Бұршақ сорпасы етсіз: қадамдық рецепттер фотосуреттер мен бейнелермен

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Дәмсіз етсіз бұршақ сорпасы: қарапайым рецептер таңдау

Көбінесе, бұршақ сорпасының хош иісі туралы сөз болғанда, ысталған ет немесе қайнатылған ет кесектерінің хош иісі бар алғашқы бай тағам туралы ойлар менің ойымда пайда болады. Сіз өзіңіздің сүйікті тағамыңызды арық нұсқада да дайындауға болатындығын білдіңіз бе? Ия, иә, сорпаның дәмі өзгереді, бірақ одан әрі нашарламайды. Сізге бұршақ сорпасының ет қоспасынсыз ең жақсы рецепттерін білуіңіз керек.

Мазмұны

• 1-қадам Етсіз бұршақ сорпасының рецептері

  • 1.1 Етсіз классикалық бұршақ сорпасы

    1.1.1 Бейне: Етсіз бұршақ сорпасы

  • 1.2 Баяу пеште шұжық ірімшігі бар етсіз бұршақ сорпасы

    1.2.1 Бейне: баяу пеште майсыз бұршақ сорпасынан жасалған сорпа

  • 1.3 Зімбір мен шпинат қосылған етсіз бұршақ сорпасы

    1.3.1 Бейне: саңырауқұлақ қосылған бұршақ сорпасы

Етсіз бұршақ сорпасының рецептері

Мен бұршақ сорпасын бала кезімнен жақсы көремін. Көптеген оқырмандардың есінде болар, бұрын мұндай тағамды кез-келген асханада ішуге болатын еді. Бос уақыты аз адамдарға дүкендерде төртбұрышты брикеттер түріндегі жартылай фабрикаттар сатылды, оларды жай мөлшерде ерітіп, қысқа уақыт қайнатуға тура келді. Бірақ, әрине, ысталған қабырғалары бар үй сорпасы ең жақсы дәмге ие болды. Екі жыл бұрын мен бұрыннан таныс бірінші тағамды етсіз пісіруге болатындығын білдім. Оның үстіне, бұл спектакльдің өзінде ондаған вариация бар. Олардың ішіндегі ең жақсысын назарларыңызға ұсынамын.

Етсіз классикалық бұршақ сорпасы

Сізге ұнайтын кез-келген ингредиенттермен толықтырылуы мүмкін бұршақ пен көкөністер қосылған сорпаның қарапайым рецепті.

Құрамы:

• 1 ас қасық. құрғақ бұршақ;
• 2-3 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1 бас пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 лавр жапырағы;
• тұз және қара бұрыш;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Бұршақтарды түнде немесе пісіруден 4-6 сағат бұрын сіңіріңіз.

2. Барлық басқа ингредиенттерді дайындаңыз.

   

   Қажетті тағамды жұмыс бетіне қойыңыз

3. Тазартылған картопты кішкене текшелерге кесіңіз, 1-1,5 литр суық су құйыңыз, аздап тұздап, кіргізілген пешке қойыңыз.

   

   Картопты сумен жауып, берілген пештің үстіне қойыңыз

4. Ісінген бұршақты шайып, қайтадан суға толтырып, бөлек кастрюльде пісіру үшін қалдырыңыз.

5. Сәбізді кесектерге, пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Көкөністерді өсімдік майына (шамамен 1 ас қасық) жартылай дайын болғанша қуырыңыз.

   

   Пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз

6. Бұршақ сорпасын жұмсақ картоп қосылған кастрюльге құйыңыз.

7. Қайнатылған бұршақты қолайлы контейнерге жіберіңіз, блендермен пюреге дейін кесіп, қайнаған сорпаға жіберіңіз.

   

   Дайын бұршақты пюре түрінде ұнтақтаңыз

8. Көкөністерді қуырыңыз, туралған сарымсақ, лавр жапырағы, тұз бен бұрыш тамағыңызға қосыңыз. Сорпаны 5-7 минут пісіріңіз.

   

   Барлық басқа ингредиенттерді қосып, сорпаны тағы бірнеше минут қайнатыңыз

9. Қақпақты кастрюльге қойып, 10 минут күтіңіз, содан кейін сорпаны порцияланған ыдыстарға құйып, жаңа піскен шөптерге себіңіз.

   

   Сорпаны жаңа аскөк немесе ақжелкенмен бірге беріңіз

Бейне: бұршақ етінен жасалған сорпа

Баяу пеште шұжық ірімшігі бар етсіз бұршақ сорпасы

Бұршақ сорпасының өте қызықты нұсқасы, ол тіпті ауыр аштықты оңай қанағаттандырады. Ірімшіктің арқасында тағам дәмді және ерекше болып шығады.

Құрамы:

• 200 г құрғақ бұршақ;
• 100 г қақталған шұжық ірімшігі;
• 3 картоп;
• 1 сәбіз;
• 1/2 бас пияз;
• 2 литр су;
• 3 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 1 шай қасық куркума;
• 1/2 шай қасық ұнтақталған бұрыш;
• 1/2 шай қасық үгітілген мускат жаңғағы;
• 1-2 шай қасық тұз;
• жаңа піскен шөптер;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Бұршақты суға салып, 1-2 сағатқа қоя тұрыңыз.

