Үйде картопты сақтау, оның ішінде қыста: температура мен жағдайлар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-17 22:38

Картоп дақылын ұзақ уақытқа қалай сақтауға болады

Селекционерлер картоптың отырғызу және пісу, өнімділігі, ауруға төзімділігі, сондай-ақ дәмі бойынша ерекшеленетін төрт жүзден астам сорттарын өсірді.

Мазмұны

• 1 Жалпы ұсыныстар

  1.1 Бейне: картопты сақтауға қатысты маңызды нюанстар

• 2 Сақтауға арналған ең жақсы сорттар

  • 2.1 Пикассо
  • 2.2 Журавинка
  • 2.3 Астерикс
  • 2.4 Лорч
  • 2.5 Атлас
  • 2.6 Веснянка
  • 2.7 Романо
  • 2.8 Санта
  • 2.9 Кондор
  • 2.10 Невский
• 3 Картопты сақтаудың оңтайлы шарттары
• 4 Егінді сақтауға қалай дайындау керек

• 5 жертөледе картоп

  5.1 Бейне: жертөледе картопты қалай сақтау керек

• 6 Үйде сақтау

  6.1 Бейне: балкондағы DIY шағын жертөле

• Қыста картопқа шабуыл жасайтын 7 ауру

  • 7.1 Аяқтың кеш болуы
  • 7.2 Ризоктония (қара қотыр)
  • 7.3 Құрғақ фузариум шірігі
  • 7.4 Ылғал бактериялық шірік
  • 7.5 сақина шірігі
  • 7.6 Фоманың шіруі
  • 7.7 Қатты қара шірік

  • 7.8 Жұқпалы емес аурулар

    7.8.1 Фотогалерея: картоптың жұқпалы емес аурулары

• 8 Көгалдандыру материалын сақтау ерекшеліктері

Жалпы ұсыныстар

Ұзақ мерзімді сақтау үшін вегетациялық кезеңі 100-140 күн болатын орташа кеш және кеш сорттардың картоптарын таңдаңыз. Ұзақ өсу кезеңі картопты аурулар мен зиянкестерден қорғайтын таниндері бар түйнектерде қалың қабықтың пайда болуына ықпал етеді.

Картопты отырғызғанда келесілер ескеріледі:

• Топырақтың сапасы. Құмды сазды топырақ картоп өсіруге қолайлы. Шымтезек топырағы оның дәмі мен сақталу мерзіміне теріс әсер етеді, ал қоректік қара топырақ патогенді саңырауқұлақтар, вирустар, бактериялар үшін қолайлы орта болып табылады.
• Дұрыс ұрықтандыру. Құрамында азот бар препараттардың артық мөлшерінен түйнектер қалың қабықша түзбейді, ал целлюлоза «сулы» болады.
• Орақ уақыты. Картопты жинау үшін ең жақсы уақыт шыңдар толығымен қурап, жемістер тығыз қабықпен жабылған уақыт деп саналады.

Бейне: картопты сақтауға қатысты маңызды нюанстар

Сақтауға арналған ең жақсы сорттар

Қазіргі заманғы селекция картоптың кеш пісетін көптеген түрлерін ұсынады.

Пикассо

Тамыр дақылдары ірі, дөңгелек сопақ тәрізді. Коммерциялық түйнектің массасы 90-130 г құрайды.

Қабыршақ ашық-сары түсті, қызғылт көзді және айналасында дақтар бар. Целлюлоза ашық кремді, крахмал мөлшері аз кремді түсті - 10,5-12,5%, бұл кеш сорттарға тән емес.

Пикассо картопында крахмал аз, олар жоғары өнім береді

Шағын және деформацияланған картоп іс жүзінде табылмайды. Өнімділік - бір бұтаға 16-20 картоп. 115-130 күнде піседі. Ресейдің еуропалық бөлігінде өсіруге ұсынылады.

Әртүрлілік ауа-райының жағдайына қарамастан тұрақты түрде жеміс береді. Ол тасымалдауды жақсы өткізеді. Сақтау кезінде түйнектер өнбейді, бұл сақтаудың жоғары сапасын қамтамасыз етеді - 90%. Пикассоға жеткілікті қоректік топырақ немесе дұрыс тамақтандыру қажет, әйтпесе картоптың дәмі айтарлықтай нашарлайды.

Журавинка

Орташа беларуссиялық сорт. Бұл Ресейдің еуропалық бөлігінде, соның ішінде Солтүстік-Батыс пен Оралда өскен кездегі ең жақсы қасиеттерді көрсетеді. Вегетациялық кезең 95-110 күн.

