Асқабақ: денеге пайдасы мен зияны, оның ішінде тұқымдар, майлар, ерлер мен әйелдерге арналған шолулар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Асқабақтың жарқын және тәбеті - өнімнің пайдасы мен зияны қандай

Күз ашық түстерге толы, олар барлық жерде - аяқтың астында, ағаштарда және дүкен сөрелерінде. Дәл осы уақытта сатылымда асқабақ пайда болады, ашық апельсин жемістері бірден назар аударады және сізді ойландырады - оларды сатып алудың қажеті бар ма? Дәл осы жерде асқабақтың диетада қандай пайдасы бар екенін және оның зиянды болуы мүмкін екенін анықтаған жөн.

Асқабақтың адам диетасындағы пайдасы

Асқабақтың үлкен жемістері едәуір үлкен мөлшерге жетуі мүмкін, көптеген сорттары үшін жидектің орташа салмағы 4-10 кг құрайды, бірақ оның салмағы шамамен центнерге жетеді. Асқабақ толықтай жеуге жарамды; целлюлозаны (ол массаның 75% -ына дейін) де, тұқымдарды да (шамамен 11%) тамақ үшін пайдалануға болады. Мұндай өнім сіздің диетаңызға міндетті түрде қосылуы керек, өйткені ол адам ағзасына көп пайда әкеледі:

• целлюлозадағы тағамдық талшықтардың көп мөлшері асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады, бұл ішектерді нәжістен тиімді тазартуға мүмкіндік береді;

  

  Асқабақ целлюлозасындағы тағамдық талшықтардың көп мөлшері ішектерді тиімді тазартуға мүмкіндік береді

• темір мен Т витаминінің (карнитин) маңызды құрамына байланысты өнім метаболизм процестерін жақсартады және қан ұюын қалыпқа келтіреді. Карнитин әсіресе артық салмақпен ауыратын адамдарға өте пайдалы - бұл ауыр және майлы тағамдарды тиімді сіңіруге көмектеседі;
• судың көп мөлшері (шамамен 90%) мен калий тұздарының қосылуы диуретикалық әсерді қамтамасыз етеді;
• аскорбин қышқылы - өнімнің пісетін мезгілінде (күзде) әсіресе маңызды иммунитетті күшейту көзі;
• Е витаминінің құрамы күшті антиоксидант ретінде терінің денсаулығы мен сұлулығын сақтауға көмектеседі;
• асқабақтың құрамындағы пектин организмнен жаман холестерин мен хлорид деп аталатын заттарды шығаруға көмектеседі. Сондықтан асқабақ целлюлозасы ағзадағы тұздардың жиналуына байланысты аурулармен ауыратын адамдарға ұсынылады (подагра, остеохондроз);
• темірдің жоғары мөлшері адамдарда темір тапшылығы анемиясының алдын алуға мүмкіндік береді. Бұл қасиет тек жеміс целлюлозасымен ғана емес, оның тұқымымен де мақтана алады;
• асқабақ әсіресе антиоксидант ретінде жұмыс істейтін және офтальмологиялық аурулардың алдын алуға қатысатын бета-каротинге (А дәрумені) бай;
• бай дәруменді-минералды кешеннің құрамы асқабақты тұтастай алғанда ересектерге де, балаларға да өте пайдалы етеді.

100 г шикі асқабақ целлюлозасында 22 ккал ғана бар, бұл өнімді диеталық ретінде сипаттайды және оны салмағын жоғалтқысы келетіндер неге жиі қолданатынын түсіндіреді. Өнімде крахмал да, холестерин де жоқ, ал қант мөлшері 100 г-да 2,8 г құрайды. Өсімдік протеинінің көп мөлшерін бөлек атап өткен жөн - әрбір 100 г целлюлозада 1 г болады.

Шикі асқабақ ересектер үшін өте пайдалы, бірақ балалар диетасы үшін оны тек қайнатылған немесе пісірілген түрінде қолданған дұрыс. Жоғары температураның әсерінен қоректік заттардың бір бөлігі жоғалғанына қарамастан, өңделген өнімді сіңіру оңайырақ болады.

