Қарақұмықтан не пісіруге болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Қарақұмықтан 5 дәмді тағам, оны сатып алған декаға арналған

Қарақұмықтан сүтті ботқа және гарнир ғана жасай алмайды. Ең танымал «дағдарыс» жармасының жарамдылық мерзімі аяқталғанша, үй шаруасындағы әйелдер оны котлеттерге, сорпаға, тіпті кастрюльге қоса алады.

Қырыққабат орамдары

Қырыққабат орамында әдеттегі күріш пен етті толтыруды қарақұмық пен көкөніспен ауыстыруға болады. Мұндай тағам сәтсіз немесе вегетариандық мәзірге сәйкес келеді. Пісіру үшін сізге қажет:

• қарақұмық жармасы - 300 г;
• ақ қырыққабат - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• саңырауқұлақтар - 200 г;
• тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• бидай / жүгері ұны - 2 ас қасық. л.;
• қуыруға арналған өсімдік майы - 1 ас қасық. л.

Тағам кәдімгі толтырылған қырыққабат орамдары сияқты дайындалады. Қырыққабат жапырақтарын өзіңізге ыңғайлы түрде - микротолқынды пеште немесе қайнаған сумен кастрюльде бөліңіз. Жарманы сұрыптаңыз, шайыңыз және 15 минут қайнатыңыз.

Өсімдік майына майдалап туралған пиязды және үгітілген сәбізді қуырыңыз. Кез-келген түрдегі туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, бірнеше минут қуырыңыз. Қарақұмықты қуыруға, тұзға салыңыз, дәмдеуіштер, ұн қосыңыз, араластырыңыз.

Толтыру дайын - сіз онымен қырыққабат жапырақтарын толтырып, оны әдеттегідей, қазанға немесе пешке пісіре аласыз. Қаймақпен немесе сүйікті тұздықпен бірге қызмет етіңіз.

Кәстрөл

Күніңізді пайдалы және пайдалы таңғы астан бастаңыз. Бұл үшін өзек пен сүзбеден жасалған кастрюль өте қолайлы: бір тағамға ақуыз және талшық. Пісіру үшін сізге қажет:

• қарақұмық жармасы - 300 г;
• сүт - 150 мл;
• сүзбе - 1 қап / 250 г;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• май - 5 г;
• дәміне қарай тұз.

Қарақұмықты сүтке қайнатыңыз. Дайын сұйық емес ботқа сүзбе бумасын салыңыз. Жұмыртқа қосып, қант, тұз қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Өзіңіздің қалауыңыз бойынша сүзбедегі майлылықты таңдаңыз, сонымен қатар қант мөлшерін реттеңіз. Егер сіз жұмсақ кастрюльді немесе суфлені алғыңыз келсе, блендерді қолданыңыз.

Массаны майланған табаға құйып, 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз. Джем, джем немесе қаймақпен бірге қызмет етіңіз.

Котлеттер

Еттен бас тартуды шешкендер үшін тағы бір нұсқа. Пісіру үшін сізге қажет:

• қарақұмық жармасы - 160 г;
• пияз - 1 дана;
• картоп - 1 дана;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• жарма - 1 шай қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• қызмет етуге арналған қаймақ.

Ботқаны таза және жуылған қарақұмықтан пісіріңіз. Нәзік туралған және қуырылған пиязбен, үгітілген картоппен және шикі жұмыртқамен біріктіріңіз. Тұз, бұрыш қосып, оған жарма қосып араластырыңыз.

Егер картопта шырын көп болса, ұн қосуға болады. Ұсақталған етден котлеттер жасаңыз, оларды ұнға немесе нанға орап, қуырыңыз немесе пешке пісіріңіз. Қаласаңыз, тартылған етке саңырауқұлақ, ет, көкөністер қосуға болады. Қаймақпен немесе кез-келген басқа тұздықпен бірге беріңіз.

Қарақұмық «Ел стилі»

Кәстрөлдерде дайындалған өте дәмді және қарапайым тағам. Пісіру үшін сізге қажет:

• ет немесе тауық еті - 500 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• қызанақ - 2 дана;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• қарақұмық жармасы - 400 г;
• тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Етті ұсақтап тураңыз, пиязды жартылай сақиналармен тураңыз, қызанақтың қабығын алып тастаңыз. Сарымсақты баспасөз арқылы сығыңыз. Ет пен көкөністі кәстрөлдерге бірдей мөлшерде салып, жуылған қарақұмық қосыңыз.

Көрсетілген ет және жарма мөлшері 5-6 қазанға жарайды. Сумен немесе сорпамен жақсырақ құйыңыз, сонда сұйықтық ыдыстың құрамын 1,5 см жабады. Тұз бен дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз. 180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.

Сорпа

Қарақұмық және бірінші тағамдар әртараптандырылады. Сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• тауық еті немесе филе - 300 г;
• қарақұмық - 3 ас қасық. л.;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 3 дана;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• аскөк - 1 шоқ;
• тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Тауықтың төсінен мөлдір сорпаны пісіріңіз. Филені бірден текшелерге кесіп, оны сумен жауып, пісіруге болады, немесе пісіру аяқталғаннан кейін дайын етті ұсақтауға болады.

Сорпа пісіп жатқанда, жарманы қуырыңыз. Сол кастрюльде майдалап туралған пиязды және үгітілген сәбізді қайнатыңыз. Дайын сорпаға текшелерге, қарақұмық пен лаврушка, хош иісті бұршақ түрінде туралған картопты салыңыз.

Қайнағаннан кейін сорпаға қуыру мен тұз қосыңыз. Пісірілгенге дейін пісіріңіз. Туралған шөптермен дәмдеңіз.