Қыста құлпынайларды қантпен қалай мұздатуға болады + видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Құлпынайларды қалай дұрыс мұздатуға болады: үйде дәлелденген тәсілдер

Піскен құлпынайдың хош иісі жағымды эмоцияларды тудырады, әсіресе үлпілдек қар үлпектері терезенің сыртында жерге түсіп кетеді. Бұл жазғы жидек - ересектер мен балалардың сүйікті тағамдары, мұздату процесінің арқасында сіз оларды кез-келген уақытта отбасыңызға сыйлай аласыз. Қантпен ұнтақталған дәмді құлпынай үйдегі пісіруге арналған талғампаздыққа айналады және денені көптеген пайдалы элементтермен байытады. Сонымен, оны қыста қалай мұздатуға болады? Сатып алу ережелері бар ма?

Мазмұны

• 1 Неліктен мұздатылған құлпынай өте танымал?

  • 1.1 Мұздатылған жидек қанша және қандай жағдайда сақталады
  • 1.2 Құлпынайларды қалай дұрыс ерітуге болады
  • 1.3 Жидектерді мұздатудың жалпы ережелері
  • 1.4 Құлпынай сорттары туралы бір нәрсе

• Құлпынайларды мұздатудың 2 тәсілі

  • 2.1 Тұтас жидектерді қантсыз мұздату
  • 2.2 Жидектерді қант ұнтағымен мұздату
  • 2.3 Құлпынайларды қантпен қатыру
  • 2.4 Қантпен үгітілген жидек
  • 2.5 Қысқа арналған бал қосылған құлпынай тосабы
  • 2.6 Шалғынды және орман жидектерін қантпен қалай мұздатуға болады

• Мұздатылған құлпынай қолданатын 3 рецепт

  • 3.1 Қант пен қаймақ қосылған мұздатылған құлпынай
  • 3.2 Қаймақ қосылған мұздатылған жидек
• 4 Бейне: құлпынайларды қалай дұрыс қатыру керек

Неліктен мұздатылған құлпынай соншалықты танымал

Жаңа құлпынай, әрине, құрамында көп дәрумендер бар, дегенмен олар мұздатылғаннан кейін де пайдалы болып қалады.

1. Дәл осы өнімде С дәрумені көп мөлшерде кездеседі. Ғалымдар оның бір апельсиндегідей бес жидектің құрамында болатындығын дәлелдеді.
2. Құлпынайдың құрамында ағзаның қалыпты жұмысын қамтамасыз етуге қажетті қоректік заттар бар: фолий қышқылы, В тобындағы дәрумендер, натрий, калий, кальций және тағамдық талшықтар.
3. Жидектің табиғи тәттілігі балаларға сөзсіз әсер етеді, ал оның ерекше хош иісі тәбетті бірден ашады және сізді депрессиядан құтқарады.
4. Бұл құлпынай, ол қантты азайтатын керемет құрал және ағзаны токсиндер мен токсиндерден арылтуға көмектеседі.

Аллергия болмаса, құлпынай үйдегі әр түрлі косметиканы дайындауда құнды ингредиент ретінде қолданыла алады. Бірақ бұл үшін қант қолданбай мұздатылған жидектер қажет. Сонымен қатар, өнімнің бірқатар басқа артықшылықтары бар:

• құлпынайларды жыл мезгіліне қарамастан тамашалауға болады;
• мұздатылған жидектер құрамында кадмий, қорғасын және пестицидтер аз;
• адам ағзасына зиянды бактериялар оларда дами алмайды;
• мұздатылған жидектерде жаңа піскенге қарағанда қоректік заттардың мөлшері аз және дәмі мен теңдессіз хош иісін сақтайды;
• мұздатылған құлпынай - дайын дәнді дақылдарға, сүзбеге, сүт коктейльдеріне, балмұздаққа және йогурттарға тамаша қоспа, ал одан алынған компоттар - нағыз дәрумендер қоймасы;
• Бұл өнім керемет мусс, тұздықтар мен желе жасайды, олар үстелдің шынайы безендірілуіне, сондай-ақ бисквит пирожныйларына, кекстерге және ашытқы пирогтарына арналған толтырғыштарға арналған.

Мұздатылған құлпынай көптеген дәрумендерді сақтайды

Мұздатылған жидек қанша және қандай жағдайда сақталады

Үйде мұздатқыштар негізінен оңтайлы температураны -18 ° C қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін мұздатылған құлпынайларды сақтау үшін қолданылады. Мұндай жағдайларда оны 8-9 айдан аспауға болады.

