Пештегі цуккини кәстрөлі: фарш, тауық еті, көкөністер қосылған рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Пеште цуккини кәстрөлі: ең жақсы рецептер таңдау

Кәстрөл - бұл оңай және дәмді тағам. Қарапайым аспаздық акциялардың көмегімен қарапайым өнімдер жиынтығы ересектер мен балаларға арналған тәбетті тағамға айналады. Кәстрөлге келгенде, ең алдымен, сүзбе немесе макароннан жасалған тағамдар еске түседі, олардың дәмі көпшілік бала кезінен еске алады. Бірақ бүгін мен керемет цуккини кастрюлін қалай жасау туралы айтқым келеді. Сізге бұл тағамның рецептері ұнайтынына сенімдімін.

Мазмұны

• 1 Біртіндеп цуккини кастрюлінің рецептері

  • 1.1 Ұсақталған етпен

    1.1.1 Бейне: цуккини кастрюльі туралған етпен

  • 1.2 Шошқа етімен

  • 1.3 Күріш пен пармезанмен

    1.3.1 Бейне: цуккини күріш пен ірімшік қосылған кастрюль

  • 1.4 Тауық еті мен саңырауқұлақтармен

    1.4.1 Бейне: тауық қосылған цуккини кәстрөлі

Цуккини кастрюлінің қадамдық рецептері

Цуккини кәстрөлдерін пісіру үшін жас көкөністерді қолданған жөн, өйткені олардың дәмі нәзік болады. Егер сізде үлкен жемістер болса, қабығы мен тұқымын алып тастау керек.

Ұсақталған етпен

Бұл кәстрөл - мен жиі жасайтын тағам. Әр уақытта әр түрлі тартылған ет түрлерін қолдануға болатындығын жақсы көремін. Үлкен қызым екеуміз сиыр етінің жанкүйерлеріміз, күйеуім ұсақталған тауық еті немесе күркетауықты жақсы көреді. Барлық нұсқалар дәмді. Бірақ, үй шаруашылығын қуанту үшін мен әр дайындалған фарштың түрін өзгертемін. Төмендегі рецептті негізгі рецепт ретінде пайдалана отырып, сіз өзіңіздің кәстрөліңізді де жасай аласыз.

Құрамы:

• 1 кг цуккини;
• 350-400 г тартылған ет;
• 2-3 пияз басы;
• 7 қызанақ;
• 100 г қатты ірімшік;
• 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы;
• 4 жұмыртқа;
• 150 г қаймақ;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Дайындық:

1. Жұмсақ болғанша қуырылған пиязға дәміне қарай тартылған ет, тұз және қара бұрыш қосып, бәрін араластырып, орташа отта 3-4 минут пісіруді жалғастырыңыз.

2. Пияз мен тартылған ет қоспасына томат пастасын қосып, қайтадан араластырып, 1 минут қуырыңыз.

   

   Томат пастасын дәмді томат тұздығы немесе кетчуппен алмастыруға болады

3. Цуккиниді ұсақ үккіште үгітіңіз, оған аздап тұз салыңыз. 5 минуттан кейін артық шырынды сығыңыз.

   

   Жас көкөністер қабығымен сүртіледі

4. Қызанақты қалыңдығы 0,4-0,6 см кесектерге кесіңіз.

   

   Піскен қызанақты қатты ет пен терісі бұзылмай қолданыңыз

5. Жұмыртқаны бір шөкім тұз бен қаймақпен шайқаңыз.

   

   Құйылатын ингредиенттерді араластыру үшін шанышқыны, шайқауышты немесе араластырғышты қолдануға болады.

6. Пісірме табақты маймен майлаңыз.
7. Қабат: 1/2 цуккини, пияз қосылған фарш, цуккинидің қалған бөлігі, қызанақ.
8. Кәстрөлдің үстіне жұмыртқа мен қаймақ қоспасын құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.

9. Тағамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, ыдысты 30-35 минут қайнатыңыз.

   

   Кәстрөлдің біркелкі пісірілуін қамтамасыз ету үшін ыдысты пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз.

10. Дайындалған ыдысты шөптерге себіңіз.

    

    Кәстрөлді қызмет етер алдында жаңа піскен немесе кептірілген шөптерге себуге болады

Бейне: цуккини кастрюлі тартылған етпен

Шошқа етімен

Бұл тағамды дайындаған кезде сіз кішкене қыңырлауыңыз керек, бірақ нәтиже сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады.

Құрамы:

• 1 цуккини;
• 300 г жаңа шошқа еті;
• 3 пияз басы;
• 4 қызанақ (2 үлкен және 2 кішкентай);
• 3 жұмыртқа;
• 100 мл сүт;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1/2 жасыл пияз;
• күнбағыс майы;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Дайындық:

1. Теріден тазартылған цуккини мен тұқымдарды кішкене тілімдерге бөліңіз.

