Түрік баслам торты: үйде фотосуреттер мен бейнелермен бірге сатылы рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Түрік баслам наны: майсыз рецепт

Базлама - түрік тағамдарында өте танымал майсыз ашытқы торты. Түріктер басламаны нанмен алмастырады, олар оны бірінші және екінші тағамдармен жейді, және оны маймен шаймен беруді ұнатады. Бұл пирожныйларды жасау оңай, уақыт өте келе, «қолдар үйреніп кеткенде» - өте тез.

Баслама: дәстүрлі рецепт

Баслам пирогтары ашытқы қамырынан дайындалады, сондықтан олардың целлюлозасы губкалы және сәл дымқыл болады

Басламның ішкі жағы жұмсақ және сәл ылғалды

Сізге ең аз өнім қажет болады:

• 3,5 кесе ұн;
• 1 шай қасық құрғақ тез әсер ететін ашытқы;
• 1/2 ас қасық. л. тұз;
• 1/2 шай қасық Сахара;
• 2 стакан жылы су.

1. Ұнды тұзбен електен өткізіп, қант, құрғақ ашытқы қосыңыз. Барлығын араластырып, қамыр илеңіз, біртіндеп бөліктерге суға құйыңыз.

   

   Қамыр илемес бұрын ұнды мұқият електен өткізуді ұмытпаңыз.

2. Қамырды илеу кезінде алақанға жабыспас үшін қолыңызды өсімдік майымен сүртіңіз.

   

   Қамырды жұмсақ әрі қатты болғанша илеңіз.

3. Қамырды ыдысқа салыңыз, сүлгімен жауып, мөлшері екі есеге дейін жылы жерге қойыңыз. Бұл шамамен 1-1,5 сағатты алады.

4. Қамырдан ұзартылған шұжық жасап, 5 бөлікке кесіңіз. Оларды шарларға айналдырып, тағы 10 минут қалдырыңыз.

   

   Қамырды 5 бірдей бөлікке кесіңіз

5. Дөңгелектерден қалыңдығы 0,5 см-дей дөңгелек құймақтарды жайыңыз, оларға бүкіл бетіне шанышқымен тесіктер жасаңыз. Торттарды дымқыл сүлгімен жауып, тағы 10 минут ұстаңыз.

   

   Торттарды жайып, оларды шанышқымен тесіңіз

6. Түбі ауыр табақты алдын ала қыздырыңыз да, жалпақ нандарды майсыз қуырыңыз, екі жағына орташа отта 2-3 минут қайнатыңыз.

   

   Майсыз құрғақ табада басламаны қуырыңыз

Ашытқы басламына балама бар. Мен оны жиі қолданамын, өйткені кейде ашытқы қамырын жеңілірек затпен алмастырғым келеді. Мен айранмен баслама дайындаймын. Бұл жағдайда ашытқы мен қанттың мүлдем қажеті жоқ, ал майға оның тығыздығы мен тығыздығына байланысты айранға шамамен 1 кесе қажет болады. Қамыр қалың, бірақ жұмсақ болғанша қосыңыз. Басламаға дәміңізге кез-келген толтырғыш қосуға немесе қамырға дәмдеуіштер қосуға болады.

Кез-келген тағаммен басламға қызмет етіңіз

Бейне рецепт: түрік баслам торттары

Базламаны дайындау өте оңай, сондықтан оны отбасыңызға күн сайын дайындауға болады. Таңертең - әлі ыстық, сары маймен, күндіз - бірінші және екінші тағамдарға. Ас болсын!