Кейде тұрмыстық тоңазытқыштарда сақталатын тағамдарды мезгілсіз жібітуге болады, мысалы, жоспардан тыс электр қуатының өшуіне байланысты. Еріген жидектерді қайтадан мұздатуға болмайды және денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін. Мұндай жағдайда ең жақсы шешім өнімді толығымен еріту болады, содан кейін құлпынай пісіру керек. Содан кейін салқындатылған жидектерді қайтадан мұздатуға болады.

Мұздатқыш - құлпынай сақтауға арналған тамаша орын.

Құлпынайларды қалай дұрыс ерітуге болады

Мұздатылған жидектерді жемес бұрын, жібіту процесіне жауапкершілікпен қарау өте маңызды, ол дұрыс жүргізілуі керек.

1. Құлпынайларды жібіту үшін сіз 45 минут бойы суық суға батырылған жабық ыдыстарды пайдалана аласыз.
2. Жидектерді әдеттегі тоңазытқыш камерасында 4 ° C температурада орналастыру одан да жақсы нұсқа болып табылады. Бұл жағдайда еріту процесі шамамен 7 сағатты алуы мүмкін. Бұл жидектердің бастапқы пішіні мен дәмін сақтайды.

Жидектерді мұздатуға арналған жалпы ережелер

Құлпынайдың бірнеше түрі бар, олардың әрқайсысының жеке пайдасы бар. Алайда, қайсысын мұздатуды таңдасаңыз да, сіз жалпы ережелерді ұстанғаныңыз жөн.

1. Егер сіз өзіңізді жинап жатсаңыз, таңертең ерте шық шықпас бұрын немесе күн батар алдында піскен құлпынай теріп көріңіз. Осы уақытта жиналған дақыл өзінің пайдалы қасиеттері мен хош иісін жақсырақ сақтайды, сонымен қатар талғампаздығы бар екендігі байқалады.

   

   Құлпынай таңертең ерте немесе күн батқанға дейін жинау ұсынылады

2. Мұздату процесін бастамас бұрын бүлінген және деформацияланған үлгілерді алып тастап, жидектерді мұқият сұрыптау керек.

   

   Бүлінген құлпынайларды мұздатуға болмайды

3. Егер сіздің құлпынайыңыз мінсіз жаңа болса, сіз жуу процедурасын өткізіп жібере аласыз. Жидектерді шаш кептіргішпен аздап үрлеу жеткілікті. Бұл табиғи қорғауды егін жинағаннан кейін 3 сағат бойы белсенді күйде ұстайды. Бұл жидектерді зиянды бактериялардан тиімді қорғайтын арнайы заттардан тұратын жұқа пленка.
4. Егер сіз құлпынайды базардан сатып алған болсаңыз, оны дуршлагқа салып, суға батырып жақсылап жуған жөн. Бұл нәзік жидектерді сақтайды.

5. Артық су қатып қалмас үшін құлпынайды кептіру керек.

   

   Мұздату алдында құлпынай мұқият жуылып, кептірілуі керек.

6. Құлпынайларды полиэтилен пакеттерге салғанда, аяз тудыруы мүмкін ауаны мүмкіндігінше алып тастау қажет. Пакеттерге күнді қою дайындаманың жарамдылық мерзімін бақылауға мүмкіндік береді.
7. Құлпынайларды мұздатқышқа салғанда, иісі бар тағамдарға, әсіресе балыққа жақын болу мүмкіндігін болдырмау керек.
8. Егер қандай да бір себептермен мұздатқышты еріту қажет болса, көрпе құлпынайларды жылы ауамен байланыста болудан сақтауға көмектеседі, онда жидектерді қысқа мерзімге орап қою жеткілікті.

Құлпынай сорттары туралы бір нәрсе

Құлпынайдың үш түрі бар:

• бақша (ең үлкен жидектер);

  

  Бақша құлпынайының дала құлпынайынан айырмашылығы үлкенірек

• шалғын (өріс);

  

  Далалық құлпынай құлпынайға өте ұқсас, бірақ оның жидектері үлкенірек.

• жабайы құлпынай).

  

  Орман құлпынайлары жасыл розеткадан оңай ажыратылады

Шалғынды құлпынай көбінесе құлпынаймен шатастырылады, оларда ұсақ және хош иісті жидектер бар. Құлпынайдың айрықша ерекшелігі - оларды жасыл шыныаяқтан бөлу оңайырақ. Оның көптеген пайдалы қасиеттері мен дәрумендерінің барлық жиынтығы бар. Құлпынай айқын тәтті дәмімен, хош иісті тұтқырлығымен және тығыздығымен ерекшеленеді. Оларды бұтақтан жұлып алу өте қиын, бұл тазалау процесін біраз қиындатады.

