Тауық бауыры қосылған жылы салат: саңырауқұлақтар мен басқа ингредиенттер қосылған дәмді рецепттер, фото және видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Тауық бауыры қосылған жылы салат - кез-келген үстелге арналған керемет тағам

Күзгі қараңғылық пен қысқы суық алыс емес, біз дәмді және тәбетті нәрсемен жылынғымыз келеді. Жылы салаттар - бұл қазіргі уақытта керемет нұсқа. Бұл тағам отбасылық тамақты, көпшілік мерекені немесе романтикалық түскі асты безендіре алады. Мұндай тағамды дайындауда әрдайым қиял мен эксперимент үшін орын бар екендігі таңқаларлық. Ал, бүгін біз тауық бауырымен керемет жылы салаттарды қалай пісіру туралы әңгімелестік.

Мазмұны

• 1 Апельсин, құлпынай және қызыл қарақат қосылған

  1.1 Бейне: карамелденген тауық бауыры мен цитрус қосылған салат

• 2 Рукола мен шампиньондармен

  2.1 Бейне: тауық бауыры мен саңырауқұлақ қосылған жылы салат

• 3 Алмұрт, соя тұздығы және құрғақ шөптермен

  3.1 Бейне: тауық бауыры мен алмұрт қосылған жылы салат

• 4 Бөдене жұмыртқасы, шие қызанақтары және лайм шырыны қосылған

  4.1 Бейне: қызанақ қосылған тауық бауырының салаты

Апельсин, құлпынай және қызыл қарақат қосылған

Тауық бауыры қосылған жылы салаттың бұл нұсқасы ең талғампаз гурмандарды таң қалдырады. Дәмді және түрлі-түсті өнімдердің үйлесімі тағамға өте тәбетті көрініс береді.

Құрамы:

• 200 г тауық бауыры;
• 100 г бидай ұны;
• 1 қызғылт сары;
• 1 құлпынай;
• 1 қызыл қарақат бұтағы;
• 100 г салат жапырақтарының қоспасы;
• 20 асқабақ;
• 15 г шалғам;
• 1/2 шай қасық кунжут дәндері;
• 10 г бальзамдық крем;
• 2,5 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 1 шымшу ас тұзы;
• 1 шымшу теңіз тұзы.

Пісіру қадамдары:

1. Салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз.

   

   Салат жапырақтары жаңа және дөрекі бөліктерден таза болуы керек

2. Асқабақтың және жаңа шалғамның бір бөлігін ұзын сабанмен ұсақ үккішке үгітіңіз, салат жапырақтары бар контейнерге жіберіңіз.

   

   Асқабақ пен шалғамды трюфель үккіште немесе кореялық сәбіз жасау үшін үккіште өткізуге болады

3. Тазартылған апельсинді тілімдерге бөліңіз, ақ қабығын алыңыз. Цитрус тілімдерін өсімдік қоспасымен біріктіріңіз.

   

   Апельсин кесектерін жақсылап тазалаңыз, өйткені олар салатқа ащы әсер ете алады

4. Құлпынайларды жуыңыз, құрғатыңыз, ені шамамен 5 мм кесектерге кесіңіз.

   

   Егер құлпынай кішкентай болса, оларды екіге немесе төрттен кесуге болады.

5. Тауық бауырын пленкалардан тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз.

6. Бауыр тілімдерін 1/4 шай қасық ұнға, ас тұзына және күнжіт тұқымының қоспасына батырыңыз.

   

   Ұн барлық жағынан ішкі бөліктерді біркелкі жауып тұратындай етіп бауырға нан жасады

7. Табада 2 ас қасық қыздырыңыз. л. зәйтүн майы. Бауырды әр жағынан 1,5-2 минут қуырыңыз.

   

   Қуырылған бауырдың нәзік құрылымын сақтау үшін оны рецептте көрсетілген уақыттан артық қуырмаңыз.

8. Бауыр қуырылып жатқанда, салат жапырақтары мен көкөністер қоспасына қалған зәйтүн майы мен бальзамдық кремді қосып, ингредиенттерді ақырын араластырыңыз.

   

   Салат жапырақтары мыжылып кетпес үшін және сұйық ингредиенттер біркелкі таралмас үшін араластыру үшін екі ас қасық қолданған ыңғайлы.

