Пеште пісіру құпиялары

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Тағам жанып кетпеуі үшін және кондитерлік өнімдер қызыл және қытырлақ болу үшін пешпен қалай достасуға болады

Пеште пісірілген тағамдар ерекше дәмі мен хош иісімен ерекшеленеді. Олар табада қуырылғанға қарағанда әлдеқайда пайдалы, өйткені оларды пісіру үшін майдың ең аз мөлшері қажет. Тағамның күйіп кетуіне жол бермеу үшін және пісірілген тағамдар қызғылт және қытырлақ болмауы үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет.

Гриль жасау үшін дұрыс орынды таңдаңыз

Біркелкі пісіру үшін алдымен ыдысты пештің ортасына қою ұсынылады - бұл жылы ауаның жоғарыдан және төменнен біркелкі бөлінуін қамтамасыз ететін жан-жақты орналастыру әдісі.

Қабықты алу үшін пішінді жоғары деңгейге көтеруге болады - қыздыру күшті болады. Екінші жағынан, жақсы пісірілген, қытырлақ негіз үшін ыдысты бір деңгейге түсіру керек.

Конвекцияның мүмкіндіктері туралы ұмытпаңыз

Бұл режимде айналдыру арқылы пештің жоғарғы жағындағы жылы ауа төменгі жағынан суық ауамен араласады. Желдеткішті пайдалану арқылы пештің барлық бөліктерінде температура бірдей болады. Бұл жылдам тамақ дайындауды қамтамасыз етеді.

Ыдыс-аяқтардың түсін ескеріңіз

Қара тағамдар тез қызады және ұзақ уақыт ыстық болады. Жеңіл немесе шыны формалары жылуды баяу сіңіреді және оны ұзақ сақтамайды. Мұндай тағамдар ұн өнімдерін дайындауға жарамды - олар жақсы пісіреді және шеттерінде жанбайды.

Қалыптың түбін фольгамен жаппаңыз

Қалған май мен күйген қамырдан қалып немесе пісіру парағын жуып алмау үшін көптеген адамдар алюминий фольгасын пайдаланады. Алайда, бұл материал жылуды көрсетеді, соның салдарынан тағам қатты күйіп кетуі мүмкін.

Пішінді ластанудан қорғау үшін пісіру қағазын төсеген дұрыс. Фольга ет, балық, құс еті, көкөністерді пісіруге қолданылады. Өнімдер толығымен металл қаңылтырға оралып, жең сияқты өз шырынында пісіріледі.

Тұмшапештің түбінде пісіріңіз

Кейбір жағдайларда ыдысты пештің түбінде тікелей пісіруге болады. Мұны істеу үшін сіз тек торды алып тастап, пісіру парағын ең төменгі жағына қойыңыз. Мұнда өнімдер жақсы қуырылады және шырынды, әдемі қызыл қабығы бар болады.

Пісірілген тағамдарды алаңдатпаңыз

Ұннан жасалған өнімдерді пісірген кезде, қамыр температура шөгіп қалмас үшін, есікті аз ашқан жөн. Процесті басқару үшін шамды қосып, әйнек арқылы дайындықты бағалау жеткілікті. Бұл пісіруді пушистый етеді, ал пешке салқын ауа кірмейді, демек, қосымша жылытудың қажеті жоқ.

Пісіру уақыты туралы ұмытпаңыз, рецептерде берілген ұсыныстарды орындаңыз. Тағамды пеште талап етілгеннен ұзақ ұстамауыңыз керек, әйтпесе олар құрғақ немесе қуырылған болып шығады.