Кран картоптары Колорадо қоңызының сыртқы түріне төзімді

Сопақша картоп. Түйнектің тауарлық салмағы 100-130 г. Әр «ұяның» 20-25 түйнегі бар, орналасуы үйінді. Тері таңқурай-қызыл түсті, ұстағанда тегіс. Целлюлоза ақшыл сары. Картоптың сақтау сапасы 92-96% құрайды. Механикалық зақымданған түйнектер жертөлеге де орналастырылған.

Картопқа қауіп төндіретін қауіп, оның ішінде сақтау кезінде - ризоктония және фитофтория. Журавинка Колорадо қоңызы үшін тартымды емес, әсіресе сайтта басқа сорттар болса. Бұл картоп топырақтағы азоттың көптігіне сезімтал және суаруды қажет етеді. Батпақтану және ұзаққа созылған құрғақшылық сапаның сақталуына кері әсер етеді.

Астерикс

Бұл картоптың голландтық әртүрлілігі әуесқой бағбандар мен кәсіби фермерлердің керемет дәмі мен сақталу сапасының үйлесімділігі үшін бағаланады.

Картоп Asterix - бұл құрғақшылыққа төзімді, құрамында крахмал мөлшері жоғары орта өнімділігі бар сорт

Ұзартылған түйнектер. Тері тегіс, ашық қызыл, көптеген кішкентай көздермен. Картоптың тауарлық салмағы - 80-120 г. Еті ақшыл-сары, ол механикалық зақымданумен қараймайды. Крахмалдың мөлшері 14,5-17,5% құрайды, Asterix суаруды қажет етпейді, ыстық және құрғақ жазда жақсы өнім береді. Бұл субстраттың сапасына қажет емес.

Лорч

Отандық селекцияның мақтанышы. Оның жасаушысы, атақты селекционер А. Г. Лорхтың атымен аталған.

Лорх картопы - элиталық, өнімділігі жоғары және ылғал сүйгіш сорт

Лорх орта-кеш пісетін сорттардың тобына жатады, вегетациялық кезеңі 85-105 күн. Кірістілік жоғары. Сарғыш-сары терісі және ақ целлюлозасы бар сопақ түйнектер. Сатылатын түйнектің салмағы 110-135 г.

Жаңадан пайда болған көшеттер үнемі суаруды қажет етеді. Жылу мен ылғал тапшылығы түйнектердің сақталу сапасына кері әсер етеді. Сізге құрамында калий мен фосфор бар тыңайтқыштарды үнемі енгізу қажет болады - бұл макроэлементтерге нашар топырақта түйнектер жиі деформацияланады.

Атлант

Кеш Беларуссия сорты, пісетін кезеңі 115–125 күн. Ол фитофтораны қоспағанда, мәдениетке тән барлық ауруларға деген дәмі мен төзімділігіне байланысты. Колорадо қоңызының зақымдануына төзімді. Ресейде ол Орталық және Орталық Қара Жер аймақтарында өсіріледі.

Атлант сорты Колорадо қоңызының аурулары мен залалдануына төзімді

Түйнектер сопақ тәрізді. терісі кедір-бұдыр және қалың, сарғыш-кремді, көздері аз. Целлюлоза жеңіл. Түйнектің тауарлық салмағы 90–125 г. Әр «ұясында» 7–11 картоп бар. Крахмалдың мөлшері - 17-22%. Сақтау кезінде сақтаудың жақсы сапасын көрсетеді.

Атлант субстраттың сапасы туралы қызық емес, бірақ гүлденуден кейін тиісті суаруды қажет етеді. Суға толы топырақта түйнектер шіри бастайды.

Веснянка

Үлкен, дөңгелектелген түйнектері бар және кішкентай көзді беларуссиялық картоп. Тері ақшыл-бежевый, ұстағанда тегіс. Целлюлоза ақшыл сары. Түйнектің тауарлық салмағы 95-125 г. Пісу кезеңі 115-125 күн. Веснянка сортындағы картоптың жетіспеушілігі вирустық ауруларға, қышымаға, фитофтораға әлсіз төзімділік болып табылады.

Картоптың әртүрлілігі Веснянка вирустық ауруларға бейім

Веснянка субстраттың сапасы бойынша қарапайым, Ресейдің көптеген аймақтарында жеміс береді.

Бұл картопты өсіру кезінде тыңайтқыштармен бірге алып кетпеңіз. Топырақта азот, калий, фосфордың артық болуымен түйнектер деформацияланып, сапасы күрт төмендейді.

