Мұздатқышта не сақтауға болмайды

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Мұздатқыштан нашарлағанша тезірек шығу үшін 10 тамақ

Өздеріңіз білетіндей, мұздату тамақ сақтаудың ең жақсы тәсілі болып саналады. Көбінесе, мерекеден кейін, көптеген тамақ ішпеген тағамдар қалады, содан кейін бәрін тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салу қажет болады. Бұл тағамның тез бұзылуын болдырмауға көмектеседі. Бірақ мұздатқышта көптеген өнімдерді сақтауға болмайтынын бәрі біле бермейді - кейбіреулері өз дәмін жоғалтады, ал басқалары тіпті асқазан-ішек жолдары үшін қауіпті болуы мүмкін.

Қызанақ

Үй шаруасындағы әйелдер мен бағбандар арасында қызанақтарды нөлден төмен температурада сақтауға бола ма деген дау әлі де бар. Суық бұл көкөніске теріс әсер ететіндігі бұрыннан дәлелденген. Қызанақ хош иісі мен дәмін жоғалтып қана қоймай, барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Қызанақты сақтаудың тамаша шарттары - 12-13 градус Цельсий.

Бал

Бал - құнды және дәруменге бай өнім. Егер дұрыс сақталмаса, ол іс жүзінде пайдасыз болып қалуы мүмкін. Ол бал ұясында өте ұзақ уақыт сақталады. Мұздату арқылы оны жаңадан сақтауға тырыспаңыз. Омартадан алынған нақты бал бірден жағымсыз температурада барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтады, ал оның дәмі қанықпайды.

Салат жапырақтары немесе ақжелкен

Салат жапырақтары - бұл витаминдер қоймасы, ал ақжелкен айқын, жағымды хош иіске ие, кез-келген тағамға хош иіс қосады және көптеген пайдалы элементтерден тұрады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды қыс мезгілінде қатырады, сондықтан керек-жарақ әрқашан өз уақытында болады.

Мұздатудың бірнеше әдісі бар. Бірақ аяздың әсерінен кейін ақжелкен де, салат та дәрумендердің барлық қорын жоғалтады. Сондай-ақ, жібіткеннен кейін олар тез қурап кетеді. Салат пен ақжелкенді жаңадан жеу керек. Сонда ғана олар денсаулыққа нақты пайда әкеледі.

Сарымсақ

Барлығы сарымсақтың қасиеттерін біледі, олар тұтынылған кезде иммунитетті жақсартады, сонымен қатар суыққа қарсы күш береді. Сарымсақты мұздату мағынасыз, өйткені ол өзінің барлық артықшылықтарын жоғалтады, ал жібіткеннен кейін ол тез нашарлайды.

Сарымсақ сақтау үшін өте қолайлы температура - 15 градус, бұл бөлме температурасынан сәл аз. Мұндай жағдайда оны 5-6 ай сақтауға болады, сондықтан мұздатқышқа салудың мәні жоқ.

Жұмыртқа

Тауық жұмыртқалары мұздатуға жарамайды. Мысалы, қайнатқанда, олар мұздатқыштан шығарылғаннан кейін «резеңке» болады. Шикі - жарылған. Мұндай өнім енді жағымды дәммен қуана алмайды, сонымен қатар тез нашарлайды. Сондықтан жұмыртқаны сақтау мерзімі рұқсат етілген жағдайда оны тез арада қайнатады немесе қайнатады.

құлпынай

Құлпынай - барлығының сүйікті жазғы жидектері. Тәтті дәмі мен бай хош иісі бар ашық қызыл. Көптеген адамдар жаздың осы бөлігін сақтап, оны күзде және қыста алу оңай болмайтын кезде жемісті алғысы келеді. Дүкендерде сатылатын, кейде сөрелерден табуға болатын құлпынайдың дәмі жағымды емес.

Құлпынайларды мұздату - бұл ең жақсы нұсқа емес, өйткені ол осы процесте дәрумендерін жоғалтады, оның иісі жоғалады, ал дәмі қанықпайды.

Йогурт немесе қаймақ

Сүт өнімдері көптеген артықшылықтар ұсынады, бірақ сақтау мерзімі аз. Олар нашарламауы үшін оларды мұздатқышқа шығарады. Бірақ, өкінішке орай, осыдан кейін өнімнің бұл түрі қабыршақтана бастайды, құрылымын өзгертеді, дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады.

Майонез

Майонезді мұздату оны мүлдем пайдасыз өнімге айналдырады. Кез-келген тағамды қолданар алдында алдымен жеу керек немесе қолданар алдында онымен дәмдеу керек.

Онымен бірге жасалған тағам тоңазытқышта біраз тұрғаннан кейін өзінің алғашқы дәмін жоғалтады. Егер майонезге теріс температура әсер етсе, онда еріту кезінде ол қатып қалады, сәйкесінше су ағып кетеді. Мұндай өнімді тамақ дайындауда әрең пайдалануға болады.

Шоколад

Шоколад - барлығының сүйікті тәттісі. Қаласаңыз, оны мұздатуға болады, бірақ бұл қажет емес. Өнімнің ұзақ сақтау мерзімі бар, бұл бөлме температурасында ұзақ уақытқа дейін бұзылмауға мүмкіндік береді.

Дәмі жағынан суық шоколад ерекше жағымды емес, оның байлығы сезілмейді, аузында ерімейді. Сондай-ақ, мұздату кезінде ол ақ гүлденумен жабылуы мүмкін, бұл температураның күрт төмендеуін көрсетеді.

Консервіленген жүгері

Бұршақ немесе жүгері консервілері әр түрлі салаттарға арналған керемет ингредиенттер. Бірақ көбінесе құмыраның жартысы жеткілікті, ал екінші жартысын қайда қою керек және оны нашарлатпау туралы сұрақ туындайды. Бірінші ой - тоңу. Бірақ сіз мұны жасамауыңыз керек.

Егер банка басында жабық болса, ол мұздатқышта жарылып кетуі мүмкін. Егер сіз оны ашып қойсаңыз, өнім теріс температурада дәмі мен дәрумендерін жоғалтады.

Осы кеңестерді білу сізге жаңа тағамды мұздатқаннан гөрі жеген дұрыс екенін түсінуге көмектеседі.