Фрикаделькалармен ең дәмді сорпа: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ең дәмді тефтели сорпасы: кез-келген талғамға арналған рецепттер

Белгілі ет шарпындағы сорпаны әртүрлі тәсілдермен жасауға болады екен. Сондықтан, бүгін біз сүйікті бірінші тағамның классикалық рецепті туралы емес, оның ең дәмді вариациялары туралы сөйлесуді шештік. Сорпаның әр түрлі рецептерін біле отырып, сіз олардың жасына қарамай барлық үй мүшелері үшін керемет тағам дайындай аласыз.

Мазмұны

• 1 Ет сорпасының сатылы рецептері

  • 1.1 Ет шарлары мен кеспесі бар сорпа

    1.1.1 Бейнефильм: Ет және жұмыртқа кеспесі сорпасы

  • 1.2 Ет шарлары мен күріш қосылған сорпа

    1.2.1 Бейне: фрикадель және күріш сорпасы

  • 1.3 Ет шарлары мен тұшпара қосылған сорпа

    1.3.1 Бейне: фрикаделькалар мен тұшпара қосылған сорпа

  • 1.4 Балапан күркетауық етінен жасалған сорпа

    1.4.1 Бейне: тауық етінен жасалған дәмді сорпа

Біртіндеп етден жасалған сорпа рецептері

Мен өмірімнің көп бөлігінде ет тартылған ет түрін өзгерту немесе томат пастасын қосу арқылы түрлендіретін сорпаға қосуға болатындығына сенімдімін. Белгілі болғандай, мен қателескенмін. Қалалық кафенің асханаларының бірінде жұмыс істегеннен кейін, менің аспаздық дәптерім осы тағамның оншақты жаңа рецептімен толықтырылды, олардың әрқайсысы өзінше керемет. Мен жазған нұсқалардың барлығын тізбелемеймін және отбасымның басқаларға қарағанда жақсы көретін нұсқаларына назар аударамын.

Ет шарлары мен кеспесі бар сорпа

Сорпаны қанағаттандыру үшін оған бір уыс макарон қоссаңыз жеткілікті. Бұл рецептте кеспе қолданылады, бірақ сіз макаронның кез-келген түрін қолдана аласыз.

Құрамы:

• 2 литр су;
• 300 г ұсақталған ет;
• 5-6 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 4-5 өнер л. кеспе;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. л. тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - 1/2 шай қасық;
• 1 шоқ жасыл.

Дайындық:

1. Керекті ингредиенттерді жинаңыз.

   

   Тамақ дайындаңыз

2. Фаршты ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз, жақсылап араластырыңыз.

3. Ұнтақталған етді кішкене шариктер етіп жасаңыз.

   

   Фаршты кішкене шарларға айналдырыңыз

4. Етті кастрюльге жіберіңіз, сумен жабыңыз, қайнатыңыз. Сұйықтықтың бетінде пайда болған көбікті алып тастап, өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз.

   

   Ет шарларын сумен толтырып, пештің үстіне қойыңыз

5. Сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды пышақпен майдалап тураңыз. Көкөністерді қыздырылған өсімдік майы бар табаға салыңыз және жұмсақ болғанша қуырыңыз.

   

   Сәбіз және пияз қосылған қуыру жасаңыз

6. Қуырылған ыдысты сорпаға салыңыз.

   

   Қуырылған етді сорпаға қосыңыз

7. Картопты тазалаңыз, шайыңыз, текшелерге кесіңіз.

   

   Картопты дайындаңыз

8. Жасылдарды ұсақтап тураңыз.

   

   Жасылдарды кесіңіз

9. Тартылған ет пен көкөністер қосылған су қайтадан қайнатылған кезде, картопты сорпаға қосыңыз.

10. Картопты салғаннан кейін 10-15 минуттан соң кеспені ыдысқа қосыңыз.

    

    Асыңызға кеспе құйыңыз

11. Картоп пен макарон өнімдерін қолданып көріңіз. Егер олар дайын болса, туралған шөптерді табаға жіберіп, тұз қосыңыз.

    

    Сорпаны тұздап алыңыз

12. Сорпаны қайнатыңыз, бұрыш қайнатыңыз, араластырыңыз және пешті өшіріңіз.

13. Ыдысты қақпақтың астында 10 минут тік ұстаңыз, содан кейін порцияланған табақтарға құйыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

    

    Сорпаны ыдысқа құймас бұрын, оны қақпақ астында қайнатыңыз

Бейне: фрикаделькалар мен жұмыртқа кеспесі қосылған сорпа

Шарап пен күріш қосылған сорпа

Бұл тағам сонымен қатар аштықты қанағаттандыруға және денеге күн бойына қуат беру үшін өте жақсы.

Құрамы:

• 200 г ұсақталған ет пен сиыр еті;
• 1/2 ас қасық. күріш;
• 3 картоп;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 1 лавр жапырағы;
• 1 жұмыртқаның ағы;
• 2 тілім нан;
• 2 ас қасық. л. тазартылған күнбағыс майы;
• 6-8 қара бұрыш;
• 1-2 шай қасық тұз;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
• дәміне қарай жаңа шөптер.

Дайындық:

1. Нанның бөліктерін қабығы жоқ суға немесе сүтке салып қойыңыз. Сұйықтық нанды аздап жабуы керек.

   

   Нансыз қабықты суға немесе сүтке батырыңыз

2. Қосылған пешке 2-2,5 литр суы бар кастрюльді салыңыз.