Романо

Ерте пісетін сорттардың тобына жататын голландтық картоп. Ресей мен Қиыр Шығыстың еуропалық бөлігіне арналған. Жақсы сақтау сапасы бар.

Вегетациялық кезеңі 80-90 күн.

Романо - өсіру кезеңі өте қысқа, сақтаудың өте жақсы сапасын көрсететін бірнеше картоп сорттарының бірі.

Түйнектер кішкентай, сопақша пішінді, тегіс қызғылт терімен жабылған. Түбірлік дақылдың тауарлық салмағы 75-90 г. Көздер аз және беткей. Целлюлоза кілегейлі сары, құрамында крахмал мөлшері 10,5-13%. Әр «ұяда» 7-13 түйнек болады.

Әртүрлілік кез-келген топырақта жеміс береді. Ол ұзаққа созылған құрғақшылық кезінде ғана суаруды қажет етеді. Аязға төзімді.

Аяз ата

Түйнектер тұрақты сары пішінді, тығыз сары қабығы бар. Өсімдіктің тауарлық салмағы 120-160 г. Целлюлоза кілегейлі сары немесе аққа жуық. Түйнектегі крахмалдың мөлшері тек 10-14,5% құрайды. Әрбір «ұяда» 15-20 картоп болады.

Санте картоп - бұл үлкен түйнектері бар және суық ауа райына сезімталдығы бар крахмалды аз сорт

85-95 күндік қысқа вегетациялық кезеңге қарамастан, Санте сорты сақтаудың өте жақсы сапасын көрсетеді

Сорт жеткілікті термофильді, бірақ ыстық пен құрғақшылыққа әлсіз төзімді. Аяз болса, өнімділік айтарлықтай төмендейді. Санта картопының әртүрлілігі генетикалық тұрғыдан ең көп таралған дақылдар ауруларынан қорғауға ие, кеш фитофторды қоспағанда. Салқын және жаңбырлы жазда тамыр тамырларының ризоктониямен және «қара аяқпен» зақымдану қаупі артады, ал түйнектерді сақтау сапасы төмендейді. Санта бүкіл Ресейде сәтті өсіріледі.

Кондор

Вегетациялық кезеңі шамамен 90 күн болатын орташа кеш голландиялық сорт. Түйнектері сопақша түрінде ұзын, таңқурай-қызыл терісі және ашық сары целлюлозасы бар. Тамыр дақылдарының тауарлық салмағы 100-180 г. Түйнек құрамындағы крахмал мөлшері 9,5-14,5% құрайды. Кондор сортының «ұясы» жинақы. Бір бұтадан 7-12 картоп алынады.

Кондоптың «Кондор» сорты құрғақшылыққа төзімділікпен және топырақ пен ауа-райының жағдайына бейімделу қабілетімен ерекшеленеді

Әртүрлілік әр түрлі климаттық және ауа-райы жағдайларына, топырақтың түріне бейімделіп, жақсы «икемділікке» ие. Құрғақшылық пен ыстыққа төзімділігі жоғары. Жиналған картоптың көп бөлігі тауарлық түрге ие, ұсақ және деформацияланған - жалпы көлемнің 5-8% ғана.

Невский

Өткен ғасырдың 70-ші жылдарының ортасында өсірілген кеңестік сорт. орташа кеш, өнімділігі жоғары сорт. Вегетациялық кезеңі 80-95 күн. Түйнектері үлкен, салмағы 110-135 г. Тері терісі жұқа, сарғыш-бежевый, кішкентай ақшыл қызғылт көзді. Целлюлоза кілегейлі. Субстраттың сапасы қарапайым.

Картоп Невский - бұл жоғары өнімділікті көрсететін орташа кеш термофильді сорт

Картоптың әртүрлілігі Невский сақтау жағдайларын жақсы біледі. Картопты сақтайтын бөлмедегі температура 4-6 ° C болуы керек. Жоғары температурада түйнектер тез өніп шығады. Әртүрлілік құрғақшылыққа сезімтал емес, бірақ термофильді. Түйнектер суық топыраққа жақсы әсер етпейді, сондықтан оларды аяз қаупі артқан кезде отырғызу керек.

Картопты сақтаудың оңтайлы шарттары

Картопты сақтаудың ең жақсы орны - жертөле немесе жертөле. Картоп қоймасы нөлден жоғары температураны (2-4 ° C) және ылғалдылықты 75-85% деңгейінде тұрақты ұстап тұруы керек. Жақсы желдету немесе апталық желдету міндетті болып табылады. Барлық шарттар орындалған жағдайда ғана егінді қыста сақтауға болады.

