Кефирдегі классикалық окрошка: фотосуреттер мен бейнелермен қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жазғы көңіл-күй: классикалық окрошканы айранға пісіру

Жаз мұрнында, ыстық күндер мен ұзақ жылы кештер бізді күтеді. Бұл уақытта біреу демалады, ал біреу бақшада немесе далада жұмыс істеуі керек. Бірақ кез-келген жағдайда біз өзімізді және достарымызды дәмді нәрсемен қуантқымыз келеді. Жазда бұл өте жақсы окрошка! Әсіресе, егер ол айранмен пісірілген болса.

Кефирдегі қарапайым окрошка: негізгі рецепт

Әдетте окрошка қолда болатыннан дайындалады. Өйткені, бізде көп уақыт жоқ, бірақ біз бүкіл компанияны тамақтандыруымыз керек. Сондықтан, енді қарапайым жолмен өтіп, қол жетімді өнімдерді алайық:

• Майлылығы 1% 1 литр айран;
• 300-400 мл газдалған минералды су;
• 3 пісірілген жұмыртқа;
• 2 орташа қияр;
• 6 шалғам;
• 1 пияз жасыл пияз;
• 1 шоқ аскөк;
• 1-2 шай қасық қыша;

• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.

  

  Окрошка жазғы ыстықта керемет тағам болады

Жаңа піскен жасыл - кез-келген жазғы тағам сияқты окрошканың негізі. Сондықтан, қаласаңыз, оны көбірек қосуға болады.

Окрошка үшін жаңа піскен шөптер неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы болады

1. Шалғам мен қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Пияз бен аскөк ұсақтап тураңыз.
2. Қажет болса, шұжықты кішкене үлкейтуге болады.

3. Барлық дайын тағамдарды кастрюльге немесе терең ыдысқа салыңыз. Ірі үккіште үккіште өткізіп, қалған ингредиенттерге жіберіңіз.

   

   Барлық дайын тағамдарды ыдысқа салыңыз және араластырыңыз

4. Барлығын айранмен толтырыңыз. Тұз, бұрыш және қыша қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Оқрошкаға минералды су құйыңыз, қайтадан араластырыңыз және қызмет етіңіз.

   

   Қыша мен бұрыш окрошкаға өткір дәм береді

Минералды сумен айранға қарапайым окрошканың бейне рецепті

Кефирдегі шын жүректен окрошка

Бұл рецепт фигураны ұстанатындарға әрең сәйкес келеді. Картоп салмақ жоғалтуға мүлдем ықпал етпейтіні белгілі. Бірақ мұндай окрошка өте қанағаттанарлық және ол бақшада немесе көкөніс бақшасында күні бойы жұмыс істеген аш компанияны тамақтандыруы мүмкін.

Саған қажет болады:

• 4 орташа картоп;
• 2 ірі қияр;
• 4 жұмыртқа;
• 7-8 шалғам;
• 1 литр айран;
• ақжелкен мен жасыл пияз дәміне қарай;
• қызмет етуге арналған қыша.

Егер сізге бос емес компанияны тамақтандыру қажет болса, майсыз айран алыңыз. Маған сеніңіз, сіз физикалық еңбекке аш адамдарды диеталық өніммен тамақтана алмайсыз. Айранның орнына айран немесе тіпті йогурт қолдануға болады.

Картоп сіздің окрошканы шын жүректен шығарады

1. Картопты қабығынан тазалаңыз, оны пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқаны қайнату керек. Оларды тазалауды жеңілдету үшін оларды пісіргеннен кейін бірден суық суға батырыңыз.
2. Бәрі пісіп жатқанда, шалғамды, қиярды, шұжықты және шөптерді майдалап тураңыз. Кәстрөлге салыңыз.
3. Пісірілген жұмыртқа мен картопты салқындатыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Қалған өнімдерге жіберіңіз. Араластырыңыз.
4. Окрошканы бірден айранмен құюдың қажеті жоқ. «Құрғақ» ол ұзақ сақталады. Дайындаманы ыдысқа салыңыз, және қонақтардың әрқайсысы өз айранын өз табағына қажетті мөлшерде құйып, дәміне қарай қыша қосып, тұз және дәм қосыңыз.

