Шошқа қайнатпасынан не пісіруге болады: фотосуреттер мен бейнелермен біртіндеп рецептер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Шошқа етінен не пісіруге болады: әр күнге арналған дәмді тағамдардың таңдауы

Ет бұқтырмасы - серуендеуге өзіңізбен алып жүруге немесе үйде әртүрлі тағамдар дайындауға ыңғайлы, жан-жақты өнім. Тәжірибелі аспаздар мұны өздері біледі және әрқашан қоймада осындай өнімнің бірнеше банкісі болады. Бүгін біз шошқа етінен жасалған бұқтыруды қосып, қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді және пайдалы тағамдар туралы әңгімелестік.

Мазмұны

• 1 Шошқа етінен жасалған бұқтыруға арналған рецептер

  • 1.1 Шошқа етінен жасалған қайнатылған қырыққабат сорпасы

    1.1.1 Бейне: бұқтырылған сорпа

  • 1.2 Бұқтырылған бұршақ ботқасы

  • 1.3 Шошқа етінен жасалған палау

    1.3.1 Бейне: палауды қуыршақпен қалай дайындау керек

  • 1.4 Кәстрөлдерде шошқа бұқтырылған картоп

  • 1.5 Шошқа етінен жасалған қарақұмық

    1.5.1 Бейне: бұқтырылған жылдам қарақұмық

  • 1.6 Шошқа етінен, көкөністерден және жұмыртқадан жасалған салат

  • 1.7 Шошқа еті және көк пияз қосылған ашытқы қамырынан жасалған пирог

    1.7.1 Бейне: бұқтырылған пирог

Шошқа етінен жасалған бұқтыруға арналған қадамдық рецепттер

Шошқа етінен жасалған бұқтыруды бірінші және екінші тағамдарды, салаттарды, тағамдарды, бутербродтарды және тіпті пісірілген тағамдарды дайындауға пайдалануға болады.

Шошқа бұқтырылған қышқыл қырыққабат сорпасы

Біріншісі, мен екінші онжылдықта таныс болған рецептті сипаттаймын. Менің сөзімді қабылдаңыз, мұндай тағамның хош иісі ғана ақылсыз. Қырыққабаттың мөлшерін сіз қырыққабат сорпасын алғыңыз келетін мөлшерге байланысты реттеуге болады.

Құрамы:

• 300 г шошқа етінен жасалған бұқтырғыш;
• 80-100 г қырыққабат;
• 2 картоп;
• 1/2 бас пияз;
• 1/2 сәбіз;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2-3 бұршақ қара бұрыш;
• 1 лавр жапырағы;
• 3-4 аскөк бұтағы;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз.

   

   Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз

2. Орташа кастрюльге 1,5 литр су құйыңыз, 1/2 шай қасық қосыңыз. тұз, қайнатыңыз.

3. Көкөністерді қабығынан тазалаңыз. Картопты кішкене текшелерге кесіңіз, пиязды пышақпен майдалап тураңыз, сәбізді үлкен тесіктері бар үккіште үккіштен өткізіңіз.

   

   Көкөністерді ұсақтаңыз

4. Картоп пен қайнатқышты қайнаған суға арналған кастрюльге жіберіңіз, қайтадан қайнатқанша күтіңіз, отты азайтып, көкөніс дайын болғанға дейін сорпаны пісіріңіз.

   

   Картоп пен етті қайнаған суға құйыңыз

5. Өсімдік майына пияз бен сәбізді жұмсақ болғанша қуырыңыз.

   

   Пиязды сәбізмен қуырыңыз

6. Пісірілген картопты кастрюльге езу үшін ұнтақтауды қолданыңыз.

   

   Картопты езіңіз

7. Сорпаға көкөніс қуыру, лавр жапырағы, бұрыш бұршағын қосыңыз. Барлығын араластырып, 7 минут пісіріңіз.

   

   Көкөністерді қуыру мен хош иістендіргіштерді кастрюльге салыңыз

8. Пешті өшіріңіз. Майдалап туралған жаңа аскөкті кастрюльге құйыңыз, сорпаны қақпақпен жауып, оны 10-15 минут қайнатыңыз.

   

   Тағамды хош иісті аскөкпен толтырыңыз

9. Қырыққабат сорпасын порцияланған ыдыстарға құйып, қаймақ пен жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.

   

   Шошқа етінен жасалған қышқыл қырыққабат сорпасының дәмі қаймақты керемет толықтырады

Шошқа бұқтырылған бірінші тағамның балама нұсқасы.

Бейне: бұқтырылған сорпа

Бұқтырылған бұршақ ботқасы

Ет пен бұршақ дақылдарының үйлесімін жақсы көретіндерге арналған хош иісті тағам. Тағам дайындау үшін бұршақты қайнатудан кем дегенде 6 сағат бұрын суық суға салып қою керек.