Жоғары температурада ылғалдың булану процесі белсенді жүреді, түйнектер крахмалды көп тұтынады. Нәтижесінде тері тез әжімдермен жабылады, целлюлоза салбырап кетеді. Сонымен қатар, бұл картоп ерте көктей бастайды.

Өскінген түйнектердің өсінділерінде улы зат соланин жиналады. Сондықтан картопты ұзын өскіндермен жеуге кеңес берілмейді. Жарыққа ұшыраған жасыл түйнектер де адам үшін жарамсыз.

Картопты өте ұзын өскіндермен жеуге кеңес берілмейді

0 ° C кезінде реакция түйнек құрамындағы крахмалды қантқа айналдыра бастайды. Осыған байланысты картоптың дәмі күрт нашарлайды, табиғи емес қантты-тәтті дәм пайда болады. Төменгі температурада түйнектер қатып қалады. Мұндай картоп өте тез шіриді, еті бос және сулы болады, дәмсіз болады. Отырғызуға арналған түйнектер сирек әлсіз өскіндер береді.

Бөлменің дымқыл болмауы өте маңызды. Мұндай жағдайларда шірік өте тез дамиды. Бұған жол бермеу үшін желдетуге арналған тесіктерді картоп салынған контейнерлерде жасап, паллеттерге және басқа тіректерге қою керек. Қабырғаларында конденсация пайда болатындықтан, контейнерлер кем дегенде 15-20 см артқа итеріледі.

Жертөледегі ылғалдылық картоптың жарамдылық мерзімін күрт төмендетеді

Қораптар мен қораптарды жылу оқшаулағыш материалмен толтырған жөн (мысалы, үгінділер немесе үгінділер), бұл түйнектерді мүмкін болатын температураның өзгеруінен қорғайды және ауадан артық ылғалды сіңіреді. Жылу оқшаулағыш қабаты шамамен 1-1,5 айда жаңартылуы керек.

Егер желдету мүмкіндігі болса, сырттан келетін ауаның дүкенде сақталатын температурамен бірдей болуын қамтамасыз ету қажет. Шекті рұқсат етілген ауытқу кез келген бағытта 2-3 ° C құрайды.

Дақылдарды сақтауға қалай дайындау керек

Картопты сақтауға дайындық күтілетін егіннен 1-1,5 апта бұрын шыңдарды шабудан басталады. Бұл сақтау кезінде кеш бөртпе және басқа саңырауқұлақ ауруларының қаупін азайтатын тиімді шара. Ұзындығы 10-12 см болатын сабақтарды ғана қалдырыңыз. Олар толығымен қураған кезде, олар жинай бастайды. Шыңдарды шапқаннан кейін түйнектер топырақта максимум 18-20 күн қалуы мүмкін.

Кеш картопты шыңдары толық құрғағанша жинайды

Егін жинау үшін құрғақ, тым ыстық емес күнді таңдаңыз. Егін жинау процесінде механикалық зақымдану минималды болады. Жиналған картоп сұрыпталады. Деформацияланған және бүлінген картопты, картопты келесі маусымда ұзақ уақыт сақтауға және отырғызуға арналған. Жиналған өнім 5-6 сағат бойы ашық ауада, күн сәулесі түспейтін жерде кептіріледі.

Картопты жинау процесінде механикалық зақымдануды барынша азайту үшін брусчатканы қолданған жөн.

Содан кейін сақтауға арналған картопты желдеткіші жақсы және тұрақты температурасы 16-18 ° C болатын қараңғы бөлменің еденіне 1-2 қабат етіп төсейді, бірнеше қабат газет немесе жұмсақ шүберек жайып жібереді. Микрокрактар мен терінің басқа зақымданулары 1,5-2 аптада емделуге уақыт алады. Піспеген картоп ұзаққа созылады (16-20 күн) және төмен температура (12-15 ° C). Осы кезде аурулар пайда болады. Күдікті белгілері бар түйнектер бірден лақтырылады.

Түйнектерді кептіру ұзақ мерзімді сақтауға және келесі жылға отырғызуға арналған картоп үшін де міндетті процедура болып табылады.

Жертөледегі картоп

Жертөлеге салмас бұрын, түйнектер нұсқаулыққа сәйкес дайындалған Фитоспорин немесе Бактофит ерітіндісімен шашырайды. Ол үшін жұқа спрейді қолданған жөн. Түйнектердің бүкіл бетін біркелкі өңдеңіз. Содан кейін картопты мезгіл-мезгіл айналдырып, 3-5 сағат бойы жақсылап кептіру керек.