   

   Егер асқабақ үлкен болса, қабығы мен тұқымын алып тастау керек

2. Ыдысқа, тұзға жіберіп, сағаттың үштен біріне отырыңыз.

   

   Тұз цуккиниді артық шырындылықтан арылтады

3. Пиязды кішкене күнбағыс майына қуырыңыз.

   

   Пиязды қызарғанша қуырыңыз және күйіп кетуіне жол бермеңіз

4. Екі үлкен қызанақты орташа мөлшерге кесіңіз.

   

   Кәстрөлдегі қызанақтың саны сіздің қалауыңыз бойынша реттелуі мүмкін

5. Шошқа етінің жаңа қарнын жұқа жолақтармен кесіңіз.

   

   Қалыңдығын 1 см-ден аспайтын кесектерге кесіңіз

6. Төсшені қызарғанша қуырыңыз.

   

   Қуыру процесінде кеудеден артық май ериді.

7. Салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз.

   

   Төсшені қалың белдеулерге, квадраттарға, текшелерге немесе еркін пішінді бөліктерге кесуге болады

8. Цуккиниді шайыңыз, дуршлагқа тастаңыз және сұйықтықты ағызу үшін 10 минутқа қалдырыңыз.

   

   Тұз бен шырынның қалдықтарынан құтылу үшін цуккиниді шайып, жақсылап кептіру керек.

9. Цуккини мен қызанақты пияз бұрын қуырылған май табағына салыңыз.

   

   Цуккини мен қызанақ кәстрөлді шырынды етеді

10. Дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, араластырыңыз, орташа отта 2-3 минут қайнатыңыз.

    

    Бұл кезеңде көкөністерге кез-келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосуға болады.

11. Көкөністерге пияз бен кеуекті қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.

12. Жасыл пиязды майдалап тураңыз.

    

    Пияз тағамға өткір дәм қосып, кастрюльді ағартады.

13. Қатты ірімшіктің бір бөлігін ұсақ үккішке үккіштеңіз.

    

    Кәстрөлге кез-келген қатты ірімшік қолайлы

14. Көкөністер мен көкірекшенің қоспасын бір реттік пісірме табақтарға салыңыз, тегістеңіз.

    

    Кәстрөлді бөліктерге немесе бір үлкен ыдысқа дайындауға болады

15. Жұмыртқаны шайқаңыз.

    

    Жұмыртқаны ұрып жатқанда, қабықша бөліктерінің қоспаға түсуіне жол бермеңіз.

16. Жұмыртқаға сүт құйыңыз.

    

    Сүт орнына майсыз қаймақ немесе табиғи йогурт қолдануға болады

17. Қоспаға үгітілген ірімшіктің 2/3 бөлігін құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

    

    Ірімшікпен толтырудың арқасында дайын кастрюль құлап кетпейді және кесу кезінде бұзылмайды

18. Толтырғышты қаңылтырдың арасына болашақ кәстрөлмен бөліп, дайындамаларды жасыл пиязбен себіңіз.

    

    Қаласаңыз, пиязды бірдей мөлшерде жаңа туралған ақжелкен немесе аскөкпен ауыстырыңыз

19. Әрбір тағамды кішкене қызанақ жартысымен безендіріңіз.

    

    Кәстрөлді безендіру үшін қарапайым қызанақ немесе шие жемістерін пайдалануға болады

20. Қалған ірімшікке себіңіз.

    

    Еріген ірімшік әр порцияны тәбетті қыртыспен жабады

21. Кәстрөлді 200 градусқа 20 минут пісіріңіз.

    

    Ас болсын!

Күріш пен пармезанмен

Барлығына ұнайтын нәзік, әуе тағамдары. Бұл кәстрөл ыстық та, суық та жақсы.

Құрамы:

• 1/3 өнер. ұзын дәнді күріш;
• 1 цуккини;
• 1 пияз;
• 3 жұмыртқа;
• 2 шай қасық өсімдік майы;
• 3/4 б. үгітілген қатты ірімшік;
• 2 ас қасық. л. үгітілген пармезан;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Күрішті пісірілгенге дейін қайнатыңыз.

   

   Кәстрөлге ұзын дәнді де, кәдімгі дөңгелек күрішті де қосуға болады

2. Пиязды табада ыстық зәйтүн майымен жұмсақ болғанша қуырыңыз.

   

   Күнбағыс майы немесе зәйтүн майы пиязды қуыруға жарайды.

3. Цуккиниді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, шырынын сығыңыз.

4. Цуккиниді, қайнатылған күрішті, жұмыртқаны, 0,5 кесе үгітілген қатты ірімшікті, тұз бен қара бұрышты дәміне қарай біріктіріңіз.

   

   Қамырды жақсылап илеу үшін барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз.

