Көкөністерден табиғаттағы пикникке арналған тағамдар: фотосуреттер мен бейнелер бар рецепттер, қарапайым және дәмді

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Табиғат аясында демалуға арналған көкөністер мен жемістерден алынған жеңіл және ерекше тағамдар

Бүкіл жаз алда - ашық аспан астында демалу және пикниктер уақыты. Әрине, мұндай шаралар жайылған дастархансыз өтпейді. Әдетте біз кәуап дайындаймыз, бірақ неге дәстүрден алшақтамасқа? Сізді көкөністер мен жемістерден жасалған ерекше, дәмді және пайдалы тағамдардан дәм татуға шақырамыз. Ет жоқ! Қоспа ретінде - ірімшік және дәмдеуіштер.

Грильдегі көкөністер

Біз ет немесе балықты грильдеу мен грильдеуге дағдыланғанбыз. Бірақ осылайша дайындалған көкөністер ешқандай жағдайда ақуызды тағамдардан кем түспейді. Олар жеңіл, хош иісті және сау.

Грильдегі көкөністер - жеңіл, дәмді және пайдалы тағамдар

Саған қажет болады:

• 1 цуккини;
• 2-3 қызанақ;
• 2 пияз;
• 1 қызыл болгар бұрышы;
• 50 мл соя тұздығы;
• дәміне қарай тұз;
• қызмет етуге арналған кориандр жасылдары.

Пісіру процесі.

1. Жас цуккиниді қалың шеңберге тураңыз. Бұрыштан сабақтарды кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, қалың сақиналарға кесіңіз.
2. Ыдысқа соя тұздығы мен аздап тұз қосыңыз. Көкөністерді сонда салыңыз, араластырыңыз және 15-20 минут маринадтаңыз. Шеңберге кесілген қызанақты маринадтауға болмайды.

3. Тұздалған көкөністерді торға біркелкі етіп, бір-біріне тығыз жайыңыз. Болгар бұрышын екі қабатқа жайыңыз. Көкөністер гриль бойы бірдей биіктікте болуы керек. Торды қысып, оны грильдегі көмірдің үстіне қойыңыз.

   

   Грильде туралған көкөністер екі жағынан да

4. Көкөністер бір жағынан пісірілгенде, тор сөрені аударыңыз. Пісірудің жалпы уақыты - 15 минут.

5. Көкөністерді шанышқымен мұқият алып тастаңыз және араластырмай, оларды ыдысқа қатар-қатар қойыңыз. Көкөністерді сіңдіру үшін 5 минут салат ыдысымен жабыңыз. Содан кейін туралған кинза себіңіз де, қызмет етіңіз.

   

   Көкөністерді тік етіп, шырынға батырыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.

Саңырауқұлақ гамбургерлер

Мұндай күлкілі және оғаш есімге таң қалмаңыз. Саңырауқұлақ гамбургері - бұл саңырауқұлақ гамбургері, дәлірек айтқанда, тоқашты алмастыратын саңырауқұлақ шляпасы. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар қоректік.

Саңырауқұлақ гамбургері - саңырауқұлақтардан жасалған төмен калориялы гамбургер

Саған қажет болады:

• 16 шампиньон;
• 1 болгар бұрышы;
• 250 г тофу ірімшігі;
• 1 баклажан;
• 1 қызанақ;
• салат жапырақтары;
• кез-келген маринадталған дәм.

Бұл өнімнің саны 8 саңырауқұлақ гамбургеріне есептелген.

Айтпақшы, сіз шампиньондарды ғана емес пайдалана аласыз. Табиғатқа шыққан кезде біз саңырауқұлақ термей-ақ жасай алмаймыз. Шампиньондар біздің ормандарда өспейді, бірақ олар ақ, болетус, русула және май саңырауқұлақтарына толы. Жоқ, май саңырауқұлақтары саңырауқұлақ гамбургерлеріне жарамайды, бірақ ақ және көктерек саңырауқұлақтарының қақпақтары өте жақсы. Мен дәл осы гамбургерлердің дәмін алғаш рет олармен бірге көрдім. Тек қақпақтар кішкентай болуы керек екенін ұмытпаңыз, сондықтан үлкен саңырауқұлақтар жұмыс істемейді.

Шампиньон қақпақтары саңырауқұлақ гамбургерлерін дайындауға өте ыңғайлы, бірақ басқа саңырауқұлақтар жасайды.

1. Саңырауқұлақтарды жуыңыз, аяқтарын қақпақтардан бөліңіз. Қақпақты бал және соя тұздығы қоспасы сияқты ұнататын кез-келген маринадтаңыз.
2. Тофу ірімшігінің кішкене бөліктерін маринадтаңыз. Қызанақ пен баклажанды кесектерге, ал бұрышты тілімдерге бөліңіз.
3. Көкөністер мен тофуды грильге қойыңыз, екі жағына қуырыңыз. Енді саңырауқұлақты жинай бастаңыз. Алдымен саңырауқұлақ қақпағы, содан кейін бұрыш, тофу тілімі, қызанақ шеңбері, содан кейін баклажан және салат жапырағы. Барлығын екінші саңырауқұлақ қақпағымен жауып, саңырауқұлақ гамбургерін жіңішке ағаш таяқшамен тесіп, барлық бөліктерді біріктіріңіз.