Жертөле зерттеледі, егеуқұйрықтардың, тышқандардың және басқа да кеміргіштердің кіруіне жол бермейтін шаралар қолданылады. Еденді, сөрелерді және басқа көлденең беттерді сөндірілген әк ерітіндісімен сүртеді (10 л суға 2 кг). Дезинфекциялау үшін күкірт тексергіштің кішкене бөлігі үй ішінде жағылады.

Түйнектер ағаш қораптарға немесе картон қораптарға салынған. Картопты үйіп-төгіп сақтау кезінде оның биіктігі 1,5 м-ден аспауы керек. Ыдыстың түбіне ылғал сіңіретін материал қабаты (үгінділер, сабан, жоңқалар, картон, қағаз қалдықтары) салынады.

Погреб немесе жертөле - картопты сақтаудың ең жақсы нұсқасы, сол жерде қолайлы микроклимат жасау оңай.

Картопты температура айырмашылығы тым күшті болмауы үшін таңертең сақтауға орналастырған жөн. Жылы күзде бөлмені салқындату үшін мұз немесе суық суы бар контейнерлерді пайдалануға болады. Мұздатқыштан алынған пластикалық бөтелкелер жинауға дейін екі күн бұрын жертөлеге қойылады. Бөтелкелер үнемі ауыстырылады.

Картоп басқа көкөністер мен жемістерге жақын болуына жол бермейді. Жалғыз ерекшелік - артық ылғалды жақсы сіңіретін қызылша. Сол мақсатта жертөлеге сөндірілмеген әк кесектері бар контейнерлер орналастырылады.

Патогендік саңырауқұлақтардың барлық түрлерінен қосымша қорғанысты фитонцидтер шығаратын өсімдіктер қамтамасыз етеді - жусан, қарлы, тау күлі, папоротник, ақжелкен. Картоптың қабаттары жапырақтармен жабылған. Жалбыз өсімдіктің ерте пайда болуына жол бермейді. Сол мақсатта әр жәшікке көктемде 2-3 піскен алма салынады.

Роуэн жапырақтары, патогендік саңырауқұлақтарды тиімді түрде жойып, атмосфераға фитонцидтер шығарады

Картопты айына кемінде бір рет зерттейді. Шірік әсер етті және олармен байланыста болған барлық түйнектер дереу жойылады. Бір қорапта жатқан картоптың қалған бөлігі ұнтақталған бормен, коллоидты күкіртпен ұнтақталады, ағаш күлімен еленеді.

Бейне: жертөледе картопты қалай сақтау керек

Үйде сақтау

Картопты пәтерде әйнектелген балконда немесе лоджияда шамамен 4 ай сақтауға болады. Бір-біріне салынған екі қораптан тұратын шағын жертөле түрі сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі. Бұл қораптардың қабырғалары арасындағы саңылаулар кез-келген жылу оқшаулағыш материалмен толтырылады.

Түйнектердің өзі сақтауға дейін екі қапқа салынған. Қораптың жоғарғы жағы бірнеше қабаттарға бүктелген көрпемен жабылады. Егер қыста температура -15 ° C-тан төмендемесе, егін жинау көктемге дейін жалғасады.

Картопты балкондағы мини жертөледе сақтауға болады

Картоп тікелей пәтерде сирек сақталады. Әдетте, бұл кеңістіктің жетіспеуіне және оның тез өнуіне байланысты. Бірақ басқа нұсқалар болмаған кезде түйнектердің сөмкелері ең салқын жерде орналастырылады (алдыңғы есікте, үнемі ашық терезеде). Бұл жағдайда картоп табиғи немесе жасанды жарықтан қорғалуы керек.

Бейне: балкондағы DIY мини-жертөле

Қыс мезгілінде картопқа шабуыл жасайтын аурулар

Мұқият таңдау мен сақтаудың оңтайлы жағдайында картоп сирек ауруларға ұшырайды және келесі жазға дейін оңай сақталады. Соған қарамастан, айына бір рет түйнектерді профилактикалық тексеруден өткізу қажет.

