Тәжірибелі аспаздың жұмыртқаны пісіру әдістері

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Кәдімгі жұмыртқаны нағыз аспаз сияқты жасаудың 5 тәсілі

Жиіркенген жұмыртқалар ренжуге себеп бола алмайды. Ас мәзірін байыту арқылы өзін аспазшы ретінде сезінеді. Ақыр соңында, жұмыртқаларды әдеттегідей етіп дайындауға болады, олар бүкіл отбасыға ұнайды.

Маринадталған соя тұздығында

Құрамы:

• 8 тауық жұмыртқасы;
• 150 мл соя тұздығы;
• 1,5 ас қасық Сахара;
• 2,5 ас қасық бальзам сірке суы.

Соя соусына түйіршіктелген қант қосыңыз. Бальзам сірке суын қосыңыз. 80 мл салқындатылған қайнатылған су құйыңыз. Маринадталған ингредиенттерді қант ерігенше жақсылап араластырыңыз.

Бояу кезінде ақ дақтар қалмайтындай етіп жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығы мен мөлдір қабығынан салқындатып, қабығынан алыңыз. Контейнерге салыңыз және оны тұздықпен толығымен жабыңыз. Қақпақты жабыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 24 сағат қойыңыз.

Грильде түтін

Он-он бес жұмыртқаны қатты қайнатыңыз және қабығын алыңыз. Шашлык киіңіз. Грильді жағыңыз.

Көмірлер ыси бастаған кезде, жұмыртқаларды темекі шегуге қойыңыз. Оларды мезгіл-мезгіл бұрап отыру керек. 15-20 минуттан кейін деликатес дайын болады.

Көкөністермен кастрюль дайындаңыз

Құрамы:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• 3 орташа цуккини;
• 2 кішкентай сәбіз;
• 3 пияз;
• 5 ас қасық күнбағыс майы;
• кішкене ақжелкен немесе аскөк;
• дәміне қарай тұз.

Пиязды және сәбізді ұсақ текшелерге тураңыз. Күнбағыс майында 10 минут қайнатыңыз. Оған 2,5 қасық қажет. Көкөністерді тұзбен дәмдеңіз.

Алқаптарды 5 мм шеңберлерге бөліп, қалған майға жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Кәстрөлге арналған ингредиенттерді қабаттаңыз. Қуырылған цуккиниді үштен, ал бұқтырылған көкөністерді екіге бөліңіз. Балама қабаттар және үстіне жұмыртқа жұмыртқаларын салыңыз.

Тағамды 180 ° дейін қыздырылған пешке салыңыз. 45-50 минут пісіріңіз. Дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз.

Ана Пулардың омлетін жасаңыз

Құрамы:

• 5 жұмыртқа;
• 40 мл сүт;
• бір шымшым тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Жұмыртқаның сарысы мен ақуызын бөліп алыңыз, бөлек ыдысқа салыңыз. Сарысы, тұз бен бұрышқа сүт құйыңыз. Біртекті болғанша шайқаңыз.

Қоспаны майланған табаға құйып, бетіне біркелкі таратыңыз. Баяу отта қуырыңыз.

Тұзды дәмдеңіз және араластырғышпен қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз. Орнатылған сарыларға ақуыз массасын ақырын жағыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жаппай жай отта 10-15 минут қуырыңыз.

Дайын омлетті ақырын табаққа салыңыз. Сарысын шығарып, жартысына айналдырыңыз. Қажет болса, омлетті кесуге болады.

Микротолқынды пеште пісіріңіз

Құрамы:

• 3 жұмыртқа;
• 75 г ветчина;
• 15 г жасыл пияз.

Ветчинаны кішкене бөліктерге бөліп, майланған қыш ыдысқа салыңыз.

Жұмыртқаны, тұзды және бұрышты сындырыңыз, миксермен тегіс болғанша шайқаңыз.

Ветчинаның үстіне жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Керамикалық ыдысты табақпен және микротолқынды пешпен төрт минутқа жабыңыз. Пісірілген кәстрөлді туралған жасыл пиязбен себіңіз.