Түспейтін пышным құймақ, оның ішінде айранға: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Түспейтін жапырақты құймақ: 3 дәлелденген рецепт

Қуырылған жұмсақ және жұмсақ қамыр құймақтарды ең дәмді тағамдардың біріне айналдырады. Оның үстіне, таңғы асты немесе кешкі асты дайындау қиын емес. Дегенмен, қарапайым құймақтарды нақты аспаздық шедеврге айналдыра алатын трюктер бар. Бүгін біз құлап қалмайтын үлпілдек құймақ дайындап жатырмыз.

Күріш ұны қосылған қантсыз айран құймақ

Мұндай құймақтарды дұрыс тамақтану принциптерін ұстанатындардың өзі де жей алады. Олар өте жеңіл, құрамында кальций көп, ал бидай ұнының орнына күріш қосылады. Екі тауық жұмыртқасының орнына тоғыз бөдене жұмыртқасын қамырға қосуға болады.

Өнімдер:

• 100 мл айран;
• 100 г сүзбе;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 100 г күріш ұны;
• 1/4 шай қасық ванилин;
• 1/2 шай қасық сода;
• 1/2 шай қасық үстел сірке суы;
• өсімдік майы.

Рецепт:

1. Айранға сірке суы қосылған сода енгізіңіз.

   

   Кефирге май қажет, әйтпесе құймақ тегіс болып шығады

2. Сүзбені електен сүртіңіз.

   

   Қышқылдандырылған сүзбені алыңыз, бұл тағамға жағымсыз дәм береді

3. Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Ақтарды қатты болғанша шайқаңыз.

   

   Жақсы қамшылау үшін ақтарға бір шымшым тұз қосуға болады.

4. Кефирді сүзбемен араластырып, оған ұсақталған сарысын қосыңыз. Жұмыртқаның ағын қосып, күріш ұнын, ванилин мен пісіретін ұнтақты араластырыңыз. Төменнен жоғарыға қарай ақырын араластырыңыз. Содан кейін оларды кішкене маймен майланған қуырғыш табада пісіріңіз.

   

   Балмен бірге ұсынылған күріш ұны қосылған қантсыз айран құймақ

Қышқыл сүті бар құймақ

Қуырылған құймақтың дәстүрлі рецепті бала кезінен таныс дәмді қалыптастырады.

Өнімдер:

• 250 г бидай ұны;
• 250 г қышқыл сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. Сахара;
• 1/2 қап ұнтақ;
• бір шымшым тұз;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Рецепт:

1. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз да, аздап қыздырылған сүтті ыдысқа құйыңыз (36-38 ° С).

   

   Жылы сүт қамырды тегіс етеді

2. Електен өткізілген ұн, қопсытқыш ұнтақ, қант және аздап тұз қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.

   

   Қамыр құймақ сияқты сұйық болып шығуы керек.

3. Қуыруға арналған табаны сары маймен қыздырыңыз да, оған қамырды кішкене бөліктерге салыңыз, оларды бір-бірінен 2-3 см қашықтықта орналастырыңыз. Құймақтарды күйдірмей тез қуырыңыз.

   

   Сүт құймақтары джем немесе қаймақпен жақсы

Ашытқы қамыры құймақ

Үйіңізді жайлылық пен дәмді иістермен толтыратын тағы бір бюджеттік рецепт.

Өнімдер:

• 250 мл жаңа сүт;
• 300 г ұн;
• 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық. л. Сахара;
• бір шымшым тұз;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Рецепт:

1. Қант пен ашытқыны 38-39 ° C температураға дейін қыздырылған сүтке ерітіңіз. Електен өткен ұнды құйыңыз, жұмыртқа мен тұз қосыңыз. Біртектілікке дейін қасықпен илеңіз және жылы жерде 1,5 сағат көтерілуге қалдырыңыз.

   

   Құймаққа арналған ашытқы қамырын араластырғышсыз қолмен илеуге болады

2. Дәлелдегеннен кейін қамырды қасықпен илеп, кішкене пирожныйларды сары маймен ыстық табаға салыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.

   

   Табаның астындағы өрт орташа немесе сәл аз болуы керек

3. Дайын ашытқы құймақтарына жемістер, жидектер немесе джем ұсынылуы мүмкін.

   

   Дайын ашытқы құймақтары сүттен дәмді

Бейне: Ольга Орлованың мегапушиялық құймақтары, олар құлап кетпейді

Үйде дайындалған құймақты қаймаққа немесе джемге батырғаннан дәмді ештеңе жоқ. Бұл таңғы ас күні бойына үйдегі жылумен қанықтырылады. Мен құймақ пісірмеймін, калория туралы есімде, бірақ бұл күні отбасында ешкім асханадан аш қалмайды. Мен өзім үшін пышной құймақтың ең жақсы рецепті міндетті түрде ашытылған сүт өнімін пайдалануды көздейтінін түсіндім. Бұл жағдайда пісірілген тағамдардың дәмі қышқыл, нәзік және бала кезінен таныс. Кейде бидай ұнының қажетті мөлшерінің жартысы қарақұмықпен ауыстырылады. Өте ерекше және пайдалы.

Құймаққа қарағанда құймақ дайындау әлдеқайда оңай. Қарапайым техниканы меңгерген әрбір иесі жеті кеуекті құймақты еркелете алады. Пияз, қытырлақ және қытырлақ - үйдегі нәзік торттарды қолданып көріңіз!