Картопқа әсер ететін аурулармен күресу тиімсіз. Ауру қаупін азайту үшін түйнектерді саңырауқұлақ ауруларымен күресу үшін, химиялық дақылдармен өңдеу, дақылдың жағдайын бақылау, дереу ауру түйнектерін алып тастау және инфекцияның таралуын болдырмау қажет. Сондықтан, жұқтырылған картопты ғана емес, онымен байланыста болғандардың бәрін жоюға болады. Сол контейнердегі түйнектердің қалған бөлігі коллоидты күкіртпен немесе ұсақталған бормен себілген. Тәжірибелі бағбандар саңырауқұлақ спораларын ауру түйнектерінен сау өсімдіктерге қолдарымен алмау үшін бүкіл егіннен өтуге кеңес бермейді.

Ұсынылған сақтау шарттары сақталып, жұқтырылған түйнектер жойылса, жертөледе дамып келе жатқан «эпидемияны» тоқтату әбден мүмкін. «Күмәнді» картопты бөлек қояды, «карантинді» 10-12 күн сақтайды. Осы уақыт ішінде көптеген аурулар айқын көрінеді.

Кеш жарық

Саңырауқұлақ ауруы, сұр-қоңыр түсті терідегі дөңгелектелген депрессиялық дақтар түрінде және пульпада қоңыр «жолақтардың» пайда болуында көрінеді. Картоп тез шіриді.

Егін жинау алдында шыңдарды шабу кеш фитофтордың пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі

Саңырауқұлақ матаға механикалық зақымдану және тазалау кезінде алынған микрокрактар арқылы енеді. Сондықтан картопты уақытында жинау өте маңызды, өйткені піспеген түйнектерде өте жұқа, қабыршақтанған қабығы бар, оларға саңырауқұлақ шыңнан тарай алады. Егер шыңдары кесілмеген болса, оларды түйнектер кептірілген бақшадан алып тастау керек.

Кеш қабынудың алдын алу үшін картопты сақтауға қоярдан бір күн бұрын Бордо сұйықтығының немесе мыс сульфатының ерітіндісімен (2 литр суға 2-3 мл немесе 3-4 г) шашады және түйнектерді жақсылап кептіреді. Олеокуприн, Купрозан, Купроксат та кеңінен қолданылады. Картопты ашық ауада, жақсы желдетілетін жерде, күн сәулесінен қорғалған шатырдың астында кептірген жөн.

Ризоктония (қара қотыр)

Түйнектер жабысқақ топырақ бөлшектеріне ұқсас ұсақ қара-қоңыр дақтармен жабылған. Оларды тырнақпен оңай қырып тастауға болады, мысалы, жууға болмайды. Мұндай картоп жеуге әбден жарамды, бірақ үлкен дақылдардың шығынын болдырмау үшін отырғызудан бас тартады.

Ризоктониядан зардап шеккен және отырғызуға арналған картоп түйнектері бірден бас тартады

Көбінесе ризоктониоз картопты кеш жинау кезінде дамиды. Тиісті жағдайда сақтаған кезде инфекция сирек басқа түйнектерге таралады. Бірақ жертөледегі температура 5 ° C немесе одан жоғары болса, картоп қара сұр мицелий жіптерімен жабылған. Теріде жылайтын «жаралар» пайда болады, олардың астындағы пульпа қоңыр шаңға айналады.

Ризоктонияның алдын алу үшін ауыспалы егісті, жасыл көңді өсімдіктерді пайдалануды сақтау маңызды. Отырғызу кезінде шұңқырларға гумус пен еленген ағаш күлі енгізіледі. Сақтауға дайындалған картопқа Агата-25, Планриз, Максим ерітіндісі себіледі.

Құрғақ фузариум шірігі

Ол бүкіл сақтау кезеңінде дами бастайды, бірақ қыстың соңы бұл тұрғыда әсіресе қауіпті. Түйнекте қорғасын сұрының депрессиялық бұлыңғыр дақтары пайда болады. Содан кейін бұл жерлердегі терілер қысқарады, целлюлоза оның астында кебеді, қуыстар пайда болады, ұсақ сұр-сары шаңмен толтырылған - саңырауқұлақтар споралары. Нәтижесінде картоп «мумияға» айналады.

Құрғақ фузариум шірітуінің нәтижесінде картоп целлюлозасы ұсақ құрғақ шаңға айналады

Көбінесе түйнектерге жабысатын топырақ бөлшектері саңырауқұлақтың пайда болу көзі болып табылады. Аздап зақымданған түйнектер сөзсіз жұқтырылады, бүтін түйнектер зардап шекпейді, тек терісі конденсациямен немесе ылғал тамшыларымен жабылмаған жағдайда ғана.

Құрғақ фузариум шірігімен күресудің арнайы әдістері жоқ.

Ылғал бактериялық шірік

Түйнектердің терісі қарайып, целлюлоза сұрланып, жұмсарады, содан кейін жағымсыз шірік иісі бар грелге айналады. Түйнектің бетінде қоңыр түсті шырыш бөлінеді.