Құрамы:

• 150 г бұршақ;
• 350 г шошқа етінен жасалған бұқтырылған тағам;
• 1 бас пияз;
• 1 сәбіз;
• 1 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 1 лавр жапырағы;
• тұз.

Дайындық:

1. Алдын ала дайындалған бұршақты суық сумен шайыңыз.

   

   Ылғал бұршақтарды жақсылап шайыңыз

2. 2 ас қасық қайнатыңыз. су құйыңыз, оған бұршақ құйып, 1 лавр жапырағын қосыңыз. Өнімді жұмсақ болғанға дейін шамамен бір сағат бойы пісіріңіз.

   

   Бұршақ пісірілгенге дейін қайнатыңыз

3. Бұқтырылған ет пен өсімдік майынан жасалған майды қуырғыш табада қыздырыңыз, ұсақ текшелерге туралған пиязды және ірі үккіште үгітілген сәбізді салыңыз. Араластыру кезінде көкөністерді 7 минут қайнатыңыз.

   

   Сәбіз және пияздан жасалған тұздық жасаңыз

4. Бұқтырылған көкөністі қуыруға салыңыз, бәрін араластырыңыз және тағы 5 минут қуыруды жалғастырыңыз.

   

   Қуырылған етді бұқтырылған етпен араластырыңыз

5. Бұршақ кәстрөлінен лавр жапырағын алыңыз. Тағамды пюре етіп тегістеу үшін итергішті немесе қолмен араластырғышты қолданыңыз.

   

   Бұршақ пюресін дайындаңыз

6. Бұршақ пюресін ет пен көкөніс қосылған табаға салыңыз, жақсылап араластырыңыз және 1-2 минут қыздырыңыз. Ыдысты тұзбен дәмдеңіз.

   

   Бұршақ пен бұқтырылған пюрені біріктіріңіз

7. Бұршақ ботқасын жаңа піскен шөптермен безендірілген бөлек тағам ретінде бұқтырылған тағаммен беріңіз.

   

   Бұқтырылған ет қосылған бұршақ ботқасы тәуелсіз тағамның рөлін жақсы жеңеді

Шошқа етінен жасалған палау

Бүгінгі таңдау бұқтырылған тағамдарға арналғанын ескере отырып, мен палаудың рецептімен осы керемет өнімді қосып бөлісуден басқа ештеңе айта алмаймын. Мен шығыс сыйлығының туристік нұсқасын қалай дайындауды күйеуімнің достарымен бірге жаяу серуендеудің бірінде білдім. Бірден айту керек, мұндай палауды үйде пісіруге болады. Әрине, өрттегі бөренелер мен бұтақтардың иісі сізге ерекше иіс қалдырады, бірақ тағам бәрібір дәмді болады.

Құрамы:

• 1,5 ас қасық. күріш;
• 500 г шошқа бұқтырмасы;
• 2 пияз;
• 2 сәбіз;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 бас сарымсақ;
• 1 ас қасық. л. палауға арналған дәмдеуіштер;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Қабығынан тазартылған пиязды үлкен текшелерге кесіңіз.

   

   Пиязды ұсақтаңыз

2. Сәбізді (аршылған) ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз.

   

   Сәбізді жолақ түрінде кесіңіз

3. Күрішті жақсылап шайыңыз.
4. Пиязды ыстық өсімдік майы бар қазанға салыңыз және мөлдір болғанша қуырыңыз.
5. Бұқтырылған банка ашып, майдың жоғарғы қабатын алып, оны пиязға жіберіңіз.

6. Сәбізді қазанға жіберіңіз.

   

   Бұқтырылған банкадағы өсімдік майы мен май қоспасында көкөністерді қуырыңыз

7. Кейде араластырып, көкөністерді 5 минут қайнатыңыз.

8. Бұқтырылған көкөністерге қосыңыз.

   

   Бұқтырылған қазанға салыңыз

9. Дайындыққа дәмдеуіштер қосыңыз.
10. Барлығын араластырып, 2-3 минут пісіріңіз.

11. Күрішті қазанға құйыңыз. Араластырмаңыз!

    

    Жуылған күрішті көкөністерге жіберіңіз

12. Қазандыққа ақырын су құйыңыз. Сұйықтық күрішті 1 саусақпен жабуы керек.

13. Күрішті ортада сарымсақ басымен кішкене слайд түрінде жасаңыз. Қазанды қақпақпен жауып, 40 минуттай пісіріңіз.

    

    Палауды су буланып, күріш дайын болғанша қайнатыңыз.

14. Палауды қолданып көріңіз, қажет болса тұз қосыңыз. Сарымсақты алыңыз. Тағамды араластырып, рахаттаныңыз!

