Жаңа жылдан кейін тамақты қалай сақтау керек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Мерекеден кейін ыдыс-аяқты мерзімінен бұрын нашарламауы үшін қалай сақтау керек

Жаңа жыл қарсаңында үй иелері асханада күні бойы бос емес, сондықтан үстел тамақтан жарылып кетеді. Мерекеден кейін әрдайым дерлік көптеген өнімдер қалады. Олар мерзімінен бұрын бұзылмауы үшін сақтаудың белгілі ережелерін сақтау керек.

Тамақты шыны немесе герметикалық ыдыста сақтаңыз

Тағамды тоңазытқышқа ашық қоймаңыз, әйтпесе олар тез тозып, бұзылып кетеді. Сонымен қатар, олар бір-бірінің иістеріне қаныққан болады және мүлдем жеуге жарамсыз болады. Барлық тамақ қалдықтары жабық ыдыстарға салынуы керек: әйнек немесе қақпағы бар қыш ыдыстар. Егер контейнерлер жеткіліксіз болса, жай ғана плиталарды тамақ пленкасымен немесе фольгамен жабыңыз.

Ең бастысы, ешбір жағдайда тағамды алюминий ыдыста сақтамаңыз, өйткені оның құрылымы тағаммен байланыста бұзылуы мүмкін. Металл бөлшектері тағамға еніп, тез бұзылады. Сонымен қатар, салаттар мен гарнирлерді жеп болғаннан кейін сіздің денеңізге алюминий енеді, бұл өте зиянды.

Тауар маңын қадағалаңыз

Жаңа жылдық тағамдар ұзақ уақыт бойы балғын және дәмді болып қалуы үшін тауарлық ауданды сақтау керек. Келесі сияқты тағам санаттарын бір тоңазытқыш сөресінде сақтауға болмайды:

• мұздатылған және еріген тағамдар;
• ет, балық және сүт өнімдері бар жемістер мен көкөністер;
• дымқыл және құрғақ тағамдар;
• дайын тамақ және шикі тағамдар.

Әрине, кәдімгі тоңазытқышта тағамның әр түріне бөлек сөре беру екіталай. Сіз үйлесімді емес тағамдарды жақын жерде сақтауға болады, егер сіз оларды жабық ыдыстарға орналастырсаңыз немесе оларды пластмассамен орап қойсаңыз ғана болады. Есіңізде болсын, қақпағы мен фольгасы бар кәдімгі контейнерлер иістер мен ылғалдың өтуіне мүмкіндік береді.

Қасықтар мен шанышқыларды табақтарға қалдырмаңыз

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер салат тостақандарын, тостағандар мен табақтарды қасықтармен, шанышқылармен және шөміштермен бірге тоңазытқышқа жібереді, осылайша ыдыс-аяқтың сақталу мерзімі айтарлықтай қысқарады. Біріншіден, өнімдерге тигенде металл тотыға бастайды. Оның бөлшектері тағамға түсіп, оған жағымсыз дәм береді. Екіншіден, тотығу микробтар мен бактериялардың көбеюіне қолайлы жағдай туғызады, бұл тағамның тез бұзылуына әкеледі. Тіпті тағамның дәмі мен иісі мүлдем қалыпты болса да, олар ас қорытуды, тіпті тамақтан улануды тудыруы мүмкін.

Артық ет өнімдерін қатырыңыз

Шұжық, ет және балық тағамдары, көкөністер, шөптер және тіпті ірімшіктер - мұның бәрін қауіпсіз түрде мұздатуға болады. Бұл сіздің тағамның жарамдылық мерзімін тағы бір айға ұзартады және өзіңізді пісіру қиындықтарынан арылтады. Кейбір тағамдарды жаңа жылдық үстелге арналған микротолқынды пеште немесе пеште жылытуға болады.

Көп ұзамай нашарлайтын тағамдардан дайындалған тағамды дайындаңыз

Өкінішке орай, барлық өнімдер ұзақ мерзімді сақтауға жатпайды, демек оларды мүмкіндігінше тезірек пайдалану керек. Мұнда бірнеше жақсы нұсқа бар:

• ет пен шұжық қалдықтарынан ходжеподж немесе пицца жасаңыз (маринадталған қияр, зәйтүн және зәйтүн, бұршақ пен жүгерінің қалдықтары да сол жаққа кетеді);
• компотты немесе мол шарапты жемістерден қайнатыңыз;
• наннан ыстық бутербродтар немесе сорпаға арналған құрғақ нан үгіндісі дайындаңыз;
• Пюре картоптан кастрюль жасаңыз.

Тілімдерді пленкамен жабыңыз

Егер ет, балық, ірімшік, көкөніс немесе жеміс кесектері іс жүзінде өзгеріссіз қалса, сіз оларды тоңазытқышқа салыңыз, оны бұрын пластикпен нығыздап немесе фольгамен жауып қойыңыз. Бұл нысанда мұның бәрі екі күн тұра алады.