Шалғам тағамдарын дайындауға арналған үш рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Неліктен шалғамды қуыру керек немесе сіз бұрын-соңды дәмін татып көрмеген 3 дәмді тағамды

Шалғам - бұл ағзаны нығайтатын дәрумендер мен антиоксиданттарға бай түрлі-түсті тамыржеміс. Бұл көкөністі шикі түрде қолданудың көптеген рецептері бар, бірақ оны қуыруға болатындығын бірнеше адам біледі.

Неліктен шалғам қуырылады?

Термиялық өңдеуден кейін шалғам жұмсақ және тәтті болады, ал оны құрайтын қоректік заттар ағзаға жақсы сіңеді. Шөптер мен дәмдеуіштерді қолдану хош иісті жақсартады және өзіндік ерекшеліктер қосады.

Қуырылған шалғам әртүрлі тағамдар дайындауға да, тәуелсіз тағам немесе гарнир ретінде де жарайды. Бұл әдістің бір ғана кемшілігі бар - өнім термиялық өңдеуден кейін өзінің қанық қызыл түсін жоғалтады.

Жасыл пияз қосылған шалғам

Пісіру үшін сізге қажет:

• шалғамның екі шоғыры;
• 70-100 грамм жасыл пияз;
• екі ас қасық. л. өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Шалғам мұқият жуылады, құйрықтары алынып, қағаз сүлгілермен кептіріледі. Өсімдіктің тамырына қарай төрттен немесе жартыға бөліңіз. Ыдысқа ауыстырыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, араластырыңыз және 10-15 минутқа қойыңыз.

10 минут қуырыңыз, күйіп қалмас үшін кейде араластырыңыз. Туралған жасыл пиязды қосып, араластырыңыз, отты өшіріп, қақпақтың астына біраз терлеп қойыңыз.

Сарымсақ немесе басқа дәмдеуіштерді қалауыңыз бойынша қолданыңыз. Ет, саңырауқұлақ немесе тауық қосылған гарнир ретінде қызмет етіңіз.

Сарымсақ және күнжіт салаты

Тәбетті тағамдар жасау үшін келесі өнімдер дайындалады:

• кішкене редис;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• 20 грамм күнжіт тұқымы;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• аскөк, ақжелкен немесе пияздың шоғы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Шалғам жуылады, тамырлары жойылады. Сарымсақты қабығынан аршып, пышақпен ұсақтап турап, маймен алдын ала қыздырылған табада бір минуттай қуырыңыз.

Негізгі ингредиент дайындалып жатқанда, жасылдардың бір бөлігі туралып, дәмдеуіштермен бірге табаға қосылады, олардың астында от сөндіріледі. Жақсылап араластырыңыз және 5 минут жабық күйде қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында күнжіт тұқымы мен қалған шөптерге себіңіз.

Жүректен шыққан шалғам сэндвичі

Сэндвич тағамдары тағамдар немесе толық тамақтану үшін өте қолайлы. Пісіру үшін сізге қажет:

• 7-10 дана орташа редис;
• бірнеше тілім ақ немесе қара нан;
• аскөк немесе жасыл пияз;
• майонез;
• қуыруға арналған май.

Дөңгелектерге кесілген редис табада 8-10 минут қуырылады. Қалағаныңызша шөптер мен дәмдеуіштерді қосып, отты өшіріп, ыдыстарды жауып қойыңыз. Нанның тілімдері бөлек қуырылады, әр бөлігі майонезбен майланып, негізгі ингредиенттер үстіне таратылады.