Алғашқы піскен жидектер 15 маусымнан бастап пайда болады. Далалық құлпынайларды жинау кезінде оларды бұтақтармен және гүл шоқтарымен тікелей кеседі, өйткені жидекті сабағынан тез жұлып алу өте қиын. Орман құлпынайлары нәзіктік пен жұмсақтықтың жоғарылауымен ерекшеленеді, сондықтан жидектер мыжылып, шырынды ағып кетпеуі үшін оларды мүмкіндігінше мұқият өңдеуіңіз керек.

Құлпынай қатып тұр

Жақсы нәтиже алу үшін құлпынай бірнеше тәсілмен жиналуы мүмкін.

Тұтас жидектерді қантсыз мұздату

1. Жалпы ережелерге сәйкес дайындалған құлпынай алыңыз, оларды жұқа қабатқа пластикалық тақталарға немесе тамақ пленкасымен жабылған үлкен ас үй табақтарына жайыңыз.
2. Құлпынай таратқанда, жидектер арасында кішкене арақашықтықты сақтауға тырысыңыз. Бұл олардың жабысып қалуына жол бермейді.
3. Содан кейін жидектермен толтырылған тақталарды немесе табақтарды мұздатқышқа жіберіңіз, сол жерде шамамен бір күн қалдырыңыз. Егер сіздің тоңазытқышыңызда Super Freeze функциясы болса, оны қолданған жөн. Сонда процесс 3 сағаттан аспайды.
4. Жидектерді алып тастаңыз, құрғақ полиэтилен пакеттеріне салыңыз, содан кейін оларды қайтадан мұздатқышқа жіберіңіз.

Мұздатылған жидектер полиэтилен пакеттерге салынып, мұздатқышта сақталады

Тұтас жидектерді қант ұнтағымен мұздату

Мұздату процесінде құлпынай өзінің бастапқы тәттілігін жартылай жоғалтуға қабілетті екендігі байқалды. Дәл осы себепті көптеген адамдар оны қант ұнтағымен мұздатуды таңдайды. Пропорциялар: 1 кг құлпынай үшін сізге 200 г қант ұнтағын алу керек.

1. Дайындалған жидектерді бұрын пленкамен жабылған ұшақтарға жайыңыз. Сонымен бірге, жидектер арасындағы қашықтықты қадағалаңыз.
2. Құлпынаймен ұшақтарды 1-2 сағатқа мұздатқышқа жіберіңіз.

3. Содан кейін жидектерді қайтадан алып тастаңыз, оларды пленкадан мұқият алып тастаңыз және әр қабатты қант ұнтағына себе отырып, тағамдық пластикалық ыдыстарға салыңыз.

   

   Қант ұнтағымен мұздатылған құлпынай тәттілігін жоғалтпайды

4. Жеміс контейнерлерін сақтау үшін мұздатқышқа салыңыз.

Құлпынайларды қантпен қатыру

Құлпынайларды қантпен қатырудың тағы бір әдісі бар. Қолданған кезде жидек шырын береді. 1 кг құлпынайға арналған осы рецепт үшін сізге 300 г қант қабылдау керек.

1. Мұздатуға дайындалған құлпынайларды алдын-ала алыңыз, оларды әр қабатты қантқа себіңіз, пластикалық ыдысқа салыңыз.

   

   Құлпынайдың әр қабаты жидектерге зиян келтірмей қантпен себілуі керек

2. Жидектер тостағанын тоңазытқыштың төменгі сөресіне 2-3 сағатқа қойыңыз.
3. Құлпынай шырын бергенше күтіңіз.
4. Жидектерді тағамдық деңгейдегі пластик ыдыстарға ақырын жіберіңіз, оларды мүмкіндігінше тығыз етіп толтырыңыз және оның ішіне көп шырын құйыңыз.
5. Құлпынайларды мұздатқышқа салыңыз.

Жидек, қантпен үгітілген

Бұл әдіс үшін сізге қажет:

• араластырғыш;
• Құлпынай;
• қант - 1 кг жидекке 300 г.

Жұмыс тәртібі:

• дайындалған құлпынайларды блендермен пюре етіп алыңыз;

  

  Блендерді қолданып, құлпынайды қантпен ұнтақтау ыңғайлы

• қант қосыңыз, араластырыңыз;

• Пюрені тағам контейнерлеріне салыңыз да, мұздатқышқа салыңыз.

  

  Тамақ контейнерлерінде мұздатылған құлпынай пюресі

Бұл жағдайда қантты пюре дайындау кезінде де, оны еріткеннен кейін де қосуға болады.

Сіз сондай-ақ жидектерді бөлме температурасында дайын сироппен құйып, содан кейін контейнерлерді мұздатқышқа жібере аласыз. Сиропты дайындау үшін:

• 1 литр су;
• 300 г қант;
• 5 г лимон қышқылы немесе 1 ас қасық лимон шырыны.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және отқа салыңыз. Қайнаудың алғашқы белгілері пайда болған кезде оттан алыңыз.

