Дәмді маринадталған қырыққабат лезде: фотосуреттермен қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жылдам маринадталған қырыққабат: қытырлақ тағамдар жасау

Маринадталған қырыққабаттың керемет дәмін сезіну үшін жазда және күзде дайындалған дәмді консервілер қолданылған кезде суық мезгілді күтудің қажеті жоқ. Біраз күш-жігер жұмсап, сіз бірнеше сағат ішінде дәмді тағамдардан дәм тата аласыз. Жылдам дайындалған қырыққабаттың әртүрлі нұсқалары кез-келген талғамға арналған рецепт таңдауға мүмкіндік береді.

Мазмұны

• 1 Жылдам тұздалған қырыққабатқа арналған рецептер

  • 1.1 Сәбіз және сарымсақ қосылған тез маринадталған қырыққабат

    1.1.1 Бейне: 2 сағат ішінде өте тез қырыққабат

  • 1.2 Болгар бұрышы мен алма қосылған тез маринадталған қырыққабат

    1.2.1 Бейне: әр күн үшін тез маринадталған қырыққабат

  • 1.3 Қызылша қосылған тез маринадталған қырыққабат

    1.3.1 Бейне: қызылша қосылған тез және дәмді маринадталған қырыққабат

  • 1.4 Дәмдеуіштер мен лимон қышқылымен жылдам маринадталған қырыққабат

Жылдам маринадталған қырыққабаттың қадамдық рецептері

Кім үшін қалай болатынын білмеймін, бірақ мен үшін қырыққабат немесе маринадталған қырыққабат ешқашан жалықтырмайтын өнімдердің бірі. Сондықтан сіз әрқашан тоңазытқышта кем дегенде бір банка тағамдар таба аласыз. Сондай-ақ, сіз әр түрлі рецептер бойынша тағамдар жасай алатындығыңызды ұнатамын, олардың коллекциясы жыл сайын 3-5 жаңа керемет нұсқалармен толықтырылады. Ал мен бүгін бірнеше сағат ішінде маринадталған көкөністерді дайындаудың сүйікті тәсілдерімен бөлісемін.

Сәбіз және сарымсақ қосылған тез маринадталған қырыққабат

Барлығына болмаса, көпшілікке ұнайтын қарапайым рецепт. Қырыққабатты банктерге салғаннан кейін 10 сағаттан кейін беруге болады.

Құрамы:

• 2 кг ақ қырыққабат;
• 200-300 г сәбіз;
• 1 бас сарымсақ;
• 1 литр су;
• 200 г түйіршіктелген қант;
• 2 ас қасық. л. тұз;
• 2 ас қасық. л. сірке суы.

Дайындық:

1. Қырыққабатты кесу кезінде ұстауға ыңғайлы бөліктерге бөліңіз.

   

   Қырыққабатты дайындаңыз

2. Көкөністерді үккіштен немесе өткір, кең пышақпен ұсақтаңыз.

   

   Көкөністі жіңішке етіп тураңыз

3. Қырыққабатты үлкен контейнерге жіберіңіз, үгітілген сәбіз және туралған сарымсақты қосыңыз. Барлық көкөністерді араластырыңыз.

   

   Дайын көкөністерді араластырыңыз

4. Суды қант пен тұзбен араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Сірке суының мәнін кастрюльге құйып құйып, оны дереу оттан алыңыз.

5. Көкөніс массасын ыстық тұздықпен құйыңыз, қысыммен орналастырыңыз және бөлме температурасында 10 сағатқа қалдырыңыз.

   

   Жүктің астына тағамдар қойыңыз

6. Дайын қырыққабатты кішкене банкаларға салыңыз, нейлон қақпақтарымен жабыңыз және сақтау үшін тоңазытқышқа салыңыз. Тіскебасардың жарамдылық мерзімі бір аптадан аспайды.

   

   Тіскебасарды қақпақтың астындағы тоңазытқышта бір аптадан артық сақтаңыз

Бейне: 2 сағат ішінде өте тез қырыққабат

Болгар бұрышы мен алма қосылған тез маринадталған қырыққабат

Бұл нұсқада қырыққабат өте жарқын және таңғажайып хош иісті болып шығады.

Құрамы:

• 350 г қырыққабат;
• 3 болгар бұрышы;
• 1 қышқыл алма;
• 1-2 сәбіз;
• 1 ас қасық. л. тұз;
• 1 ас қасық. л. Сахара;
• 3 бұршақ бұршағы;
• 3 ас қасық. л. 6% сірке суы;
• 150 мл су.

Дайындық:

1. Өзіңіз қалаған тағамды дайындаңыз.

   

   Қажетті ингредиенттерді жұмыс бетіне қойыңыз

2. Қырыққабатты жұқа жолақтармен кесіп, үлкен ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз.

   

   Қырыққабаттың бір бөлігін ұсақтаңыз

3. Тазартылған сәбізді және 3 кішкене бұрышты белдеулеріне кесіңіз (қырыққабаттан гөрі қалың). Алманы төртке бөліңіз, өзегін алыңыз. Барлығын қырыққабат ыдысына ауыстырыңыз.

   

   Қырыққабатты бұрыш, сәбіз және алмамен біріктіріңіз

4. Көкөністерді алмамен мұқият араластырыңыз, қоспаны қолыңызбен аздап ұсақтаңыз. Бұршақ бұршағын қосыңыз.