Барлық 8 саңырауқұлақ гамбургерлерін осылайша жинап, дәмді дәмді алыңыз.

Қызанақ пен жаңа райхан қосылған брушетта

Бұл тіскебасардың артықшылығы - багет негізінде. Толтырғыш сіздің талғамыңыз бойынша кез-келген нәрсе болуы мүмкін, бірақ бүгінде бізде сол бар.

Багет тілімдері, қызанақ және насыбайгүл - бұдан жақсы не болуы мүмкін?

Саған қажет болады:

• 1 багет;
• 2 қызанақ;
• 1 түйір сарымсақ;
• 50 г насыбайгүл;
• 2 шай қасық зәйтүн майы;
• 1 шай қасық шарап сірке суы;
• дәміне қарай тұз.

Пісіруге кірісейік.

1. Багетаны кесіңіз де, грильге дейін қабыққа салыңыз. Кесектерге сарымсақты жағыңыз.

   

   Багеттің туралған бөліктерін қуырыңыз және сарымсақпен үккіште өткізіңіз

2. Қызанақты ұсақтап турап, насыбайгүлді ұсақтаңыз. Оларды ыдысқа салыңыз, май мен сірке суын, тұзды құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Тостағанды полиэтиленмен жауып, 10 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде қызанақты майға, насыбайгүлге және сірке суына батыру керек.

3. Қуырылған багет бөліктерін алыңыз және олардың үстіне қызанақ толтырғышын біркелкі таратыңыз. Үстіне жаңа райхан жапырақтары жағылады.

   

   Қызанақ пен насыбайгүл қосылған брушетта дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет көрінеді

Соя кебабы

Ет кебабы - бұл жақсы нәрсе, бірақ оны соямен ауыстыруға болады. Оның пайдасы туралы айтпағанда, оның бағасы әлдеқайда арзан, сонымен қатар дәмі де сондай жақсы.

Соя кебабының дәмі еттен кем түспейді

Мына өнімдерді алыңыз:

• 200 г соя котлеті;
• 2 пияз;
• 3 түйір сарымсақ;
• 2 лавр жапырағы;
• 3 шай қасық соя тұздығы;
• 2 шай қасық шарап сірке суы;
• 50 мл өсімдік майы;
• дәміне қарай куркума
• сунели құлмақ дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық келесідей:

1. Соя котлеттерін ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, лавр жапырағын лақтырып, 1 сағатқа қойыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз. Бумен пісірілген котлеттерді тағы 5 минут қайнатуға болады, сондықтан олар жұмсақ болады.

   

   Алдымен соя котлеттерін қайнаған суға батырыңыз.

2. Сарымсақты пышақпен ұсақтаңыз, пиязды жұқа шеңберге кесіңіз.
3. Сояның бір бөлігін басқа ыдысқа салыңыз, сарымсақ, куркума және сунели хоп себіңіз. Содан кейін пияз қабатын, көбірек соя кеспесін, тағы да дәмдеуіштермен сарымсақты қосыңыз. Өсімдік майымен, соя тұздығымен және шарап сірке суымен себіңіз. Аздап тұз қосыңыз.
4. Енді тостағанды қақпақпен жауып, біріктіру үшін ақырын шайқаңыз. Барлығын маринадтау үшін шамамен 30 минут қалдырыңыз.

5. Маринадталған туралған пияз бен пиязды грильге қойып, көмірдің үстінен пісіріңіз. Екі жағынан да 15 минут қуырыңыз.

   

   Соя кебабы пісірілген кезде, пиязбен бірге қызмет етіңіз

Шоколад қосылған банандар

Пикникте де сіз тәтті нәрсені көксейсіз, бұл жеміс пен шоколадты десерт сізге қажет нәрсе.

Зефир және шоколад қосылған банан тәтті тіске ұнайтын болады

Саған қажет болады:

• банандар (адам саны бойынша);
• 1 бар шоколад;
• зефир;
• 100 г кокос үлпектері.

Пісіруге кірісейік.

1. Банандарды қайыққа ұқсайтын етіп ортасынан кесіңіз. Кесілген ішіне зефир және шоколад бөліктерін салыңыз.

   

   Бананға кесіңіз және зефирді шоколадпен салыңыз

2. Әр бананды фольгаға орап, грильге қойып, 5 минут қайнатыңыз.

3. Дайын банандарды фольгадан алыңыз, кокос жаңғағын себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

   

   Дайын банандарды кокос жаңғағымен себуге болады

Жемістер мен көкөністерді пайдаланып, пикник идеяларын қаншалықты жүзеге асыруға болатындығын қараңыз! Біздің рецепттеріміздің арасынан сіз өзіңіздің компанияңызға ұнайтындарды таба аласыз. Жақсы жаз және тамаша демалыс!