Дукан бойынша диеталық окрошка

Ducan диетасын жақсы білетіндер тағамдар майсыз тағамдарға негізделгенін біледі. Диетаның белгілі бір деңгейінде сіз кез-келген тағамды жей аласыз, бірақ майсыз. Атап айтқанда, ет өнімдері - жақсырақ тауық, күркетауық немесе сиыр еті. Сондай-ақ кейбір өнімдердің санына шектеулер бар. кез-келген сүт 0% -дан артық болмауы керек.

Дуканның диетасы сонымен қатар дәмді окрошканы дайындауды қамтамасыз етеді

Дуканның айтуы бойынша окрошка тек осы диетаны ұстанатындарға ғана емес, сонымен қатар жеңіл тағамға мұқтаж жандардың барлығына да жарайды. Ол үшін сізге қажет:

• 200 г қайнатылған тауық еті;
• 1 орташа қияр;
• 1 пісірілген жұмыртқа;
• 200 г қайнатылған асшаян;
• 5 шалғам;
• 1 жаңа піскен жасыл пияз;
• 1 ас жаңа аскөк;
• 500 мл айран.

Пісіру процесі:

1. Тауық терісі жоқ болуы керек. Оны шалғаммен жұмыртқа тәрізді кішкене текшелерге кесіңіз. Тазартылған асшаяндарды ұсақтаңыз. Аскөк пен пиязды ұсақтаңыз. Қиярдың қабығын кесер алдында алып тастаған жөн.
2. Дайын тағамдарды терең ыдысқа салыңыз. Айран қосып, араластыра отырып, қайнаған салқын суға құйыңыз. Окрошканы тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз. Осыдан кейін сіз қызмет ете аласыз.

Окрошканы тұздаудың қажеті жоқ, өйткені Дюкан диетасы тұздан толықтай бас тартуды көздейді.

Шикі тағамдар окрошка бейне рецепті

Окрошка көкөністермен және сарымсақпен

Егер сізге ащы ұнаса, онда сізге бұл окрошка рецепті сөзсіз ұнайды. Ол үшін сізге қажет:

• 0,5 л айран;
• 200 г болгар бұрышы;
• 100 г қызанақ;
• 100 г қияр;
• 2 жұмыртқа;
• 2-3 жапырақ салаты;
• 80 г майонез;
• 3 түйір сарымсақ;
• Juice шырынға арналған лимон;
• ½ ас қасық. л. тұз;
• ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;

• Ақжелкеннің 1-2 бұтағы.

  

  Сізге көкөністер қосылған Окрошка ұнайды

Пісіруге кірісейік.

1. Бұрышты жуыңыз және тазалаңыз, оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Қияр, қызанақ және салат жапырақтарын да ұсақтаңыз.

2. Сарымсақты ұсақтаңыз немесе оны бастырғышпен ұсақтаңыз. Майонез, тұз, лимон шырыны, бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.

   

   Барлық тағамды ұсақтап кесіп, ыдысқа салыңыз

3. Қайнатылған жұмыртқаларды кесектерге кесіңіз. Бірнеше кесектерді бөліп қойыңыз - олар окрошканы безендіруге ыңғайлы болады. Қалғанын ұнтақтаңыз.

4. Барлық туралған тағамдарды терең ыдысқа қосып, айранмен жабыңыз, араластырыңыз. Үстіне жұмыртқа сыналары мен туралған шөптер салыңыз.

   

   Көкөніс окрошкасын туралған жұмыртқа мен шөптермен безендіріңіз

Назар аударыңыз, окрошка қалың болуы керек.

Бейне: окрошка Елена Малышевамен бірге «Салауатты өмір сүру» бағдарламасынан

Окрошка - жаздың ыстық күндеріне арналған жеңіл тағамның керемет нұсқасы. Кефир оны керемет түрде толықтырады, оған осындай қажетті қышқыл береді. Сіз окрошканы айранға қалай дайындайсыз? Түсініктемелерде аспаздық құпияларыңызды оқырмандармен бөлісіңіз. Ас болсын!