Сұлы печеньесінің майсыз рецептері: балмен, жаңғақпен, кептірілген жемістермен және т.б., қадамдық фотосуреттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сұлы майының кукиді пісіруге арналған нұсқалары

Ораза көбінесе тамақтан бас тартуға байланысты. Бірақ көбінесе сіз дәстүрлі арық тағамдарды әртараптандырғыңыз келеді, әсіресе өзіңізді тәтті нәрсемен қуантқыңыз келеді. Міне, біз өте қарапайым, дәмді, пайдалы және бала кезінен жақсы көретін сұлы печеньесін құтқаруға келеміз. Сұлы майы печеньесінің рецептері өте көп, оларды дайындауда дәмдеуіштер, бал, кептірілген жемістер және тағы басқаларын қолдануға болады.

Мазмұны

• 1 Кептірілген өрік пен мейіз қосылған печеньенің қарапайым рецепті
• 2 Қамырды дайындауда қолданылатын өнімдердің калория мөлшері
• 3 Түпнұсқалық: тұзды ерітінді қосу
• 4 Дәстүрлі емес: біз әдеттегі өнімдерді қолданбай пісіреміз
• 5 Бал қосылған сұлы печеньесі
• 6 Біршама ерекше
• 7 Сұлы печеньесін дайындауға арналған бейне рецепт

Кептірілген өрік пен мейіз қосылған печеньенің қарапайым рецепті

Бұл классикалық ассортименті бар қарапайым, дәстүрлі тағам дайындау әдісі. Сізге мыналар қажет:

• 1,5 кесе бидай ұны;
• 1,5 кесе дәнді ұн
• 100 грамм кептірілген өрік;
• 100 грамм мейіз;
• 1 стакан су;
• 0,75 кесе сұлы;
• 0,75 кесе қант;
• 10 ас қасық өсімдік майы.

Сіз кез-келген ұнтақталған ұнды және сұлы майын таңдай аласыз - ірі, орташа немесе ұсақ.

Мейіз және кептірілген өрік

1. Мейізді алдын-ала 30 минуттай жібітіп, кептірілген өрікті тураңыз. Мейізді тұндырғаннан кейін оларды құрғатыңыз.
2. Қабыршақтарды, екі ұнды және пісіру ұнтағын араластырыңыз. Әрдайым араластыра отырып, су мен күнбағыс майын құйыңыз, оған қант қосыңыз.
3. Мейіз және кептірілген өрік қосып, жақсылап араластырыңыз және қамырды біртекті қалың консистенцияға дейін илеңіз. Егер қамыр тығыз болса және оны илеу қиын болса, оған біраз су құйыңыз.
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Жылыту кезінде қамырды кішкене пирожныйларға салыңыз да, пісіру парағына қойыңыз. Печенье үстіңгі жағы қызарғанша 25 минутқа дейін пісіріңіз.

Сіз мұндай печеньеге өте аз уақыт жұмсайсыз, бірақ сіздің отбасыңыз, әсіресе балалар, оларды жақсы көреді. Оны күнделікті пісіріңіз, сонда да онымен ешкім жалықпайды! Бұл классикалық рецепттің әсемдігі - сіз оны аздап өзгерте аласыз, сонда печенье мүлдем өзгеше болады. Мысалы, оған күн сайын әр түрлі дәмдеуіштер қосыңыз - қалампыр, анис, даршын, ал мейіз бен кептірілген өріктің орнына апельсин қабығын, жаңа алма және т.б.

Қамырды дайындауда қолданылатын өнімдердің калория мөлшері

Біраз өзіндік ерекшелігі: тұзды ерітінді қосу

Мен бұл рецептті жақында көршімнен білдім және оны бөлісуді жөн көрдім. Шынымды айтсам, мен қатты таңқалдым: маринадталған қиярдан немесе қызанақтан тұздалған қиярды сұлы печеньесіне қамыр илеу үшін қалай қолдануға болады? Менің ойымша, бұл тәтті, немесе, кем дегенде, жұмсақ болуы керек десерт тағамы. Маринадталған қияр тек дәмділікке өзіндік ерекшелігін қосады екен.

Құрамы:

• Бидай ұны - 2 кесе;
• Қант - 1 стакан;
• Маринадталған қызанақ, қияр немесе цуккини тұздығы - 1 стақан;
• Сұлы үлпектері - 2 ас қасық;
• Өсімдік майы - 50 грамм;
• Сірке суы - 0,5 шай қасық;
• Ас содасы - 0,5 шай қасық

Терең ыдысқа бір стакан тұзды ерітінді құйыңыз. Ол жерге қант, ұн, сұлы майын қосып, өсімдік майын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Пісіру содасын тікелей қамырға сөндіру үшін сірке суын қолданыңыз және қайтадан араластырыңыз.

