Бала кезінен бастап сүт торттары: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Сүт торттары: бала кезінен бастап рецепт

Сүт печеньесі - бұл көптеген адамдар білетін және жақсы көретін кондитерлік өнімдер, өйткені мұндай дәмді тағамдардың дәмі мен хош иісі бізді балалық шаққа қайтарады және жан дүниемізде жылу сезінуге мүмкіндік береді. Уақытқа саяхатқа бару және үйде осындай қарапайым, бірақ дәмді десертті дайындау қиын емес. Бұл тағамға арналған өнімдер қол жетімді және арзан болуы керек, ал технологияның өзі мақалада кейінірек егжей-тегжейлі сипатталады.

Бала кезіндегідей сүт торттары

Үлкен, пушистый, ванильді және сүтті хош иістендіргіштер - ГОСТ-қа сәйкес рецепт сізге классикалық сүт пирожныйларын дайындауға мүмкіндік береді. Маргаринді сары маймен алмастырмаңыз, бұл сіздің пісірілген тағамдарыңыздың дәмін айтарлықтай нашарлатады.

ГОСТ бойынша сүтті торттарға арналған ингредиенттер:

• 120 г май;
• 180 г қант;
• 450-470 г ұн;
• 120 мл сүт;
• 1 жұмыртқа;
• 1 қап ұнтақ;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы.

1. Жұмсақ майды қант пен жұмыртқамен шайқаңыз. Масса кремге айналатындай етіп орташа жылдамдықпен шайқаңыз.

   Майды жұмсарту үшін бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз

2. Содан кейін бөлме температурасында сүтті құйып, араластырыңыз. Содан кейін ұнды електен өткізіп, оны ұнтақпен араластырыңыз да, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Тегіс, біртекті қамыр илеңіз. Оны шарға айналдырып, тоңазытқышта жарты сағат тұрыңыз.

   Қабыршақтың пайда болуын болдырмау үшін қамырды полиэтиленмен ораңыз

3. Пергамент қағазды үстелге қойыңыз, үстіне қысқа кондитерлік шар салып, оны басқа парақпен жабыңыз. Қалыңдығы 1-1,5 см қабатқа илектеу түйреуішпен ораңыз.

   Пергаменттің екі парағы қамырды жайып жатқанда үстеліңді немесе кесу тақтасын таза ұстайды

4. Пергамент қағаздың жоғарғы парағын алып, печеньені қалыппен кесіңіз. Оларды майланған пісірме табаққа салыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 180-200 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде олар көлемін ұлғайтып, алтынға айналады.

   Печеньеге ұқыпты пішін беруге тырысыңыз

5. Қызмет көрсетер алдында 5-7 минут суытыңыз.

   ГОСТ бойынша дайын сүт торттары какао немесе сүтпен өте дәмді

Сүт сиропынан жасалған печенье

Бұл рецепт дәстүрліден біршама ерекшеленеді. Айырмашылығы - сүт таза күйінде қосылмайды, бірақ одан сироп дайындалады. Сол сироп печеньенің бетін жабады, бұл оларды жылтыр етеді.

Сүт шәрбаты печеньесінің құрамы:

• 150 мл сүт;
• 150 г қант;
• 450 г бидай ұны;
• 1 пакет ванильді қант;
• 1 қап ұнтақ;
• 1 жұмыртқа;
• 100 г май;
• 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы.

Сүт сиропымен печенье дайындауға арналған рецепт:

1. Қант пен сүтті кішкене кастрюльге салыңыз. Оны отқа қойып, қалың сиропқа қайнатыңыз.

   Пісіру кезінде сүт пен қанттың сиропын үнемі араластырып отыру керек.

2. Сиропты бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Осы уақытта майды су моншасында ерітіңіз.

   Су моншасында майды еріту кезінде оның күйіп кету қаупі жоқ

3. Майды бөлме температурасына дейін салқындатып, жұмыртқамен араластырыңыз. 2 ас қасықты бөлек ыдысқа салып, сүт сиропын қосыңыз. Миксермен шайқаңыз және оған еленген ұн, қопсытқыш ұнтақ пен ванильді қант қосыңыз.

4. Қатты, пластмассадан жасалған қамырды илеңіз де, қалыңдығы 1-1,5 см қабатқа айналдырыңыз, печеньені қалыппен кесіп, майланған пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.

   Кекстерді ұсақтауға тамаша

5. Қалған сиропты табаға қайтарып, сәл қыздыру керек. Қылқаламды пайдаланып, оны печеньенің дайындамаларына жағыңыз, содан кейін шанышқымен қиылысатын сызықтардан өрнектер жасаңыз.

   Печенье бетіндегі өрнек кез келген болуы мүмкін: сызықтар, толқындар, әріптер

6. Сүт шәрбатындағы қысқа нандарды алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 12-15 минут пісіріңіз.

   Сүт сиропындағы дайын печеньенің жылтырлығы бар және өте тәбетті көрінеді

Бала кезімде сүт печеньесі менің сүйікті тағамым болды. Олар өте арзан болды, сіз оларды кем дегенде күн сайын сатып ала аласыз. Бос және хош иісті қысқа нан маған цикорийден жасалған кофе сусынын қатты ұнататын.

Қазір мен балаларыма осындай печенье пісіремін, олар да оларға ұнайды! Әмбебап рецепт - арзан, қарапайым және жылдам. Жұмыста олар пісірілген тағамдарды бағалап, оны қолданып көргендерін және балалық шаққа қалай оралғандарын айтты.

Табиғи өнімдерден дайындалған үйдегі сүт торттарын дүкендегі пісірілген тағамдармен салыстыруға болмайды. Олар өте қарапайым және тез жасалады, олардың хош иісі ас үйді балалық шақтан естеліктерге толтырады. Ең бастысы - пісіру технологиясын және рецептте ұсынылған өнімдердің пропорциясын сақтау.