Арпаны суда қалай пісіруге болады: рецептермен біртіндеп суланған және сіңдірілмеген

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Арпаны суда қалай пісіруге болады: рецептермен біртіндеп суланған және сіңдірілмеген

Біз арпа ботқасын мектеп асханасында тұтқыр, онша жағымды емес тағам ретінде еске аламыз. Бізге ол кезде ұнамады және пісіп-жетілуге ұмтылмаймыз. Шындығында, судағы арпа - пайдалы әрі дәмді өнім. Ең бастысы - оны дайындаудың дұрыс жолын білу.

Мазмұны

• 1 ингредиенттер

• 2 Арпа ботқасының рецептері

  • 2.1 Ылғалмен
  • 2.2
• 3 Інжу арпа ботқасын суда дайындауға арналған бейне рецепт

• 4 Балама пісіру әдістері

  • 4.1 «Шыны» інжу арпа пеште
  • 4.2 Мультипісіргіште
  • 4.3 Микротолқынды пеште
  • 4.4 Күріш пешінде
  • 4.5 Термоста

Құрамы

Қаласаңыз, суда дайындалған арпаға сүт, джем, ет және басқа да өнімдер қосуға болады

Дәстүр бойынша арпаны сүтке пісіреді, бірақ бұл ботқа дәмді, ұнтақталған, ең бастысы жеңіл және төмен калориялы (100 г ботқа 109 ккал) суда болады.

Ботқаны дайындау үшін сізге қажет:

• інжу арпа - 1 стақан;
• су - 1 литрден;
• тұз, май - дәміне қарай.

Пісіруге арналған су әдетте дәнді дақылдардан 2-3 есе көп қажет

Пісіру алдында інжу арпасын міндетті түрде жуыңыз. Мұны суық суда жасаңыз, жақсылап шайыңыз және дәндерді сүртіңіз. Сонымен, сіз арпаны өңдегеннен кейін қалған қабықтар мен пленкалардан арыласыз. Су мен қоқысты ағызып, жаңа бөлігін толтырып, қайтадан жуыңыз. Суды ағызғанша мұны жасаңыз. Жақсы жуылған інжу арпа пісіргеннен кейін үгітіліп кетеді, тайғақ және жабысқақ болмайды.

Сатылымда сіз пакеттердегі інжу арпасын көре аласыз, оларды қоқыс пен қабықты жуып-шаймай-ақ тез пісіруге болады. Бұл өте ыңғайлы, сонымен қатар мұндай ботқа қарапайым арпадан тезірек дайындалады.

Арпа ботқасының рецептері

Арпа дайындаудың көптеген рецептері бар (басқа ас үй құралдарын қосып, әртүрлі ас үй техникаларын қолдана отырып), және тек екі негізгі әдісі бар: алдын-ала ойластырып немесе дайындамай. Арпаның дәндерінен жасалған інжу арпа өте қатты және қатты, оны қайнату өте ұзақ уақытты алады. Процесті тездету үшін көптеген үй шаруасындағы әйелдер түнде дәнді дақылдарды сумен толтырады, бұл өнімнің құрылымын жұмсартады. Сонымен қатар, әр түрлі тәсілмен дайындалған дәнді дақылдардың дәмі сәл өзгеше.

Ылғалмен

1. Арпаны суық суға мұқият шайып дайындаңыз. Сәйкес мөлшердегі кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. Ұсынылған пропорциялар 1 стакан жармаға 1 литр. Оны 10 сағатқа қалдырыңыз. Інжу арпа бір түнде ісініп, тезірек пісетін жұмсақ болады.

   

   Пісіру алдында жарманы жақсылап шайып, түні бойына сіңіру үшін қалдырыңыз

2. Жарманы қайнаған суға құйып, пісіруді бастаңыз. Пісірудің соңында осындай ботқаны тұздау керек екенін ұмытпаңыз, сондықтан суға тұз қоспаңыз. Бірақ майдың бір бөлігі пайдалы болады: оның арқасында жарма жағымды нәзік дәмге ие болады және бір-біріне жабыспайды. Рас, май ыдысқа калория қосады.