Ылғал бактериалды шірік - өте тез дамитын аурулардың бірі

Ауру сақтаудың бірінші айында дамиды. Бұған терінің механикалық зақымдануы, басқа аурулардың болуы, гипотермия, сондай-ақ бақшадағы тым «ауыр» субстрат және құрамында азот бар тыңайтқыштар ықпал етеді. мұндай топырақта картоп дұрыс дами алмай, «тұншықтырады». Ауру өте тез таралады, түйнек 1,5-2 аптада толығымен шіриді.

Ылғал шірік пайда болмас үшін, қоймадағы оңтайлы температураны үнемі ұстап тұру керек. Желдетудің де маңызы зор. Әйтпесе, шығын жалпы егіннің 50% -нан астамын құрауы мүмкін.

Сақинаның шіруі

Ауру түйнекті кесу кезінде ғана байқалады. Тері астындағы целлюлозада сарғыш-бежевый сақина көрінеді. Егер сіз түйнекті сығып алсаңыз, одан ақ-сары сұйықтық шыға бастайды. Содан кейін бүкіл өзек шіриді, целлюлоза жағымсыз иісі бар массаға айналады. Теріде тез өсіп келе жатқан дөңгеленген «шұңқырлар» пайда болады.

Егін жинау кезінде сақина шірігінің дамуын байқау мүмкін емес.

Ауру төмен сапалы отырғызу материалын қолданған кезде, ауру түйнектерінен - жаңа таралады. Сондықтан тұқымдық картопты мұқият таңдау керек, ал жаппай инфекция болған жағдайда оны толығымен өзгертіңіз. Сақтауға қою кезінде шірудің алғашқы белгілерін байқау мүмкін емес, ауру жертөледе дамиды.

Фома шірігі

Түйнектер тек терінің механикалық зақымдануымен ғана фома шірігін жұқтыруы мүмкін. Инфекция топырақ бөлшектері немесе жұқтырылған жапырақтар арқылы таралады. Картопта кішкене дөңгелектенген дақтар пайда болады, бұл жерлерде терісі созылған тәрізді. Содан кейін бұл жерлер жарылып, сұрғылт «үйіндімен» жабылады. Олардың астындағы целлюлоза қоңырға айналады, кебеді.

Механикалық зақымданбаған түйнектерге фома шірігі әсер етпейді

Фома шірітуінің оңтайлы температурасы 10 ° C-тан жоғары, сондықтан қоймадағы температураны мұқият бақылау керек. Басқа тиімді профилактикалық шаралар - сауатты агротехнология, ауыспалы егісті сақтау.

Қатты қара шірік

Ол көктемде дүкендегі температура көтерілгенде дамиды. Теріде тез өсетін қара дақтар пайда болады, ет құрғап кетеді, қуыстар пайда болады. Егер бөлмедегі ылғалдылық тым жоғары болса, түйнектердің бетінде жасыл-қоңыр шырыш пайда болады.

Қатты қара шірік көбінесе картоптың жарамдылық мерзімі аяқталған кезде дамиды.

Ең тиімді алдын алу - түйнектерді сақтамас бұрын кептіру. Тығыз қабаты бар және емделген микрожарықшалары бар картоптың сақтау жағдайы оңтайлы жағдайдан өзгеше болса да, бұл аурудың пайда болу ықтималдығы аз.

Жұқпалы емес аурулар

Картоптың саңырауқұлақтық және бактериялық ауруларынан басқа, басқа да жұқпалы емес аурулар бар.

