Тұмшапеште картоп пен тартылған ет қосылған кастрюль: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ұсақталған картоп кастрюльі: пісірудің 4 нұсқасы

Картоптан көптеген дәмді және қызықты тағамдар дайындауға болады. Егер сіз тартылған ет қоссаңыз, олардың саны геометриялық прогрессиямен артады! Бүгін біз сізге картоп кастрюлін тартылған етпен дайындауды ұсынамыз - бұл күнделікті және мерекелік күндерде бірдей сәтті бола алатын тағам. Біз оны пешке пісіреміз.

Картоптан фарш пен ірімшік кастрюлін қалай жасауға болады

Мен сізге осындай кастрюльдерге тартылған етті өзіңіз дайындауға кеңес беремін. Сіз кез-келген етті қажетті пропорцияда алып, өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қоса аласыз, осылайша дәмді қалауыңыз бойынша реттей аласыз. Сонымен қатар, сатып алынған тартылған етпен сіз сұйықтықтың көп мөлшері сияқты қиындықтарға тап бола аласыз. Мұның бәрі артып кететіні емес. Осындай жағдайға тап болған кезде мен нанның қалыңдығын реттеуге тырыстым. Соңында мен тек тартылған етті бүлдірдім.

Дүкенді пайдаланғаннан гөрі, фаршты өзіңіз дайындаған дұрыс

Саған қажет болады:

• 600 г картоп;
• 200 г шошқа еті;
• 200 г сиыр еті;
• 1 пияз;
• 200 г қатты ірімшік;
• 100 г қаймақ;
• 10 г жаңа піскен шөптер;
• 3 шымшым тұз;
• 2 шымшым қара бұрыш.

1. Етті, пиязды және шөптерді біріктіріңіз, ет тартқышқа бұраңыз немесе блендерде тураңыз. Дайын фаршқа тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

   

   Фаршты дәмдеуіштермен жақсылап араластырыңыз

2. Жіңішке шеңберлерге кесілген, тазартылған және жуылған картопты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Майланған пісірме табаққа салыңыз: картоп қабаты, қаймақ, ірімшік, тағы да картоп пен қаймақ. Қабаттарды тұз бен бұрышқа аздап салыңыз.
3. Келесі тартылған ет қабаты болады. Оны ірімшікке себіңіз, үстіне көбірек картоп салып, қаймақпен майлаңыз. Біраз көбірек тұз бен бұрыш.

4. Соңғы тартылған етті таратыңыз, үстіне қалған ірімшікті себіңіз. Картопты үстіңгі қабатпен салған дұрыс: қайнатқанда тартылған ет мөлшері кішірейіп, тұнып қалады, соған байланысты тағамның түрі ұсқынсыз болады.

   

   Барлық ингредиенттерді қалыпқа салыңыз

5. Осы уақытқа дейін пешті 190-200 ° C дейін қыздыру керек, оған кәстрөлді салып, 35-45 минут пісіріңіз. Осыдан кейін кастрюльді шығарыңыз, біраз тұрып, қызмет етіңіз.

   

   Дайын кастрюльді тіліңіз де, қызмет етіңіз

Көкөністер қосылған нәзік кастрюль

Кәстрөлге фаршқа қосымша көкөністер қосып көріңіз: бұл өте дәмді! Мына өнімдерді алыңыз:

• 800 г картоп;
• 600 г тартылған ет;
• 2-3 пияз;
• 2 үлкен қызанақ;
• 1 үлкен болгар бұрышы;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1 жұмыртқа;
• 10 г сары май;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұз, бұрыш, шөптер мен дәмдеуіштер дәміне қарай.

Біз картоп пюресі кәстрөлін дайындаймыз. Қаласаңыз, оған сүт қосуға болады.

1. Картопты картоп пюресі үшін отқа тұзды суға салыңыз. 20-25 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз.

   

   Картопты картоп пюресі үшін қайнатыңыз

2. Осы уақытта қызанақты, бұрышты және пиязды ұсақтап тураңыз. Көкөністерді фаршпен өсімдік майына қуырыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз және 5-10 минут қайнатыңыз.

   

   Ұсақталған етді көкөністермен дайындаңыз

3. Қайнатылған картопты блендерде немесе итергіште жұмыртқа, май және біраз ыстық сүттен тазалаңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

   

   Картоп пюресіне сары май мен сүт қосыңыз

4. Кәстрөлді қалыптастыруды бастаңыз: картоптың жарты бөлігін формаға біркелкі салыңыз, содан кейін көкөністермен тартылған ет және қайтадан картоп. Кәстрөлдің үстіне ірімшік себіңіз.

