Сәбізді Ресейдің орталық бөлігінде, Мәскеу облысында, Сібірде, Оралда және басқа аймақтарда қашан қазуға болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сәбізді қашан қазуға болады және неге уақытпен қателеспеу керек

Сәбіздің сақталу мерзімі, басқалармен қатар, олардың уақытында жиналуына байланысты. Дұрыс сәтті қалай таңдауға болады және Ресейдің әртүрлі аймақтарына қандай күндер тән - бұл сұрақтар төменде талқыланады.

Сәбіздің жетілу критерийлері

Жалпы алғанда, сәбізден егін жинау вегетациялық кезең аяқталғанға дейін бастала бастайды: дақылдарды жұқартып, олар аз дамыған үлгілерді жұлып алып, оларды бірден тамақ үшін пайдаланады. Бірақ жинауды сөздің толық мағынасында көкөністер піскеннен кейін ғана жүзеге асыруға болады, әйтпесе олар ұзақ уақыт сақталмайды.

Шамадан тыс әсер ету де қауіпті: тамыр дақылдары жарылып, құрғайды, дәмін жоғалтады. Сонымен қатар, сәбіз, 2 жылдық өсімдік болғандықтан, жылы ауа-райында және орташа ылғалдылықта («үнді жазы») қайтадан өсе бастайды, бұл тұтынушылық қасиеттерге де кері әсерін тигізеді.

Піскен сәбіз белгілері:

1. Шыңдарындағы 2-3 жапырақтары сарыға айналды. Егер шыңдар өте ерте сөніп, сарғайып кетсе, онда бұл пісудің белгісі емес, ауру.
2. Түбірлік дақылдың мөлшері осы сортқа тән шектерде. Бұған сенімді болу үшін тестілеу үшін 2-3 үлгі қазылады.

3. Тамырларда жіп тәрізді тамырлар пайда болды.

   

   Егер тамыр өсімдігінде жіп тәрізді тамырлар пайда болса - жинауды бастау уақыты келді

Ерте жинау әсіресе сәбізді қыста тұтынуға қажет болған жағдайда қажет емес. Бұл жағдайда қант, бета-каротин және басқа дәрумендердің жетіспеушілігі айтарлықтай байқалады. Бірақ өсімдік барлық қоректік заттардың көбін пісетін кезде және төмен температурада жинайды.

Толық пісетін уақыт сорттың түріне байланысты:

1. Ерте жетілу: 2-3 ай. қашуынан кейін. Орташа жолда мұндай сәбіз шілде-тамызда жиналады, олар қыста сақтауға арналмаған. Бұл қыстың алдында отырғызылған сәбізге де қатысты. Ол ерте көктемде өседі, шілде айының ортасында жиналуы керек, сонымен қатар жазғы және күзгі тұтынуға арналған.
2. Маусымның ортасы: 3-4 ай. Тиісінше, Ресейдің көпшілігінде егін жинау тамыз - қыркүйек айларында басталады. Мұндай тамырлар қыста сақтауға жарамды.
3. Кеш: 4-5 ай Ең дәмді және құнарлы көкөніс. «Қалаған шартқа» қыркүйек - қазан айларына келеді (10-ға дейін). Сондай-ақ қыста сақтауға жарамды.

Егер жаз суық, жаңбырлы болса, сәбіз 10-15 күнге ұзағырақ піседі

Тиісті ауа-райы жағдайында тазалау маңызды:

• салқын;
• құрғақ;

• Көбінесе бұлт

  

  Сәбізді бұлтты салқын ауа райында қазған дұрыс.

Сонда сәбіз жақсы кебеді және ыстықтағыдай қурап қалмайды. Қурап қалған көкөніс ұзақ уақыт сақталмайды.

Егер синоптиктер суық болады деп уәде берсе, тазалауға асықпаңыз. Бұл дақыл суыққа төзімді, егер температура төмен болса да нөлден жоғары болса, қоректік заттарды белсенді түрде жинай береді. Егер ерте аяз күтілсе, шыңдары мұқият бүгіліп, кереуеттер агрофибрамен жабылады. Сіз сондай-ақ ұзақ жаңбыр күтіп, құрғақ ауа-райына дейін тазалауды кейінге қалдыру керек.

Ресейдің әртүрлі аймақтарында сәбізді қашан қазуға болады

Ресей аумағы өте үлкен, сондықтан климаттық жағдайлар оның әр түрлі аймақтарында айтарлықтай ерекшеленеді. Тиісінше, егін әр уақытта жиналады.

1. Мәскеу облысын қоса алғанда, орташа жолақ. Жоғарыда айтылғандай, кеш сорттар мұнда қыркүйектің аяғында - қазан айының басында жиналады.
2. Орал. Бұл аймақтың жазы тез өтеді, сондықтан ерте және орта маусымдық сорттар отырғызылады. Кеш келгендер аязға дейін пісіп үлгермейді. Егіс әдетте мамырдың ортасында жүргізіледі, сәйкесінше егін тамыздың соңында жиналады (маусымның ортасында).
3. Сібір. Мұнда қатал климатқа бейімделген, арнайы өсірілетін тез пісетін сорттар (100 күн) отырғызылады. Егіс мамыр айының соңында жүргізіледі, егін тамыздың соңында немесе қыркүйектің басында жиналады.
4. Ресейдің оңтүстігі, оның ішінде Кубань. Жылы климат кеш сорттарды өсіруге мүмкіндік береді; жинау қазан айының ортасында жүреді.

Бейне: сәбізді қашан жинау керек

Сәбіз - дәрумендердің қайнар көзі, әсіресе қыста таптырмас зат. Бірақ көкөніс жертөледе шіріп кетпеуі үшін оны дер кезінде алып тастау керек, және бұл сорттың түріне және ауа-райына байланысты. Көп жағдайда егін жинау қыркүйек айында жүреді.