• Меланоз. Кейбір жерлерде целлюлоза қою сұр-қоңыр реңкке ие болады. Себеп - соққылар, басу, терінің жарақатына әкелмеген басқа зақым. Сондай-ақ, кейде картоп ерте жиналған кезде меланоз дамиды, топырақта калий тыңайтқыштары жетіспейді, ыстық жазда суару болмайды.
• Түйнектерді «странгуляциялау». Болашақ өскіндердің пайда болатын жерлері ісініп, ағарады, олардан шірік тарала бастайды. Себебі - сақтау кезінде таза ауаның болмауы немесе бақшада тым «ауыр» субстрат.
• Термиялық зақым. Тері мыжылады, түйнектің ортасындағы целлюлоза икемділігін жоғалтады, қарайып кетеді, кейде жарылып кетеді. Бұл көбінесе жиналған картоп күн сәулесінде ұзақ уақыт болған кезде болады. Картоп қоймасында желдетудің болмауы кері әсер етеді.
• Мұздату. Егер еріген картопты жұдырыққа қысса, одан мөлдір сұйықтық ағып кетеді. Кесілген целлюлоза тез қызғылт түске боялады, содан кейін қара-қоңыр реңк алады. Оның себебі - қоймадағы температураның 0 ° C-тан төмендеуі. Жағдайды зақымдалған түйнектерді бөлме температурасында 5-7 күн ұстап тұру арқылы аздап жақсартуға болады. Целлюлоза аз суланады, жағымсыз тәттілік дәмі жоғалады.
• Безді дақ («тот»). Кейбір жерлерде целлюлоза мыс тәрізді реңге ие болады. Оның басты себебі - фосфор тыңайтқыштарының жетіспеуі және кальцийдің жетіспеушілігі. Балабақшадағы топырақ құмды болса, жаз құрғақ әрі ыстық болып шықса, тыңайтқышқа ерекше назар аудару керек.
• «Қуыстың» пайда болуы. Целлюлозада іштен қызғылт-бежевый терімен «қапталған» әр түрлі пішіндегі және көлемдегі бос орындар пайда болады. Бұл топырақтың батпақтануы және құрамында азот бар тыңайтқыштардың артық болуымен қоздырылады. Көбінесе «қуыстар» ең үлкен түйнектерде пайда болады.
• Терінің жарықтары. Оларды кейбір сорттарға тән қасиет «тормен» шатастырмаңыз. Терең жарықшақтардың пайда болуы топырақ ылғалының күрт ауытқуын, тыңайтқыштардың дұрыс қолданылмауын немесе олардың мөлшерінің жоғарылауын тудырады. Осыған байланысты түйнектер біркелкі емес, «жыртылған» өседі.

Фотогалерея: картоптың жұқпалы емес аурулары

Меланоз картоп түйнектерінің жеуге әсер етпейді.

«Странгуляция» тым тығыз топырақта түйнектердің қалыпты дами алмауынан туындайды

Картоптың жылу зақымдануы адамдарға күн сәулесімен бірдей

Мұздатылған картоптың еті табиғи емес қызғылт реңк алады

Безді дақтар кейбір тыңайтқыштар жетіспейтін кезде пайда болады

«Қуыс» көбінесе ірі картоп целлюлозасында пайда болады

Картоп қабығындағы жарықтар түйнектердің біркелкі емес өсуінен пайда болады

Отырғызу материалын сақтау ерекшеліктері

Тұқымдық картопты сақтау адамның тұтынуы үшін түйнектерді сақтаудан айтарлықтай ерекшеленбейді. Шатастырмау үшін түйнектерді бөлек бөлу маңызды. Картопты алдын-ала жасылдандыру картопты адам тұтынуға жарамсыз етеді.

Отырғызу материалын мыс сульфатының немесе Бордо сұйықтығының 2% ерітіндісімен бүрку арқылы дезинфекциялау керек, содан кейін жақсылап кептіріңіз. Өркендер белгіленген уақыттан ерте пайда болмауы үшін тұқымдық картоптарды 2-3 қабаттан артық емес қораптарға немесе қораптарға құйады.

Мыс сульфаты - саңырауқұлақ ауруларының дамуын болдырмау үшін қолданылатын ең кең таралған фунгицидтердің бірі.

Ең бастысы - түйнектерді уақытында отырғызу үшін өніп алу. Жаңадан пайда болған өскіндерді ерте бұзу мүмкін емес, бұл болашақ өнімді 20-30% төмендетеді. Біртіндеп оны 23-25 ° C дейін көтеріп, қолайлы температураны қамтамасыз ету маңызды. Бұл диапазоннан тыс процесс айтарлықтай тежеледі. Түйнектер қараңғы жерге қойылады немесе тығыз шүберекпен жабылады - күн сәулесі тікелей түссе, өскіндер жасыл және өте қысқа болады. Өсу бүршіктері ісінген бойда оларды жіп тәрізді, жіңішке және ақшыл болып шықпау үшін жарыққа шығару керек.

Сіз картоп отырғызудың аз мөлшерін тоңазытқышта жемістер мен көкөністерге арналған арнайы бөлімде сақтай аласыз. Балама - пәтердегі ең керемет орын.

Картоп дақылдарын сақтау оңай. Сақтау шарттарын ескере отырып, түйнектер келесі көктемге дейін созылады. Ең жақсы сақтау орны - жертөле немесе жертөле, бірақ ол болмаса, картопты үйде сақтауға болады.