   

   Бұршақтарды алдын-ала сулаңыз

2. Пиязды пышақпен ұсақтап кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз.

3. Картопты кішкене тілімдерге немесе орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз, салқын су ыдысына салыңыз.

   

   Картопты дайындаңыз

4. Шұжық ірімшігінің бір бөлігін қалың жолақтарға кесіңіз.

   

   Ірімшікті тураңыз

5. Мультипісіргішті қосып, Searing бағдарламасын таңдаңыз. Ыдысқа 2 шай қасық құйыңыз. өсімдік майы, оны жақсы жылытыңыз.

6. Сәбіз бен пиязды ыдысқа салыңыз, жұмсақ болғанша 7-8 минут қуырыңыз.

   

   Көкөністерді қайнатыңыз

7. Бұршақ ағызып, оларды көкөністерге жіберіңіз. Мультипісіргішті біраз уақытқа өшіріңіз.

   

   Бұршақ табаққа салыңыз

8. Картопты жуыңыз, оларды бұршақ-көкөніс массасына жіберіңіз.

9. Ірімшік, соя тұздығы мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

   

   Соя соусын және дәмдеуіштерді құйыңыз

10. Мультипісіргішке су құйыңыз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

    

    Дайындалған ингредиенттерді сумен құйыңыз

11. Құрылғыны қосыңыз, «Сорпа» режимін таңдаңыз, таймерді 1,5 сағатқа орнатыңыз, қақпақты жабыңыз.
12. Көрсетілген уақыт аяқталғаннан кейін, бұршақ дәмін татып көріңіз, егер жеткілікті жұмсақ болса, мультипісіргішті өшіріңіз. Егер бұршақ қатты болса, уақытты төрттен бір сағатқа көбейтіп, сорпаны дайындауды жалғастырыңыз.

13. Сорпаны крутондар мен шөптермен бірге беріңіз.

    

    Әр порцияға қызыл крутондар мен жаңа ақжелкен қосыңыз

Сіз электрлік ас үй өндірушісімен басқа бұршақ сорпасын дайындай аласыз. Мұны қалай жасау керектігін төменде қараңыз.

Бейне: баяу пісіргіште бұршақ пюресі сорпасы

Бұршақ пюресі сорпасы зімбір мен шпинат қосылған етсіз

Нағыз гурмандарға арналған тағамның рецепті. Мерекелік мерекеде қонақтарға ұсынуға болатын қызықты сорпа.

Құрамы:

• 2 литр су;
• 1-1,5 ст. құрғақ жасыл бұршақ;
• 1 бас пияз;
• 1 сәбіз;
• 2 картоп;
• 150 г мұздатылған шпинат;
• 1 шай қасық үгітілген жаңа зімбір;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық күнжіт;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Бұршақ шайып, 2-3 сағатқа батырыңыз.

   

   Бұршақ дайындаңыз

2. Бұршақтарды елекке немесе дуршлагқа тастаңыз, шайыңыз, кастрюльге жіберіңіз, ыстық сумен жабыңыз. Су қайнатылғаннан кейін, бұршақ жұмсақ болғанша баяу отта бір сағат бойы пісіріңіз.
3. Шпинатты мұздатқыштан алып, бөлме температурасында қалдырыңыз.

4. Пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, сәбізді қосыңыз, тағы 5-6 минут қайнатыңыз.

   

   Пияз бен сәбізді кішкене өсімдік майына қуырыңыз

5. Көкөністерге қуырылған майдалап туралған сарымсақ пен үгітілген зімбір қосып, бәрін араластырып, табаны дереу пештен алыңыз.

   

   Қуырылған көкөністерге зімбір мен сарымсақты қосыңыз

6. Туралған картопты жақсы қайнатылған бұршақпен орналастырыңыз.

   

   Картопты бұршақ кастрюліне салыңыз

7. Шпинатты кесектерге кесіңіз, сонымен қатар табаға жіберіңіз.

   

   Шпинатты сорпаға салыңыз

8. Табаны оттан алыңыз, хош иісті қуыруды сорпаға салыңыз.

   

   Сорпаны көкөністермен қуырыңыз

9. Сорпаны пюре ету үшін қол блендерін қолданыңыз. Тағамның дәмін татып, дәміне қарай тұз қосыңыз.

   

   Сорпаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз

10. Кәстрөлді қайтадан отқа салыңыз, сорпаны қайнатыңыз және пешті өшіріңіз.

11. Сорпаны 10-15 минутқа қойып, рахаттаныңыз.

    

    Қызмет көрсетер алдында тағамды тік ұстаңыз

Соңында, мен сізге шампиньондармен майсыз бұршақ сорпасының тағы бір керемет нұсқасын ұсынамын.

Бейне: саңырауқұлақ қосылған бұршақ сорпасы

Бұршақ сорпасының сорпасы - бұл дәмді, тәбетті және пайдалы тағам, оны дайындау нұсқалары кез-келген талғамға арналған рецепт таңдауға мүмкіндік береді. Өзіңізге және отбасыңызға сүйіспеншілікпен және қамқорлықпен дайындалған керемет түскі аспен емдеңіз. Ас болсын!