5. Дайындаманы таза шыны ыдысқа салыңыз, сірке суын құйыңыз.

   

   Көкөніс массасын алдын-ала дайындалған контейнерге салыңыз

6. Суды қант пен тұзбен қайнатыңыз. Сұйықтық қайнатылғаннан кейін толтыруды оттан алып, оны 10-15 минутқа суытыңыз.

7. Жылы тұздықты қырыққабат ыдысына құйыңыз, ыдысты қақпақпен жауып, салқын жерде немесе тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.

   

   Бір күнде тіскебасар жеуге дайын болады

Бейне: әр күн үшін тез маринадталған қырыққабат

Қызылша қосылған тез маринадталған қырыққабат

Корей тағамдарының әуесқойлары қызылша мен хош иісті дәмдеуіштермен маринадталған қырыққабаттың дәмін міндетті түрде бағалайды.

Құрамы:

• 2-2,5 кг қырыққабат;
• 200 г қызылша;
• 200 г сәбіз;
• 200 г сарымсақ;
• 1,2 литр су;
• 100 г тазартылған күнбағыс майы;
• 150-200 г қант;
• 1,5 ас қасық. л. тұз;
• 150 мл 9% сірке суы;
• 1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
• ұнтақталған қара бұрыш және басқа да дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Қырыққабат бастарын төрттен кесіңіз, дүмбілдерді алыңыз. Қырыққабатты үлкен квадраттарға және / немесе ұзындығы 2-3 см үшбұрыштарға кесіңіз.

2. Қызылша мен сәбізді ұзын текшелерге, сарымсақ түйіршіктерін жіңішке етіп тураңыз.

   

   Көкөністерді дайындаңыз

3. Барлық көкөністерді үлкен кастрюльге салыңыз, оларды алмұрт және басқа ингредиенттермен алмастырыңыз.

   

   Көкөністерді қабаттарға сәйкес контейнерге салыңыз.

4. Маринадты қант, тұз, күнбағыс майы мен дәмдеуіштер қосып қайнатыңыз. Дайын толтырғышқа сірке суын қосыңыз.
5. Ыстық сұйықтықты кастрюльге салыңыз.

6. Кесекті табақпен жауып, үстіне үлкен банка су немесе басқа салмақ салыңыз.

   

   Дайындаманы қысымның астына қойыңыз

7. Бөлме температурасында маринадтау үшін тәбетті қалдырыңыз. Қырыққабатты 6-8 сағаттан кейін жеуге болады, бірақ 1-2 күн маринадталған болса, оның дәмі айтарлықтай жақсарады.

8. Дайын қырыққабатты шыны ыдыстарға салыңыз да, тоңазытқышта сақтаңыз. Жеке тағамдар ретінде қызмет етіңіз.

   

   Дайын қырыққабат тәуелсіз тағамдар болу үшін керемет жұмыс жасайды

Балама тағамдар рецепті.

Бейне: қызылша қосылған тез және дәмді маринадталған қырыққабат

Дәмдеуіштер мен лимон қышқылымен жылдам маринадталған қырыққабат

Пісіру кезінде қандай да бір себептермен сірке суын қолданбайтындар үшін қырыққабатты лимон қышқылымен маринадтау опциясы пайдалы.

Құрамы:

• 0,5 кг ақ қырыққабат;
• 1 сәбіз;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1/2 ас қасық. л. кориандр тұқымы;
• 2 лавр жапырағы;
• 1-2 шымшым қара ұнтақталған бұрыш;
• 1 ас қасық. л. тұз;
• 1,5 ас қасық. л. Сахара;
• 2 ас қасық. л. тазартылған күнбағыс майы;
• 1/2 шай қасық лимон қышқылы;
• 0,5 л су.

Дайындық:

1. Нәзік туралған қырыққабатты үгітілген сәбіз және баспасөз арқылы өткен сарымсақпен біріктіріңіз. Араластыру кезінде көкөністер шырын ағып тұруы үшін қоспаны қолыңызбен аздап сығыңыз.

   

   Көкөністерді ұсақтап араластырыңыз

2. Қырыққабатты 1 литрлік ыдысқа салыңыз, мезгіл-мезгіл қабаттар арасында кориандр тұқымы мен қара бұрышты қосыңыз. Лавр жапырақтарын қосыңыз.

   

   Дәмдеуіштерді қосып, көкөніс массасын құмыраға жіберіңіз

3. Тұз және түйіршіктелген қант қосылған суды қайнатыңыз, лимон қышқылын қосып, пешті сөндіріп, маринадты қырыққабат ыдысына құйыңыз.

   

   Қайнаған тұздықты дәмдеуіштерден жасалған қырыққабатқа құйыңыз

4. 12-16 сағаттық инфузиядан кейін күн сәулесі түспейтін жылы жерде тіскебасар дайын болады.

   

   Қараңғы жерде қырыққабатты кем дегенде жарты күн маринадтаңыз

Жылдам маринадталған қырыққабат - кез-келген үстелге керемет безендіру. Бұл тағамды жеке тіскебасар немесе ет, балық және құс тағамдарына қосымша ретінде ұсынуға болады. Егер сіз маринадталған ақ бас сұлулықты жылдам дайындаудың қызықты және дәлелденген тәсілдерін білсеңіз, оларды төмендегі түсініктемелерде бөлісіңіз. Ас болсын!