Үш ингредиенттен тұратын серпімді зефир: фотосуреттер мен бейнелер бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Үш ингредиенттен жасалған серпімді зефир: балаларға да, ересектерге де деген сүйіспеншілік

Зефир - бұл өте танымал тағам. Бірақ сатылымда дәмі мен дәйектілігі бойынша сізге ұнайтынын табу қиын. Көптеген адамдар көктемгі зефирді жақсы көреді, оны зефир деп те атайды. Мұндай тағамды үйде дайындаудың бірнеше нұсқалары бар. Көпіршікті зефир жасаудың ең оңай жолы - үш ингредиенттен.

3-ингредиентті көктемгі зефир рецепті

Бұл жұмсақ тағамға тек үш ингредиент қажет: су, қант және желатин. Олар ақ серіппелі иіссіз зефир жасайды. Хош иіс үшін ванилин, түске - кез-келген бояғыш, ал аздап қышқыл болса - лимон шырынын қосуға болады. Бірақ бұл міндетті емес. Ең қарапайым рецепт келесі ингредиенттерден тұрады:

• 220 г қант;
• 10 г желатин;
• 120 мл су.

Дайын зефирді орау үшін сізге ас қасық қант ұнтағы мен крахмал қажет болады.

Пісіру процесі 20 минутты алады. Жоғары жылдамдықты қол араластырғыш қажет. Зефир дайындау оңай.

1. Алдымен сіз желатинді 60 мл жылы суға батыруыңыз керек. Жақсылап араластырыңыз және ісіну үшін қалдырыңыз. Ісінген желатинді терең ыдысқа салыңыз да, су ваннасында сұйық болғанша қыздырыңыз. Оны қатты қыздыру мүмкін емес.

   

2. Осы уақытта сіз қант пен қалған судан сиропты қайнатуыңыз керек. Қажет болса, лимон шырынын қосыңыз. Қайнағанға дейін баяу отта пісіріңіз. Қант толығымен еруі керек.

   

3. Желатинді төмен жылдамдықпен шайқай бастаңыз. Ыстық сиропты ыдыстың шетіне ақырын шайқап құйыңыз. Содан кейін жылдамдықты арттырыңыз. Қоспаны ақ және пушистый болғанға дейін шайқаңыз. Ол көлемде өседі. Қажет болса, осы кезеңде ванилин мен түс қосыңыз.

   

4. Терең пісіру парағын сумен ылғалдандырып, тамақ пленкасымен сызыңыз, пісіру парағын үстіне жабу үшін бір бөлігін қалдырыңыз. Фильмді иіссіз өсімдік майымен тазалаңыз. Дайындалған массаны бірден пісіру парағына қойыңыз, деңгейге қойыңыз. Үстіңгі жағын фильмнің соңымен жабыңыз. Түнде тоңазытқышқа салыңыз.

   

5. Таңертең пленканы алып тастаңыз, қабатты тақтаға салыңыз, ұнтақ пен крахмалға себіңіз. Дәл сол қоспамен үстіне себіңіз. Қабатты төртбұрыштап кесіңіз, ұнтаққа ораңыз.

Пісіруге арналған кеңестер

Бояудың орнына қарақат шырынын, құлпынай, көкжидек немесе сәбізді бірнеше тамшысын қосуға болады. Кесуді жеңілдету үшін пышақты иіссіз өсімдік майымен майлауға болады. Егер сіз зефирді қалыптармен кесіп тастасаңыз, қызықты десерт шығады. Сондай-ақ, сіз массаны кондитерлік қапшық арқылы жолақтар немесе дөңгелек печенье түрінде таратуға болады. Жолақтарды өткір қайшымен кесу ыңғайлы.

Егер сіз дайын десертті тезірек алғыңыз келсе, оны 110 ° С-қа дейін қыздырылған пешке жарты сағатқа қоюға болады. Тек осы жағдайда пленканы пергамент қағазымен ауыстырыңыз.

Дәмді көктемгі зефирге ұқсас зефирді өзіңіз жасауға оңай. Бұл көп уақытты қажет етпейді және тек үш ингредиент қажет.