3. Тартылған етті артық судан (сүттен) сығылған нанмен араластырыңыз, аздап тұздап, бұрыш салыңыз.

   

   Фаршты нан, бұрыш және тұзбен араластырыңыз

4. Жұмыртқаның ағын шайқауышпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз, тартылған етге құйыңыз, массаны жақсылап араластырыңыз.
5. Грек жаңғағының өлшеміндегі фрикаделькалар жасаңыз.
6. Картопты үлкен текшелерге кесіңіз, күрішті таза суға дейін жақсылап шайыңыз.
7. Кәстрөлдегі су қайнатылған кезде оған күріш, картоп, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын жіберіңіз.

8. Сәбізді және майдалап туралған пиязды ірі үккіште 2-3 минут өсімдік майына қуырыңыз, сорпа қосылған кастрюльге жіберіңіз.

   

   Пияз бен сәбізді қайнатыңыз

9. Тағамға ет препараттарын қосып, сорпаны қайнатыңыз және картоп пен тефтель дайын болғанша пісіріңіз.

   

   Сорпаны картоп жұмсақ болғанша, ет жұмсақ болғанша пісіріңіз

10. Туралған жаңа піскен шөптермен бірге қызмет етіңіз.

    

    Сорпа табағына туралған жаңа піскен шөптерді қосыңыз

Бейне: фрикаделькалар мен күріш қосылған сорпа

Шарап пен тұшпара қосылған сорпа

Қарапайым және сонымен бірге таңғажайып дәмді тағам жұмсақ ұсақталған тауық еті мен варениктері сіздің түскі асыңызды ерекше етеді.

Құрамы:

• 2 литр су;
• 250 г ұсақталған тауық еті;
• 4-5 картоп;
• 1 бас пияз;
• 1 сәбіз;
• 1 жұмыртқа;
• 50 г бидай ұны;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• тұз;
• жаңа немесе кептірілген шөптер.

Дайындық:

1. Кәстрөлге су құйыңыз, тұзды қайнатыңыз.

2. Ұнтақталған тауықты дәмді кішкене фрикаделькаларға салыңыз.

   

   Фрикадельдердің пішінін жасаңыз

3. Дайындамаларды қайнаған суға батырыңыз, 10 минут қайнатыңыз, табадан алыңыз.

   

   Тартылған етге дейін қайнатыңыз

4. Қуырылған пияз мен сәбіз қосыңыз.

   

   Пияз мен сәбізді сақтаңыз

5. Кесілген картопты котлеткаға құйыңыз.

   

   Картопты кесіп, сорпаға жіберіңіз

6. Қуырылған көкөністерді болашақ сорпаға жіберіңіз.

7. Жұмыртқа мен тұзды шайқаңыз. Алынған қоспаға біртіндеп ұн қосыңыз, қамырды мұқият араластырыңыз.

   

   Тұшпара қамырының ингредиенттерін араластырыңыз

8. Кішкене қасықты салқын суға батырыңыз, содан кейін қамырды жинап, қайнап жатқан сорпаға салыңыз. Тесттің қалған кезеңін қайталаңыз.

9. Тұшпараны су бетіне шыққанға дейін 6-7 минут пісіріңіз.

   

   Тұшпара сорпаның үстінде болғанша пісіріңіз

10. Бұрын дайындалған ет шарларын кастрюльге жіберіңіз.

    

    Ет шарларын сорпаға салыңыз

11. Сорпаға ұнтақталған бұрыш, тұз және жаңа шөптер қосыңыз, араластырыңыз. Дайын!

    

    Дайындалған дәмдеуіштер мен шөптермен аяқтаңыз

Төменде фаршпен тұшпара мен фрикаделькалар қосылған балама сорпа бар.

Бейне: фрикаделькалар мен тұшпара қосылған сорпа

Баланың күркетауық етінен жасалған сорпасы

Тағам, оның рецептін сіз төменде көресіз, балалар мен диеталық мәзірге өте қолайлы.

Құрамы:

• 600 г түйетауық еті;
• 1 жұмыртқа;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 бас пияз;
• дәміне қарай тұз;
• 2-3 жасыл пияз қауырсындары.

Дайындық:

1. 1,5 литр суды қайнатыңыз.

2. Туралған күркетауықты жұмыртқа мен бірнеше шөкім тұзбен араластырыңыз.

   

   Фаршты ыдысқа салыңыз да, жұмыртқа мен тұзбен араластырыңыз

3. Картопты, сәбізді және пияздың кішкене басын өзіңізге ыңғайлы түрде кесіңіз.

   

   Көкөністерді дайындаңыз

4. Барлық көкөністер мен тартылған етден пайда болған кішкене шарларды қайнаған суға салыңыз.
5. Баяу отта 25-30 минут пісіріңіз.
6. Ыдыстың дәмін татып көріңіз, қажет болса көбірек тұз қосыңыз.

7. Пешті өшіріп, сорпаны ыдысқа құйып, туралған көк пияз себіңіз.

   

   Жасылдар сорпаға өз қалауы бойынша қосылады

Диеталық фрикадельді сорпаны басқаша дайындауға болады.

Бейне: тауық етінен жасалған туралған дәмді сорпа

Жоғарыда келтірілген кез-келген рецепт бойынша фрикадельді сорпа дайындап, сіз отбасыңызға дәмді, пайдалы және пайдалы түскі ас бере аласыз. Егер сіз осы тағамның нұсқаларын бізбен бөлісуге дайын болсаңыз, оны төмендегі түсініктемелерде жасаңыз. Ас болсын!