    

    Дайын палауды дәміне қарай араластырыңыз

Үйде бұқтырылған дәмді палауды қалай жасауға болады, сіз төмендегі бейнеден біле аласыз.

Бейне: палауды қайнатпамен қалай дайындау керек

Кәстрөлдерде шошқа бұқтырылған картоп

Үй стиліндегі қуырудың жеңілдетілген нұсқасы. Егер сіз қаласаңыз және уақытыңыз болса, тәжірибе жасап, көкөністер, саңырауқұлақтар, жаңғақтар мен жасыл бөліктерді картоп пен ет қосылған ыдыстарға қосуға болады.

Құрамы:

• 500 г картоп;
• 250 г шошқа бұқтырмасы;
• 50 г пияз;
• 50 г сәбіз;
• 150 г үгітілген қатты ірімшік;
• су;
• тұз.

Дайындық:

1. Пиязды кез-келген пішінде майдалап тураңыз.

   

   Қажетті мөлшерде пиязды ұсақтап тураңыз

2. Сәбізді үккіштен өткізіңіз.

   

   Сәбізді үккішпен ұнтақтаңыз

3. Картопты тазалаңыз, үлкен текшелерге кесіңіз. Бұқтырылған ет, пияз, сәбізмен араластырыңыз. Егер бұқтырғыш өте тұзды болмаса, алынған массаға дәміне қарай тұз қосыңыз.

   

   Бұқтырылған пиязды, сәбізді және бұқтырғышты араластырыңыз

4. Картопты ет пен көкөністермен бірге екі керамикалық ыдысқа салыңыз, ыдыс-аяқтың шеттерінде 2 см бос орын қалатындай етіп сумен толтырыңыз.

   

   Қоспаны қыш пісіретін ыдыстарға салыңыз

5. Үгітілген ірімшікті кәстрөлдер арасында үлестіріңіз.

   

   Бұқтырылған көкөністерді үгітілген қатты ірімшік қабатымен жабыңыз

6. Кәстрөлдерді қақпақпен жауып, салқын пешке салыңыз, 180 градус температураны таңдап, картоп жұмсақ болғанша ыдысты 40-50 минут қайнатыңыз.

7. Пісіруден 10-15 минут бұрын қақпақты алыңыз, ірімшікті қызартады.

   

   Картоп жұмсақ болғанға дейін және дәмді ірімшік қабығы пайда болғанға дейін пісіріңіз

Қарақұмық шошқа етінен жасалған бұқтырылған ет

Балалар мен ересектерге ұнайтын ең қарапайым тағам. Мұндай түскі немесе кешкі асты дайындаумен айналысатындар да процестің жеңілдігін бағалайды.

Құрамы:

• 1,5 ас қасық. қарақұмық;
• 1 бас пияз;
• 1 сәбіз;
• 250 г шошқа бұқтырмасы;
• 20 мл өсімдік майы;
• тұз.

Дайындық:

1. Ұсақ емес пиязды және туралған сәбізді жабыспайтын ыдыстың түбіне салыңыз. Көкөністерге өсімдік майын қосып, оларды орташа отта 15 минут қуырыңыз. Қоспаны күйіп қалмас үшін мезгіл-мезгіл араластырыңыз.

   

   Көкөністерді кастрюльге салыңыз

2. Жуылған қарақұмықты көкөністер қосылған кастрюльге салыңыз.

   

   Қарақұмықты көкөністерге қосыңыз

3. Суды құйыңыз. Сұйықтық грильдегі жарманы 3 см жабуы керек.

   

   Кәстрөлге су құйып, тұз қосыңыз

4. Дәміне қарай тұз қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, ботқаны жұмсақ болғанша пісіріңіз.

5. Қарақұмық қайнатылған кезде, шошқа етін кастрюльге жіберіңіз.

   

   Шошқа етінен дайындалған қарақұмық ботқасы бар кастрюльге салыңыз

6. Барлық ингредиенттердің хош иісі мен дәмін араластыру үшін ыдысты араластырыңыз, қақпағын жауып, 5 минут ұстаңыз.

7. Қарақұмықты шөптермен және / немесе жаңа піскен көкөністермен толықтырылған бұқтырылған тағаммен бірге қолданыңыз.

   

   Қызмет көрсетер алдында ботқаны аздап қайнатыңыз.

Қарақұмық ботқасын бұқтырылған пісіруге арналған ұқсас нұсқа.

Бейне: бұқтырылған жылдам қарақұмық

Шошқа етінен, көкөністерден және жұмыртқадан жасалған салат

Тәжірибеден қорықпайтын аспаздардың қолында консервіленген қайнатпа сорпаға немесе негізгі тағамға ғана емес, сонымен қатар керемет салатқа айналуы мүмкін.