Ересектер асқабақ целлюлозасын шикі түрінде де жей алады

Асқабақ тұқымдары, май және шырын

Асқабақ дәндері май құрамына байланысты калориядан әлдеқайда жоғары - 100 г-ға 550 ккал. Оның салмағы ақуыздың 30% және майдың 50% құрайды. Целлюлозадан айырмашылығы, тұқымның тығыз құрылымы ұзақ сіңіріледі. Тұқымдар мырыш құрамымен ерекше құнды (простата безінің қалыпты жұмыс істеуі және тестостерон өндірісі үшін қажет ерлер үшін маңызды элемент). Олар гельминтикалық инвазиялардың алдын алу құралы ретінде де жиі қолданылады - амин қышқылының құрамында кукурбитин болғандықтан, ішекте паразиттер үшін қолайсыз жағдай жасауға болады.

Асқабақтың дәндері көбінесе ерлердің денсаулығы мен құртты бақылау үшін қолданылады

Асқабақ тұқымының майы жеміс құрамындағы барлық қоректік заттардың концентраты ретінде әрекет етеді және сіз күніне шай қасықтан артық тұтынбауыңыз керек. Ол ас қорыту жолдарының, бауырдың проблемаларымен және қосымша фунттарды жоюмен күресуде қолданылады. Шырын, өз кезегінде, жеңілірек өнім болып табылады және жаңа сығылған кезде өте пайдалы. Ол ісінумен, іш қатумен, ұйқысыздықпен күресу үшін және иммундық жүйені нығайту құралы ретінде қолданылады.

Асқабақты қолданудың шектеулері мен зияны

Өнімнің барлық артықшылықтарына қарамастан, оны пайдалану ақылға қонымды мөлшерде ғана пайдалы. Ересек адамға тәулігіне 300-400 грамнан көп емес целлюлоза жеу ұсынылады, ал балаға 100 г жеткілікті. Жаңа сығылған асқабақ шырыны тәулігіне 300 мл-ге дейін пайдалы (балалар үшін бұл екі есе аз - 150 мл дейін). Сіз тұқымға да сүйенбеуіңіз керек - 100 г жеткілікті, бірақ оларды нәрестелерге қажетсіз түрде ұсынбаған жақсы, өйткені олар сіңіруге өте ұзақ уақыт алады.

Ересек адам күніне 300 мл-ден аспайтын асқабақ шырынын іше алады

Асқабақты қолдануға кеңес берілмейтін бірқатар жағдайлар бар:

• өнімге жеке төзбеушілік, аллергиялық реакция - бұл асқабақты дайындаудың барлық формалары мен әдістеріне қатысты;
• асқабақтың шикі түрлерін балалар мен қарт адамдар жеуге болмайды;
• асқазанның қабыну және жара аурулары кезінде өт жолдарының, асқабақтың шикі целлюлозасының патологияларына тыйым салынады;
• термиялық өңделген және шикі целлюлоза диабетиктер үшін қауіпті болуы мүмкін - қандағы қант деңгейінің жоғарылау қаупі бар. Бірақ бұл аурудың тұқымдары ақылға қонымды мөлшерде рұқсат етіледі;
• тұқымдардағы қышқылдың көп мөлшері эмаль жағдайына кері әсер етуі мүмкін, бұл әсіресе туындаған мәселелермен қауіпті.

Асқабақ туралы шолулар

Асқабақ адам ағзасына иммундық жүйені нығайтудан бастап, артық салмақтан арылуға көмектесуге дейін көп пайда әкелуі мүмкін. Целлюлозаны, шырындарды және тұқымдарды қолдану қарсы көрсеткіштердің шектеулі тізіміне ие, сонымен қатар орташа мөлшерді қажет етеді, әйтпесе асқабақ қазіргі күйінде нашарлаудың көзі бола алады.