Манна жармасы бар құймақ: қою татар құймақтарының қадамдық рецептері, сүті, айран, ашытқы, фото және видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жармадағы құймақ: қол жетімді тағамның қарапайым рецептері

Жарма құймақ - бұл соңғы кездері ұмытылып бара жатқан дәмді және қанағаттанарлық тағам. Пісіру біраз уақытты алады, бірақ кондитерлік өнімдердің керемет дәмі және олардың тәбетті көрінісі пациент иесі үшін сыйақы болады. Сіз мұндай құймақтарды таңғы ас, кешкі ас немесе үйдегі шайға беруге болады.

Мазмұны

• 1 Сүтте жарма қосылған ашытқы құймақ

  1.1 Бейне: Галина Пискареваның жармасы бар сүтті құймақ

• 2 жапырақ татар құймақ

  2.1 Бейне: ұлттық татар тағамы - жарма құймақ табикмак

• 3 Айранға жарма құймақ

Сүтке жарма қосылған ашытқы құймақ

Сүтті және жарма қосылған құймақ өте нәзік және кеуекті. Егер сіз оларды жаңа піскен жемістермен немесе жидектермен толтырсаңыз, сіз дәмді витаминді десертті аласыз.

Банан, құлпынай және алмұрт жарма құймағын толтырумен қатар жақсы жұмыс істейді.

Өнімдер:

• 200 г ұн;
• 200 г манна;
• 3 жұмыртқа;
• 300 мл сүт;
• 100 мл су;
• 1 шай қасық Сахара;
• 3/4 шай қасық тұз;
• 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
• 150 г май;
• Құймақ қуыруға арналған 70-80 мл өсімдік майы.

Рецепт:

1. Ұнды, жарманы, қантты, тұзды және ашытқыны араластырыңыз.

   

   Құрғақ қоспаны жақсылап араластырыңыз

2. Сүтке су құйыңыз.

   

   Құймақ құрылымын жұмсарту үшін су қажет.

3. Жұмыртқаны шайқаңыз.

   

   Жұмыртқаны кәдімгі шанышқымен шайқаңыз.

4. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз. Қамыр қаймақ тәрізді болуы керек. 2,5-3 сағатқа жылы жерде қалдырыңыз.

   

   Жарма құймақтарына арналған қамыр алдымен сулы болады, содан кейін ол пушистый және көпіршікті болады

5. Сары майды ерітіңіз.

   

   Майды маргаринге алмастырмаңыз

6. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен майлап, қыздырыңыз.

   

   Силикон щеткасын қолданып, ыстық табаны маймен майлау жақсы.

7. Құймақтарды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.

   

   Құймақтың жанып кетпейтініне көз жеткізіңіз

8. Дайын құймақтарды еріген сары маймен майлаңыз.

   

   Егер сіз құймақтағы калориялардың санын азайтуды қаласаңыз, онда оларды сары маймен майлай алмайсыз.

9. Ашытқы мен сүті бар жарма құймақтары джеммен бірге жеуге өте дәмді.

   

   Ашытқысы мен сүті қосылған жарма құймақтары нәзік болып шығады және ерні қытырлақ болады

Бейне: Галина Пискареваның жармасы бар сүтті құймақ

Пышной татар құймақтары

Мұндай құймақ кәдімгіге қарағанда әлдеқайда жуан және татарлар арасында тебикмек деп аталады. Олар шын жүректен және өте нәзік. Оларды тұздалған қаймақпен немесе қышқыл джеммен бірге беріңіз.

Пісірілген ашытқы осы рецептте көрсетілген

Өнімдер:

• 50 г сығылған ашытқы;
• 400 мл су;
• 300 г бидай ұны;
• 300 г жарма;
• 100 г қант;
• 1 шай қасық тұз;
• 2 жұмыртқа;
• Сынақ үшін 100 мл өсімдік майы және 2-3 ас қасық. л. табаның алғашқы майлануы үшін.

Рецепт:

1. Ашытқыны сумен езіңіз.

   

   Су бөлме температурасында болуы керек

2. Ұн елеуіш.

   

   Електен өткізілген ұн қамырды жеңіл әрі жеңіл етеді

3. Ұн, қант (50 г), тұз және жарма араластырыңыз.