   

   Қабаттарды тегістеп, картоп пюресі мен тартылған етті жайыңыз

5. Ірімшік ерігенше 10-15 минут ыстық пешке салыңыз. Кәстрөлді пісіргенде, пештен шығарып, бөліктерге бөліп, шөптерге себіңіз.

   

   Қызмет көрсетер алдында кастрюльге шөптерді себіңіз

Көкөністер қосылған жұмсақ картоп кастрюлінің бейне рецепті

Саңырауқұлақ қосылған картоп пен ет кастрюльі

Картоп кез-келген түрде саңырауқұлақтармен жақсы үйлеседі. Тартылған ет пен көкөністермен бірге біз барлық кастрюльдерге тез берілетін керемет кастрюль аламыз.

Құрамы:

• 6 орташа картоп;
• 500 г шампиньондар;
• 500 г тартылған ет;
• 100 г ірімшік;
• 2 орташа пияз;
• 150 мл сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г сары май;
• жасыл пияз;
• 2 орташа қызанақ;
• тәтті бұрыш.

Пісіруге кірісейік.

1. Картопты қайнатыңыз және сары маймен және 1 жұмыртқамен пюреңіз. Майдалап туралған көк пиязды қосып, мұқият араластырыңыз.
2. Шампиньондарды табақтарға кесіңіз, бір туралған пиязбен қуырыңыз, тұз, аздап бұрыш қосыңыз. Екінші пиязды тартылған етпен, сондай-ақ тұз бен бұрышпен қуырыңыз. Ұсақталған ет жақсы бөлініп кетуі үшін оны үнемі араластырыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.
3. Майланған формаға нан үгіндісін себіңіз. Қабаттарға қабат салыңыз: картоп пюресі, тартылған ет, саңырауқұлақтар мен пияз, картоп пюресі, қызанақ шеңберлері, бұрыштарға туралған.

4. Сүт пен жұмыртқаны шайқаңыз, осы қоспаны кәстрөлге құйыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік қабатын қойыңыз. Ыстық пешке қойып, 200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз.

   

   Картоп, саңырауқұлақтар, тартылған ет және көкөністер - бұл үлкен компанияны тамақтандырудың керемет нұсқасы

Ұсақталған ет пен саңырауқұлақ қосылған картоп кастрюлінің бейне рецепті

Гратин, немесе француз ұсақталған картоп

Кәстрөлдің бұл нұсқасын кафелерден немесе мейрамханалардан таба аласыз. Бірақ, экзотикалық атауға және француз тағамдарына жататындығына қарамастан, ол бізге қарапайым тағамдардан дайындалады. Саған қажет болады:

• 2 ірі картоп;
• 250 г кез-келген тартылған ет;
• 1 пияз;
• 100 г үгітілген ірімшік;
• 1 жұмыртқа;
• 1 стақан айран;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пішінді бұйра пішінде пісіру жақсы.

1. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз де, қалыптардың түбіне біркелкі қабат қойыңыз. Содан кейін, тартылған етті мықтап салыңыз, тұздап, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштеріңізді салыңыз.

   

   Пиязды қалыптарға, ал тартылған етті үстіне салыңыз

2. Шикі картопты ірі үккіште үккіште өткізіңіз, сонымен қатар ұсақталған етке үлестіріңіз. Қайта дәмдеуіштер қосыңыз.

   

   Ұнтақталған картопты фарштың үстіне салыңыз

3. Тұздықты дайындаңыз: жұмыртқаны айранмен шайқаңыз, дәмдеңіз және картоптың үстіне құйыңыз. Бұл тұздық кәстрөлді өте шырынды етеді. Пішінді 180 ° С температурада 20 минутқа пешке салыңыз. Бірден 2 қыздыру режимін таңдаған жөн - жоғарғы және төменгі.

   

   Кәстрөлді тұздықпен тазалап, пешке салыңыз

4. Содан кейін қалыптарды пештен алыңыз да, үгітілген ірімшікті әрқайсысына біркелкі құйыңыз. Оларды пешке жіберіп, әр кастрюльде алтын қоңыр пайда болғанша ұстаңыз.

   

   Гретиндер ірімшік бетінде қоңыр болған кезде дайын болады.

Сізге біздің картоп пен фарштың кастрюльді рецептері ұнады деп үміттенеміз және сіз бұл қызықты тағамды әр түрлі нұсқада дайындайсыз. Картоп кастрюлін қалай дайындайсыз? Түсініктемелерде біздің құпияларымызбен бөлісіңіз. Ас болсын!