3. Ботқаны жиі араластырып пісіріңіз: осылайша оның дайындығын анықтау оңайырақ болады. Бұл кем дегенде 20 минутты алады. Ботқаны анда-санда дәмін татып көріңіз. Бұршақ жеткілікті қайнатылған кезде оны тұзбен салыңыз.

   

   Жарманы үнемі араластыра отырып, қайнаған суға қайнатыңыз

4. Қақпақты пештен алыңыз, қақпағын алмай, сүлгімен немесе қалың шүберекпен ораңыз, 15-30 минут қайнатыңыз.

   

   Дайын ботқаны тұздап, аздап сары май қосыңыз

Ылғалсыз

Ботқаны осылай дайындау үшін сізге құрғақ жарма қажет, оны жай ғана жуу керек. Жалғастырмас бұрын, толық шайнек суды қайнатыңыз және процесте қажет болғанда қыздырыңыз. Пісірілген ботқа қалағаныңызды қосуға болады: сорпа, сүт, бұқтырылған ет, ет немесе джем.

Інжу арпаны пісірер алдында жақсылап жуу керек.

1. Дайындалған арпаны кастрюльге қайнаған сумен құйыңыз, сонда жарма 2 сантиметрмен жабылады. Қайнатқанша күтіңіз, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 5 минуттай қайнатыңыз.

   

   Арпаны сумен жауып, 5 минут қайнатыңыз

2. Інжу арпаны дуршлаг арқылы төгіп тастаңыз. Қайнаған суды қайтадан қосып, 5 минут қайнатыңыз және ағызыңыз. Процедураны 6 рет қайталаңыз. Сонымен қатар, судың мөлшерін әр уақытта дәнді дақылдан 1 см-ге, ал пісіру уақыты - 30 секундқа көтерілетін етіп көбейтіңіз.

   

   Суды дуршлаг немесе електен ағызып, жарманы толтырып, тағы бірнеше рет пісіріңіз

3. Соңғы рет арпа, тұз деңгейіне су құйыңыз. Бұл кезеңде сіз ботқа өзіңіз қалаған тағамдарды қоса аласыз. Ботқаны қайнатыңыз, кейде араластырыңыз да, оны оттан алыңыз.

   

   Соңғы кезеңде арпаны тұздап, қажет болса, оған сорпа немесе сүт қосыңыз.

Арпа ботқасын суда дайындауға арналған бейне рецепт

Пісірудің баламалы әдістері

Інжу арпа ботқасын суда пісіру кезінде заманауи тұрмыстық техниканы қолдансаңыз, сіз көп уақыт пен күш жұмсай аласыз. Бұл болып қалуы мүмкін:

• пеш;
• мультипісіргіш;
• микротолқынды пеш;
• күрішпісіргіш;
• термос.

Әр әдіс ботқа ерекше дәм береді.

Пештегі «шыны» меруерт арпа

Бұл ескі эстондық рецепт өте танымал. Сізге қыш ыдыстар немесе керамикалық ыдыстар және келесі заттар қажет:

• 1 стакан меруерт арпа;
• 2-3 стакан су;
• тұз, қант, май - дәміне қарай.

Дәнді дақылдарды бірнеше сағат бойы немесе түнде сулаңыз, содан кейін оларды ыдысқа салыңыз және дәндерден 2 сантиметр үстінде өте ыстық сумен (қайнаған сумен) жабыңыз. Ыдысты қақпақпен жаппаңыз. Тұмшапешті 220 градусқа қойыңыз, және ол қызғанша жарма кастрюльдерін салыңыз. Пісіруге 40 минут кетеді.

Дайын ботқаны шығарыңыз, дәміне қарай оған май, қант немесе тұз қосыңыз.

Пешке пісірілген кастрюльдегі арпа ботқасы

Пешті пайдаланып кәдімгі ботқаны да пісіруге болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер меруерт арпасының ботқасын жартылай дайын болғанға дейін дайындағанды жөн көреді, содан кейін оны «жету» үшін пешке 15-20 минут жібереді.

Мультипісіргіште

Ботқаны мультипісіргіште пісіру үшін сізге қажет:

• 1 стакан меруерт арпа;
• 3 стакан су.