   

   Құрғақ қоспаны қасықпен араластырыңыз

4. Сұйық ашытқы қоспасына құйып, араластырыңыз. Содан кейін жылы жерде 40 минутқа қойыңыз. Бұл тестілеуге дайындықтың бірінші кезеңін аяқтайды.

   

   Ұнды жармаға арналған қамыр татар құймағының көлемі 2 есеге өсуі керек

5. Содан кейін жұмыртқаны өсімдік майымен, қантпен және содамен шайқаңыз. Қамырмен біріктіріп, мұқият араластырыңыз.

   

   Аспаздық көпіршігі жұмыртқаны қант пен маймен ұруға көмектеседі

6. Сізге біртекті құрылымы бар қамыр алу керек.

   

   Татар құймақтарына арналған қамырды қамшымен қосымша шайқауға болады

7. Татар құймағын екі жағына өсімдік майымен майланған ыстық табада қуырыңыз.

   

   Манна жармасы бар татар құймақтарының қалыңдығы және үлкен тері тесігі жоғарылаған

8. Дайын құймақтарды аз салқындататындай етіп қою керек.

   

   Дайын татар құймақтары жұмсақ, бос, сәл дәнді

Бейне: ұлттық татар тағамы - жарма құймақ табикмак

Айрандағы жарма құймақ

Жарма айранмен бірге жеңілдік пен қаймақ хош иісіне ие болады. Тез, ауылдық таңғы асқа арналған өте жақсы рецепт. Айранның майлылығы неғұрлым көп болса, құймақ дәмді болады.

Әрдайым айранды жаңадан алыңыз, әйтпесе құймақ қышқыл дәмге ие болады

Өнімдер:

• 500 мл айран;
• 200 г манна;
• 220 г бидай ұны;
• 2 жұмыртқа;
• 1 шай қасық сода;
• 1 шай қасық тұз;
• 2 ас қасық. л. Сахара;
• Қамырға арналған 100 мл өсімдік майы және 1 ас қасық. л. қуыру табасын майлауға арналған.

Рецепттер:

1. Кефирге сода қосыңыз.

   

   Кефир содасын сөндіріп, оны көбік массаға айналдырады

2. Жұмыртқа мен қантты шайқаңыз.

   

   Жұмыртқа мен қантты миксермен ұру ыңғайлы

3. Ұн елеуіш.

   

   Електен кейінгі ұн қамырды ауа, ал құймақ - нәзіктікпен қамтамасыз етеді.

4. Айран мен ұрылған жұмыртқаны араластырыңыз.

   

   Айранды және ұрылған жұмыртқаларды шпательмен араластырыңыз

5. Жұмыртқа-айран қоспасын ұнмен біріктіріңіз.

   

   Кефирдегі жарма құймақтарына арналған қамыр біртектілікке ие болуы керек

6. Құймақтың қамырына сары май қосыңыз.

   

   Құймақ қамырына қосылған сары май олардың табаға жабысып қалуына жол бермейді

7. Соңғы қадам - жарма қосу. Қоспаны араластырып, құймақ пісіріңіз.

   

   Семаль жеңіл және шетелдік қоспаларсыз болуы керек

8. Майсыз ыстық табаға 30-40 мл қамырды құйып, оны бетіне жайып, екі жағынан да қуырыңыз.

   

   Жарма құймақтары күйіп қалмаса, тез қуырылады

9. Қаймақ қосылған айранға дайын манна жармасы құймағын беріңіз.

   

   Айран қосылған жарма құймағының кәдімгіден сәл қалың, бірақ дәмділігі кем емес

Мен жарма қосылған құймақтарды бірінші рет қайын енемде көрдім. Ол керемет қолөнерші, аспаздық мәселелерінде оған теңдесі жоқ. Бастапқыда мен мұндай құймақ қуырылған жармаға ұқсайды деп ойлап, жаңа тағамға күмәнмен қарадым. Шындық менің күткенімнен асып түсті. Құрамында кәдімгі бидай ұнынан басқа манна жармасы бар құймақ өте дәмді. Нәзік, өте жақсы сіңетін джем немесе қаймақ, манна жармасы бар құймақ бүкіл отбасы үшін жексенбілік таңғы асқа айналды.

Жарма құймақтар толтырылған немесе өздігінен жақсы. Пеште немесе микротолқынды пеште қыздырылғаннан кейін олардың дәмі аз зардап шекпейді. Олар әсіресе джем, джем, қаймақ немесе қоюландырылған сүттен жақсы.