9. Массаны ыдысқа салыңыз, біркелкі таратыңыз. Құлпынай мен бауыр бөліктерін орналастырыңыз, күнжіт тұқымымен және ірі теңіз тұзымен себіңіз.

10. Тамақты қызыл қарақат бұтасымен безендіріңіз.

    

    Жарқын жеуге болатын гүлдер тауық бауыры қосылған жылы салатты безендіруде керемет әрлеу қызметін атқара алады.

Бейне: карамелденген тауық бауыры мен цитрус қосылған салат

Рукола мен саңырауқұлақтармен

Рукола - бұл дәмді және пайдалы салаттардың қарапайым ингредиенті. Бұл өсімдіктің өткір дәмін нәзік тауық бауыры мен хош иісті саңырауқұлақтармен біріктіре отырып, аспаздар бізге тағы бір керемет жылы салаттан дәм татуға мүмкіндік берді.

Құрамы:

• 250 г тауық бауыры;
• 150 г рукола;
• шампиньондар - 70 г;
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 1 ас қасық. л. коньяк;
• 1 ас қасық. л. қызыл шарап сірке суы;
• 1 шай қасық дижон қыша;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 1/2 шай қасық ірі тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.

   

   Салатты дайындау үшін сіз жаңа және мұздатылған немесе консервіленген саңырауқұлақтарды қолдануға болады.

2. Зәйтүн майының жартысын табаға салыңыз. Саңырауқұлақтарды орналастырыңыз, әрқайсысына бір шымшым бұрыш және тұз қосып, араластырыңыз және 2-3 минут қуырыңыз.

   

   Тағамға қомақты дәм беру үшін жаңа ұнтақталған қара бұрышты қолданған жөн

3. Саңырауқұлақтарға қыша мен шарап сірке суын қосыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз, оттан алыңыз.

   

   Осы кезеңде кез-келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді өз талғамыңызға қосуға болады

4. Екінші табада 1 ас қасық қыздырыңыз. л. майлар. Бауырды 3 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.

   

   Бауырды тез қуыру оны жұмсақ әрі дәмді етеді

5. Бауырды аздап тұздап, коньякты табаға құйыңыз. Тамақты 1 минут, алкоголь буланғанға дейін пісіріңіз. Егер коньяк жанып тұрса, табаны тез оттан алып, сөнгенше күтіңіз, содан кейін пісіруді жалғастырыңыз.

6. Саңырауқұлақтар мен бауырды бір контейнерге біріктіріңіз, араластырыңыз.

   

   Сіз саңырауқұлақтар мен бауырды осы өнімдер қуырылған кез-келген ыдысқа араластыра аласыз

7. Рукола парағын ыдысқа жайыңыз немесе үлкен табаққа салыңыз, саңырауқұлақтар мен бауырдың қоспасын үстіне біркелкі таратыңыз.

8. Қуырғаннан кейін табада қалған зәйтүн майы мен тұздықты құйыңыз. Дайын!

   

   Салатты жалпы тағамға немесе бөліктерге бөлуге болады

Бейне: тауық бауыры мен саңырауқұлақ қосылған жылы салат

Алмұрт, соя тұздығы және құрғақ шөптермен

Мен өз мақалаларымның бірінде мен саған саяжайсыз өмірді көре алмайтын досым туралы айтқан болатынмын. Бұл рецепт оның. Мен бірден атап өткім келеді, бұл нұсқада жылы салат дайындау үшін ол алмұрттың күзгі сорттарын қолданады - қатты, тығыз тәтті целлюлозасы бар, сәл тартылған және таңғажайып хош иісті. Жемістердің жазғы сорттары тым шырынды және жұмсақ, олар салаттарға жарамайды.

Құрамы:

• 350 г тауық бауыры;
• 4-5 алмұрт;
• 3-4 ст. л. бидай ұны;
• 2-3 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 3-4 ст. л. өсімдік майы;
• 1/2 шай қасық ірі тұз;
• 1/2 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• 1/2 шай қасық кептірілген аскөк;
• 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл.

Пісіру қадамдары:

1. Тауық бауырын жолақтардан және қан ұюынан тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз.

   

   Бауырды ұнның жұқа қабатында одан әрі қайнату үшін жуылған өнімді жақсылап кептіру керек

2. Бауырға тұз бен бұрыш қосыңыз, кептірілген шөптермен дәмдеңіз.

3. Піскен алмұртты қабығынан тазартылған және өзек етіп, жіңішке етіп тураңыз.