Сіз сондай-ақ қант шәрбатындағы құлпынайларды мұздатуға болады.

Қыс мезгіліне бал қосылған құлпынай кептелісі

Мұндай дайындаманы 1 кг жидекке дайындау үшін сізге қажет:

• 2 стақан бал;
• 1 алма;
• 1 ас қасық лимон шырыны

Жұмыс тәртібі:

• дайын құлпынайларды блендерде пюре болғанша ұсақтаңыз;
• аршылған алманы орташа үккіште үккіштен өткізіңіз;
• Алма массасын құлпынай пюресімен араластырыңыз, бал және 1 ас қасық лимон шырынын қосыңыз;
• қоспаны отқа салыңыз, қайнатыңыз және 15 минут қайнатыңыз;
• Дайын құлпынай кептелісін тағам контейнерлеріне орналастырыңыз, салқындатып, мұздатқышқа жіберіңіз.

Шалғынды және орман жидектерін қантпен қалай мұздатуға болады

Жемістердің қаттылығымен ерекшеленетін далалық құлпынайларды мұздату үшін келесі рецептті қолдануға болады.

1. Дайын жидектерді қантпен араластырыңыз: 3 кесе құлпынай үшін сізге 4 кесе қант пайдалану керек.
2. Жидектерді қантпен жарты литрлік банкаларға салыңыз, тек контейнерлерді толтырыңыз ¾.
3. Құмыраның мойнына дейін қалған бос орынға қант құйыңыз.
4. Контейнерлерді қайнаған сумен өңделген қақпақтармен жабыңыз.
5. Банкаларды тоңазытқышқа немесе жертөлеге салыңыз.
6. 2 аптадан кейін құмыраның мойнына қайтадан қант қосуға болады, өйткені осы уақыт аралығында джем аздап тынышталады.

Құлпынайларды пластикалық шыныаяқтарда мұздату өте ыңғайлы

Мұздатылған құлпынай қолданатын рецепттер

Мұздатылған жидекті әр түрлі тағамдарда қолдануға болады.

Қант пен қаймақ қосылған мұздатылған құлпынай

Ең қарапайым нұсқалардың бірі - қант пен қаймақ қосылған пюре құлпынай. Оны дайындау үшін сіз мұздатылған жемістерді немесе бұрын дайындалған картоп пюресін пайдалануға болады.

1. Егер сіз тұтас жидектермен жұмыс жасағыңыз келсе, алдымен оларды жібітіп, блендерді немесе басқа қол жетімді құралдарды қолданып, құлпынайларды жұмсартыңыз.
2. Егер құлпынай қантсыз мұздаса, 400 грамм жидекке 2 ас қасық қант қосыңыз.
3. Содан кейін 3 ас қасық қаймақ қосып, алынған пюре араластырыңыз. Сіздің десертіңіз дайын.

Қаймақ қосылған құлпынай - дәмді әрі пайдалы десерт

Мұздатылған кілегей қосылған жидек

Сондай-ақ, мұздатылған құлпынайдан кілегеймен түпнұсқа десертті жасауға болады.

Ол үшін сізге қажет:

• құлпынай пюресі - 400 г;
• қою қаймақ - 400 мл;
• 2 сарысы;
• қант ұнтағы.

Барлық өнімдер дайын болған кезде, сіз тәтті шедевр дайындауды бастауға болады.

1. Еріген құлпынай пюресіне сарысын қосыңыз.
2. Алынған қоспаны отқа салыңыз және үнемі араластыра отырып, қалыңдатылғанға дейін жеткізіңіз.
3. Кремді қатты күйге дейін шайқаңыз және салқындатылған құлпынай қоспасына қосыңыз.
4. Қант ұнтағын қосып, десерттің дәмін реттеңіз.
5. Дәрігерді вазаларға орналастырыңыз және оны қатып қалғанша мұздатқышқа жіберіңіз.
6. Десертті үстелге беріңіз.

Кілегей қосылған құлпынай балалар мен ересектер арасында жоғары бағаланады

Бейне: құлпынайларды қалай дұрыс қатыру керек

Қарапайым нұсқаулықтарды пайдалана отырып, сіз қыста құлпынайларды оңай мұздатуға болады. Ең бастысы - негізгі ережелерді сақтау, өйткені олардың арқасында осы жидектерде мүмкіндігінше пайдалы дәрумендерді үнемдеуге болады. Мұндай дайындық сізге жаздың дәмін және хош иісін суық қыстың ортасында сезінуге, сондай-ақ үй мәзірін әртараптандыруға мүмкіндік береді.