Мұздатқышта қыста аскөк қалай дұрыс қатырылады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Қыста жинау уақыты: жаңа аскөк мұздатудың дұрыс жолдары

Жаз бізді шуақты күндермен, ал бақша - жаңа жасыл өсімдіктермен қуантса, қыста жинауды бастау уақыты келді. Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер бұл үшін мұздатқышты қолданғанды жөн көреді. Терең мұздатудың арқасында жаңа піскен шөптер, атап айтқанда аскөк, олардың дәмін, хош иісін және барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бірақ нәтиже көңіліңізді қалдырмас үшін, сіз дұрыс қатып қалуыңыз керек.

Аскөкті қыста қатыру керек пе?

Сұрақ өте қарапайым, ал жауап одан да қарапайым: иә, солай. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер аскөк құрғатуды жөн көреді, бірақ кептіру кезінде қоректік заттардың көп бөлігі жоғалады. Мұздатылған кезде бұл болмайды.

Мұздатылған кезде жаңа аскөк іс жүзінде өзінің пайдалы және дәмдік қасиеттерін жоғалтпайды

Жасылдар кейінірек не үшін қолданылатынын ескеру қажет. Мысалы, кептірілген аскөк маринадталған қияр мен маринадтарға жарамды (мысалы, қияр немесе қызанақ маринадталған кезде), бірақ сорпалар мен негізгі тағамдарда мұздатылған шөптерді қолданған дұрыс, олар жаңа піскендерден еш айырмашылығы жоқ.

Аскөкке арналған мұздату әдістері

Жасылдарды мұздатудың бірнеше әдісі бар, және әрбір үй шаруасындағы әйелдің өзінің дәлелденген әдісі бар. Ең қарапайым және кең таралған түрлерін қарастырайық.

Пакеттерде

Көбінесе, үй шаруасындағы әйелдер мұндай қатуды сенімді және қиындықсыз көреді. Сонымен, аскөкте пайдалы қасиеттердің максимумы сақталады, ол үшін біз жаңа аскөкті бағалаймыз.

1. Тек жаңа піскен жасыл зақымды, құрғақ бұтақтарды немесе шірік белгілерінсіз таңдаңыз.
2. Аскөк алдымен мұқият суық сумен жуып, содан кейін терең ыдысқа батырып, шайыңыз.
3. Аскөк құрғақ майлыққа немесе сүлгілерге жайыңыз. Сіз жасыл түстерді бумаларға жинап, оларды эфирге шығару үшін біраз уақыт іліп қоюыңызға болады. Содан кейін қалың сабақтарды кесіп тастаңыз.

4. Аскөк құрғақ болған кезде оны ұсақтап тураңыз, пакеттерге салыңыз («зип құлпы» бекіткіші барларды қолдану өте ыңғайлы). Барлығын мұздатқышқа салыңыз.

   

   Мұздату үшін найзағай салынған сөмкелерді пайдалану өте ыңғайлы

Көбіне шөптерді орап болғаннан кейін, сөмкелерден ауаны босатуға кеңес беріледі. Мен мұны басқаша жасауға кеңес беремін. Керісінше, аскөк толтырылған сөмкені шар тәрізді үрлеңіз, мұздатқышқа жіберіңіз. Бірнеше сағаттан кейін, толық мұздатылғаннан кейін, сөмкелерде инемен тесіктер жасап, олар арқылы ауаны жіберіңіз. Сонымен, жасылдар кесек болып қатпайды, бірақ ұсақталып қалады.

Дәл сол сияқты, сіз аскөкті контейнерге қатыра аласыз. Контейнер кішкене болуы керек, мұқият жуылып, кептірілуі керек. Жасылдарға да қатысты: тек жақсы кептірілген түрінде, кесіп, мұздатып болғаннан кейін, ол мұз допқа құлап кетпейді, бірақ сынғыш болады.

Аскөкті кішкене контейнерлерде бірден мұздатуға болады.

Мұз текшелерінде

Бұл әдіс те өте ыңғайлы. Содан кейін сіз тек бірнеше текшені алып, оларды сорпаға немесе борщқа қосуыңыз керек.

1. Таңдалған аскөкті жақсылап жуыңыз және құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз. Қалыптарға салып, қайнатылған салқындатылған сумен толтырыңыз.

   

   Аскөкті ұсақтамай тұрып жуып, кептірген дұрыс.

2. Қалыптарды мұздатқышқа салыңыз. Олардың мазмұны мұздатылған кезде, оны алып, сөмкелерге немесе контейнерлерге құйыңыз.

   

   Мұздату үшін кез-келген кішкентай қалыптарды қолдануға болады.

Айтпақшы, аскөк сумен емес, зәйтүн майымен немесе еріген сары маймен құйып көріңіз. Бірінші жағдайда сіз салаттан жақсы тағам аласыз, екіншісінде - сэндвичтерге арналған спрэд. Қолданар алдында оларды еріту керек.

Бұл әдістің минусы - егер сізде жасыл желек көп болса, бұл көп уақытты қажет етеді. Сонымен қатар, кәдімгі мұз қалыптары аскөк хош иісімен өте қаныққан, сондықтан оларды бөлек алу керек, әсіресе мұздату үшін.

Тамақ пленкасында немесе фольгада

Бұл әдіс аскөк кесуді қажет етпейтіндігімен ыңғайлы. Бұтақтарды жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене шоғырларға бүктеңіз (мөлшері тағамның бір таңу үшін жеткілікті болатындай етіп). Осылайша, пленкамен немесе фольгамен тығыз ораңыз. Қаптамаларды мұздатқышқа бүктеп, шөптер қажет болғанша қойыңыз.

Асқазанда қатып қалу үшін аскөк ұсақтаудың қажеті жоқ

Бейне: қыста жаңа аскөкті қалай мұздатуға болады

Интернет қолданушыларының қыста жасыл аскөк мұздатуы туралы пікірлері

Енді сізде жасыл желекті мұздату арқылы сақтаудың бірнеше қарапайым және тиімді тәсілдері бар. Мүмкін сізде сүйікті және дәлелденген рецепттер бар ма? Түсініктемелерде біздің оқырмандармен бөлісіңіз. Іске сәт!