5. Алынған қоспаны пісіру қағазымен қапталған ыдысқа жіберіңіз.

   

   Ыдыс ішіндегі ірімшік мөлшерін қалауыңыз бойынша көбейтіңіз немесе азайтыңыз

6. Қалған қатты ірімшік пен пармезан ірімшігінің үстіне себіңіз.

7. Кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 30-40 минут пісіріңіз.

   

   Пісірілген кәстрөлді пештен алыңыз да, қағазға 5-10 минут қойыңыз

8. Дайын кастрюльді бөліктерге бөліңіз.

   

   Кәстрөлге қызмет етіңіз, ұқыпты бөліктерге бөліңіз

Видео: күріш пен ірімшік қосылған цуккини кастрюлі

Тауық еті мен саңырауқұлақтармен

Цуккинидің керемет дәмі жұмсақ тауық еті мен хош иісті саңырауқұлақтың классикалық дуэтімен үйлеседі.

Құрамы:

• 3 цуккини;
• 3 тауық еті (аяқтар);
• 300 г шампиньондар;
• 1 тәтті бұрыш;
• 2 қызанақ;
• 150 г кілегей 35% май;
• 150 г үгітілген қатты ірімшік;
• 2 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 1 шай қасық карри ұнтағы;
• 1 шымшу үгітілген мускат жаңғағы
• 2-4 жапырақ орегано;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз.

   

   Кәстрөлді пісіру процесін жылдамдату үшін барлық қажетті тағамдарды алдын-ала дайындаңыз

2. Тауық филесін 1-1,5 см текшелермен кесіңіз, шайыңыз және құрғатыңыз.

3. Етті қолайлы контейнерге салыңыз, карри салыңыз, соя тұздығымен себіңіз, араластырыңыз, жарты сағатқа қалдырыңыз.

   

   Карри дәмдеуі тауық етінің дәмін жақсартады және кастрюльге ерекше дәм береді

4. Табада 1/2 күнбағыс майын қыздырыңыз. Тауықты орташа температурада 10-12 минут қуырыңыз, етті табаққа салыңыз.

   

   Тауық еті біркелкі қуырылғандығын қамтамасыз ету үшін кейде қасықпен немесе шпательмен араластырыңыз.

5. Тәтті бұрышты белдеулеріне, цуккини мен қызанақтарды қалыңдығы 5 мм етіп кесіңіз. Ыдысты безендіру үшін қызанақ пен цуккинидің біраз бөлігін қойыңыз.

   

   Жарқын көкөністердің арқасында кастрюль өте тәбетті болады.

6. Шампиньондарды шайыңыз, құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз.

   

   Кәстрөлдер үшін сіз жаңа, мұздатылған немесе консервіленген саңырауқұлақтарды пайдалана аласыз

7. Саңырауқұлақтарды ет қуырылған табаға салыңыз, қалған май, бір шөкім тұз және қара бұрыш қосып, 10 минут қайнатыңыз.

   

   Саңырауқұлақтарды табадан сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз

8. Пышақтың ұшына кілегей, мускат жаңғағы, туралған орегано, тұз бен бұрыш қосыңыз.

   

   Жаңа орегано мен мускат жаңғағын ұқсас кептірілген дәмдеуіштермен алмастыруға болады

9. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты маймен майлаңыз.

10. Цуккини, тауық еті, қызанақ, бұрыш және саңырауқұлақтарды қабаттарға салыңыз. Соңғы қабатпен безендіру үшін қалдырған қызанақ пен цуккинидің шеңберлерін әдемі етіп салыңыз.

    

    Тағамды безендіргенде, шығармашылықпен айналысудан тартынбаңыз

11. Кремді таңғышты құйыңыз.

    

    Кремді қоспаны құю кезінде құйма барлық қабаттар арасында біркелкі бөлінуі үшін қалыпты аздап шайқаңыз

12. Кәстрөлдің үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.

    

    Сізге ұнайтын кез-келген қатты ірімшікті қосыңыз

13. Тағамды 30 минут пісіріңіз.

    

    Ас дәмді болсын!

Кәстрөлді аз калориялы ету үшін кейде аяқтардағы филені қайнатылған тауықтың төс етімен алмастырамын. Саңырауқұлақтар қуыру кезінде майдың көп мөлшерін сіңіреді. Сондықтан, егер мүмкін болса, мен бал саңырауқұлақтарын қолданамын, оларды аздап тұзбен және бір сірке суынсыз консервілеуге болады.

Бейне: тауық қосылған цуккини кәстрөлі

Мен сіздермен цуккини кастрюлінің сүйікті рецепттерімен бөлістім. Мақаладағы түсініктемелерде сіз осы керемет тағамды қалай дайындауға болатындығы туралы жаңа идеялармен бөлісетініңізге сенімдімін. Сізге және сіздің жақындарыңызға тәбет!