   

   Салатты тәбетті етіп көрсету үшін өткір пышақпен күшті піскен жемістерді кесіңіз.

4. Ұнға пісірілген тауық бауыры.

   

   Бауырды қуыру үшін күнбағыс немесе зәйтүн майын қолдануға болады.

5. Ішті қыздырылған зәйтүн майы бар табаға салыңыз және екі жағына 2 минут қуырыңыз.
6. Жеміс кесектерін 2 табаққа бөліңіз, үстіне жылы қуырылған бауыр қойыңыз.

7. Әр порцияны соя тұздығымен дәмдеңіз және қызмет етіңіз.

   

   Ас болсын!

Бейне: тауық бауыры мен алмұрт қосылған жылы салат

Бөдене жұмыртқасы, шие қызанақтары және лайм шырыны бар

Бұл рецепт менің барлық жылы тауық бауырының салат нұсқаларының ішіндегі ең сүйіктісі. Енді мен түпнұсқа рецептті қай жерден алғанымды есіме түсіре алмаймын. Мен мойындаймын, кейде мен эксперимент жасаймын және осы тағамның ингредиенттерін аздап өзгертемін. Мысалы, бөдене жұмыртқасын тауық жұмыртқасымен алмастыруға болады, бірақ оны төртке бөлуге тура келеді. Шие қызанақтарының орнына қарапайым піскен қызанақтар жасайды. Лимон шырыны - лайм шырынына тамаша балама.

Құрамы:

• 400 г тауық бауыры;
• Салат жапырақтарының 50 г қоспасы;
• 5-6 бөдене жұмыртқасы;
• 3-4 шие қызанақтары;
• 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 1 ас қасық. л. бал;
• 1 шай қасық Вустер тұздығы;
• 3-4 ст. л. зәйтүн майы;
• 1 ас қасық. л. лайм шырыны.

Пісіру қадамдары:

1. Қажетті тағамды дайындаңыз. Бауырды тазалаңыз және шайыңыз, суды стаканға салу үшін дуршлагке тастаңыз. Бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз, қабығын алыңыз. Салат жапырақтары мен қызанақтарын шайып, жақсылап құрғатыңыз.

   

   Салатты тез дайындау үшін қажетті ингредиенттерді алдын-ала дайындаңыз

2. Кішкене контейнерде Вустершир мен соя тұздығын, бал, 2 ас қасық мұқият араластырыңыз. л. зәйтүн майы және лайм шырыны.

   

   Тұздықтың ингредиенттерін араластыру үшін кішкене шыны немесе керамикалық ыдысты қолданған дұрыс.

3. Бауырды ыстық зәйтүн майы бар қуырғыш табаға салыңыз, қатты отта 1 минут қуырыңыз, содан кейін тағы бір минут орташа температурада. Тағамды үнемі араластыруды ұмытпаңыз.

4. Шпательді немесе тесілген қасықты пайдаланып, қуырылған бауырды таза ыдысқа салыңыз.

   

   Қуырылған бауыр алтын қоңыр болуы керек.

5. Бұрын дайындалған тұздықты ыстық табаға құйыңыз, ішек қуырылған маймен араластырыңыз, пешті өшіріңіз және алынған қоспаны кішкене ыдысқа құйыңыз.

   

   Тұздыққа кептірілген шөптерді немесе күнжіт тұқымын қосуға болады

6. Салат жапырақтарының қоспасын үлкен ыдысқа салыңыз, үстіне жылы бауырды жайыңыз, тұздықты салаттың үстіне құйыңыз.

   

   Жапырақтардың қоспасын рукола сияқты бірдей типтегі салатпен ауыстыруға болады

7. Бөдене жұмыртқалары мен шие қызанақтарының жартысын тағамның үстіне жайыңыз. Таңдау бойынша салатты жаңа піскен жидектермен, шөптермен, жеуге жарамды гүлдермен безендіруге болады.

   

   Салатты жаңа піскен шөптермен немесе жидектермен безендіріңіз

Видео: қызанақ қосылған тауық бауырының салаты

Менің тауық бауыры қосылған жылы салатқа арналған рецепттерім сізге ұнайды деп үміттенемін. Егер сіз бізбен осы ғажайып тағамның нұсқаларымен бөліскіңіз келсе, біз сіздің пікірлеріңізді күтеміз. Ас болсын!