Қияр маринадталған қияр - сұлы печеньесі үшін түпнұсқа шешім

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды күнбағыс майымен майланған пісіру парағына дымқыл қасықпен алыңыз. Кәдімгі, ораза ұстамайтын күндерде сіз сары май мен тіпті шошқа майын қолдануға болады. Печеньелер арасындағы қашықтық шамамен 2-ден 3 см-ге дейін болуы керек, сондықтан печеньелер сәйкес келгенде бір-біріне жабысып қалмауы керек. 20 минуттай пісіріңіз, беті қызарғанша.

Егер сіз өзіңіздің фигураңызды сақтасаңыз, онда сіз алаңдамайсыз: диетологтар тіпті 100 грамм сұлы печеньесі салмаққа ешқандай әсер етпейді, ал 50 грамм салмақ жоғалтуға бағытталған диетаға қосылуы мүмкін дейді.

Дәстүрлі емес: біз әдеттегі өнімдерді қолданбай пісіреміз

Диета мен денені сақтау туралы әңгіме болғандықтан, диетологтар мен фитнес нұсқаушылары ұсынған осы ерекше рецептке назар аударған жөн. Мұндай печенье дайындау кезінде сізге салмақ жоғалту және дене бітімін сақтау үшін диеталық тағамдарда үнемі қолданылатын өнімдер қажет болады.

Саған қажет болады:

• 2 банан;
• 1,5 кесе сұлы;
• 3 ас қасық зығыр тұқымы
• ¼ көзілдірік мейіз (кептірілген шиемен ауыстыруға болады;
• ¼ стақан грек жаңғағы немесе бадам;
• сөндіруге арналған сода мен лимон шырыны;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 0,5 кесе бадам сүті (оның орнына су қолдануға болады);
• Қажет болса, даршын немесе мускат жаңғағын қосыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, бұл рецептте ұн жоқ. Оның орнына сұлы майы қосылады, блендерде ұсақталған. Банан массасы желімдеу материалы ретінде жұмыс істейді (әдетте жұмыртқа қолданылады). Банан мен кептірілген жемістер печеньені тәтті етеді, сондықтан сізге қанттың қажеті жоқ. Зығыр тұқымдары ежелгі дәуірден бастап өзінің пайдалы қасиеттерімен танымал: олар ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі және асқазан-ішек жолдары мен бауырға жақсы әсер етеді.

Банан мен бадам қосылған сұлы печеньесі

1. Бадамды ұсақтап кесіңіз. Мұны жеңілдету үшін сіз бадам сүтін шөгіндімен бірге суды да, бадамды да ауыстыра аласыз.
2. Блендерде сұлы майын ұнға ұқсас болғанша ұнтақтаңыз (1 кесе).
3. Картоптағы бананды шанышқымен езіңіз, барлық ингредиенттерді қосыңыз: сұлы майы - тұтас және ұнтақталған, су немесе бадам сүті, сөндірілген сода, зығыр тұқымы, дәмдеуіштер, кептірілген жемістер. Қамырды илеңіз және оны 1 сағатқа қойыңыз.
4. Печеньені пішінге келтіріп, майланған немесе пергамент жабылған пісірме табаққа салыңыз. 120 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 25 минут пісіріңіз.

Печенье тәтті, бірақ егер сіз нағыз тәтті болсаңыз, қамырға қант, бал немесе джем қосуға болады.

Бал қосылған сұлы печеньесі

Біздің алыс ата-бабаларымыз балды сұлы печеньесін дайындауда біз үйреніп қалған қант туралы тіпті білмейтін күндері ойлап тапқан. Сондықтан, балға арналған рецепттер өте көп. Міне, олардың бірнешеуі.

Бірінші рецепт үшін сізге қажет:

• сұлы майы, ұнға ұнтақталған - 1 кесе;
• сұйық бал - 2 ас қасық;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық;
• тұз - 0,5 шай қасық;
• пісіру ұнтағы немесе лимон шырынын сөндірген сода - 0,5 шай қасық;
• ваниль, даршын - дәміне қарай;
• ұсақ туралған жаңғақ, мейіз, туралған қара өрік және кептірілген өрік, қаласаңыз, кокос қосыңыз.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін, дымқыл қолыңызбен шарлар жасаңыз, олардан жалпақ шелпектер жасап, оларды пісіру парағына жайыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 10 минуттай пісіріңіз.

Бұл рецептте ингредиенттер кішкене бөлікке арналған, сондықтан сіз 2-3 есе көп тамақ іше аласыз.

