Тұшпара қосылған тауық сорпасы: фотосуреті бар рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Тауықтан жасалған вареник сорпасы: үйдегі дәмді рецепт

Суық күндері тауық етінің сорпасы өте маңызды. Кеспе мен күріш сияқты жалықтыратын қоспаларға балама ретінде сіз тағамға нәзік тұшпара қоса аласыз.

Дәмді тұшпара сорпасының құпиялары

Біріншіден, тұшпара қамырын қолмен илеу маңызды. Миксер оның құрылымын бұзады және тұшпараны қатайтады.

Тұшпара қамыры қалың, бірақ пластик болуы керек

Екіншіден, тұшпараны сорпамен біріктірместен бұрын қайнатыңыз. Әйтпесе, сорпа бұлтты болады.

Үшіншіден, қамырға аздап су құйыңыз. Жұмыртқа мен ұннан жасалған тұшпараның дәмі болмайды.

Тұшпара қамырына қосылған су шырындылықты қосып, сорпаны сіңіруге мүмкіндік береді

Тауықтан жасалған тұшпара сорпасының егжей-тегжейлі рецепті

Ұсынылған рецепттің айырмашылығы - тұшпара жарты сағат бойы пісіріледі. Пісірудің бұл тәсілі оларға нәзіктік береді және жағымсыз «резеңкеден» аулақ болады.

Өнімдер:

• 800 г қанаттар;
• 2 сәбіз;
• 2 пияз;
• 50 г ақжелкен;
• 2 картоп;
• 2 жұмыртқа;
• 1/2 ас қасық. су;
• 250 г ұн;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• Пияздың 1 сабағы;
• 1/2 шай қасық құрғақ паприка;
• дәміне қарай тұз.

Рецепт:

1. Қанаттарды дайындаңыз.

   

   Тауық қанаттарын буындарда кесу керек, ал ұшы сорпаға түспейді, өйткені ет мүлдем жоқ

2. Пиязды текшелерге кесіңіз.

   

   Пиязды кесу үшін сізге өткір пышақ қажет.

3. Сол сияқты бір сәбізді ұсақтаңыз.

   

   Сәбіз текшелері тым ұқыпты болмауы мүмкін, өйткені олар тек сорпа дайындау үшін қажет

4. Пияздың және ақжелкеннің, сәбіздің және қанаттардың жартысын кастрюльге салыңыз да, суық сумен жабыңыз. Сорпаны 1,5-2 сағат қайнатыңыз.

   

   Сорпаны таза ұстау үшін оны баяу қайнатыңыз.

5. Пісіру кезінде көбікті алып тастаңыз.

   

   Сорпадан көбікті саңылаулы қасықпен алу ыңғайлы

6. Сорпа дайын болған кезде, одан қанаттарды алып, бір жағына қойыңыз. Сұйықтықты електен өткізіп алыңыз.

   

   Сорпаны сүзу сорпаны мүмкіндігінше айқын етеді

7. Сүзілген сорпаны қайнатыңыз.

   

   Сорпаны баяу отта қыздырыңыз

8. Картопты турап, сорпаға қосыңыз.

   

   Картопты өте ұсақтап кесуге болмайды

9. Бір сәбізді үккіштен өткізіңіз.

   

   Шырынды және жаңа сәбізді таңдаңыз, сорпаның түсі мен хош иісі соған байланысты

10. Май табаға салыңыз.

    

    Сорпаға қуыруға арналған көкөністерді сары маймен ыстық табаға лақтырған дұрыс.

11. Қалған пияз бен сәбізді қуырыңыз.

    

    Көкөністерді қуырған кезде олардың күйіп кетуіне жол бермеңіз

12. Тұшпара үшін жұмыртқаны шайқаңыз.

    

    Жұмыртқаны көбік шыққанша шайқаңыз.

13. Ұн елеуіш.

    

    Ұнды елеу ұн өнімдерін әуе етеді

14. Оны жұмыртқаға қосыңыз, тұз бен су қосыңыз.

    

    Тұшпара қамырын илеу аспаздық шайқауышпен өте ыңғайлы

15. Тұшпараны жасаңыз.

    

    Тұшпара бетіне жабысып қалмас үшін оларды ұнға айналдырыңыз

16. Оларды 10 минут қайнатыңыз.

    

    Тұшпара сияқты тұшпара қайнатуға арналған тұзды су

17. Пиязды кесіңіз.

    

    Пияз бірінші тағамға нәзік, бірақ өткір дәмді қосады

18. Ақжелкенді ұсақтаңыз.

    

    Дәмді шырынды жоғалтпау үшін ақжелкенді өткір пышақпен ұсақтаңыз

19. Қанаттарды, тұшпараларды ыстыққа төзімді ыдыстарға салыңыз, көкөністер қосылған сорпаны құйыңыз, ақжелкен, пияз және паприка себіңіз, содан кейін 30 минут пісіріңіз.

    

    Дайын тауық сорпасын тұшпарамен бірге пеште пісірілген ыдысқа салыңыз

Тауық етінің сорпасын менің отбасымда жиі дайындайды. Оны ересектер де, балалар да жақсы көреді. Өрмек пен күріш жалыққанда мен тұшпара дайындаймын. Пісіру процесінде олар хош иісті сорпаға малынған және өте нәзік болады.

Пеште тұшпара қосылған тауық сорпасы ұсынылған кезде әсерлі көрінеді. Бұл тағам мерекелік дастарқанға да жарайды. Сорпаны дайындау құны өте төмен болғаны маңызды.