын кесер алдында салқындату керек

3. Сиыр етін сәбіз және тұтас қабығымен тазартылған жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Бұл шамамен 2-2,5 сағатты алады. Содан кейін етті сорпадан алып, бөлме температурасында суытыңыз. Сорпаны сорпа жасауға немесе мұздатуға және тұздықтардың негізі ретінде пайдалануға болады.

   

   Сізге салатқа сапалы тамырлар мен сүйектерсіз сиыр етін сатып алу қажет

4. Салқындатылған құймақтарды жолақтарға кесіңіз.

   

   Құймақтарды кесу үшін оларды орап алыңыз

5. Суық сиыр етін текшелеп тураңыз.

   

   Сиыр етін турау үшін кең, өткір пышақ жақсы.

6. Пиязды қабығынан тазартып, жарты сақинаға кесіңіз.

   

   Жаңа және шырынды пияз салатқа керемет хош иіс пен дәм береді.

7. Пиязды қыздырылған өсімдік майына қуырыңыз (2 ас қасық).

   

   Пиязды алтынға дейін қуыру керек

8. Маринадталған қиярды белдеулеріне кесіңіз.

   

   Маринадталған немесе маринадталған қияр салатқа өткір дәмді қосады

9. Барлық салат ингредиенттері бүйірлері жоғары ыдысқа салынуы керек. Майонез, қыша, дәміне қарай тұз және аздап қара бұрыш қосыңыз. Салатты жақсылап араластырыңыз да, оны тоңазытқышта 1-2 сағат ұстаңыз.

   

   «Министрлік» салат толыққанды тағамды алмастыра алады немесе тағамдар ретінде қызмет ете алады

Видео: Алексей Пестовтан «Министрлік» салатының рецепті

Нәзік құймақ қосылған министрлік салатты қайын енем тамақ дайындауды үйретті. Тағамның барлық нұсқаларының ішінен маған ұнайды, жұмыртқа құймақ және қайнатылған сиыр еті бар. Салаттың дәмі интенсивті, ет пен қуырылған пияздың үйлесуіне байланысты айқын «еркектік». Ал құймақ нәзіктік пен өзіндік ерекшелік береді. Кейде мен пиязбен бірге ірі үккіште үгітілген сәбізді қуырамын, ал маринадталған қиярдың орнына жаңа піскендерін қосамын.

Жұмыртқа құймақтары бар министрлік салат - бұл отбасылық дастарханға арналған керемет тағам. Ащы теңдестірілген дәм, ерекше қыша байламымен ерекшеленеді, тіпті гурмандарды қуантады. Отбасын нәзік құймақ қосылған етден жасалған салатпен еркелетіңіз!