Бал - сұлы печеньесін дайындаудың таптырмас өнімі

20-ға жуық печеньенің екінші рецепті үшін келесіні пайдаланыңыз:

• ұнтақталған сұлы - 100 грамм;
• ұсақ туралған және қуырылған бадам - 90 грамм;
• қоңыр қант - 70-80 грамм;
• зәйтүн майы - 40 мл;
• сұйық бал - 1,5-2 ас қасық;
• қара бидай ұны - 50 грамм;
• лимон шырыны - 2 ас қасық;
• апельсин шырыны - 50 мл.

Пешті 200 градусқа дейін қыздыру үшін қосыңыз. Осы уақытта барлық ингредиенттерді ыдысқа біріктіріп, қамыр илеңіз. Алдымен бұл сәл құрғақ болып көрінеді, бірақ уақыт өте келе ол қажетті консистенцияны алады. Оны екі минутқа қалдырыңыз.

Қолыңызды маймен майлаңыз немесе сумен сулаңыз, қамырдан кішкене пирожныйлар жасаңыз. Оларды пісіру парағына жайыңыз, пешке 15 минут қойыңыз.

Әрине, сіз тек қара бидайды ғана емес, кез-келген басқа ұнды да пайдалана аласыз. Ал қамырға аздап кептірілген лингонина немесе мүкжидек қоссаңыз, печенье қышқылды болғандықтан одан да дәмді болады.

Міне, тағы бір қызықты рецепт. Осы бал печеньесін жасау үшін 2,5 кесе тез дайындалған сұлы майын құрғақ табада қызарғанша қуырыңыз. Бір стакан алма, 3 ас қасық бал, 3 ас қасық өсімдік майын қосып, 30 минуттай ұстаңыз.

Содан кейін алдын ала бумен пісірілген мейізге 1/3 стакан, ұсақталған жаңғақ, күнжіт және аршылған тұқымдардың қоспасына 1/3 кесеге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және печеньелерді пісіру парағына салыңыз. 120 градусқа дейін қыздырылған пешке шамамен бір сағат жіберіңіз.

Біршама ерекше

Сіз сұлы печеньесіне көкөністер қосуға болатындығын білдіңіз бе? Мысалы, мен бұл туралы жақында білдім. Сондықтан мен сәбіз-сұлы-қара бидай печеньесін дайындауға кеңес беремін, бұл сізді олардың дәмімен қуантады. Саған қажет болады:

• қара бидай ұны - 100 г.
• сұлы ұны - 100 г.
• қоңыр қант - 80 г.
• сәбіз (үгітілген) - 100 г.
• грек жаңғағы - 60 г.
• зімбір - 1 шай қасық
• өсімдік майы - 80 мл
• сода - 0,5 шай қасық.
• дәміне қарай тұз
• лимон шырыны - 2 ас қасық. л.

Барлық ұнды содамен, тұзбен және қантпен араластырыңыз. Нәзік үгітілген сәбізді қосып, лимон шырынын себіңіз де араластырыңыз. Жаңғақтарды, зімбірді, өсімдік майын жіберіп, қамырды тығыз кесекке айналғанша илеңіз.

Дәстүрлі қамырға майдалап туралған сәбізді қосып көріңіз

Печенье жасап, оны 180 градус пеште 20 минуттай пісіріңіз. Шаймен салқындатылған үстелге қызмет етіңіз.

Біз дәстүрлі сұлы печеньелеріне үйрендік. бірақ осыған байланысты сіз өзіңіздің уақытыңыздың бірнеше минутын жұмсай отырып, түпнұсқа бола аласыз. Мысалы, торттарды пісіру парағына салғанда, оларға пышақпен торлы өрнек салыңыз немесе жолақтар жасау үшін шанышқымен аздап басыңыз.

Бұл қамыр илеуге өте қолайлы емес, бірақ сіз кішкене тырысып, қабат жасай аласыз. Оны ұзын жіңішке жолақтармен кесіп, пісіру парағына ұқыпты таратуға болады. Беткі қабаттағы ерекше формалар немесе өрнектер әсіресе балаларға ұнайды.

Сұлы печеньесін дайындаудың бейне рецепті

Сұлы печеньесі жай ғана дәмді және пайдалы тағам емес. Ол көптеген балаларға шынымен ұнамайтын ботқалардың толық таңғы астарын алмастыра алады, әсіресе сұлы майы. Бұл десертті дайындаудың көптеген нұсқалары сіздің отбасыңызға Ұлы Ораза күндерінде де монотондылықтан жалықтыруға мүмкіндік бермейді. Түсініктемелерде бізбен өзіңіздің аспаздық құпияларыңызбен бөлісіңіз. Үйге деген тәбет және жайлылық!