Құрамы:

• 1 банка шошқа бұқтырмасы;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• 2 жұмыртқа;
• 2 маринадталған қияр;
• Ақ салат пиязының 1/2 басы;
• 1/2 консервіленген жасыл бұршақ консервілері;
• майонез - дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Картопты, сәбізді және жұмыртқаны қайнатыңыз. Салқын тағам, таза. Тұзды ағызу үшін консервіленген жасыл бұршақ пен қиярды дуршлагқа салыңыз.

2. Әр ингредиентті (көкөністер мен жұмыртқаларды) бөлек тураңыз, кішкене ыдыстарға салыңыз.

   

   Көкөністерді ұсақтаңыз

3. Бұқтырылған қуырғыш табаға немесе кастрюльге салыңыз, майды еріту үшін қыздырыңыз. Еттің үлкен бөліктерін кішкене бөліктерге кесу үшін күрекшені немесе шанышқыны пайдаланыңыз. Шошқаның артық майын кетіру үшін бұқтырғышты дуршлагке салыңыз.

   

   Бұқтырылған етді қайтадан қыздырыңыз

4. Туралған маринадталған қиярды туралған жұмыртқа, бұршақ, пияз және кішкене майонезбен араластырыңыз.

5. Басқа контейнерде картоп пен сәбізді араластырыңыз, сонымен қатар майонезбен дәмдеңіз.

   

   Салаттың картоп-сәбіз бөлігін дайындаңыз

6. Түбі жоқ металл ыдысты табаққа салыңыз, оған картоп-сәбіз қабатын салыңыз, қасықпен таптаңыз.

7. Екінші қабат - шошқа бұқтырмасы.

   

   Майсыз бұқтырылған қабатты жайыңыз

8. Соңында бұршақ, қияр және жұмыртқа қоспасын қалыпқа жіберіңіз.

   

   Бұршақ, қияр және жұмыртқа қоспасының қабатымен аяқтаңыз

9. Салатты 30 минутқа тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін қалыпты алып тастаңыз және тағамды сіздің қиялыңызға сай етіп безендіріңіз.

   

   Салатты тоңазытқышта салқындатып, қалыпты алып тастаңыз

Бұқтырылған шошқа еті мен жасыл пияз қосылған ашытқы қамырынан жасалған пирог

Мен басында айтқанымдай, бұқтырылған нан пісіруге пайдаланылады. Үйдегі қамырдың нұсқалары көп уақытты алады, сондықтан сіз кез-келген дүкеннен сатып алуға болатын қамырдың алдын-ала дайындалған рецептін қарастырайық.

Құрамы:

• 1 банка шошқа бұқтырмасы;
• 600 г дайын ашытқы қамыры;
• 1/2 жасыл пияз;
• Кинза немесе ақжелкеннің 1/2 шоғыры
• 1 жұмыртқа;
• майлауға арналған өсімдік майы;
• тұз.

Дайындық:

1. Қамырды бірдей мөлшердегі 2 бөлікке бөліңіз, қабаттарға жайыңыз.

2. Бұқтырғышты бір қабатқа салыңыз да, оны шетінен 2-3 см қашықтықта бүкіл бетке біркелкі таратыңыз.

   

   Бұқтырылған қамырдың үстіне қойыңыз

3. Етті туралған жасыл пияз қабаты арқылы жабыңыз.

   

   Бұқтырылған шөпті жасыл пиязбен себіңіз

4. Нәзік туралған кинза қосыңыз.
5. Толтырғышты аздап тұздап, екінші қабат қамырмен жабыңыз.

6. Қамырдың шеттерін мұқият ұстап тұрып пирог жасаңыз.

   

   Торттың пішінін жасаңыз

7. Ұнтақталған жұмыртқа мен 1 ас қасық қоспасымен бөлікті тазалаңыз. л. өсімдік майы.

   

   Тортты жұмыртқа мен май қоспасымен сүртіңіз

8. Бәлішті 20-25 минут 180 градусқа пісіріңіз.

9. Дайын пирогты бөліктерге бөліңіз.

   

   Ыстық немесе жылы бөліктерге бөліңіз

Келесі видеоның авторы пирогты қатпарлы пирог жасауға тырысуды ұсынады. Түпнұсқасында сиыр еті қолданылғанына қарамастан, сіз шошқа етінен жасалған бұқтырылған тағамды пісіруге тырыса аласыз.

Бейне: қуырылған пирог

Шошқа етінен көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады, оған барлық рецептілерді тізіп шығу мүмкін емес. Егер сіз де бізбен осы тақырып бойынша қызықты ақпаратпен бөлісуге дайын болсаңыз, оны төмендегі түсініктемелерде жасаңыз. Сізге және сіздің жақындарыңызға тәбет!