Қалған өнімдер - дәмі мен қалауы бойынша.

Мультипісіргіштің арқасында інжу арпа ботқасы жұмсақ әрі ұнтақ болып шығады

1. Дәнді дайындаңыз және шайыңыз, суық суға 2 сағат ұстаңыз. Егер сізде көп уақыт болмаса, таза арпаның үстіне 10 минут қайнаған су құйыңыз.
2. Ылғалдандырылған жарма, суды төгіп тастаңыз, мультипісіргіш ыдысқа құйыңыз. Сумен толтырыңыз. Сіз аздап сары май қосуға болады немесе онымен тек ыдыстың түбін майлаңыз.
3. «Каши» немесе «Қарақұмық» режимін орнатыңыз. Құрылғы таймерді қажетті уақытқа автоматты түрде қояды.
4. Мультипісіргіш ыдыс дайын екенін білдіретін сигнал берген кезде қақпақты алыңыз, ішіндегісін және тұзын дәміне қарай араластырыңыз.

Микротолқынды пеште

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 1 стакан меруерт арпа;
• 1,5 кесе су;
• тұз, май.

1. Жуылған жарманы бірнеше сағат бойы сіңдіру керек. Пайдаланылған суды төгіп тастаңыз, інжу арпасын кәстрөлге салыңыз, таза сумен толтырыңыз.
2. Қайнатыңыз, қайнатыңыз 3 минуттан аспайды. Арпаны дуршлагке немесе елекке лақтырып, шайыңыз.
3. Жартылай дайындалған жарманы ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз, үстіне су құйыңыз, тұз құйыңыз, ішіндегісін қақпақпен жауып, микротолқынды пешке жіберіңіз.
4. Құрылғыны 5 минутқа максималды қуатқа қойыңыз. Біраз уақыттан кейін қуатты 350 Вт-қа дейін азайтып, тағы жарты сағат пісіріңіз.
5. Егер сізге тағам ылғалды болып көрінсе, оған су құйып, ботқаны микротолқынды пеште тағы 5 минут ұстаңыз. Процесс аяқталғаннан кейін сары май қосыңыз.

Күріш пешінде

Күріш қайнатқышы - ботқа пісіруге арнайы жасалған өте ыңғайлы құрылғы. Оның көмегімен сіз арпаны оңай және тез жеңе аласыз.

Күріш пеші ботқа дайындауға арналған керемет құрал

Саған қажет болады:

• 1 стақан жарма;
• 3 стакан су;
• 1 шай қасық тұз.

1. Ұнның шаңы қалмас үшін інжу арпасын мұқият шайыңыз. Суды жабыңыз және екі сағатқа қалдырыңыз.
2. Сұйықтық ағып кетсін, жарманы күріш пешіне салыңыз. Үстіне 3 кесе су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз, пісіру режимін орнатыңыз. Пісіруге 1 сағат кетеді, егер сіз бұрын арпаны суламаған болсаңыз - 1,5-тен 2 сағатқа дейін.
3. Пісіру аяқталғаннан кейін арпаны жылыту режимінде 20 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін ыдысқа тұз бен май қосуға болады.

Термоста

Бұл әдіс ең қарапайым, ол сізден ешқандай күш талап етпейді. Бір стакан меруерт арпасын шайып, жарманы кәдімгі термосқа құйып, үстіне қайнаған су құйып қою жеткілікті. Ұнтақталған ботқа дайын болу үшін 4 сағат жеткілікті.

Кәдімгі термоста да тамаша арпа ботқасын дайындауға болады.

Бұл әдіс жұмыста бос жүргендер үшін өте қолайлы: олар таңертең дайындалып, түскі ас кезінде дайындалған ботқаны термостан табаққа ауыстырып, қажетті өнімдерді дәміне қарай қосты. Дәмді әрі пайдалы тағам дайын!

Көріп отырғаныңыздай, арпа жасау қиын емес. Егер сіз оған жаныңызды салып, ережелерді сақтасаңыз, бұл тағам дәмді және әдемі болуы мүмкін. Арпаны суда қалай пісіруге болады? Түсініктемелерде бізге хабарлаңыз. Ас болсын!